西餐厅情人节菜单

『壹』 如何读懂法餐菜单

西方情人节就快到了，许多情侣选择在西餐厅跟自己的爱人度过一个浪漫的情人节。在各种西餐厅中，法国餐厅的浪漫气氛最受情侣的钟爱。那么，如何看懂法餐菜谱呢?今天，小编就教你，快来学学，为情人节的烛光晚餐做好准备吧！ 一般而言，法国菜分为开胃菜、前菜、主菜、乳酪、甜点五大项，而主菜又分海鲜类和肉类两组选择。 高级的法国餐厅都会提供特别的季节菜单，如"冬季套餐"、"春季套餐",或者更别致的"品尝套餐",通常后者的份量较一般餐少，但种类多，并且都是餐厅的代表菜。一般初到一家法式餐厅或干脆是法餐的初食者，建议点食套餐，这样既不伤脑筋又可以尝到实惠又美味的法国菜。在"套餐"中一般都依开胃菜、前菜、主菜、乳酪、甜点的顺序排列，前菜多为海鲜，主菜则为肉类。 普通菜单的排列顺序与套餐相同，只是最后多了一项咖啡。 要观察一个餐厅的菜单够不够水准，由它开出的菜单"平衡与否"即可判断。通常一份够水准的菜单在数量方面，从开胃菜、前菜、主菜、乳酪到甜点，每项维持五至七种选择最为合适，太多会造成餐厅的原料品质不佳，有存货的可能。此外，原料的选择也必须是上等的，例如有没有"佩里戈尔松露"、"布列塔尼龙虾"或"闪光鲟鱼子酱"等等。菜色变化方面，当然以大胆富创意为佳。 至于酒类的选择，建议从口味淡、爽口的白酒或香槟开始，再依上菜的顺序与菜色转为口感浓烈的红酒。一般而言，前菜多为海鲜类，所以搭配白酒或桃红酒最适宜；主菜则多为肉类，通常搭配红酒；之后的乳酪，可依个人需要选择搭配水果或香料；最后的甜点搭配则以贵腐型的甜白酒或一般的甜白酒为最佳选择。咖啡之后，男士还可以点一杯干邑酒作为完美的用餐句点。 "吃"美食当然是无与伦比的乐趣，而"读"菜单，研究它的每道菜的组成材料、想像它的色泽与口感，更是一种无上的快乐。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮网络所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮网络”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

『贰』 求一份西餐厅的菜单

●法国大餐
巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁
菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤
鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤
法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛（中式） 法式奶油龙虾汤
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤
翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇
核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮
灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤
鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2
芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包
烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤
马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤
奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派
茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝
酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味
蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子

●意大利餐
PIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面
串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面
蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面
海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力酱意大利面
咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面
辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面
培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨
山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦\菇奶油意大利面 什锦\榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面
蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨
松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱焗千层面
香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉
意大利焗海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面
意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭
原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面

●东南亚风味
韩国白煮肉 牛肉火锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤鱼
泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭

●其他西餐
菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉
煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排
烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡
奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭
蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜鸡汤
香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭
义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶

『叁』 你们知道什么情人节约会的餐厅

从一开始的偏意大利风格的地中海菜式到偏西班牙风格的地中海菜式，到现在的现专代风属格的地中海菜品，Sureño这家餐厅一直是北京Top的西餐厅之一。室内风格优雅大气，并有一定的私密性。坐在落地窗旁边还能看到美丽的太古里下沉花园。

『肆』 帮我看下西餐厅的菜单

古斯海皇塔配鹅肝油松露酱 1998元/份 Bocuse Wine & Fois Gras

戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘 1288元/份 Cannes Caviar & Seafood Platter

顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝 988元/份 French-style Upstage Beef& Fois Gras
法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 268元/份 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar

顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味 228元/份 奶油菜花泥及鲜芦笋
Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread

挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 168元/份 Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sauted Vanilla cream
卜艮第香草汁焗蜗牛 128元/份

