平和七夕粿
1. 美味的七夕糖粿怎么做好吃又简单，做法图
主料
地瓜 ：200
地瓜粉 ：500
白砂糖：适量
第九步
9.加入适量适合自己甜度的白砂糖就OK了
第十步
10.美味的糖水
第十一步
11.传承传统
过筛让口感更加细腻
辅料
具体步骤
烹饪技巧
2. 七夕的爱情美食------浥饭与糖粿
七夕快到，去年写过一篇文章《告诉你一个不一样的七夕》，丫头很快转发，在票圈里喊： 娘亲说七夕不是情人节！
似乎会引起全中国的公愤哦，七夕居然不是情人节，你说什么胡话？
可你去问泉州的阿嫲们，七夕是不是情人节？ 她们肯定会笑着用闽南话对你说：虾米七夕，是七娘妈生啦。
七娘妈，应该就是七仙女，那么七夕，就是七位仙女的生日咯，所以叫七娘妈生。
估计全中国也没几个地方，能像泉州这样重视七夕节的，因为 在这一天里，阿嫲们要给七娘妈做生日，和七娘妈攀干亲，请七娘妈当家里小孩的“契母”，然后供上很多贡品------七娘妈坐的轿子、七娘妈擦的胭脂粉、七娘妈戴的花，还有七碗浥(yi)饭、七碗糖粿以及三牲五果和一大堆龟粿棕碗糕炸物等美食，感恩七娘妈保佑孩子们健健康康地从出生到十六岁成人。
所以，泉州阿嫲们根本不认同什么情人节，还是那句 闽南话：虾米碗糕情人节啊，好好拜拜七娘妈，保佑你顺顺利利漂漂亮亮才对。
那么，远在他乡的你，怎么办呢？一边是阿嫲从小到大的耳濡目染，一边是浪漫温情的现代节日。估计你也已经把阿嫲的唠叨抛到了九霄，正微你的小伙伴：七夕我们去哪里过？
还是像2月14日那样吃巧克力捧玫瑰花逛大街吃餐馆吗？那不老掉牙？中国的情人节应该有中国风才对呀。
我来露两手， 教你做泉州阿嫲们个个都拿手的七夕美食------浥饭与糖粿。
这样阿嫲问起： 憨渣某，今儿汝食虾米咯？ 你回答： 让糖粿粘着喉咙了啦 。然后隔着电话，你会听到从闽南传来阿嫲满是番薯腔的爽朗笑声。
1、浥饭
备用材料------糯米、猪肉、香菇、虾米、干贝、花生、葱、味极鲜、油
糯米、香菇、虾米、干贝浸泡一两小时，猪肉切丁，葱切细，葱头、葱花分开备用。
烈油锅，微火炸花生米，火候要控制好，闻香立即起锅，放凉待用。
油锅葱头爆香，下浸泡过的糯米、香菇、干贝、虾米和猪肉丁，加味极鲜，翻炒着色便起锅，放置电饭锅里，水没过食物便可，摁下煮饭键。
静待饭熟，起锅撒上红花生米和葱花，一碗鲜香扑鼻的浥饭便隆重出场。
此时你会很有成就感：我居然会做浥饭啦，还有什么是难不倒我的？！
浥饭是主食哦，那是让你力量满满的主食，浥饭会能让你秒变大力水手，可以很man地去搬砖，但记得配汤吃才不会噎（偷笑）。
吃完浥饭，你便可以去逛街，你可以买化妆品可以买漂亮的衣裙，然后把自己打扮得美美， 传说中的七娘妈就是爱美的仙女，她喜欢漂亮的女生，所以我们才要供奉胭脂花粉。
何况闽南的女人一生都爱漂亮，看那些七老八十的阿嫲们，个个头上都插满了鲜花。
2、糖粿
备用材料------糯米粉、花生、白糖、红心火龙果。
一半的糯米粉倒在盆子里，温开水搅拌，然后揉搓，使劲揉搓、反复揉搓、揉搓越久口感越Q，最后搓成丸子，丸子的中间嗯一个坑，白糖粿的胚子成型。
红火龙果榨汁，去渣用红汁染色和另一半的糯米粉混在一起，同样的温开水，同样的揉搓，最后搓成红丸子，红丸子中间摁一个坑，红糖粿的胚子成型。
