一朵肥菜花

A. 花菜的做法

花菜肉片

主料：花菜一颗、肉一块（略带一点肥）、胡萝卜一根、蒜一瓣

调料：油、盐、生抽、胡椒粉

制作方法：

1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好；

2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末；

3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香；

4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽；

5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。

腊肉烧花菜

材料：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只

调料：酱油一小勺、鸡精少许

做法：

1、先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟；

2、青红椒切片，花菜切成小朵；

3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可

干锅花菜（1）

原料：

- 花菜一颗，切成小朵，每朵看情况再给切一刀，但是请保持成朵的形状，不要太碎

- 五花肉一块，切成薄片~ 这个菜需要有点油份的，所以不要用纯瘦肉哦

- 红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片

佐料：

- 盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等

- 如果喜欢的话可以加一些剁椒

- 如果有上汤会更好

步骤：

1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下

2、下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用

3、用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然后倒入肉，放水焖

大概淹没花菜的水量就可以，火力用中火吧，加调料

4、快焖好的时候大火收个汁，就可以出锅了

如果留点汤来干烧，就越烧越入味哦~~~

干锅花菜（2）

原料主料：

净花菜360克。辅料：鲜红椒圈5克，香菇10克，姜片4克，剁椒5克，蒜片3克，蒜茸2克，葱段3克，五花肉100克。

调料：油50克、盐3克，味精2克，鸡精2克，香辣酱5克，鲜汤50克，蚝油3克，红油3克，香油2克。

制作方法：

将花菜切成小坨，五花肉切片。净锅置旺火上，放油加热后下姜片、蒜片、剁椒、蒜茸、香辣酱，炒香出红油色，下五花肉炒散，随邓下入花菜、香菇片，放盐、味精、鸡精、蚝油，拌炒入味后加鲜汤，将花菜烧烂，下入鲜红椒圈、葱段，淋红油、香油，一起拌匀出锅，装入干锅中，带火上桌

番茄菜花

番茄菜花的制作材料：

主料：菜花400克

调料：

淀粉(豌豆)15克,色拉油40克，番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克，醋5克

番茄菜花的特色：色泽红亮，甜酸脆嫩。

教您番茄菜花怎么做，如何做番茄菜花才好吃

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。

凉拌菜花

原料:

菜花、黑木耳、葱、黄瓜、盐、鸡精、黑芝麻、香油和芥末油。

操作:

1、将蔬菜洗净，菜花掰成小块儿，黄瓜切成圆片，葱切末；

2、黑木耳用温水泡发，撕成小块待用；

3、将掰好的菜花放入开水锅中焯熟，然后捞出装盆，加上黄瓜片、黑木耳、黑芝麻和葱末，撒上盐、鸡精和几滴香油和芥末油；

4、将菜油倒入炒锅，加热冒烟之后浇到葱花上，然后将菜充分搅拌均匀，最后装盘，即可食用。

菜花炒腊肠

材料：

腊肠两根，菜花一个，蒜蓉少许

做法：

腊肠斜切片，这样好看且不会看着太小气。菜花切朵，热锅下油，先爆炒腊肠几下，捞起。这样腊肠会香一点。然后再放菜花翻炒几下才放油，放蒜蓉，洒上一点点水，以免烧焦，逐渐放进糖、盐、鸡精，最后放回腊肠，盖上锅盖数五下，就可以揭盖上碟啦~~

糖醋菜花

材料：

主料：菜花500克

调料：

白砂糖100克,醋50克,盐3克,香叶5克,胡椒2克

做法：

B. 菜花怎样做

花椰菜是日常生活大伙儿熟识的一种食物，能够制成许多的菜品。可是有的人一直忙碌自身的工作中，针对一些很普遍的家常小炒全是不清楚如何做的，因此 有的人在空余的情况下察觉自己确实全都不容易。因此 下边就给大伙儿详细介绍下花菜的做法全集生活中是如何?下边就要网编给大伙儿做一个详尽的详细介绍，期待大伙儿可以学好这道家常蒸菜。

