茶油一朵鸡
⑴ 茶油鸡的做法，茶油鸡怎么做好吃，茶油鸡的家常做法
主料
鸡腿
1000g
茶油
100g
辅料
姜
适量
盐
适量
步骤
1.鸡腿洗干净，沥干水分，下适专量盐属，用手抓匀。
2.下适量熟茶油，继续抓匀。
3.腌至入味。（最少半个小时）
4.无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。
5.把腌好的鸡腿放入电饭锅中，按煮饭程序启动电饭锅烹饪。
6.大概15-20分钟熄电，继续焗10分钟。
7.成品
⑵ 茶油鸡的正宗做法
茶油鸡是四会市最著名的一道菜，用珍贵清香的野山茶油烹饪而成。版野山茶油是中国特有的珍稀权食用油，具有特殊的油香。它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。茶油沸点低，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。茶油鸡是四会人招待客人的必备佳肴。
材料：
鸡腿6只
茶油(熟)适量。
盐适量
姜几片
方法：
1、鸡腿洗干净，沥干水分，下适量盐，用手抓匀。
2、下适量熟茶油，继续抓匀，腌至半个小时。
3、无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。
4、把腌好的鸡腿放入电饭锅中，按煮饭程序启动电饭锅烹饪。
5、大概15-20分钟熄电，继续焗10分钟即可。
⑶ 四会江林炸茶油鸡的做法
茶油鸡怎么做
1、事先准备
材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎内，大蒜、生姜切米，容葱结，葱花
调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉
2、烹饪方法
首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；
其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。
小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。
⑷ 茶油鸡的做法
茶油鸡怎么做
1、事先准备
材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生版姜切米，葱结权，葱花
调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉
2、烹饪方法
首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；
其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。
小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。
⑸ 茶油蒸土鸡有什么功效
茶油蒸土鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。 我用的茶油产自广东肇庆四会市内，野山茶油是中国容特有的珍稀食用油，具有特殊的油香。 此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。 茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。 从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。
材料：
土鸡500公克，姜片20公克，枸杞10公克，茶油3大匙，热水1000cc，盐少许，米酒300cc
做法：
1.土鸡洗净、放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2.热一锅，放入茶油、姜片爆香，放入作法1的土鸡。翻炒后，倒入米酒炒香。
3.将作法2的鸡翅倒入砂锅中，倒入热水，以小火煮约1小时后，加入枸杞与盐调味即可
⑹ 茶油鸡的做法有哪些
首先食材抄洗干净，尤其是鸡翅要先袭放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；
其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用
⑺ 茶油炒鸡怎么做
1
选皮薄肉紧，少肥肉的土鸡。
2
将鸡肉切小块，洗净。
3
同冷水一起下到锅中，待锅中水版沸，看到有血水泡出来权即可。捞出，倒入冷水中冲洗之后，捞出装盘。
4
锅中倒入适量茶油，不用热油，随即放入生姜，翻炒几下，然后倒入鸡肉。同时加入少许冷水，根据自己口味，加入适量生抽，不要用老抽。然后盖上锅盖焖3-5分钟。
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5
洗净芹菜，切小段。
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6
开盖，倒入芹菜，翻炒10秒。加盐即可。一道美味健康的茶油超鸡就可以了吃了。
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⑻ 茶油鸡怎么做好吃
简介
色泽金黄，味浓鲜辣。
材料
主料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎回，大蒜、生姜切米，葱答结，葱花
调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉
做法
1、茶油烧热下鸡块炒干水分.
2、加盐稍炒，喷酒淹过鸡块,加盖焖煮。
3、汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒。
4、汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉，喷少许水翻炒，加蚝油再翻炒。
5、出锅装盘撒上葱花即可。
小诀窍
1、红辣椒碎、青辣椒碎、大蒜生姜米、葱结不分开炒更加入味。
2、辣椒多少根据自己口味调整。