一朵大生菜

A. 牛油生菜如何做

牛油生菜又称奶油生菜，是一种球生菜类型的生菜，以其光滑、松散、柔软的叶子而闻名。牛油生菜比一般生菜更绿，叶子更软，更光滑。叶子光滑油亮，好像涂了一层油脂似的，才叫牛油生菜，外形类似娃娃菜，只是更绿些。由于它的美味，这个生菜往往保存在超市的塑料容器内，以防止意外擦伤。牛油生菜在许多菜肴中都很有用，营养丰富，可以很容易地添加到沙拉和三明治。黄油生菜的精致叶子也可以用来包裹其他食物，形成富含营养的低碳水化合物包装。

做法一：

用料

鸡蛋 2个

糖 40克

无铝泡打粉 2.5克克

中式面粉 150克

牛奶 100克

波士顿奶油生菜 100克

玉米油 50克

波士顿牛油生菜松软蛋糕的做法

生菜洗净，生菜和牛奶破壁机榨汁备用

烤箱预热后，上下火175度30分钟出炉，根据自己家烤箱调节温度。

做法二：

1、将生菜根去掉，洗净待用。

2、番茄洗净待用。

3、大番茄也洗净待用，原本想去皮的，后来没去。

4、将大小番茄切片备用。

5、将番茄的边角料切碎放入一碗中备用。

6、将所有调料加入到碎番茄碗中。

7、搅拌均匀，放置10分钟后使用。

8、将生菜在一合适的容器中摆成一朵花，并把大小番茄片均匀地摆好。

9、再将调料及碎番茄均匀地浇在摆好番茄片的生菜上即可上桌。

牛油生菜的营养价值

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。

2.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

B. 生菜的10种家常做法_生菜的做法大全家常菜怎么做好吃

朋友家经常做生菜，但每次的做法都不一样，生菜是一种可以生吃的菜，烹饪非常简单快速，简简单单变着花样炒，给吃饭的人总有惊喜感，感觉一下子提升厨艺好几个档次，非常不错，下面把做法分享给大家。
生菜的10种家常做法
第1种：蒜蓉生菜
准备食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量
具体做法：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。
焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。
然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上。
第2种：蚝油生菜
食材
生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。
做法
1、生菜洗净，锅中入水烧开，入一调羹食用油和一小茶匙盐，再放入生菜焯水至断生捞出备用。
2、蒜切末，一调羹耗油，一调羹清水、适量淀粉调成汁备用。
3、锅中入底油，油热后入蒜粒小火炒出蒜香。
4、入耗油汁烧开，浇在生菜上即可。吃时拌匀。
第3种：呛拌生菜
准备食材：生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺
具体做法：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸，除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可！
第4种：生菜炒鸡蛋
食材
生菜、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精
做法
1、生菜洗净备用，鸡蛋打散备用。
2、热油锅，下鸡蛋炒好。
3、入生菜一起翻炒，翻炒至生菜变软。
4、加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。
第5种：豆豉鲮鱼生菜
食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法：
1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
第6种：白灼生菜
准备食材：生菜2颗，蒸鱼豉油3汤匙，葱辣椒适量，食油适量
具体做法：首先将生菜清洗干净，然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘，然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面，淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来！
第7种：生菜拌金针菇
食材
金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、酱油、味精、白糖。
做法
1、金针菇去根蒂后放水里洗净，2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。
2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。
3、把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。
4、放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。
5、再放入油辣子、香油拌匀即可食用。
第8种：清炒生菜
准备食材：生菜500克，色拉油适量，食盐3克
具体做法：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可！
第9种：生菜卷
食材
豆腐皮、生菜、辣酱
做法
1、豆腐皮焯水后一分为二。
2、生菜叶洗净后，放入一边。
3、将生菜放在豆腐皮上卷起后切成段。
4、配上自己喜欢的蘸酱就可以了。
第10种：芝麻酱拌生菜
食材
生菜、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、生抽、盐、白醋、白糖。
做法
1、生菜去根，清水洗干净，用冷开水过一遍，切成3厘米长，1厘米宽的段
2、将芝麻酱用少许冷开水调稀后，加入芝麻油，生抽，盐，白醋，白糖，辣椒油，搅拌均匀
3、淋在生菜上即可。
生菜的家常做法推荐
猪肝生菜粥
食材：米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块。
做法：
1.先煲好一锅白粥，放凉后连锅一起放进冰箱。
2.猪肝洗干净切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。
3.生菜洗干净，控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。
5.早上起床以后，把白粥、猪肝、生菜拿出来。
6.白粥放电磁炉上煮开，放进猪肝、生菜煮5分钟。
7.调好味就可以开吃啦。
生菜鱼片粥
食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法：
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净，切丝。
3.芹菜去叶，洗净切碎。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
茄汁生菜包
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。
7.最后从上面包下来往里塞严封口。
8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。
9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。
10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。
香菇蚝油生菜
食材
香菇、生菜、蒜蓉、李锦记蚝油、盐、料酒、糖。
做法
1、生菜用热水烫半分钟后过冷水，沥水备用。
2、爆香蒜蓉，放入香菇。
3、煸干香菇的水分，倒入料酒，1汤匙蚝油、糖炒匀。
4、再放生菜和1汤匙蚝油，盐翻炒均匀即可。
生菜鸡蛋汤
食材
生菜、鸡蛋、十三香、盐、油。
做法
1、洗干净的生菜切段，香葱切丝。
2、炒锅烧热加油，油热至八九成热放葱丝爆香。添水烧开。
3、水开打入两个鸡蛋。
4、当鸡蛋凝固时，加入切好的生菜，生菜烫至变成翠绿色关火，加盐，十三香调味。
生菜的营养价值
1.提高免疫力：生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
2.保护视力：生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
3.美白：生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效。
4.减肥：生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