1准备好全部的食物。
2把花椰菜撕成一小块用盐水侵泡10分钟。
3青红椒清洗切棱形块，姜蒜剁碎。
4炒菜锅下油进行爆香姜蒜。
5倒进花椰菜煸炒匀称。
6添加香油。
7添加生抽酱油，糖。
8添加适量的冷水烧造8-10分钟。
9随后放进青红椒块和少量盐煸炒匀称。
10淋入适当的淀粉和面粉。
11再淋入芝麻油。
12煸炒匀称熄火。
小技巧：
花椰菜一定要用盐水侵泡，以除去残余的化肥和上边的菜虫，那样吃这才安心。
烧造的时间也可自身把握，喜爱脆一些的就少一点时间。
芡粉无需许多，勾薄芡就行。
1、防癌抗癌：花菜已被世界各国营养专家纳入大家的抗癌食谱。花菜带有抗氧化性防癌症的营养元素，长期性服用能够降低乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的病发概率。据英国癌症研究会的报导，在诸多的水果蔬菜中，花菜、白菜的防癌实际效果最好是。
2、清化血管：花菜是带有黄酮素数最多的食材之一，黄酮素除开能够避免 感染，还是最好是的血管清除剂，可以阻拦胆固醇空气氧化，避免 血小板凝固成块，因此降低心脏病与中风的风险。
3、丰富多彩的维K：有的人的皮肤一旦遭受小小撞击和损害便会越来越青一块紫一块的，这是由于身体欠缺维生素B12的原因。补充的最好方式便是多吃花菜。
4、祛毒肝脏：多吃花菜还会继续使血管壁提升，不易裂开。丰富多彩的维他命C成分，使花菜可提高肝脏祛毒工作能力，并能提升机体的免疫能力，可避免 发烧感冒和坏血病的产生。
5、维C特使：花菜的维他命C成分极高，不仅有益于人的成长发育，更关键的是能提升人体免疫作用，推动肝脏祛毒，提高人的身体素质，提升抗病性工作能力，提升身体机体免疫功能。
尤其是在预防胃癌、乳腺癌层面实际效果尤佳，研究表明，患胃癌时身体血细胞硒的水准显著降低，胃酸中的维他命C的浓度值也明显明显低于正常人，而花菜不仅能给人补充一定量的硒和维他命C，另外也可以提供丰富多彩的胡罗卜素，具有阻拦癌前病变体细胞产生的功效，抑止癌瘤生长发育。
上原文中的内容给大伙儿很详尽的详细介绍了花菜的做法大全家人经常出现什么呢，那样的话就不容易说连一些基本的家常小炒都不容易做而烦恼。另外上原文中非常好的给大伙儿详细介绍了一下关于花菜有哪些营养成分，那样的话才可以更强的防止不能吃的和补充该补充的。

