七夕做巧果
㈠ "乞巧果子"是七夕节的传统祭品和点心，它的制作方法是什么
序言：七夕节是中国传统的情人节，极具浪漫主义色彩。七夕节在每年的农历七月初七庆祝。因此又被称作七夕节，或者是乞巧节。乞巧果子作为七夕节必吃的传统糕点，它的做法是什么呢？下面就由小编来告诉大家吧。
三、七夕节的其他习俗。
除了吃巧果，我国的传统节日，七夕节，还有很多其他的习俗。例如在我国的西南部，四川，贵州等地年轻女子与儿童们都会在七夕节用花草提取的汁液染手指。用来乞求生育平安。同时，在我国大部分地区都有七夕洗浴之说。去湘川七夕节是牛郎与织女在鹊桥上相会的日子，所以这时候银河的水就会洒向人间七夕圣水，具有纯洁的象征意义。妇女赛车一天用圣水洗发即可获得织女神的护佑。牛郎和织女作为爱情的象征，因此拜织女也是七夕的一个重要习俗。少女与少妇们聚在一起吃喝玩乐，夜晚面朝女星座向织女说出自己的心愿。
㈡ 七夕节的习俗做巧果，吃饺子吗
山东济来南、惠民、高青。
七夕节最源普遍的习俗，就是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动。
乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧，各个地区的乞巧的方式不尽相同，各有趣味。
在山东济南、惠民、高青等地的乞巧活动很简单，只是陈列瓜果乞巧，如有喜蛛结网于瓜果之上，就意味着乞得巧了。而鄄城、曹县、平原等地吃巧巧饭乞巧的风俗却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。
㈢ 七夕面食巧果怎么做
巧果是传统产品，它很有特色的，以芝麻为制作主料,烹饪技巧以为主。 目录[隐藏]简介 制作方法 质量标准 七夕节吃
[编辑本段]简介巧果是沪式糕点中的传统产品，民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时，都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此，每年农历七月初七前 后乃是巧果的生产旺季。 [编辑本段]制作方法原料配方 特制小麦粉25千克绵白糖5千克饴糖3千克芝麻仁4千克嫩豆腐2千克食盐0.3千克植物油12千克 制作 1.水调面团调制：在绵白糖、饴糖、豆腐、精盐中加适量水充分搅拌，然后加入小麦粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团，静置片刻，使面团处于松弛状态。面团调制时加水量要恰当，面团宜编硬一些，以便压制皮面。 2.成型：将面团等分若干块，静置片刻(5分钟左右)。可手工成型，也可机械成型。手工成型：案板上撒一些扑粉，用擀面杖(专用木棍)先将面团压扁。然后擀薄(约厚1毫米左右)，横向整齐摺叠；摺叠宽度8厘米以内，约在4厘米处的中间从左到右直线开切一刀，再切段，每段宽3厘米以内。在每段摺叠连接处打刀眼(即面片中间切两条缝隙)，筛去扑粉待油炸。机械成型：用轧皮机(皮子车)压薄成型。 3.油炸：油锅油温加热到175℃左右，先将生坯筛净扑粉，预防粉受高油温焦化而污染油质，影响制品色泽。再将生坯倒在笊篱中慢慢放入油锅；待浮上油面时，迅速用笊篱拨动生坯，并且不断翻身，待呈金黄色时，立即捞出油锅。 4.冷却、装箱：捞出油锅后，迅速沥去多余的油，摊开冷却，趁微热装入箱内密封。 [编辑本段]质量标准形态：呈棱形小块，厚薄均匀。 色泽：表面呈金黄色，油润，无生粉。 口味：入口松脆，具有芝麻香味. [编辑本段]七夕节吃乞巧节吃的巧果也叫做“巧饽饽”，通常是用模子刻出来的，做成既可观赏又能食用的小面食。这东西多半都呈几何图形的，上面还有各种很精美的吉祥图案花纹。比如经常见的就有莲蓬、桃子、老虎、狮子、猫咪、猴子、大公鸡、小猪、鸣蝉等。放铁锅中烙熟以后，用红线绳加了秸草支撑着串起来，下头缀上一点彩色穗子。有十几个巧果弄成一串，挂在墙壁间或者小孩的脖子上，作为装饰品或是零食。据说吃了这样的巧果，孩子们就心灵手巧了。果真是否这样大概无所谓的，重要的只不过是一种风俗吧！
㈣ 七夕的应节食品巧果的制作中含有哪些材料
七夕巧果包括抄面粉，鸡蛋，芝袭麻，嫩豆腐，植物油，食盐，绵白糖。巧果形态：呈棱形小块，厚薄均匀。色泽：表面呈金黄色，油润，无生粉。口味：入口松脆，具有芝麻香味。
(4)七夕做巧果扩展阅读：
巧果即七夕果，乞巧果子，又称巧食或巧舌，是上海地区特色传统糕点，七夕的应节食品。民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。
上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历七月初七（俗称巧日）走娘家时，都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此，每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。
