一朵小冬菇
A. 香菇这么做，鲜美爽滑超美味
菇类这样做更好吃
01
生鲜菇类冷冻一下
生鲜菇类味道比较淡，而且鲜味也不足，把菇类放进冰箱冷冻一下，不仅能让香气更浓，还能使鲜味变成原来的3倍！
这是因为冷冻后能让菇类细胞中的核糖核酸被核酸酶分解，还能使得我们更好地吸收其中的甲壳素，好吃又减肥，一举两得！
02
晒30分钟
干燥香菇在泡水前，最好拿去晒30分钟，能提高其中的维生素D含量，有助于钙质吸收~
03
火烤更营养
许多人都会用水煮和火锅的方式来做香菇，但这样会大幅破坏其中的抗氧活性。香菇最 健康 的方式是用火烤或者用微波炉加热，能完整保留其中的营养。
若觉得火烤和微波比较麻烦，可以采用煎炸的方式代替，尽管会用到油，但只要用量比较小，反而能提升其抗氧活性。
菇类食谱
/ 香菇油饭 /
白米饭吃腻了，来做一碗香菇油饭吧！让原本平淡无奇的米饭浓香四溢，一次能吃三大碗~
食材：干香菇5朵，大米，虾米少量，盐，糖，料酒，生抽，老抽，食用油
1.首先把香菇泡软，然后切成小丁，并把虾米洗净，泡香菇的水不要倒掉。
2.将米放入电饭煲煮熟，煮完再焖20分钟。
3.把盐、糖、料酒、生抽、老抽倒入小碗，并倒入80毫升左右之前泡香菇的水，一起混合均匀。
4.把油倒进锅里烧热,倒入香菇丁和虾米翻炒，再倒进上一步做好的调味汁，中小火煮3分钟，等汤汁还剩少许时关火。
5.最后把香菇虾米汤汁倒进米饭中，再搅拌均匀即可。看着是不是食欲满满~
/ 香菇酿肉丸 /
香菇酿肉丸，一道别样的 美食 ，颜值超高，过节招待客人倍儿有面~
食材：干香菇10朵左右，猪肉150g，适量葱姜，料酒，盐，胡椒粉，淀粉少许
1.把干香菇放进水中浸泡，直至完全泡软，挤干水分后把香菇蒂切掉。
2.将猪肉、香菇都切成碎末，装进大碗中，然后加入少许料酒和盐，用筷子搅拌2分钟。
3.将香菇翻过来，把肉馅放在上面，并码放整齐。将盘子放进蒸锅中，水烧开后再焖10分钟就能出锅啦！
5.最后可以将汤汁倒回锅中，勾一层薄芡，再淋在香菇上，色香味俱全！
/ 鸡蛋蘑菇汤 /
鸡蛋蘑菇汤虽然样子简单，但是味道鲜美，营养丰富，可谓必备家常菜~
食材：香菇6朵，平菇200克，鸡蛋2个，葱，姜，胡椒粉，麻油，淀粉
1.将香菇切片，平菇撕成细丝。
2.锅内放少许油，葱切段，姜切成丝，再将葱、姜、香菇一起下锅炒香，然后放入平菇翻炒，国内倒入热白开水，一起煮开后，调至中小火再煮5分钟。
3.锅内加入少量淀粉勾芡，然后打入鸡蛋并搅散，煮熟后关火，最后放入盐、胡椒粉和几滴麻油调味就能出锅啦！
4.冬天来碗蘑菇汤不能更棒！暖胃又驱寒~
/ 自制牛肉香菇酱 /
香菇酱无论用来拌饭、炒菜、夹馒头还是焖肉，都能同食材融合得美妙，鲜香味美又开胃。这么百搭的香菇酱，来自制一份吧！
食材：牛肉，香菇，黄豆酱，食用油，耗油，老抽，生抽，料酒，葱花，姜，白芝麻
1.将牛肉剁成肉末，香菇切成小丁，葱姜切末。
2.锅内倒少许油，油热后放进葱末爆香，放入香菇丁，炒至出水，将香菇丁连同国内的水一同倒进碗中备用。
3.锅洗干净，倒入油，油热后放葱末爆香，把肉末倒进锅内炒至发白，再倒点料酒去腥，放入黄豆辣酱和耗油。若和乐姐一样爱吃辣，可以再放点辣椒~
4.最后加点老抽调色，再以生抽提味。
5.锅内放入香菇丁，充分翻炒后以小火熬制，期间时不时地翻一下锅，以免锅糊。熬到锅内有气泡冒出就行~
6.最后加点葱末、盐、花椒粉、白芝麻等调味料，热气腾腾的香菇酱就能出锅啦！
放凉后放进冰箱保存，可以吃不少顿呢！
香菇小技巧
/ 自制干香菇 /
外面卖的干香菇可能会有二氧化硫残留的问题，因此不妨自己动手做干香菇~
一次性多购买点香菇，冬天可以放在暖气片或者电暖炉上慢慢烘干。香菇完全干燥好放进冰箱里冷藏，能持久地保持风味和营养~
/ 香菇巧切花 /
外面吃火锅时看见饭店里的香菇都会切成一朵小花，不仅好看，还能更好地煮入味。
其实切花很简单，在香菇上切一刀，挖出一小片香菇，再转90度，以同样的手法切一刀，一朵切花香菇就做好啦！还能发挥创意，切成米字型、小树形等等。
在家里邀请朋友吃火锅，用切花香菇来招待，大厨的感觉马上就有了！
B. 本文通过吃冬菇这件事表达了什么感情.快
小时候，讨厌冬菇，嫌它丑。黑黑的一朵，像巫婆身上诡谲的袍子，每每在饭桌上见到它，筷子总绕道而逃。弟弟受我影响，也把冬菇当敌人。
妈妈的拿手好菜是冬菇焖鸡，我一见便皱眉，觉得大好鸡肉被那可憎的冬菇白白糟蹋了，感觉上，就好似香喷喷的一锅白粥，无端地掉入了黑漆漆的老鼠屎。
聪明的妈妈，察觉了我和弟弟的异状，一回，刻意以筷子夹起一朵冬菇，微笑地问：“你们看，这像什么?”