干焙花生米，吹开花生皮，碾碎，和白糖搅拌在一起，待用。
锅中水沸，放红白两色的糖粿胚子，滴几滴香油，以防黏成团，待浮出水面，便是熟了，捞起，放碟子里，撒上白糖和花生碎，就是一碟甜香可口的糖粿了。
捧着刚煮好的一碟子白白胖胖、红红绵绵的糖粿，你的心里会好甜美，一颗颗糖粿笑中带着酒涡，缠缠绵绵、香香甜甜地一个个粘腻在一起。
没有七娘妈的祭祀礼仪，这碗糖粿便是你的小点心了，你可以和你的小伙伴，在你的小房间里，泡上一杯清香的铁观音，夹起糖粿，放嘴里，细嚼慢咽，那便是回到了家乡，见到了七娘妈。
浥饭为刚，糖粿为柔，刚柔相济，阴阳相合，这是带着本土风的情人节美食。
你现在可以打电话撒娇了， “阿嫲，我晓得做浥饭与糖粿啦”
“巧巧巧，哈哈哈” ，阿嫲笑得满头的鲜花乱颤。
文/寸草天心 图/寸草天心
3. 闽南七夕
七夕从民间传说慢慢演化成传统节日，又在商家的渲染鼓动下成了中国原始版的“情人节”。因此，七夕这天，朋友圈都在秀恩爱、晒礼品。
但在我们闽南，除了小部份无牵无挂的年青人会把它当作秀恩爱的好日子外，绝大多数的人、尤其是中老年人，都忙着烧金拜拜的事。
怎么说呢？
闽南自古宗教氛围浓厚，该地区人们普遍认为传说中的“七仙女”并非一个仙女，而是七个神娘，俗称“七娘妈”，所以人们将其奉为保护孩子平安和健康的偶像，并将七夕衍化成“七娘妈”的生日，即“七娘妈生”。
传说中下凡与牛郎结为夫妻的是第七个神娘，最心灵手巧也最温柔贤惠的那个。
据闽南籍台湾学者林再复的《闽南人》一书考证，闽南人过去越峡跨洋到台湾或异国他邦经商、谋生，大都多年未能归，妇女们只好把所有的希望都寄托在孩子身上，有了希望才有生活下去的勇气。
所以，七夕这一相思传情的节日又演变成对保护孩子的“七娘妈”神的祈祷。每年这天，人们便三五成群到七娘妈庙供奉花果、脂粉、牲礼等。
按照这一习俗，孩子出生后的第一年，头一个“七夕”要做“新契”，意为新拜“七娘妈”为义母(闽南话称“契母”)。到了十六岁，当年的“七夕”要“洗契”，意思是对其长大成人、与“七娘妈”脱离关系进行洗礼。
因“七娘妈”每年只下凡一次，因此，就委派“床神”作为直接守护儿童摇篮和床的神明，俗称“床母”。
因此，七夕这天，家中若有未满十六岁小孩的人家，其父母便需一大早起来做糖粿，这是七夕上供必备品。
做糖粿可比做冬至丸麻烦。也是将糯米粉加凉水，调成面团，然后搓成玻璃珠大小的丸子，放在案桌上，接着用手掌轻轻一按，使之成扁圆形，最后用拇指往中间一压，即成中间下凹的糖粿了。
糖粿做好之后，把水烧开，放入水中加糖煮，待糖粿浮在水面上即可捞出，装在大号的白瓷碗里（或者分装在七个小的碗里），在上边撒上一层由碎花生仁，芝麻、白糖组成的调料。七夕最主要的贡品就做好了。
糖粿中间凹的那个小孔，就像少女脸上的酒窝，意在祝愿牛郎织女相会时笑容满面。
以前，家里的大人还会一早就把预先准备好的胭脂、香粉、扎花等等，用丝线捆扎扔到屋顶，这是要让喜鹊衔给七娘妈，以便梳妆打扮降落人间。
现在城里人大都住在高楼大厦，就不再扔屋顶了，改成摆放在供桌上当供品了。
中午，将糖粿、芋头饭、鱼肉、水果等摆在孩子睡的床上祭拜“床母”，以此祈祷孩子平安、聪明、健康成长。