C. 芒果春卷怎么做

用料
材料：
米纸 10-15张
青瓜 一根
生菜 一朵
胡萝卜 一根
白香干 3块
芒果 2大个
酱料（一）腌制香干
芝麻油 1大勺
香醋 4大勺
酱油 3大勺
龙舌兰蜜 2大勺
辣椒酱 1小匙
蒜末 1小匙
盐 一小匙
酱料（二）蘸春卷
酱油 2大勺
香辣豆腐乳 1小块
柠檬汁 1小匙
辣椒粉 1小匙
芝麻油 1小匙
香菇精 1小匙（可省略）
芒果春卷的做法
①煲一壶开水，用作烫砧板。等切完菜后，再用剩下的温水浸湿米纸。
②把香干切成条状，可以切厚一点以防下锅炒易断。混合（一）中的酱汁，腌制香干。
③洗净生菜，将胡萝卜，青瓜，芒果切成条状。
④锅中下油，翻炒腌制好的香干，倒入剩下的酱汁。等酱汁收干后将香干盛出。
⑥用温水浸湿米纸，把米纸的水抖干净，平铺到砧板上。先放生菜，压平，再放入其他材料，先从菜叶两边包起，一边包一边压紧蔬菜，要不切的时候难成型。（动作要快，不然米纸容易粘在砧板上）
在春卷上浇一些柠檬汁。把（二）中的酱汁调好，就可以蘸着开吃啦！
小贴士

龙舌兰蜜可以用蜂蜜代替，要是都没有。可以用红糖或白糖，但是用量要减半。推荐大家一个视频，如何浸泡米纸和卷春卷，有兴趣可以去看一下

D. 什么是生菜

生菜是属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，又称叶用莴苣，是一种很常见的食用蔬菜。 生菜原产欧洲地中海沿岸，传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多。中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。

