情人节牛排摆盘

❶ 铁板牛排的摆盘

铁板牛排的摆盘

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❷ 牛肉摆盘花样图片及做法

您好

• 所需配菜

  ● 土豆

  ● 西兰花

  这款摆盘的配菜具有美国西餐的元素，土豆和西兰花是牛排最常见的配菜。

  做法

  ● 西兰花白灼。因为西兰花质地较硬，所以水煮的时间要久一点。

  ● 土豆油炸。热锅后将切好的土豆块放入油中至金黄色，捞起来后撒上一些椒盐粉。

  

总结

• 1、所需配菜

  ● 土豆

  ● 西兰花

  这款摆盘的配菜具有美国西餐的元素，土豆和西兰花是牛排最常见的配菜。

  做法

  ● 西兰花白灼。因为西兰花质地较硬，所以水煮的时间要久一点。

  ● 土豆油炸。热锅后将切好的土豆块放入油中至金黄色，捞起来后撒上一些椒盐粉。

  2、所需配菜

  ● 芝麻菜

  ● 圣女果

  可能大家会比较少见芝麻菜，但是在西餐上还是很常见的，因为它线条长短有形，很适合摆盘。加上小西红柿点缀，有点乡村牛排的意味。

  做法

  ●拿一小把芝麻菜，自然地摆放于牛排的后方。为了保持菜形，不做白灼，但如果想食用还是用开水煮下为好

  ●将圣女果洗干净，切成两半，如星星般点缀于牛排的四周。

  3、所需配菜

  ● 西红柿

  ● 生菜

  作为维生素含量之高的西红柿，在与牛排配合中能发挥出出色的营养价值。再加上生菜可口的搭配，这款配菜剩在味道。

  做法

  ● 将西红柿抹上橄榄油，再洒上盐和现磨黑胡椒，放入烤箱中烤约10分钟左右，直到皮皱裂开即可。（意式做法中喜欢将芝士塞入西红柿中一起烤，简直香极了，不过嫌麻烦的同学可以忽略啦）

  ● 生菜洗净即可，不过夏天到了，用开水烫一下会更适合哦。

  4、所需配菜

  ● 芥兰

  ● 蒜头

  ● 土豆

  芥兰是中国南方很喜欢吃的蔬菜之一。土豆的香腻配上蒜头的激烈，跟牛排产生不可思议的碰撞，不过还好，有了芥兰，中和了其中的油腻和浓烈。

  做法

  ● 芥兰白灼三四根即可，随意地摆放于牛排上。

  ● 蒜头选择适中的大小，放入锅中炒至有点小焦为止。

  ●选择小个头的土豆，切成两半，放入油中炸至金黄为止。再洒上盐和现磨黑胡椒。

❸ 牛排如何摆盘

牛排放盘子右下。上面是炸洋葱圈，右上一颗七分熟煎蛋。左上可以摆一些调料，左下是吃的地方

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❹ 西餐中牛排摆盘技巧有哪些

自己在家做 也好吃的 牛排的做法：一般选牛里脊 先把牛排洗干净后，用芝加哥牛排腌料撒在牛排上涂抹均匀哦，腌制2-3个小时，腌制好以后把锅烧热， 然后放黄油，大火煎牛排哦 煎熟之后就可以吃了，然后浇上加热后的cook100黑椒牛排酱风味更佳。小窍门：煎牛排一定要用大火煎，不要经常翻面，不然水分会流失，一面煎好再煎另一面。

❺ 家里做牛排，怎么摆盘

推荐帕尔司美国进口牛排，眼肉上脑西冷都有，纹理清晰，雪花多，大小均匀合适。

❻ 牛排怎么放好看

其实你在放牛排的时候，应该选择新鲜而且大小合适的牛排。把它放在煎锅里面烤几分钟，这样吃起来的话，牛排的口感会更筋道。

❼ 西餐摆盘有什么讲究

学西餐料理的话至少6个月~9个月时间，学习时间和学习品类是成正比的，花费的时间越多，学到的东西越多。
不知道你学完西餐是打算创业还是就业呢？就业的话可以学的时间稍微短一点，把该学的东西都学会了，然后到单位去边实践边摸索，这样能让自己的技术更扎实；如果你学完是想开店的话，那建议你要学的久一点，开店不易，提前把东西学到位了，能少走很多弯路！
其实现在的西餐也不仅仅是教牛排、意面、沙拉这些，相反教的东西非常全面，包含法餐、意餐、俄餐、日料、东南亚料理、韩餐等等，还有摆盘、摆台这些知识。
建议选择几家好的西餐学校进行实地对比，根据自己的需求来选择。

❽ 牛排如何摆盘简单又好看

建议多看一些大师作品，现在网上都有很多摆盘教学；你也可以报个学摆盘的课程。