亦是绍兴地区七夕必备食品。也是温州地区在七月初七时娘家亲戚送给外孙辈的一种礼品。 同时亦有极具胶东特色的山东巧果，制作时有专门的巧果卡子，即模子，卡巧果的卡子大多用枣木、梨木刻成的。
㈤ 七夕节的习俗。这天我们该干什么
七夕节的习俗：
1、穿针乞巧
这是最早的乞巧方式，始于汉，流于后世。《西京杂记》说：“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人具习之。”南朝梁宗谋《荆楚岁时记》说：“七月七日，是夕人家妇女结彩楼穿七孔外，或以金银愉石为针。”
2、喜蛛应巧
这也是较早的一种乞巧方式，其俗稍晚于穿针乞巧，大致起于南北朝之时。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》说;“是夕，陈瓜果于庭中以乞巧。有喜子网于瓜上则以为符应。”
3、投针验巧
这是七夕穿针乞巧风俗的变体，源于穿针，又不同于穿针，是明清两代的盛行的七夕节俗。明刘侗、于奕正的《帝京景物略》说：“七月七日之午丢巧针。妇女曝盎水日中，顷之，水膜生面，绣针投之则浮，看水底针影。有成云物花头鸟兽影者，有成鞋及剪刀水茄影者，谓乞得巧;其影粗如锤、细如丝、直如轴蜡，此拙征矣。”
这天可以干的事：
七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果，以求她保佑来年瓜果丰收。供品包括茶、酒、新鲜水果、五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)、鲜花和妇女化妆用的花粉以及一个上香炉。一般是斋戒沐浴后，大家轮流在供桌前焚香祭拜，默祷心愿。
女人们不仅乞巧，还有乞子、乞寿、乞美和乞爱情的。而后，大家一边吃水果，饮茶聊天，一边玩乞巧游戏，乞巧游戏有两种：一种是“卜巧”，即用卜具问自己是巧是笨;另一种是赛巧，即谁穿针引线快，谁就得巧，慢的称“输巧”，“输巧”者要将事先准备好的小礼物送给得巧者。
㈥ 七夕吃巧果的寓意
七夕吃巧果的寓意是祈盼自己或友人灵巧。巧果主要材料为油、面、糖、蜜，版早在宋朝时便已有七夕巧权果出售，其种类繁多，样式各异。
有些地方还时兴串巧果、晒巧果，将巧果串起拴在小木棍或秸草上，再缀些彩色穗子，挂在墙壁间或者小孩的脖子上，作为装饰品或是零食。当装饰品的，有的家能挂一年，到来年新巧果烙好了，再吃旧的。
(6)七夕做巧果扩展阅读：
巧果的传说来源：
1、很久以前，有一位小姑娘叫小巧，她很同情牛郎和织女，在每年的七夕之夜，她都会做一种精致的面食点心，命名——巧果。因为“巧”和“桥”谐音，人们认为吃了巧果就能变巧，还能和喜鹊一样牵线搭桥，帮助牛郎和织女能在天上相见。
这事感动了天帝，于是赐福这位姑娘，帮她促成美满姻缘，所以后来七夕乞巧节又有说法为情人节。
2、七夕做饼如手指与口舌状，名曰“巧食”，妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背，谓让喜鹊衔去搭桥，夜渡牛郎、织女过银河相会。
3、巧果是七仙女洒的泪，给宝宝们戴上，女孩子会心灵手巧，越来越漂亮的。
㈦ 乞巧节的来历与习俗......
乞巧节就是七夕节，七夕节是一个以“牛郎织女”民间传说为载体，以回祈福、乞巧、爱情为答主题，以女性为主体的综合性节日。因拜祭“七姐”活动在七月七晩上举行，故名“七夕”。
乞巧节传统习俗：拜七姐，祈福许愿、香桥会、乞求巧艺、坐看牵牛织女星、祈祷姻缘、储七夕水、拜牛郎等。由于牛郎织女的爱情故事，现代人常将七夕节当作中国的情人节来过。
(7)七夕做巧果扩展阅读
乞巧节饮食风俗：
巧果是七夕乞巧的应节食品之一，是七夕节的传统祭品和美点。七夕晚上人们把“乞巧果子”端到庭院，全家人围坐，品尝做“巧果”人的手艺。吃酥糖，民间认为，吃了这种“酥糖”的人会变得心灵手巧。
在我国山东，乞巧节要吃巧巧饭，聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。在福建，七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果。
㈧ 七夕也是乞巧节，这一天的节日食物是什么
七夕的应节食品，以巧果最为出名，巧果又名“乞巧果子”，款式极多。
㈨ 自制巧果最正宗的做法 自制巧果怎样做好吃
食材明细
主料：中筋面粉适量、低粉少量
辅料：鸡蛋3个、白砂糖适量、花生油适量
配料：酵母3克、水少量
七夕巧果的做法步骤
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烤制温度：160度20分钟上层（我家烤箱是两层的，温度仅供参考）至表面金黄即可
小窍门
1，做巧果的面团和面的时候不要太软，硬点好，这样做出来的口感酥脆。
2，往模子里面放面团后要将面团摊平，压实，边边角角的花纹也要填满，这样出来的花纹清晰
3，卡出来的巧果立即烤制，这样花纹较清楚，喜欢酥脆的口感烤的时间长点，我用了20分钟已经挺长的了，非常好吃！一定要试试啊！
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