七夕麻巧

1. 乐清七夕的习俗

即七月初七来，又称七夕。人们对自牛郎织女这种不幸的遭遇非常同情，因而对喜鹊搭桥的义举表示赞助。妇女们都磨粉制作长条而扁平的米饼，并缠以从女孩子腕上解下的五色丝绳，即所谓“巧纶”，然后甩到屋背让喜鹊衔去做路食。人们还希望喜鹊把五色丝绳送到织女手中，请她教人间的女孩穿针引线，使她们成为善织工绣的女红能手。入夜，母亲为女儿在庭中摆设巧纶、果品，教她面对七姑星五色丝线一一穿针，倘都穿得过去，就算五指得巧。糕饼店在节日前几天就开始出售以面粉仿制而粘上芝麻的巧纶，俗称“麻巧”。芙蓉、清江等地，至今还有娘舅向外甥女馈送巧纶的习俗。 浙江旅游网 www.zjssw.com

2. 七夕吃麻巧的来历

过七夕节的时候，只有南方的人他们才会吃马巧而吃马巧的原因，是因为古代的人觉得女孩子吃了马巧之后就会变得特别的乖巧。

3. 温州节日习俗

温州过年十大习俗
过年是中国人一个非常重要的节日。各地过年习俗都有自己的特色，温州也有自己独特的过年文化。从冬至开始，温州人就纷纷筹备各种年货，像晒酱油鸡、酱油肉，炊松糕等等。

冬至吃汤圆

冬至称“至日”，俗称“冬节”。这天早晨，家家户户都要吃汤圆或麻糍。汤圆的馅为甜糖或芝麻，也有咸肉汤圆。而麻糍则要先把糯米炊熟，捣韧做成块形，然后放在加糖的豆粉中滚动使之粘满豆粉，即为麻糍，麻糍为冬至的点心，俗称“擂麻糍”。吃麻糍、汤圆，寓意着团圆和喜庆，民间有“吃了冬至丸，就算长一岁”的说法。

晒酱油肉和鳗鲞

温州人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸，然后晒干食用，别有风味。过去，在晒这些腊货的那个月份，每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉，上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。自做的酱油肉、酱油鸡味美质优，所以即使市场里有现成的卖，人们还是愿意自己动手晒。鳗鱼是温州的特产，温州人一般去菜场买些个头比较大的鳗鱼，剖开淡晒，就成了我们口中的“鳗鲞”，鳗鲞比鲜鳗还要好吃，是年夜饭中佐酒的佳品。

捣年糕

也叫“捣糖糕”用糯米掺些籼米，加上红糖或白糖，蒸熟，放在石臼中捣韧，然后做成长方形，瑞安叫“慢食”。如放在不同花纹的印版里，可压成如牡丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元，以及鲤鱼、麒麟等图样的甜糕，也有做成元宝状的，最大重约3公斤，插上银花可放在中堂长条桌上，每个房间也可摆上。这也叫“做年糕”，即年年高升的意思。

祭灶

农历十二月廿四，家家户户还要“拜镬灶佛”。据说这天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报凡人功过的日子，据说灶神贪吃，只要有糖吃，他的嘴就会被封住，所以祭灶都少不了麦芽糖，为的是灶王爷在玉皇大帝面前不说坏话。

掸新

每年农历十二月廿四前后，沿袭腊月“掸新”习俗，温州全城家家户户扫尘驱垢，粉壁饰室，涤具晒物，每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢，准备干干净净迎春。

贴春联

过年的另一种普遍习俗是贴春联。早在宋朝，贴春联已成为流行的习俗，宋朝把春联称为桃符，古人相信桃能驱鬼辟邪，所以常在门前设置一些桃木制作的物品作为装饰，称桃饰，后来慢慢嬗变成桃符即春联。过去的春联都是用墨在红纸上写黑字，最近几年，市场上流行用金色印刷在大红纸上的春联，颇受人们青睐。除夕那天，各家大门、屋柱和房窗两边都用红纸贴上春联，俗叫“门对”。门楣上贴四个字，俗叫“横批”，单扇门贴“大吉”两字。正屋、厅堂、书斋以及猪、羊、牛栏，都贴上不同内容的春联，内容大多是祈求吉祥平安和各业丰收。

分岁酒

除夕夜合家同堂，摆酒聚餐，或邀请好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”，又称“年夜饭”。

吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗，盛着十样冷盘，叫“十全”。其中除鸡、肉外，要有花生（结子）、柑桔（大吉）、鲤鱼（跳龙门）、豆腐（家门清洁）等，而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端，以示讨彩。吃过分岁酒，大家自寻娱乐，往往彻夜不眠，俗叫“守岁”，也叫“望年夜”。

