一朵松花
⑴ 这皮蛋上的是什么，好像一朵花
皮蛋又叫松花蛋
在松花蛋的蛋白中和蛋黄的表面，有朵朵针状结晶形成，称为松花，尤其是品质优良的制品，更是松花丛生。松花主要是由镁盐形成，同时还含有一些游离氨酸的结晶。因此，松花多少标志着松花蛋质量的优劣，人们素有"蛋好松花开，花开皮蛋好"的说法，这表明松花蛋是优质皮蛋的特征
⑵ 皮蛋的制作原理是什么
禽蛋蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽蛋放置的时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。
所以人们在制造松花蛋时，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。
(2)一朵松花扩展阅读：
挑选放心皮蛋
一掂：把皮蛋放在手心掂一掂，颤动大为好，无颤动为差；
二摇：把皮蛋放在耳边轻摇，无声响为好，有声音为差，可能是臭蛋；
三看壳：蛋壳完整、灰白色、斑点少的好，蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高；壳有裂纹，在加工过程中有可能渗入过多的碱和细菌；
四品尝：蛋白呈青褐、棕褐或棕黄色，呈半透明状，有弹性，一般有松花花纹，蛋黄呈深浅不同的墨绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，具有皮蛋应有的气味，无异味。
⑶ 一个女孩儿的名字加一个男孩儿的名字是一朵化的名字,请问这朵花叫什么
男孩名叫1、XX桐；2、XX松
女孩名叫XX花。
1、二人合起来是【桐花】。
2、【松花】。
⑷ 生活中的化学
化学与人们生活息息相关，从日常生活中可以积累很多的化学知识。这样，就可以加深对所学知识的理解，从而提高对化学的学习兴趣。
食盐味咸，常用来调味，或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等，是一种用量最多、最广的调味品，素称“百味之王”。同学们每天都要吃一定量的盐（一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了），其原因一是增加口味，二则是人体机能的需要。Na+主要存在于细胞外液，是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分。动物血液中盐浓度是恒定的，盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性，于是发生无力和颤抖，最后导致动物后腿麻痹，直至死亡。美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程，起初是出汗增加，食欲消失，5天后感到十分疲惫，到第8~9天则感到肌肉疼痛和僵硬，继而发生失眠和肌肉抽搐，后因情况更为严重而被迫终止实验。当然，摄取过多的食盐，就会把水分从细胞中吸收回体液中，使机体因缺水而发烧。
把空气中的氮气转化为可被植物吸收的氮的化合物的过程，称为氮的固定。自然界中氮的固定通常有两种：一种是闪电时空气中的氮气和氧气化合物生一氧化氮，一氧化氮进一步与氧气化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收变成硝酸在下雨时降落到地面。另一种固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一种细菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然条件下，它能把空气中的氮气转化为含氮的化合物，供植物利用。“种豆子不上肥，连种几年地更肥”就是讲的这个道理。
松花皮蛋是我国人民的传统食品。由于它风味独特、口感极好、保质期长，很受人们喜爱。同学们知道吗？其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加入的铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。而茶叶中的单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。
摘自《博士与中学生谈化学学习方法》
⑸ 松花酿酒春水煎茶寓意是什么
松花酿酒,春水煎茶”的寓意是以前过的是风花雪月诗情画意般的日子,可现在过的却是锅碗瓢盆凡夫俗子的生活。
1.山林不向四季起誓，荣枯随缘。——简媜。
2.山中何事？松花酿酒，春水煎茶。——张可久《人月圆·山中书事》。
3.一朵玫瑰正马不停蹄地成为另一朵玫瑰你是云、是海、是忘却你也是你曾失去的每一个自己——博尔赫斯。
4.那就折一张阔些的荷叶，包一片月光回去，回去夹在唐诗里，扁扁的，像压过的相思。——余光中《满月下》。
5.山中若有眠，枕的是月，盖的是满天星尘。夜中若渴，饮的是银瓶泻浆。月不曾瘦，瘦的是辗转反侧的情思。星不曾灭，灭的是阑珊灯火。一片寂静，不该独醒——简浈《只缘身在此山中》。
6.就像橘子悄悄地掀开夜晚，下了一瞬不惊扰美梦的雪。——夏川山。
7.这路遥马急的人间渐行渐远渐无声看淡若清风的现世且听且吟且从容。
8.且将新火试新茶，诗酒趁年华。——苏轼。
9.“她可以褪色，可以萎谢，怎样都可以。但我只要看她一眼,万般柔情,涌上心头。”——《洛丽塔》。
10.繁花落尽，我心中仍有花落的声音。一朵，一朵，在无人的山间轻轻飘落。——席慕蓉。
⑹ 皮蛋里面的雪花是怎么形成的！
松花皮蛋是我国人民的传统食品。由于它风味独特、口感极好、保质期长，很受人们喜爱。同学们知道吗？其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加入的铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。而茶叶中的单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。