C. 种菜花几天浇一次肥料合适，为什么呢

很高兴为楼主解答，希望回答对你有所帮助。

菜花又名花椰菜是生活中常见的蔬菜，迫受人们的喜爱。

对于菜花几天浇一次肥需要根据菜花的生长期进行，生长期不同，浇肥时间不同

以上四点便是对菜花几天浇一次肥的解答，希望回答对楼主有所帮助。

D. 菜花怎样施肥，花长最大

菜花学名花椰菜，又叫花菜，是近百年引入我国的蔬菜品种。由于其营养丰富，风味鲜美，现在国内很多地区都有种植。菜花属十字花科芸薹属植物，它是甘蓝的一个变种，供人们食用的器官——花球是由花薹、花枝和花蕾三部分组成，菜花生长发育过程中当花器出现后，由于花芽发育缓慢并且很快死亡而造成败育，花球转变为贮藏器官，体积肥大的花球富含丰富营养可供人们食用。
菜花品种依生长期长短，可分为早熟、中熟、晚熟三种类型。早熟品种从定植到收获需约40～60天，中熟需70～90天，晚熟90天以上。菜花种植均采用先育苗、后移栽的方式。从播种到成熟生长期属比较长的类型，产量也属比较高的，故在生长期内需吸收相当数量的养分供其生长发育，又因其自身生长的特殊性，它比其它甘蓝类蔬菜要求的生活条件要严格。对肥料的需要也很严格，只有满足其对生活条件和养分的要求才能获得较高的产量和较好的品质。
菜花花球生长除受光照、温度、水分等条件影响外，营养对其生长起重要作用，其中氮、磷、钾和微量元素中的硼和钼对提高菜花产量和改善产品品质有重要作用。氮能促进菜花茎叶的形成和生长繁茂、生长健壮的茎叶进行较强的同化作用，可以制造大量养分供茎叶生长和后期叶球膨大生长，对菜花产量影响最大。氮在菜花不同生长发育期的影响不同。幼苗期氮对茎叶生长影响特别明显，氮供应充足幼苗生长健壮，如果缺氮幼苗生长不良，表现为植株小，叶数少，地上部重量轻。出现上述情况即使以后补充氮素，叶数的增加也很少，可引起提早现蕾、花球小、产量低的恶劣后果。花芽分化前缺氮，不仅影响茎叶生长，尤其对叶重的抑制作用相当显著，并且抑制花蕾的发育。菜花现蕾以后缺氮抑制花球膨大，影响产量，如果生长中出现植株衰弱，下部叶片发黄，但中心叶片的颜色浓绿，下部叶片及叶缘开始出现花色素时或者在花球膨大期间，内叶发育不良，可能是缺氮的征兆，应及时补施氮肥。
磷对菜花茎叶生长有促进作用，在苗期应有充足的磷营养供应，这一点和氮相同。另外磷对花芽分化起重要作用，试验结果表明：幼苗期磷对叶分化和长大有显著作用，若缺磷表现叶数少，叶短、叶幅小，地上部重量减轻。菜花生长后期磷对茎叶的作用不太明显。从对花球的生长发育来看，幼苗期缺磷可抑制花芽分化和发育，表现为易于提早现蕾。从花芽分化到现蕾期间由于花芽中细胞分裂和生长特别需要磷，如果这一阶段缺磷，严重阻碍花芽分化并且提早现蕾，甚至影响到以后花球的膨大将形成小花球，降低产量。现蕾以后缺磷对花球生长抑制不明显，所以磷在菜花现蕾期前作用十分重要，不可缺少，在育苗期和花芽分化前后一定要充分供应，这是获得大花球提高产量的重要措施。因此，磷肥除作底肥外，如果用作追肥一定要在现蕾前施用才能获得理想效果。
钾是菜花生长发育所必需的，需求量最大的营养元素。钾对菜花地上部器官的影响与磷不同，钾对叶分化无明显影响，所以任何生育期缺钾对叶数的变化影响不大。可是从花芽分化到现蕾期间缺钾，能抑制茎叶长大。其次钾对花芽分化和花球膨大有良好效果，从花芽分化前到现蕾期间，特别是从花芽分化后到现蕾期间，正是菜花生长旺盛期，对钾的需求量特别多，这一时期的效果也最大，倘若缺钾，对花芽分化及对以后的花球膨大均受到不良影响，引起产量显著下降。钾肥在花球膨大期有利于养分向花球内的转化，提高花球与外叶比例，增大花球量。所以栽培菜花钾肥除用作底肥外还必须进行追肥，补充钾肥之不足。菜花黑心病的发生也与缺乏钾肥有直接关系。
