西兰花的性能

① 西蓝花有抗氧化功效吗

西兰花的营养含复量高制，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，因为当中有一种特有的抗氧化物质，令它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更优良，而且还是抗癌明星。

② 西兰花哪个品种最好

秀绿西兰花 中、早熟春、秋两用西兰花新品种，主花球、侧枝花球可兼收。植株直立，株型紧凑，生长势强，抗病毒病、黑腐病。主花球重500克以上，花蕾细致，整齐，花茎翠绿，尤其适宜速冻加工出口。

③ broccoli是什么意思

broccoli的意思有两种

1、n. 花椰菜；西兰花

2、n. (Broccoli)（意、美）布罗科利（人名）

英式发音英[ˈbrɒkəli]

美式发音 [ˈbrɑːkəli]

短语：

1、Broccoli Beef芥兰牛肉 ; 蚝油牛肉炒西兰花

2、broccoli brocoli硬花甘蓝

3、Barbara Broccoli布洛柯里 ; 布洛克里 ; 芭芭拉·布洛柯里 ; 布洛克利

4、Chinese broccoli芥兰 ; 芥兰菜

5、Broccoli Sulfur青花菜硫 ; 使皮肤光滑 ; 头发光泽发亮 ; 防止细菌的感染

6、Grain Broccoli白汁局西兰花 ; 白汁焗西兰花

7、CREAMY BROCCOLI奶油西兰花

8、Sautéed Broccoli清炒 ; 嫩炒西兰花 ; 清炒芥兰 ; 清炒西兰花

(3)西兰花的性能扩展阅读：

近义词

cauliflower

英式发音[ˈkɒliflaʊə(r)]

美式发音[ˈkɑːliflaʊər]

词义：

n. 花椰菜，菜花

短语：

1、Cauliflower ear菜花状耳 ; 菜花耳 ; 饺子耳

2、Cauliflower Powder花椰菜粉

3、Green cauliflower绿菜花 ; 绿花菜

4、Winter Cauliflower椰菜花

5、cauliflower jellyfish椰菜花水母

6、Qi cauliflower齐菜花

7、cauliflower like菜花状 ; 菜花样 ; 详细翻译

8、whole cauliflower整个菜花

9、cauliflower ware花椰菜形陶器

④ broccoli和cauliflower的区别

broccoli和cauliflower的区别：

1.它们是不同的品种。broccoli指的是西兰花，二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

2.这两者的颜色不同，西兰花叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，但是花椰菜是白色的。

3.两者的产地分布不同，西兰花原产意大利，花椰菜原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。

花椰菜很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

(4)西兰花的性能扩展阅读：

西兰花富含丰富维生素C和膳食纤维，还含有具强效抗癌性能的多种营养成分，如二吲哚甲烷和少量硒。每100克西兰花就含有89.2毫克的维生素C。当中发现一种叫做3,3'-二吲哚甲烷的物质，对人的先天免疫系统好比一个有效的调制器，具有抗病毒，抗细菌和抗肿瘤活性作用。

西兰花还含有一种叫葡萄糖萝卜硫苷的化合物，它可以加工成一种抗癌化合物叫萝卜硫素。萝卜硫素的前身为硫代葡萄糖，经由芥子酶（Myrosinase）转化成萝卜硫素，然而芥子酶为热不安定性，高温烹煮会破坏活性，进而大量减少萝卜硫素的生成。

西兰花苗(英文: Baby Broccoli) 含有丰富的黑芥子酶，如果西兰花粉与西兰花苗同时食用，那么就可以同时获得黑芥子酶和萝卜硫素。 科学家表示，如果西兰花及西兰花干粉与西兰花苗一起食用，西兰花苗中所含的黑芥子酶可促进西兰花中萝卜硫素的形成和吸收，西兰花抗癌功效就会增加一倍。

⑤ 西兰花的特征

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花专科芸薹属甘蓝变种属，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”西兰花是一种秋冬蔬菜，喜温暖、湿润气候，适应性广，容易栽培。植株强健，耐热性和耐寒性比花椰菜强。在一定的苗龄一遇低温就开始花芽分花，种子发芽适温为20至30，生长发育适温为15至18℃。生长前期需要较高的温度，适温18至25℃，后期（花球形成期）需要较低的温度，适温15至18℃，如生长后期温度过高(22至25℃)，则花球形成受阻，花球松散质量差，产量低。幼苗期耐热性、耐寒性强，生育中后期抗性变弱，5℃以下生长缓慢。青花菜属低温长日照植物，喜光，光照不足，植株徒长，花球颜色变黄.

⑥ 种西兰花的方法和步骤

对于您的提问，接下来我和大家讲讲种植西兰花的六种科学管理方法以及注意事项。

随着现在春季的到来，很多的农民朋友开始种植西兰花，很多人都会种植但是科学管理方法才是西兰花增产的关键，对于西兰花种植要根据其生长习性进行管理最佳。一、温度、对于西兰花生长适应温度在15度以上，对于温度过低的地区种植会出现长的缓慢等情况，温度高更利于西兰花的生长发育，但是温度不能超过25度，因为温度高会使得西兰花花球质量不佳。二、种植，基本上种植行距在60cm，株距在35cm左右即可，基本上育苗期长到6叶的时候就可以进行定植。三、浇水、大家要注意种植西兰花来说浇水很重要，进行适当的浇水，在叶片生长期以及花球形成期要多施水，在温度较高的时候可以用遮阳网来有效的降温，对于干旱的天气会导致西兰花长势不好、减产等现象。

四、病虫害、对于病虫害防治来说正确的管理方法可以有效的减少病虫害的发生，比方说在西兰花苗期积水过多会导致西兰花出现黑斑病等，温度过低会导致西兰花长势不好、减产等情况。五、施肥、对于西兰花施肥是有必要的，在西兰花生长期要及时的补充氮磷钾肥，具体施肥量可以根据自家种植情况而定。六、除草、建议大家可以用人工除草最佳，对于西兰花的生长期进行及时的除草，可以有效的利于西兰花的长势，不建议用化学药剂进行喷施，希望能对大家能有所帮助。

⑦ 西兰花 和西芹 哪个健康

都建康，每个性能都有不同。西兰花是防癌抗癌的。西芹是降血压的，

⑧ 花椰菜有哪些需肥特性

答：花椰菜又名菜花，绿花椰菜也称西兰花，为十字花科芸薹属甘蓝种的版一个变种，属一二年生草本权植物。因其适应性强，耐贮运，全国各地均有栽培，也是南菜北调的主要菜种之一。
花椰菜根系发达，主根肥大，根群主要分布在30厘米的土层内。喜水喜肥，肥料不足很难高产。花椰菜也属高氮蔬菜类型，全生育期以氮肥为主，其需肥特性与甘蓝大致相似。在营养生长期对氮的需要量最大，且NO-3-N肥效最好，其次为钾肥。生产实践证明，在花球形成之前，合理施用氮肥，促进其形成较大的同化面积和较强的同化功能，是提高花椰菜产量和改善产品质量的关键。但在花球形成期则需较多的磷营养，同时对硼、镁、钙、钼需求量也比较大，这4种营养元素缺乏时，将对花椰菜的生长造成很大影响。每生产1000千克花椰菜的养分吸收量为N 13.4千克、P2O5 3.93千克、K2O 9.59千克，三要素的比例为1∶0.3∶0.7。