并用糖粿、咸饭、三牲、瓜豆果品及上述的胭脂香粉等贡品供奉"七娘妈"，中午十二点前，烧金纸时将备好的彩纸扎糊的"七娘轿"或"七娘亭"一起烧掉，恭送"七娘妈"回天府。
晚上，一家人吃完糖粿，家庭中的妇女和儿童都会跑到外面的空地上聚集，仰看织女、牛郎相会，好奇心重的还会相约到葡萄架下，偷听牛郎和织女的情话，以此来预测自己未来一年的爱情运势。
一般要等到下雨才意犹未尽地回家。这雨是“七娘妈流眼泪”，标志着一年一度的牛郎织女相会结束了。印象中，七月初七这一天必定下雨，即使是晴朗的天气，也会偶尔飘下一阵毛毛雨，于是传说更加神乎其神。
家里孩子满十六岁后，很多闽南人还是会供"七娘妈"的，只是少了供“床母”及烧"七娘轿"这两项，其余做糖粿、烧咸饭什么的都一样。
生活需要仪式感。对美好生活的向往、对天地的敬畏、对神佛的崇拜和感激，让闽南人把这一传统的节日看得特别隆重，过得热热闹闹的，并将代代相传。
4. 闽南七夕节的风俗 闽南七夕节有哪些传统节日风俗
导读：闽南一般指福建地区的人们，在七夕节这天闽南除了传统的七夕习俗外，还有特别的风俗活动，因此闽南七夕习俗闻名于全国。那么，闽南七夕节的风俗是什么？闽南七夕节有哪些传统节日风俗呢？接下来和我一起去瞧瞧吧。
闽南七夕风俗：七月初七敬拜“七娘妈”
闽南地区在七夕的时候，除了保留着与其他地区相同的乞巧等习俗外，还有其独特的、带着浓厚闽台民间色彩的民俗。
在闽南地区农村中，传说七月初七是“七仙女”的生日，这“七仙女”并非一个仙女，而是七个神娘，俗称之为“七娘妈”，因而民间把这一天称做“七娘妈生”。这也许是七夕民间流传在宗教氛围浓厚的闽南地区的衍化。
自古以来，在闽南地区劳动妇女的心目中，“七娘妈”是美丽、善良、慈爱、吉祥的化身，她不仅能给小孩子带来抚爱、温暖和幸福，而且能庇佑孩子健康成长，因而，民间有七夕“拜天孙”的习俗。
根据《泉州府志》记载：泉俗七夕“乞巧”、“陈瓜果”、“小儿拜天孙”。按照这一习俗，孩子出生后的第一年，头一个“七夕”要做“新契”，意为新拜“七娘妈”为义母（闽南话称“契母”），并于当天解去新生儿于端午节系于手腕上的“续命缕”（用五色丝线搓成）。
到了十六岁，当年的“七夕”要“洗契”，意思是对其长大成人、与“七娘妈”脱离关系进行洗礼。这一民俗相沿成习，随着时代的进步，不少城市家庭现已摒弃，但在农村中仍可见其遗存。
按照传统习俗，闽南地区七夕敬奉“七娘妈”，具有浓郁的民间色彩。在七夕这一天，家庭主妇们往往早早起来，煮粿仔，搓糖粿（在汤圆上戳一个小洞，将要出生的孩子便会有小酒窝，另有说法是这个小洞是用来装牛郎和织女离别时的眼泪）；有的还炒一些花生仁，然后碾成碎末，拌上白糖，待糖粿煮熟后，洒在上面，使糖粿吃起来更香、更Q。
当然，不能忘记还要备办一桌供品，泉州供祀“七娘妈”的供品，一般有糖粿、瓜果、“浥饭”、三牲、酒醴等，待中午时分，好祭拜“七娘妈”。祭拜的供桌一般摆在主人的卧室门口，因为还要连里面的“床母”一起祭拜。
闽南七夕风俗：吃糖粿
做法
1.材料很简单，只要适量的糯米，白糖，花生，黑芝麻。
2.糯米粉倒入一盆内，加适量的开水，用筷子搅拌均匀。
3.待不那么烫了，用手和成糯米团。
