七夕吃巧饼

❶ 七夕巧饼家常做法，正宗七夕巧饼怎么做

食材用料

面粉1200克

鸡蛋4个

牛奶400ml

白糖200克

玉米油50ml

酵母6克

花生300克

红糖200克

七夕巧饼的做法

• 1.准备材料，面粉8杯（150克一杯）

• 2.和面的材料

• 3.酵母和白糖加到面粉里，搅拌均匀

• 4.打入鸡蛋，和面粉一起搅拌

• 5.慢慢少量多次加入牛奶，边加边搅拌

• 6.加入玉米油，揉成光滑的面团

• 7.把盆放入温水中，盖上锅盖，隔水醒发一个小时

• 8.醒发面的时候开始准备馅料，花生烤熟、去皮，用料理机打碎

• 9.花生碎中加入红糖搅拌均匀，馅料就做好了

• 10.当面醒发至原来的两三倍大的时候，醒发完毕

• 11.将面团揉出气泡，揉光滑

• 12.切成大点的剂子

• 13.擀成圆饼，加入馅料

• 14.包成包子形状，要捏紧，别漏出馅来

• 15.把包子倒过来，口朝下

• 16.用手掌轻轻摁圆、摁薄点的

• 17.像上面一样，依次做完所有的巧饼

• 18.平底锅加油烧热，放入巧饼，煎至两面金黄

• 19.煎好的巧饼放入烧热的蒸锅中，蒸25分钟，

• 20.好了，出锅了

• 21.美味的巧饼做好了，开始享用吧！

小贴士

我做了两锅的量，用的材料量比较大，友友们要适量减少材料用量；夏天热，面醒发的时间比较短，等天气凉了，要适当延长醒发时间；巧饼做好后，不用特意再醒发，因为等全部做完了，先做的已经醒发好了，先煎前面做的，做的晚的最后煎。

❷ 山东七夕巧果的做法

导语：夕节这一天要吃“巧食”。“巧果”又名“乞巧果子”“巧饼”，是用油、面、糖等做成的各种形状的小面点，香甜可口，是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食。下面就由我为大家带来山东七夕巧果的做法，大家一起去看看吧!

食材：

主料：面粉125克、牛奶60克、糖16克

辅料：干酵母1克

做法：

1.拿出一半的`牛奶(冬天记得用温牛奶发酵快点)，加入酵母，搅拌融化

2.面粉过筛，和糖一起加入容器内。将牛奶和酵母的混合液慢慢加入面粉内，搅拌成絮状，看情况再加入剩余的牛奶(注意水不能过多)

3.用压面机反复压，压出光滑的面片

4.然后揉成团(你也可以手揉，比较费劲)

5.面团放入大盆内，改保鲜膜，发酵2倍大(戳孔不会马上反弹即可)

6.将发酵好的面团排去空气，整圆，搓长条，切割成10克一个的小面团

7.将糕点模具撒上薄薄的一层粉

8.将小面团加入模具内，用手指用力按压，使其贴合

9.用剪刀剪去多余的面团

10.使劲磕出

11.将巧果胚一字排入不粘烤盘内

12.将烤盘入预热180度，第二层，大约15分钟，表面上色即可

❸ 七夕节吃什么食物

导语：农历七月初七，是我国最具浪漫色彩的传统节日——七夕节，又称“乞巧节”。想知道七夕节吃什么食物吗?下面就和我一起去看看吧!

七夕节吃什么食物

1、饺子

鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的.早婚。

2、巧果

浙江各地在这一天用面粉制各种小型物状，用油煎炸后称“巧果”，晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。

3、巧芽面

除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗，洗净，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，放到炕头上，每天喷几次水使之保持湿润。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过凉水拔透;然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤;把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。

4、云面

胶东人七夕吃巧果子，临沂人七夕则吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能获得巧意。

5、江米条

老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花�松花�芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

6、巧酥

还有许多民间糕点铺，喜欢制一些织女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，此风俗在一些地区流传至今。

7、瓜果

在七夕这个特殊的节日，瓜果当然必不可少!七夕时吃的瓜果也有多种变化，有些人喜欢将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案等绘成“花瓜”。

8、鸡

为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。

9、五子

七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等，五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香礼拜默默祷告后，这些供品也就成了她们宵夜的食物。

10、绿豆芽

在广州，节日到来之前，姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等，编制成各种奇巧的小玩艺，还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡，使之发芽，待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为“拜仙禾”和“拜神菜”。

❹ 七夕节吃什么啊

喝七喜!!!!