开门炮

正月初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接富，俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。

拜年

正月初一早晨起来，先在自己家里，晚辈按顺序向长辈叩拜行礼，称“拜年”。从正月初二起，邻里和亲友之间，往来拜节。按旧习，温州人正月初一不走亲戚。拜年时间一般是初二到初十，有的还延至农历正月十五。上世纪50年代以前，拜年的礼品比较简单，大多是桂圆、荔枝、红枣、元枣、红糖、柿饼等，用特种草纸包上，上面封有红纸，故称“纸蓬包”。

穿新衣

正月初一，人们都要穿新衣，也含有送旧迎新的意思。因为民间以红色象征吉祥，儿童穿着大红色衣服，年轻妇女当然满身红艳，连老妇也系着大红裙。如今，人们在穿着上已起了很大变化，颜色已不局限于红色，变得更加丰富多彩，款式也变得多种多样。

过了农历正月十五即元宵节，年也算过完了。
参考资料：http://www.wenzhou.gov.cn/gb/wz/citizen/city_news/userobject1ai18421.html

4. 温州的特色美食小吃有什么

温州小吃蛮多的，我觉得比较有代表性的有这些：
鱼丸汤：我吃过很多地方的鱼丸，都是圆的，而温州的鱼丸是条形的，很独特，几乎是纯鱼肉的，很好吃，有鱼丸面和鱼丸汤等，一般用鮸鱼做的比较多，也有马鲛鱼做的，温州有：强能鱼丸，正鱼鱼丸等连锁店。
江蟹生：用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料，制浸时间约半小时至一小时，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、酱、鲜，蘸了芥末吃，就变成了鲜猛辛辣，生的蟹肉果然味道新锐，鲜气逼人。我以为，这是温州最独特嘴鲜的海鲜吃法了！
酱鸭舌：据说是很多明星的最爱，真是太好吃了！包装即食的有初旭等牌子，农贸市场上也有散的，回来蒸一下香气四溢，啧啧，要流口水了！
温州大馄饨：这个也很有名的，馄饨皮很薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。
麦饼：源自楠溪江，用小麦粉做饼皮，包的馅有梅菜肥猪肉，咸菜猪肉等，但以梅菜的最常见也最好吃，特点饼酥馅香，永嘉王大妈家做的嘴有名；
麻巧：七夕传统糕点麻巧采用优质面粉、蔗糖、 猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成.，在温州很多糕点店都有售 。
猪油糕：这其实是一个糯米团，把它摊成薄薄的，放在猪油里煎到外皮稍脆时就可以吃了，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱，它并没有象温州的其它小吃那样有那种特别通俗的“招牌”店，而是分散在各个简单而古朴的小巷里，本人觉得挺适合冬天冷的时候吃！
血蛤：把新鲜的花蛤用刷子刷净泥沙后，放开水里烫十秒钟，剥开后血淋淋的，人多时一起吃很是壮观，即使不沾任何调味品，也是鲜美的很！提醒一下，岁好吃，单难剥！
灯盏糕：形似灯盏，皮为面粉，主要以萝卜丝馅，可配蛋，肉末，羊肉，海鲜等等，成型后外表金黄酥脆，属于油炸食品，外形与温州其他地区的饼形不同，它是小圆五角星形。
平阳炒粉干：温州地摊小吃之一，多以超细粉干炒制，配料丰富，以海鲜为主，味道也随配料不同手艺不同而不同。
矮人松糕：这个比较特别，尤其是配料里德咸猪肉，和甜松糕形成了不一样的口感！
九层糕：糯米做的，不是很甜，有很多层，黄褐相间，味道一般；
胶冻：以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水（50克千鱼胶加2500克水）煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润。口味原因，个人觉得味道和猪皮冻比都差很远！
还有两样东西念叨一下：一个是王鱼，一个是盘烧鳝鱼；
王鱼烧粉干：“王鱼”是状元人对一种鲶鱼的俗称。每年端午节前，成群的王鱼游到状元附近的水域产卵，端午过后，王鱼产完卵后游回深海，就再也无法吃到王鱼了，一年一度，有很强的季节性。状元人烧王鱼历史悠久，十几年前，渐渐有市区、乐清、永强等地的食客前往状元吃王鱼，而近几年“状元王鱼”俨然成了一大餐饮品牌。每到端午节前后，周边的食客蜂拥前往，状元的排档因此人声鼎沸，蔚为壮观。像其中的张智大排档，五个师傅专职烧王鱼，一天要烧上二三百斤。
王鱼论斤卖，48元/斤，最常见的烧法就是烧粉干，王鱼切块跟着土豆、粉干一起烧，嫩滑又鲜美，整脸盆地端出来，格外有气势！有些骨灰级的老客要连着吃好几脸盆。
盘烧鳝鱼：是我在温州吃到的一道好菜：用鲜活的鳝鱼来烧制不杀很有活烧特色，，所以鳝鱼就会盘成一个圈了，吃的时候，拿起一条，用手撕着吃，很爽的，还有一条黑黑的东西，是鳝鱼血，据说很补的。