4.抓一块糯米团搓成长条，掰一小块揉成圆子，用食指在小圆子的中间按一下，成一个小洞。
5.取一煮锅烧开水，然后把糖裸胚子倒入，只要一会儿就烧开了，见糖裸胚子浮起来了，用漏勺捞起。
6.少许花生用干锅小火炒，见颜色变黄就熟了。
7.盛入一装有白糖的大碗中，用力晃动几个，让糖裸入味就可。
8.这是做好的花生碎，加入黑芝麻拌和。
9.吃时沾一下花生碎加黑芝麻。
闽南七夕的传说
关于七夕的传说，闽南还有其精彩的说法。按照闽南地区的传说，当年天帝盛怒于七仙女与董永成婚，以银河为界，将这一对恩爱夫妻隔开，后允其每隔七天相会一次，并命喜鹊把天帝这一命令传达给他俩，没想到喜鹊不知是急了呢，还是嘴钝舌笨，竟把七天一相会误报为每年七月七日一相会，至今，闽南地区还保留着“客鸟（喜鹊）报错喜”的俗谚。
不过，虽然喜鹊报错喜，让消息误传了，但传出去的是天帝的命令，就必须将错就错，不能再改，于是天帝罚喜鹊每年“七夕”为牛郎织女搭桥，帮助他们相见。
据说，七月初七这一天，人间见不到喜鹊的影子，就是因为它们都搭桥去了；七夕过后，喜鹊头部皆秃顶，那是因为牛郎牵牛过鹊桥时，牛蹄子蹂踏所致。因而在祭祀完“七娘妈”之后，人们会包一包糯米扔到屋顶上，以犒劳喜鹊们为牛郎织女搭桥之辛苦。
5. 闽南七夕习俗
闽南七夕习俗：抄在闽南地袭区，传说中的“七仙女”并非一个仙女，而是七个神娘，俗称“七娘妈”，并且传说七月初七是“七仙女”的生日，因而民间把这一天称做“七娘妈生”。这也许是七夕民间流传在宗教氛围浓厚的闽南地区的衍化。
闽南七夕风俗：
糖粿做法
1.材料很简单，只要适量的糯米，白糖，花生，黑芝麻。
2.糯米粉倒入一盆内，加适量的开水，用筷子搅拌均匀。
3.待不那么烫了，用手和成糯米团。
4.抓一块糯米团搓成长条，掰一小块揉成圆子，用食指在小圆子的中间按一下，成一个小洞。
5.取一煮锅烧开水，然后把糖裸胚子倒入，只要一会儿就烧开了，见糖裸胚子浮起来了，用漏勺捞起。
6.少许花生用干锅小火炒，见颜色变黄就熟了。
7.盛入一装有白糖的大碗中，用力晃动几个，让糖裸入味就可。
8.这是做好的花生碎，加入黑芝麻拌和。
9.吃时沾一下花生碎加黑芝麻。
6. 晋江七夕风俗：吃糖粿、契七娘妈
晋江七夕风俗：吃糖粿、契七娘妈
农历七月初七，晋江家家户户都会准备许多贡品祭拜七娘妈，举行祈福活动，俗称"做七娘妈生"。跟许多传统节日一样，七夕也有自己的应令祭品，老晋江人在七夕要吃糖粿。
1、吃糖粿
泉谚有云："七月初七七娘生。"泉州人都说织女是天帝的第七个女儿，把天帝的第七个女儿演变成"七位娘妈";而在中国民间七夕节流传着"牛郎织女，鹊桥相会"的传说。闽南人将两个传说"合二为一"，共同构成独具特色的七夕风俗，应令祭品糖粿除了用于拜祭"七娘妈"之外，还有一个美丽的说法———"用来盛放织女的.眼泪"。
糖粿的做法其实很简单，用糯米粉加凉水调成面团，然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子;然后，用手掌轻轻一按搓成圆形的丸子，使之成为扁圆;最后用拇指往中间一押，使其中间下凹即可。糖粿做好后，把水烧开，放糖粿、乌糖，煮片刻即成。
2、祭拜"七娘妈"