我闷声闷气地应：“黑色的鬼。”
弟弟鹦鹉学舌，也说：“像鬼，黑色的鬼。”
妈妈好脾气地应：“冬菇不是鬼啦，它是大地的耳朵。”
嘿，大地的耳朵?这个新鲜的比喻霎时把我和弟弟的好奇心全撩起了，我俩齐齐竖起耳朵来听。
妈妈饶有兴味地说道：“人间每天都有许多有趣的事情发生，大地好奇，便把长长的耳朵伸出地面来听。”经妈妈这么一形容，那朵圆圆的冬菇落在眼里，果然像一只铆足全劲来偷听的耳朵。妈妈继续说道：“大地的耳朵，听觉敏锐，你们吃了它，同样可以拥有耳听千里的能力!”
耳听千里?哇，太棒了呀！我和弟弟的筷子，都不约而同地伸向了盘子里那一只只“大地的耳朵”……
万万没有料到，这一吃，便上瘾了。
品质上好的冬菇，硕大肥厚，一触及嘴唇，便有一种绵密温厚的感觉。在与鸡肉长时间焖煮的过程中，它吸尽了肉的精华，吃起来像是一块嫩滑的黑色油膏，但又绝对没有脂肪那种油腻感，这种绚烂的丰采是独树一帜的。
盲目地相信冬菇有助听觉，吃着吃着，果然便养成了“耳听八面”的能力。然而，有时，不小心听到了一些飞短流长的谣言，听到了一些令人义愤填膺的负面消息，听到了一些叫人恶心的言谈，我便衷心希望，我不曾吃过那么、那么多的冬菇。
小小一道冬菇焖鸡，盛满了童年的快乐回忆，还有温馨的亲情。每回闻到那一股熟悉的味道，母亲慧黠的笑容，便清晰浮现。我们在无数无数半真半假的故事中成长，我们在一则一则善意的谎言里接受了许许多多原本为我们所抗拒的东西，那样的一个成长过程，幸福而美好。而全心全意地相信冬菇是“大地的耳朵”的那些年月，是人生的无尘岁月，澄净明洁。
一日，我刻意以筷子夹起了一朵冬菇，微笑地问：
“看，这像什么?”