硼对菜花来说也是比较重要的。菜花需硼量比一般蔬菜多。在生长过程中若缺硼，表现在植株生长点受害而萎缩，叶缘卷曲，叶柄发生小裂纹，花枝内呈空洞，花球内部开裂，出现褐色斑点，并带苦味。
钼也是菜花生长中不可缺少的微量元素，虽然需要量极小，但在酸性条件下常常由于土壤中缺钼引起菜花发生缺钼症，突出表现在叶片上。其典型症状叶呈杯状和鞭形，酒杯状叶即叶缘向表面卷曲，叶形似酒杯；鞭状叶是叶的中脉生长正常其余部分的侧脉及叶肉发育不良，产生细长似鞭的叶片。这些症状往往发生在新生叶片上，此外缺钼时，植株矮化，花球膨大不良，产量及品质有所下降。
了解了各营养元素对菜花生长发育的作用结合各生育期特点，确定合理的施肥方法和肥料用量。
（1）苗期施肥。
菜花与洋白菜一样均采用育苗移栽的方法，菜花苗期生长所需的养分均来自加入苗床土和分苗营养土内的有机肥和少量的速效化肥。苗期由于对营养的吸收量不大，所以总的用肥量要少，要求肥料各营养元素要全面，应合理安排氮、磷、钾的比例。有机肥一定要充分腐熟，用前过细筛，以防烧苗。营养土配制可按照洋白菜的方法。一般情况下营养土内的养分足以满足苗期生长所需，不用另外追施肥料。对个别生长缓慢、衰弱的植株可追偏肥以促其生长，肥料用量应很少。
（2）定植底肥。
菜花由于生长期长，需肥量大，而且根系发达吸肥能力强，在菜花定植前应施足底肥，保证植株在生育期内生长需要。定植前需施入3500千克/亩左右腐熟优质有机肥，由于菜花要求质地疏松，耕层深厚，富含有机质的肥沃土壤，增施有机肥可以很好地改善土壤特性，改良土壤结构。在增施有机肥的同时还要加施速效化肥，以利于菜花定植后缓苗及前期茎叶生长，促其营养体生长健壮，为后期花球生长打下好的基础。化肥用量：尿素15千克/亩，硫酸钾5千克/亩。
施用方法：有机肥与化肥混匀，耕翻地时施入2/3，余下1/3作畦时施入。
（3）莲座期追肥。
菜花定植缓苗后植株生长进入莲座期。莲座期茎叶生长量很大。此期茎叶生长健壮，将为后期结球打下良好基础。为争取高产，在施足底肥的情况下，可再少量追施一些化肥：尿素10千克/亩或浇大粪稀水，如缺磷可施少量磷肥。此期施肥应注意观察植株田间生长情况，视具体情况决定施肥量。如果生长良好，底肥施得很足可以少施或根本不施，反之就应补施所缺的肥料，保证莲座叶生长健壮。
（4）第一次结球肥。
当菜花进入结球期且花球长到直径3厘米左右大小时，预示菜花已进入花球膨大的旺盛生长期。此时应加强肥水管理及时补充肥料追结球肥，促花球膨大生长。一般亩施硫铵20～25千克，硫酸钾5千克，结合浇水进行。
（5）第二次结球肥。
此次追肥一般在结球中期进行，此时花球还在迅速膨大，处于大量吸收养分阶段。每亩追施硫铵20千克左右或尿素10千克结合浇水施入。也可浇稀粪水一次。
（6）第三次结球肥。
作为菜花花球膨大期追肥，一般追肥2～3次，追肥次数多少取决于前次追肥量的大小及菜花品种。一般情况下早、中熟品种花球膨大期追两次肥即可，若前两次追肥量少，也可追3次。晚熟品种由于生长期长，产量高，需肥量大，追3次肥为好，追肥宜有机肥、无机肥交替使用为佳。晚熟品种第三次追肥量与第二次相同。
（7）补充硼、钼肥。
发现缺少钼、硼的症状后应及时采用叶面施肥方式补充。采用钼酸铵或钼酸钠0.01%～0.07%浓度喷叶。0.2%～0.5%硼酸或硼砂溶液喷叶。每3～4天喷一次，连续3次可见效。

