山东七夕饼

❶ 乞巧的习俗求答案

乞巧节就是农历的七月初七。是传说中牛郎会织女的日子。各地有各地的风俗。
山东一带有吃七个颜色做成的花色面饼，俗称“巧饼”的风俗。还有吃包有七种不同蔬菜的饺子的习俗。
福建一带，姑娘们有比谁的针线活做的好的习俗。输的一方要给赢者准备节日礼物。
浙江杭州、温州、宁波一带，在七夕节这一天，人们用面粉制作成各种小型物品，放到油锅里烹炸后称为“巧果”。浙江台州地区流行送“巧人”。“巧人”就是一种织女形象的酥糖，然后在头上、脚上染上各种颜色，俗称“巧人”、“巧酥”，商贩出售时，就称“送巧人”。
乌鲁木齐部分地区，每年都要举办为期十天的“青苗会”。
各地还有在每年的七月七日晚上，偷偷躲到葡萄架下或者瓜棚下听牛郎和织女说悄悄话的习俗。

❷ 七夕巧饼家常做法，正宗七夕巧饼怎么做

食材用料

面粉1200克

鸡蛋4个

牛奶400ml

白糖200克

玉米油50ml

酵母6克

花生300克

红糖200克

七夕巧饼的做法

• 1.准备材料，面粉8杯（150克一杯）

• 2.和面的材料

• 3.酵母和白糖加到面粉里，搅拌均匀

• 4.打入鸡蛋，和面粉一起搅拌

• 5.慢慢少量多次加入牛奶，边加边搅拌

• 6.加入玉米油，揉成光滑的面团

• 7.把盆放入温水中，盖上锅盖，隔水醒发一个小时

• 8.醒发面的时候开始准备馅料，花生烤熟、去皮，用料理机打碎

• 9.花生碎中加入红糖搅拌均匀，馅料就做好了

• 10.当面醒发至原来的两三倍大的时候，醒发完毕

• 11.将面团揉出气泡，揉光滑

• 12.切成大点的剂子

• 13.擀成圆饼，加入馅料

• 14.包成包子形状，要捏紧，别漏出馅来

• 15.把包子倒过来，口朝下

• 16.用手掌轻轻摁圆、摁薄点的

• 17.像上面一样，依次做完所有的巧饼

• 18.平底锅加油烧热，放入巧饼，煎至两面金黄

• 19.煎好的巧饼放入烧热的蒸锅中，蒸25分钟，

• 20.好了，出锅了

• 21.美味的巧饼做好了，开始享用吧！

小贴士

我做了两锅的量，用的材料量比较大，友友们要适量减少材料用量；夏天热，面醒发的时间比较短，等天气凉了，要适当延长醒发时间；巧饼做好后，不用特意再醒发，因为等全部做完了，先做的已经醒发好了，先煎前面做的，做的晚的最后煎。

❸ 七夕的应节食品是以什么最为出名

1、巧果

巧果即七夕果，乞巧果子，又称巧食或巧舌，是上海地区特色传统糕点，七夕的应节食品。民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历七月初七（俗称巧日）走娘家时，都从娘家带些巧果回来送给丈夫。

2、酥糖

酥糖：在我国一些地方的糕点铺，这一天还要制作一些织女形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，民间认为，吃了这种“酥糖”的人会变得心灵手巧。

3、吃巧巧饭

汉族民间少女节日饮食风俗。流行于山东地区。时间因地而异。滕县(今滕州)、费县、临朐、蒙阴、昌邑、胶县(今胶州)、邹县(今邹城)等地于夏历正月十六日举行，邮域、枣庄、诸城等地于夏历七月七日举行，而滨州等地则在清明举行。

(3)山东七夕饼扩展阅读

国外情人节的应节食物：巧克力

巧克力自它诞生以来就于情爱有着千丝万缕的联系。相爱的人们用甜蜜的巧克力表达对爱人的浓浓情谊。

榛子巧克力——忠贞，果仁巧克力——可人，酒心巧克力——与你共醉，奶香巧克力——我的蜜糖。

不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。

我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。总体来看，巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场。

2012年全国巧克力年总产量约为28万吨，同比增长12%；我国巧克力进口量3.74万吨，其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨，进口额9945万美元；巧克力出口量1.9万吨，出口额7699万美元。

❹ 七夕节的习俗 山东莱阳七夕风俗

说到“日月出东莱之阳”的山东莱阳，人们第一时间会想起的应该就是闻名全国的当地特产－－莱阳梨了，也因此这里素有“中国梨乡”之美称。今天是2017年8月28日，我国传统一年一度的七夕佳节，那么就让老黄历为你介绍，“梨城”莱阳七夕节的风俗。