在闽南的七夕传说中，天帝原旨意是允许织女七日一会牛郎，但喜鹊错传为一年一度即七月七日相会，这是个不能原谅的过失。因此家庭妇女们在七夕大清早，把早已准备好的胭脂、花粉、花束等物，用红髻索捆扎起来，抛上屋檐顶，责罚喜鹊衔送到天河边，供织女梳妆打扮，以会牛郎。
七夕中午，人们在檐口摆方桌，敬祀七娘妈。旧时人们要备瓜果菜肴七盘(如时令小芋头，喻"芋仔芋孙")，胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七柱，酒盏七个，筷子七双，小型纸轿七乘，敬祀"七娘妈"。
3、妇女乞巧
泉州妇女乞巧的风俗，主要是在天井上搭一个彩箩，准备瓜果七盘，点七支香，用七根针、七根丝线，在月光下比赛穿线，谁穿的线越多越快，就证明那个姑娘的手越巧。
目前泉州地区的这种风俗已经少见，不过，如今很多华侨归乡，经常会把外地的丝线作为礼物带来送给家乡人，礼轻意重。
4、"契七娘妈"
每逢七夕，凡有1岁或16岁子女的家庭最为忙碌热闹。因为小孩出世的头年要拜"七娘妈"为干娘，以置于她们的庇护之下，此称"新契"。到了16岁，已是成年，根基已固，可以脱离干娘了，俗称"洗契"。
在孩子16岁成年礼时，祭拜的贡品会比平时丰盛。除供奉上述礼品，有两件必不可少：做成乌龟形状的米粿，代表长寿;还有就是煎粿。还有人供奉"三牲""五牲"，即鸡、鸭、鱼、猪蹄等。
5、挂"七娘妈灯"
此外，挂"七娘妈灯"也是很重要的一个风俗。清末陈德商《温陵岁时记》载："七夕：……家各悬一纱灯。一书七娘神灯，一画一仙女骑鹤，一男子衣冠仰视，云是董永遇七仙女事。泉中亦有《仙女送》传奇，指此。""七娘妈灯"是一种长圆形的灯笼，上面画着七仙女的图，一般在下面还挂上一串有各种颜色的花串。
如果当年哪家有小孩出生，或者有刚结婚的新媳妇，在农历的七月初就开始悬挂灯笼，甚至是挂在新婚夫妻的新房门口，有早生贵子的愿望。
7. 七夕糖粿的做法，七夕糖粿怎么做好吃，七夕糖粿的家常
主料
糯米来适量源
- 辅料
花生适量
黑芝麻适量
- 配料
白糖适量
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
9
吃时沾一下花生碎加黑芝麻。
糖粿的做法步骤
小窍门
8. 七夕传统粿品--软粿怎么做好吃
前言
在我们这里每年的七月初七这天家家户户都要做三样粿品——石榴粿，三角团，软粿。今天就为大家介绍这里面最好吃最简单的软粿。
材料
主料：；
辅料：
七夕传统粿品--软粿
1
先准备好各种材料，花生要先炒熟去皮后打碎(我这是买的做好的了)
2
把黑芝麻加入花生里拌匀
3
准备半
锅清水烧开
4
在烧水的时间把糯米粉和成干湿适度的面团
5
取一小块面团捏成面饼，水开后轻轻放入(要保持大火，这样才不会粘锅)
6
保持大火烧开到所有面饼都浮上来后转小火(要注意用筷子轻轻划开面饼不要让面饼粘在一起)
7
把面饼捞出来沥干水
8
把糖加入花生里拌匀(喜欢甜一点就多加点糖口味自己把握，也可只用一种糖随自己喜欢)
9
趁热把沥干水的面饼放入花生糖里均匀的占上花生糖
10
粘好糖的面饼放入另一碗中就可以了，趁热吃很好吃呦又香又糯(很简单的吧)
小贴士
很简单，没啥技巧。