孩子缺乏我天马行空的想象力，老老实实地应：“像冬菇。”
我说：“不是啦，它们是大地的耳朵……”
1.从文章的开头来看，我和弟弟小时候对冬菇的讨厌，体现在（1） ；（2） 。
2.结合全文来看，文章开头写多冬菇的讨厌，起作用是（1） ；（2） 。
3.文章用聪明、慧黠来形容母亲，你认为母亲的聪明慧黠表现在哪里？
4.冬菇如此美味，但在第11段中作者却希望自己不曾吃过那么多的冬菇，这是为什么？
5.本文通过对吃冬菇这件事的回忆，表达了我 的思想感情。
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C. 小香菇的奇遇儿童故事
有一朵小香菇（ɡū）孤零零地躺在路边，它是从小白兔装蘑（mó）菇的篮子里掉下来的。
别的香菇不是长在森林里的草地上，就是被炖成香喷喷的.汤。小香菇想：这才是作为一朵香菇该做的事儿啊。
小香菇越想越没劲。
一群小蚂蚁过来了，其中一只最大的围着它转了好几圈，然后惊喜地说道：“伙伴们，我们有船啦！这小香菇正好可以给我们当船用！”
这一群小蚂蚁们把小香菇抬到了小河边。小香菇一下子觉得自己有用起来。它的心儿激动得“扑通、扑通”直跳。
小蚂蚁们把香菇倒着放在水里，然后一只只跳上了香菇船，它们还在小香菇的杆子上挂上了白帆，风儿一吹，香菇船开得可快了！
小蚂蚁们上岸后，把香菇船留在岸边了。
小香菇又一次被丢弃了。正在它伤心的时候，一只爱美的小狐狸捡起了它，把它戴在头上。
之后，小香菇在小狐狸奔跑时掉了下来。滴答滴答下雨了，一只虫子发现了小香菇，决定用它当雨伞，这下就淋不到雨了。虫子举着香菇小伞说：“哇，在雨中漫步的感觉真是好啊！”
之后，小香菇还成了小蜘蛛们的快乐大转盘。转啊转啊，小蜘蛛们开心极了，就连小香菇也觉得旋（xuán）转的感觉真是太棒了！
还不止这些呢，小香菇还遇到了许多有趣的事情。这一切真是小香菇做梦也没有想到的奇遇呢！
D. 追男仔中小森林。小冬菇是什么意思
《追男仔》电影剧中男女内裤包裹的东东。男人内裤包裹的是小冬菇，女人内裤包裹的是小森林。
E. 女朋友给自己起了“一个小冬菇”网名什么意思
一个网名有必要这么在意吗，实在想知道去问问她就行了。
F. 跪求： 大地的耳朵 尤今 原文
大地有耳朵吗？
有。
我相信有，是因为母亲说它有。
母亲绘声绘影地说：“人间每天都有许多有趣的事情发生，大地好奇，便把长长的耳朵伸出地面来听。”
天上的云有眼睛吗？
有。
我相信有，是因为母亲说它有。
母亲煞有介事地说：“善良的云，有一双明察秋毫的眼睛。它在天上飘来飘去，一看到人间发生不平的事、不乐的事，便扑簌簌地掉泪，我们把这泪唤为雨。”
海洋有嘴巴吗？
有。
我相信有，是因为母亲说它有。
母亲言之凿凿地说：“海洋的嘴巴大大的、阔阔的，它喜欢唱歌，当它唱歌的时候，海涛便穿着镶上花边的裙子，一进一退地跳舞；海鸥呢，听得入神，看得入迷，在海洋的上方盘旋不去。”
火山有鼻子吗？
有。
我相信有，是因为母亲说它有。
母亲比手画脚地说：“火山脾气极坏，当它生气时，圆圆的鼻孔便嗤嗤嗤地冒出一团一团白白的烟气，这时，人们便得赶快跑得远远远远的；因为啊这是它大发雷霆的前奏曲。紧接着，它便会射出火焰、喷出溶岩，那些懒得跑的，或者跑得不够快的，全都会活活被它烧死！”
树木有手脚吗？
有。
我相信有，是因为母亲说它有。
母亲口沫横飞地说：“树根是它的脚，树枝是它的手。你们可不要随意踏它的脚，更不要随便拗它的手，它会痛的哟！”
母亲随口编造的故事，为我的想像力装上了一对美丽的翅膀，带着我高高地飞；而那个声色娱乐匮乏的时代又赋予我一颗单纯的心，使我得以充分地浸浴于故事所带来的童趣里。等我略识之无而跌入由文字所酿造的醇酒内，我才醺醺然地发现，口语的张力，其实远远不及文字。
口述的故事像纸鸢，非常有趣，可是，它所能飞的高度有限，能提供思索的空间也极有限；文字的世界呢，却像连绵不断的风、强劲有力的风，能将你带到云深不知处，让你哭哭笑笑不能自主，让你反刍，让你思考，也让你的想像力无拘无束地扩展到极限。
从此，痴痴地迷上了文字，难以自拔。
如果说文字是大米，我便是老鼠；如果说文字是桑叶，我便是春蚕；如果说文字是落叶，我便是狂风；如果说文字是池塘，我便是锦鲤。
而今，文字已经变成了我的氧气。
现在的孩童，不相信大地有耳朵、浮云有眼睛、海洋有嘴巴、火山有鼻子、树木有手脚。
不相信，是因为他们的母亲忙得没有讲故事的余暇和心情。
不相信，也是因为泛滥的资讯过早地戳破了他们童稚的梦。
早熟的孩童，无趣地活在一个无梦的年代里。
一个无梦的孩子，肯定无法将快乐的色素织入人生的锦衣里。
能扭转乾坤的，只有文字。
把亲爱的孩童化成一只只可爱的绵羊，将他们放逐到文字广袤的草地上，让他们尽情地、尽量地嚼食文字的绿草，从中汲取精神的养分，寻觅人生的大乐趣。当文字的嫩草在孩子的味蕾上泛出让他难忘的甜味时，阅读便会让他终生上瘾。长期以来，我伏案埋首，孜孜不倦地写，写写写、写写写，一心只希望以文字为读者的精神世界开拓出一片又一片怡情养性的草地。
孩童与成人，都需要精神的草原啊！
是为序。