5. 这个寒假过的好无聊啊！要开学了，要干什么那

我虽是一个小学四年级孩子，可我多少也理解你们的感觉，以前寒假好充实，走亲访友，拜年，收压岁钱，打雪仗，放鞭炮，贴春联，包饺子。。。。。。年味浓极了，可这两年打雪仗没雪，贴春联拿胶水糊一下得了，包饺子吃吃的了，磕个头压岁钱一扔给你得了，走亲访友走几家得了，放炮倒还行，不然年味都没了。休息一下吧，得了,又该开学了......其他的节日也是，赴不完的饭局，喝不完的酒席，连七夕的麻巧都成朱古力了。就这3天了,这宝贵的几天就去书店看看书，理理书包，查查作业，早睡早起，到开学时好应对。

祝你以后假期快乐！学习进步！

同感的祁方铭至 2009 2 6

6. 麻巧怎么做

每年的农历七月初七，相传是牛郎和织女从鹊桥渡银河相会的日子，民间称为"七夕节"。全国各地在这天都有不同的纪念风俗，温州也不例外。

麻巧(也有叫"巧食"的)是七夕不可缺少的重要食品，它是用面粉制成舌状糖糕，再撒上芝麻，放锅内油炸后即成麻巧，(不过现在的麻巧都用现代的烘焙工艺，而不再用油炸了)。过去每到七夕节晚上，各家都在自家庭院内摆上麻巧，莲蓬，白藕等食物，女孩则对月穿针，以祈求织女能赐以巧技，还有用麻巧系上小孩端午所佩的"长命缕"掷于屋背上，意寓让喜鹊衔去搭桥，帮助织女渡过银河去和牛郎相会。

温州民间还有上辈(如母亲)给下辈(如巳出嫁的女儿)送麻巧的习俗，直到现在，七夕节仍是温州民间一个富有浪漫色彩和美丽传说的传统节日，但其中一些习俗巳渐渐淡化，甚至消失了，唯有“麻巧”这一温州传统食品和象征忠贞爱情牛郎织女故事一直流传至今，家喻户晓。

材料：糖粉：3000克

水：500克

鸡蛋：500克

白油：500克

猪油：1000克

酥油：500克

低粉：5000克

BP：50克

苏打：50克

臭粉：20克

蛋糕碎：750克

麦芽糖：300克

白芝麻适量

7. 温州 七夕

巧食?
我们瓯海这里只有吃这个

8. 这句话有错吗 “在温州民间，在七夕节这天，有长辈给已出嫁的女儿送麻巧的习俗”

温州民间在七夕节这天有长辈给已出嫁的女儿送麻巧的习俗

9. 温州地区有什么特色小吃介绍一下

水果：瓯柑 杨梅 番薯干 （绝对是温州特有的）海鲜：鱼丸 敲鱼 鱼饼 江蟹生 花蛤 虾姑 蝤蠓 凤尾鱼（也称籽鲚） 面点：县前汤圆（偶不认为这是温州特色，但在温州，这家是老字号)，白蛇烧饼 灯盏糕 矮人松糕 长人馄饨（一高一矮） 李大同双炊糕 素面（也称素面汤，里面主要是酒。生了小孩后都有吃的，据说补的）永嘉麦饼 油卵 麻糍（冬至吃的）麻巧（七夕吃的） 清明饼（清明吃的） 米面 马蹄松 五味香糕 箬糕 猪油糕 九层糕吃爽的：鸭舌 薄饼（端午吃的） 芝脚糖 高粱肉 酱油肉（过年会有“酱油系列”的）胶冻 芙蓉糖吃饱的：平阳炒粉干 猪脏粉 糯米饭 锅贴 番薯粉

10. 温州的七夕巧食就是麻巧吗

一样但又不一样，因为七夕节，又称“乞巧节”，巧食包含巧果、巧花、面人、花瓜等回等，巧果答是七夕节民间巧食中最有名者，也就是麻巧，麻巧的做法是，将白糖入锅熔为浆，和入面粉、芝麻，拌匀后摊于案上擀薄，晾凉绾作结，如梭形，入油炸至金黄即成。 不过温州的巧食就是指麻巧， 你用温州话翻译下就是巧食