鱿鱼炒西兰花

⑴ 西兰花和鱿鱼一起炒对身体好不好

好，西兰花有降低胆固醇的功效，可以适量消耗鱿鱼里面的高胆固醇。
主料：鱿鱼专200g 西兰花属200g
配料：郫县豆瓣，盐，料酒，姜，蒜
做法
1、鱿鱼去掉内脏软骨条（鱿鱼爪留着炒别的菜菜），洗净去掉红皮，斜划刀。过油使卷曲，沥干油
2、西兰花洗净改刀，焯水
3、放底油，加姜蒜爆香，郫县豆瓣，放入鱿鱼卷，烹入料酒，加西兰花翻炒，加盐，鸡精，翻炒均匀即可
营养价值：
鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，100克鱿鱼中的蛋白质含量为17克，值得一提的是，脂肪含量极低，100克鱿鱼中仅含有0.8克脂肪，对于一部分爱美的女性来说，可以说是最佳的海产品选择。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

⑵ 鱿鱼炒西兰花怎么做好吃，鱿鱼炒西兰花的家常做法

食材明细
西兰花半朵
鱿鱼2个
盐适量
鸡精适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度版
西兰花炒鱿鱼的权做法步骤

1
西兰花切成小朵

2
焯水后装盘备用。

3
鱿鱼洗净，切成片。

4
焯水后装盘。

5
热锅下油，倒入蒜末炒香。

6
倒入鱿鱼翻炒。

7
倒入西兰花翻炒

8
加入适量的盐和鸡精，出锅。

⑶ 西兰花炒鱿鱼怎么炒

1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待专用。 2、先用锅烧开水，下入属鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。 3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。

⑷ 鱿鱼可以跟西兰花一起吃吗

• 步骤

• 1.买到的抄鱿鱼，叫师傅帮忙处理干净了。

• 2.拿出来用清水冲洗多次，然后加入盐搓洗，感觉会比较干净一点。

• 3.洗好的鱿鱼，好大一条，500g+

• 4.鱿鱼切成小件，可以在上面用刀戒成网纹，炒出来会特别漂亮。

• 5.刚买回来的西兰花，新鲜又营养。

• 6.把西兰花切成小朵，然后用水洗净。洗净后用盐水泡上十分钟。

• 7.把西兰花对半切开，切成适宜的大小。

• 8.锅内烧开水，倒入西兰花，焯上一分钟，即可捞出。焯的过程忘记拍照了。

• 9.焯好的西兰花，放在一边备用。

• 10.锅内放入花生油，姜，蒜头等材料煸香。

• 11.等到油烧到八成热的时候加入鱿鱼！

• 12.大火翻炒。

• 13.鱿鱼八成熟时，加入焯好的西兰花，大火翻炒，加入酱油蚝油等，一分钟后装出。

• 14.炒好的西兰花炒鱿鱼。看到鱿鱼的小花纹了吗？在处理的时候要把表面切成网状才有这样的效果哦

⑸ 西兰花炒鱿鱼家常做法

所需食材
鲜鱿鱼，西兰花蒜，姜盐，鸡粉，生粉。
制作方法
1将西兰花洗净后，切成小块；蒜剁成蒜蓉；姜洗净切丝备用。
2鱿鱼洗净后，撕去上面的黑衣，在鱿鱼光滑的那一面（反面）切斜线，之后反方向划成菱形格子状。
3煮开水焯西兰花时，下1/3汤匙盐在水中，待菜身颜色稍变即可捞起过冷水。
4鱿鱼炒前需先焯水，以防炒的时候水分太多，影响口感。
5选些许焯过水的西兰花摆盘，可令成菜的卖相更美观。
6烧热3汤匙油，爆香蒜蓉后，下西兰花快炒数十秒，期间下些许水，以防口感太干。
7把鲜鱿鱼倒入镬内，与西兰花一起炒均匀，下1/2匙鸡粉调味；调小半碗生粉水勾芡，上碟后即可食用。
美味贴士
1、处理鱿鱼时，需先把鱿鱼的头剪下来，因为鱿鱼的眼睛里含有一种棕黑色的液体，稍有不慎这种液体就四处乱溅。
2、切鱿鱼一定要分清楚正面和反面，表层平滑的是鱿鱼的反面，有钩的是正面。切时应切鱿鱼的反面，否则卷不出花。
3、先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，需小心不能切断。先1个方向，然后换反方向再从右角切交叉的斜线。
4、炒西兰花时在水中加点盐，可令西兰花更加容易入味；后过冷水，使菜身保持爽口。
5、焯鱿鱼是为了焯出鱿鱼中多余的水分，以防炒的时候水分太多，影响口感。[1]
食用须知
鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择；而西兰花含钙量较高，并且富含B族维生素。两者一同下菜，有防止骨质疏松、补充脑力、预防老年性痴呆的作用。西兰花富含抗氧化物以及维生素C，对女性而言是最好的抗衰老食物。

⑹ 西兰炒鱿鱼怎么做好吃

食材

• 主料

• 西兰花

  2棵

• 辅料

• 鱿鱼

  1只

• 步骤

• 1.先把西兰花一小朵的切下来然后放水里泡洗捞起，沥干，后将回鱿鱼洗净答切片

• 2.先放适量油入锅后将西兰花放锅炒再将鱿鱼入锅一起炒，加点水盖锅盖

• 3.一分钟左右后打开锅盖加适量盐味精或是鸡精再翻炒几下后起锅盛入盘里！搞定，我就这样炒的！只能做为参考！

⑺ 西兰瓜炒鱿鱼怎么做

西兰瓜来炒鱿鱼的做法
1小鱿鱼自买的时候可以让别人帮忙处理一下，把内脏和眼睛清理干净，切成小段。自己回家就冲洗一下。
2鱿鱼洗干净，沥水，放几片姜，洒几滴料酒，主要是去腥。备用。
3西兰花切小一点好入味。
4先烧开水，加少许盐和油，放入西兰花焯一下水，不要时间太长，老了就不好吃了。
5捞起西兰花后，继续用这个水焯鱿鱼，也是不能时间太长。
6鱿鱼焯过水后，用凉水过几遍，备用。用凉水是为了让鱿鱼口感更弹牙！
7热锅下油，放入拍碎的蒜，姜片爆香。放入鱿鱼大火翻炒几下，赶快放入西兰花一起翻炒。放盐，生抽，蚝油，最后洒几滴料酒，出锅。

⑻ 西兰花炒鱿鱼须怎么做

用料
西兰花 半颗
鱿鱼须 2个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒干 少许
料酒 少许
西兰花炒鱿鱼须的做法版
葱姜蒜权备好，西兰花先过水。

鱿鱼须过水后，放冷水浸泡。

热锅下油，葱姜蒜辣椒干爆香。

放鱿鱼，炒一下，放西兰花。

放一点料酒，翻炒。
起锅前放葱花，完美！

⑼ 西兰花炒鱿鱼的做法是什么呢

西兰花与鱿鱼焯火时间不易太长，断生即可。才好看。西蓝花150克，鲜鱿鱼100克，将胡萝卜少许，花生油20克，盐十克，味精8克，白糖2走，湿生粉少许，麻油少量。做法。西兰花切小颗，姜切片，胡萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。锅烧开水下入鱿鱼片倒出水，再放入西兰花炒至断生待用。烧锅下入花生油，放姜片，胡萝卜片，西兰花鱿鱼片盐味精白砂糖，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下即可出锅。