『伍』 西餐厅菜单有哪些

香菇红酒酿猪排 特级肥牛扒 意大利面 黑浇汁牛扒 芝士蛋糕，意大利迪拉米苏，黑森林蛋糕

『陆』 情人节推出的菜单应该有什么特点

你好，同学。
情人节的菜单要紧紧贴合情人节的主题。

『柒』 西餐厅菜单

1.头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；
禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油

『捌』 西餐厅的菜单

FRANCE
Menu Guide
Bifteck au poivre: Steak with pepper sauce ：牛排加胡椒汁
Blanquette de Veau: Veal stew ：红烧宰牛
Bouillasse: Fish and shellfish stew ―― specialty of Provence ：闷鱼和贝类—用普罗旺斯地区的专业做法
Boeuf Bourgignon: Beef stewed in red wine ：红酒烧牛肉
Caneton a l'Orange: Roasted ck with orange sauce ：橙汁烤鸭
Cassoulet: Beans stewed with chicken, sausage, and goose, or any variety meats ：青豆烧鸡，肠和鹅或者任何肉类
Champignon: Mushrooms ：蘑菇
Clafoutis aux Cerises: Cherry cake similar to a dense, upside-down cake ： 密集樱桃蛋糕，颠倒制水果蛋糕
Coq au Vin: Chicken cooked in wine ：葡萄酒烧鸡
Creme Caramel: Egg custard with caramel sauce (caramelized sugar) ：鸡蛋羹加糖浆（焦糖）
Crepes Suzette: Dessert crepes (thin pancakes) drenched in orange sauce and flamed with cognac and Grand Marnier ：甜点薯片（薄饼）粘橙汁和用白兰地点燃的小火焰坛
Crudites: Variety of fresh, raw vegetable salads ：多钟时令蔬菜和生肉的沙拉
Escargots a la Bourgignonne: Snails in garlic butter ：大蒜黄油烧大蜗牛
Fromages: Cheeses ：干酪
Gateau: Cake ：蛋糕
Lapin: Rabbit ：兔子
Moules a la Mariniere: Mussels cooked in wine-based broth ：葡萄酒炖贝类汤
Mousse au Chocolat: Rich chocolate dessert made with eggs and cream ： 浓郁巧克力和鸡蛋，奶油制成甜点
Omelette aux fines herbes: Omelet with herbs ：香草煎蛋卷
Pains: Breads ：面包
Pate: Ground meats seasoned with cognac and herbs and baked firm ：用白兰地和香草烘焙肉干
Poissons: Fish ：鱼
Pommes Frites: French-fried potatoes (also called frites) ：法式油炸土豆
Potage Creme d"Asperges: Asparagus soup ：芦笋汤
Poulet Roti: Roast chicken ：烘烤鸡肉
Quiche a Lorraine: Eggs and cream baked in a pie crust topped with cheese and bacon — specialty of Alsace ：用鸡蛋和奶油一起烘烤的培根干酪馅饼—阿尔萨斯特殊做法
Ratatouille: Provencal vegetable dish based primarily on eggplant, zucchini and tomatoes ：普罗旺斯蔬菜拼盘，上面有茄子，南瓜和西红柿
Ris de veau: Sweetbreads (from veal) ：牛杂碎
Salade Frisee: Endive salad ：菊苣色拉
Savarin: Molded yeasted cake soaked in rum syrup ：发酵蛋糕沾朗姆酒
Sole Meuniere: Sole baked with butter sauce ：单片烤肉摸黄油
Sorbet: Fruit-based ice similar to sherbet ：水果冻
Soufle au Fromage: poofy, baked egg custard with cheese ：干酪加烤蛋
Soup a l'Oignon: Brothy onion soup topped with bread and cheese ：干酪和面包放洋葱肉汤上
Steak Frites: Fried steak typically served with"french-fried" potatoes ： 煎牛排，同时供应法式炸土豆
Tarte aux Fraise: Strawberry pie ：草莓小馅饼
Tarte a l'Oignon: Onion pie — specialty of Alsace ：洋葱小馅饼—阿尔萨斯做法
Viandes: Meats ： 肉类

『玖』 情人节,一般的西餐厅烛光晚餐要多少花费

看你的消费水准喽，一般的都要四百以上！指在深圳！