E. 想要让花菜营养好吃又好看，究竟该怎么做呢

菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。干锅有机花菜材料：有机花菜1个、五花肉0.2斤、青杭椒1个、红杭椒1个、洋葱1个、耗油2勺，炒锅置旺火上，放油烧热，撒入葱末炝锅，倒入菜花、胡萝卜、冬菇，翻炒片刻撒入料酒、酱油、白糖、食盐。

F. 从外面买回来的菜花肥料味大很还能吃吗

肥料味大不能吃。

菜花食谱

花菜肉片

主料：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣

调料：油、盐、生抽、胡椒粉

制作方法

1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好;

2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切块，分别洗净备用，蒜拍碎切末;

3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末炒香;

4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽;

5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。

腊肉烧花菜

材料：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只

调料：酱油一小勺、鸡精少许

做法

1、先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟;

2、青红椒切片，花菜切成小朵;

3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可

番茄炒花菜

材料

番茄(西红柿)2个，花菜250克，盐1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺

做法

1.一个番茄切成4块，花菜切小块.

2.将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右.

3.放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。

干锅花菜

原料

1、花菜一颗，切成小朵，每朵看情况再给切一下，但是请保持成朵的形状，不要太碎

2、五花肉一块，切成薄片~这个菜需要有点油份的，所以不要用纯瘦肉哦

3、红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片

佐料

1、盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等

2、如果喜欢的话可以加一些剁椒，如果有上汤会更好

步骤

1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下

2、下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用

3、用锅里余下的底油炒香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然后倒入肉，放水焖，大概淹没花菜的水量就可以，火力用中火吧，加调料

4、快焖好的时候大火收个汁，就可以出锅了，如果留点汤来干烧，就越烧越入味哦。

椰奶青花菜炒鸡肉

材料

低脂椰奶120毫升，莱姆(青柠)1个，切果皮丝，现榨莱姆(青柠)汁1汤匙，酱油1汤匙，削皮的姜末11/2茶匙，黄砂糖1汤匙，粟粉1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选)，蔬菜油21/2汤匙，洋葱1个，对半切开后切片(1.5厘米宽)，大蒜6瓣，切末，青花菜(西兰花)340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，对半切开，无骨去皮鸡脯肉340克，切细条(4厘米长)，切碎的罗勒叶10克

做法

1.在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太咖哩糊(如果用的话)，调成酱汁。锅内下11/2汤匙油，大火加热。放入洋葱和蒜末，炒炒2分钟，至稍软。加入青花菜和蘑菇，再炒2分钟。盛入碗中备用。

2.注入剩下的1汤匙油，加热后放入鸡肉，拌炒2分钟，至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜，盖上锅盖，小火煮约2分钟，至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶，即可上桌。

G. 菜花的做法大全 菜花怎么做好吃

花菜酿丸子： 1）准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。 2）将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候，忘记把洋葱碎也拍上去了。 3）把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子...里。 4）准备调料：红色尖椒丝，姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用 5）蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。反正，就是蒸熟了就好了，具体的时间，跟丸子的大小也有关系，所以，要自己适当调整一下。 6）把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好啦 鲜菇花菜： 材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量. 做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝. 锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末. 放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘. PS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B 1,B 2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用 花菜炒腊肉： 原料及配料：腊肉150克，花菜一朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。 制作: 1，腊肉蒸熟待冷却后切成薄片，花菜掰成小朵，根部切成厚片。 2，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下腊肉炒一分钟左右，腊肉呈卷状加入花菜朵一起翻炒至花菜断生加盐、酱油、味精炒均匀即成。 花菜炒西红柿： 材料：花菜，西红柿，蒜末，葱做法；花菜洗净劈长小朵，用热水焊一下，捞出凉水冲洗，然后控净水备用。锅中油热加入蒜末和葱，放入西红柿炒成酱，然后放入焊过的花菜，加少许水翻炒几下，加入盐鸡精大火翻几下就可以装盘了。（ 因为花菜被焊过，所以不要炒太长时间。） 炒花菜 主料：花菜350克辅料：香菇（鲜）100克,胡萝卜50克,调料：色拉油50克,盐5克,味精2克,酱油2克,大葱10克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)4克烧花菜的 做法： 1.将花菜洗净后用手掰成小朵；胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；葱切花；淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。 2.锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。 咖喱花菜： 主料： 1、菜花半斤，掰块。 2、咖喱粉一匙。 3、干辣椒四个，切段。 4、老姜一小块，切末。 5、盐、味精适量。 做法： 1、锅中加水烧沸，将菜花倒入煮至半生。 2、捞出沥干水份。 3、装盘后放盐、味精拌匀。 4、锅中放油烧至六成热，下干辣椒、姜末炒出香味后，改小火放咖喱粉略炒。 5、加一汤匙水，烧沸后铲出辣椒段不要，倒入菜花铲匀起锅即成 珍珠花菜： 主料：菜花400克,玉米（鲜）100克 调料：盐5克,味精3克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克珍珠花菜的特色：汤色奶白，花菜鲜嫩。 做法： 1.将花菜（菜花）掰成小朵，在开水里氽到八成熟，捞起浸入凉水冷却后沥干水分。 2.锅中加入花生油40克，烧到六成热，即下花菜，煸炒后放入精盐、玉米（罐头），再加鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克起锅即成。