E. 生菜无需买，在家就能种，秋天种冬天吃，长得像花一样茂盛又好看

导语：生菜无需买，在家就能种，秋天种冬天吃，长得像花儿一样茂盛又好看！炎热的夏天过去了，终于到了凉爽舒适又安逸的秋天，气温让人感觉很舒服，这个时候，也是蔬菜花卉植物开始生长的季节，如果喜欢家庭种菜阳台种菜，喜欢自己动手种点菜，自给自足的朋友，现在可以开始行动了。
在阳台上有阳光的地方，种一两盆蔬菜，都是很不错的，蔬菜的种植方法简单，尤其是一些小白菜，小青菜，小油菜之类的叶菜，种植过程简单，收获还不错，这些叶菜也很美观茂盛，看起来和绿萝吊兰一样好看。
所以喜爱种植的朋友不要错过，刚开始种菜的话，可以从简单的开始种起来，比如说种几盆生菜就不错。
它比较喜欢凉爽冷凉的气候，所以秋季冬季种生菜最合适了，不容易长虫子，生长速度快，叶子很好看，生菜小苗一天天长大，不断有变化，看起来让人心情愉悦。
生菜长成功了，摘菜的时候也是快乐无比啊，新鲜的生菜自己种，很简单很容易，很有成就感。
我们一起来看看，在家是如何种出貌美又茂盛的生菜来的：1、准备生菜种子有很多种选择，不过生菜种子网上很多，比较便宜，生菜适合秋季种植，基本上绝大部分的生菜种类，在秋冬季都可以种植的，喜欢颜色鲜艳一点的，就种紫叶生菜。
不得不说，它的叶子是鲜艳的紫红色，长出来之后，不仅味道好看，颜值也很高啊，紫红色的大叶子，看起来和花儿一样好看养眼，和盆栽花卉放在一起，毫不逊色啊，关键它又可以吃呢。
也可以种普通的生菜，还有球形的生菜，奶油生菜等等，可以根据自己的喜好和口味来选择不同的种类。
只要生菜种子没有放置超过一两年的时间，它的发芽率都是很高的。
如果不小心遇到生菜种子迟迟不发芽，除了和气温环境土壤有关系，那可能就是保质期的问题了。
一般的生菜种子都是没有什么问题的，大胆的种植就好了。
2、准备好盆土、有机肥生菜种子准备好了，接下来就是花盆和土壤肥沃了，花盆比较随意，建议用塑料盆，长方形的，为什么呢？因为长方形的盆比圆形的花盆直径大一点，面积大一点，种出来的生菜也会多一点。
而且没有那么深，生菜不需要太深的花盆，这样可以节约空间，节约土壤，在最小的空间内种出更多的蔬菜，争取最大的利用价值。
土壤也是比较随意的，不想买土，就直接找点田园土，普通的泥土，加点河沙煤渣自己配土，不花钱，另外，有机肥，买点普通的羊粪就可以了，没有气味，不用发酵，用起来也很简单，不会烧根，放多一点在盆土里关系也不大，不会影响它的生长。
3、生菜种子不会很小，不过重量比较轻，播种的时候，先把盆土弄得平整松软一些，不板结，没有粗的颗粒，尽量松软透气一些，撒下生菜种子的时候，注意，不要撒密了。
不要一次撒下太多种子，避免发芽的时候，太拥挤了，容易徒长，还长不好，不过在发芽之后间苗也是可以的，覆盖一层一厘米厚的土壤，浇透水，放在温暖通风向阳的地方。
等到生菜发芽了，长出来了两三片叶子就可以开始浇肥了，施肥要及时，同时增加光照，越是多晒太阳，保持光照充足的话。
它的叶子就长得越大越厚实越壮实越好看，一棵生菜可以长到碗口那么大，很茂盛很养眼很好看，像一朵花一样。
吃起来新鲜又美味可口！如果喜欢小雅的原创内容，关注我，每天带给你一个有趣实用的养花种菜小技巧，喜欢就请点赞收藏转发！（部分图片来源网络，如有不妥，请联系我更换）