❺ 七夕节吃什么

七夕节吃巧果、酥糖、巧巧饭、花瓜、五子、瓜果、鸡、巧芽面、蚕豆、麻老等传统食物。

1、巧果：巧果是七夕乞巧的应节食品，巧果又叫“乞巧果子”，主要的材料是油、面、糖、蜜，款式极多。七夕晚上人们把“乞巧果子”端到庭院，全家人围坐，品尝做“巧果”人的手艺。古代女子出嫁前都希望自己心灵手巧，就用吃巧果的方式“乞巧”，希望织女能赐自己一双巧手。

2、酥糖：七夕，民间一些糕点铺会制作一些织女形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又叫做“送巧人”，民间认为，吃了这种“酥糖”的人会变得心灵手巧。

3、巧巧饭：山东，七夕这一天要吃巧巧饭，乞巧的风俗是：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。

4、吃花瓜：七夕节手巧的女子会将瓜果雕刻成奇鸟异状，或者在瓜果表面浮雕图案，用来拜织女、待客等，称为“花瓜”。

5、食五子：五子是指瓜子、花生、红枣、桂圆、榛子，七夕节“拜织女”的祭拜供品中，五子是必不可少的。焚香拜祭后，这些贡品也就成为宵夜食物。

6、瓜果：在福建，七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果，以求她保佑来年瓜果丰收。供品包括茶、酒、新鲜水果、五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)、鲜花和妇女化妆用的花粉。一般是斋戒沐浴后，大家轮流在供桌前焚香祭拜，默祷心愿。

7、吃鸡：传说牛郎织女每年只有在七夕这天才能“鹊桥相会”，当雄鸡报晓时，他们就得分开。人们就在七夕这天宰鸡，意为没有公鸡报晓，牛郎织女就不会分开。

8、巧芽面：在七夕节这一天，人们会食用巧芽面，主要的原材料便是绿豆芽和着肉丝一起炒，再加水煮沸，放入调味料做成豆芽汤，然后抓面一碗面条，将豆芽汤浇上即为“巧芽面”了。

9、吃蚕豆：福州地区七夕节有分豆结缘的习俗。每年七月初七，亲朋好友和邻里之间都要相互赠送、分食蚕豆，“蚕”与福州方言里的“缠”谐音，意为把好事紧紧缠住。

10、麻老：麻老叫麻糯，是福建龙岩特有的一种糕点，专为纪念牛郎织女而生的。在龙岩，做父母的在每年七月初七前几天就要购买麻老赠送女儿，尤其是出嫁后的第一年，要用小箩筐整担送。

❻ 七夕节客家人为什么要吃巧饼

传统文化

❼ 七夕节吃什么食物

七夕节吃什么食物?七夕节作为我们中国民间最传统的节日，有很多关于七夕节日的美食。接下来，让我们赶紧一起看看七夕节最具代表性的传统美食吧。

吃巧果

七夕节应节食品中，以巧果最为出名。巧果又叫“乞巧果子”,其实并不是水果，而是七夕节必备的点心。这些巧果，大概起源于宋代。还有的人用面做饼，称之为巧饼，流行于福建邵武地区。谚语说七夕吃过巧锅，能使人巧。

巧酥

在七夕节期间，民间糕点铺喜欢制一些织女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，此风俗在一些地区流传至今。

索饼

索饼是以前人们在七夕食用的食物。后来演变成了吃挂面的习俗，可以说，挂面的祖先就是索饼。索饼是奈良时代传入日本的，长得很像我们中国的麻花。日本人把小麦和米粉和在一起，拧成绳子一样的细长状，再油炸或烘烤至熟。

吃鸡

为了希望牛郎织女能过上美好幸福的家庭生活，在浙江金华一带，七夕节当天家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。

食五子

七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事，祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等，五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香礼拜默默祷告后，这些供品也就成了她们宵夜的'食物。

巧芽面

除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，做成豆芽汤，最后把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。

吃饺子

在很多地区在七夕节当天都会吃饺子，人们在包饺子的时候，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里。如果吃到铜钱的话就代表很有福气;如果是吃到针的话就代表心灵手巧;如果吃到枣子就代表能够早婚，收获美满的婚姻。

❽ 七夕吃的巧饼是什么

古时，七夕做饼如手指与口舌状，名曰“巧食”，妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背，谓让喜鹊衔去搭桥，夜渡牛郎、织女过银河相会。同时，妇女陈“巧食”及果品，取绣线编织香袋斗巧。现虽仍有吃“巧食”之俗，但“巧食”均从店铺购买。
吃巧果
七夕的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油面糖蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。宋朝时，市街上已有七夕巧果出售。
若购买一斤巧果，其中还会有一对身披战甲，如门神的人偶，号称“果食将军”。巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，罪尤折为梭形面巧胚，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。此外，乞巧时用的瓜果也可多种变化。或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案。称为“花瓜”
巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在历史上各朝代则另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日设汤饼。唐朝的节日食品包括七月七日进斫饼，并订七月七日为晒书节，三省六部以下，各赐金若干，以备宴席之用，称为“晒书会”。七夕同时也是适宜配药的日子。据说一种以松柏为药材的秘方，这种神奇的药丸以七月七日的露水调配合成，服一丸可延长十年的寿命，服二丸可延二十年。此外，还有饵松实、服柏子、折荷叶等，均号称为长生不老的仙药。比较实用的药方有晒槐汁治痔，煎苦瓜治眼，摘瓜蒂治下痢等等不一而足。其功效如何，就只有试过的人才知道了。

❾ 七夕也是乞巧节，这一天的节日食物是什么

七夕的应节食品，以巧果最为出名，巧果又名“乞巧果子”，款式极多。