H. 菜花怎样施肥，花长最大

菜花的施肥方法
1、苗期施肥。菜花采用育苗移栽法种植，苗期生长所需的养分均来自加入苗床土和分苗营养土内的有机肥和少量化肥。营养土配方：清洁园田土70%,有机肥（腐熟并过筛）30%过磷酸钙，2-4公斤/方，复合肥2公斤/方。依此配方所配营养土内的养分足以满足苗期生长需要，勿需另外追肥。
2、定植底肥。定植前注意测定土壤中N、P、K、B、Mo养分含量（酸性土壤可不测Mo），依据结果安排底肥及定期追肥施用方案。一般需施有机肥3500公斤/亩、尿素5-20公斤/亩、硫酸钾5-15公斤/亩、过磷酸钙0-30公斤/亩。化肥与有机肥混匀于翻地时施入。
3、追肥
（1）莲座期追肥。菜花缓苗后生长进入莲座期，在施足低肥的基础上，再施少量碧卡水溶肥肥。
（2）次结球肥。花球直径增至3cm左右时，追次结球肥5公斤/亩，结合浇水进行。
（3）第二次结球肥。在结球中期进行，亩施5-15公斤，浇人粪尿一次。
（4）第三次结球肥。一般早、中熟品种不需第三次追肥，晚熟品种追3次肥为好，用量与第二次相同。
4、微量元素施用。注重硼、钼肥施用，在土壤有效硼低于0.8ppm,有效钼低于0.2%都应通过叶面喷施方式补充。分别采用 0.2%硼砂溶液、0.05%钼酸铵溶液于生长旺盛期，隔周喷一次，连续3次。若土壤缺素特别严重，应隔3-4天喷一次，连续喷5次。

I. 花菜要怎么切

花椰菜，俗称菜花，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，因此烹饪切割时十分易碎。
切小花球：先从茎部切下大花球,再切小花球,按成品规格认真进行,勿损伤其他小花球，茎部切削要平正，小花球直径3-5厘米，茎长在2厘米以内。

J. 求花菜的做法..要好吃的!

菜花木耳炒肉片
材料：花菜，木耳，青辣椒，肉片，芡粉
调味料：盐
做法： 1 花菜先在开水里烫个1-2分钟，放凉
2 油锅热后，先下木耳翻炒一下，再下肉片，接着放入花菜。
3 放入盐调味，加入一点点水，不要太多了！稍微煮个1-2分钟，下青辣椒，勾上薄薄的一层芡，就可以起锅装盘了。

花菜肉片
主料：花菜一颗、肉一块（略带一点肥）、胡萝卜一根、蒜一瓣
调料：油、盐、生抽、胡椒粉
制作方法：
1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末；
3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香；
4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。

腊肉烧花菜：
材料：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只
调料：酱油一小勺、鸡精少许
做法：1、先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟；
2、青红椒切片，花菜切成小朵；
3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可

干锅花菜：
原料：
花菜一颗，切成小朵，每朵看情况再给切一刀，但是请保持成朵的形状，不要太碎
五花肉一块，切成薄片~ 这个菜需要有点油份的，所以不要用纯瘦肉哦
红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片
佐料： 盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等。如果喜欢的话可以加一些剁椒。如果有上汤会更好
步骤：1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下
2、下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用
3、用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然后倒入肉，放水焖
大概淹没花菜的水量就可以，火力用中火吧，加调料
4、快焖好的时候大火收个汁，就可以出锅了
如果留点汤来干烧，就越烧越入味哦~~~

番茄菜花：
主料：菜花400克
调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克，番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克，醋5克，番茄菜花的特色：色泽红亮，甜酸脆嫩。 教您番茄菜花怎么做，如何做番茄菜花才好吃
1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。

凉拌菜花
原料:菜花、黑木耳、葱、黄瓜、盐、鸡精、黑芝麻、香油和芥末油。
操作:1、将蔬菜洗净，菜花掰成小块儿，黄瓜切成圆片，葱切末；
2、黑木耳用温水泡发，撕成小块待用；
3、将掰好的菜花放入开水锅中焯熟，然后捞出装盆，加上黄瓜片、黑木耳、黑芝麻和葱末，撒上盐、鸡精和几滴香油和芥末油；
4、将菜油倒入炒锅，加热冒烟之后浇到葱花上，然后将菜充分搅拌均匀，最后装盘，即可食用。