七月七磕果子莱阳的七夕节，叫做过七月七。莱阳的孩子小时候总期盼着过这个节日，因小伙伴们之间都有各自的几串小果子，一边炫耀，相互品尝。在莱阳当地，按农时来说，有句农谚是“六月六看谷秀，七月七看谷米”，意思是到了农历的六月六田里的谷物开始秀穗，待到七月七颗粒已基本饱满，丰收在望。
为了迎接丰收，在这一天，家家户户都有烙面果子的习俗，其做法是用油、牛奶、鸡蛋、糖等把面粉和好，再用模子（磕子）印成各种样式的面果子，然后在锅中烤烙，名为磕饼，即磕果子。
面果子的形状大小不一，有圆的，有花、叶、桃等植物类的，有鱼、鸡、猫等动物类。大面果子叫“火烧”，是全家人节日的必备食品，食用后预示着迎接丰收到来。
小面果子叫“小果子”，做好后用长线将其串在一起成长串，中间夹上早熟的花红果、海棠果及桃李枣等瓜果，尾部系上多色花布，挂在新高梁杆上供孩子们玩耍零食，或挂在墙壁为装饰品，或馈赠邻居孩子以示喜爱。
“雅秋”的传说另外，神话传说天上的织女向往人间，私自下嫁牛郎。生气的王母娘娘用她的发簪划出一条天河将其二人分隔两边。每年的七月七由喜鹊搭桥相会。因此在莱阳当地有传说，七月七这一天一般看不到喜鹊（胶东方言称“雅秋”），因都聚集到天河搭彩桥去了。
“姐姐哭”的传说再据说这一日有情人夜晚在葡萄架下约会能白头谐老，夜深还能听到牛郎织女的私语。这一日及前几天如逢阴雨连绵，称其“姐姐哭”，即盼姐姐望相会的日子。因天河相隔，织女思念牛郎，以泪水洗面，故天上的雨一阵一阵的，称其为“姐姐哭”。
“生巧牙”乞巧从前民间小女有“生巧牙”集体吃“乞巧饭”，举行“请姐姐”等乞求活动，以求心灵手巧。入夜小女们各自拿着长串的预示丰收的小面果子，挂在井台边，围成一圈，圈中桌子上摆放上用各种豆子生成的嫩牙，俗称“巧牙”，请七仙女品尝并乞求传授手巧心灵。
大家两人一组，相向拍手唱谣：“一拍巴掌一月一，姐姐教我纳鞋底；二拍巴掌二月二，姐姐教我绣花鞋；三拍巴掌三月三，姐姐教我做针线；四拍巴掌四月四，姐姐教我织花布；五拍巴掌五月五，姐姐教我种五谷；六拍巴掌六月六，姐姐教我学俊秀；七拍巴掌七月七，姐姐教我撒谷米；八拍巴掌八月八，姐姐教我纺面花；九拍巴掌九月九……”一直唱到十二月。
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❺ 七夕饼的做法

七夕饼的做法如下：
用料：侍派
面粉125克、牛奶60克、糖16克
辅料：
干酵母
七夕饼的做法：
1、拿出一半的牛奶（冬天记得用温牛奶发酵快点），加入酵母，搅拌融化；
2、面粉过筛，和糖一起加入容器内。将牛奶和酵母的混合液慢慢加入面粉内，搅拌成絮状，看情况再加入剩余的牛奶（注意水不能过多）；
3、用压面机反复压，压出光滑的面片；
4、揉成团（手揉比较费劲）；
5、面团放入大盆内，改保鲜膜，发酵2倍大（戳孔不会马上反弹即可）；
6、将发酵好的面团排去空气，整塌历圆，搓长条，切割成10克一个的小面团；
7、将糕点模具撒上薄薄的一层粉；
8、将小面团加入模具内，用手指用力按压，使其贴合；
9、用剪刀剪去多余的面团使劲磕出；
10、将巧果胚一字排入不粘烤盘内；
11、将烤盘入预热180度，第二层，大约15分钟，表面上色即可。
烹饪技巧：
1、揉出的面团一定要硬，揉起来很费力的样子，这样比较好保持现状，烘烤完毕，表面花纹也不宜消失。
2、烘烤时间根据烤箱脾气。
3、剪下来多余的面团可以再次整个成团谈搜团，再次按压出，烘烤。