用布折一朵花

❶ 口布折花

餐巾折花

（一）餐巾的作用

餐巾又称口布，是台面摆设的装饰品。标志宾主席位，便于入座。

（二）餐巾折花的基础折叠法

1.十种方法：

（1）正方折叠；

（2）长方折叠；

（3）长方翻角折叠；

（4）条形折叠；

（5）对角（三角）折叠；

（6）菱形折叠；

（7）错位（锯齿）折叠；

（8）尖角折叠；

（9）提取翻折；

（10）翻折角折叠。

（三）餐巾折花的摆设要求

1.插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度。盘花则要摆正摆稳，挺立不倒。

2.要突出主位花。

3.餐巾花的观赏面对着客人（最佳感伤角度为右倾45度）。

4.要注意花式及其高低、大小的搭配，不宜将相同造型的花摆放在一起。

5.餐巾花得不能遮挡餐具和台上用品，不影响服务操作。

（四）操作所需物品

托盘、餐巾、筷子、口杯。

（五）餐巾折花的基本技法

1.叠

（1）堆叠、折叠，将餐巾一折二、二折四、单层叠成多层，最终形成各种几何形体。

（2）叠是最基本的餐巾折花技法，几乎没种花型都要用到这种方法。

（3）叠的要求——熟悉基本造型，看准角度，一次叠成，避免反复。

2.折

（1）将餐巾叠面折成褶折的形状，使花型层次丰富、紧凑、美观。

（2）褶折时，用双手的拇指、食指握紧餐巾，两疙瘩拇指扣成一线指面向外，中指控制好下一个折褶折的距离，拇指、食指的指面握紧餐巾向前推折到中指处中指再腾出去控制下一个折褶折的距离，三个指头相互配合，向前推折。

（3）所折褶折要求距离相等，高低、大小一致，褶折的宽度根据花形不同而有区别，一般在2cm左右。

（4）折褶折分为直褶折与斜褶折两种。直褶折的两头大小一样，用上面的方法平直推折；斜褶折一头大一头小，形成圆弧形，要斜面推折，方法是一手固定所折餐巾的重点不动，或折褶折，另一手按平直推折的方法围绕中点沿圆弧形折。要求两边对称的折褶折，一般应从中间两两边折褶折（直褶折、斜褶折）。

（5）折褶折的要求——折花应在比较光滑的台面上进行，以免因推不动而将餐巾拉长。折时，拇指、食指褶折紧紧，不能松开；中指控制间距将餐巾向前推折，不能向后拉折，否则折褶折力大小不均，有碍造型美观。

3.卷

（1）将餐巾卷成圆筒。平行卷和斜角卷

（2）平行卷是指将餐巾两边平行一起卷拢，要求卷得平直；斜角卷就是将餐巾一头固定只卷另一头，或者一头少卷而另一头多卷。

（3）卷的要求，—平行卷要求两手用力均匀，一起卷动，餐巾两边形状一致；斜角卷要求两手能按所卷角度的大小，相互配合。

4.穿

（1）是用筷子从餐巾的夹层折缝中穿过去，形成皱折，使造型更加美观逼真。

（2）穿之前，餐巾一般都要打折。穿时，左手握住折好的餐巾。右手将筷子细的一头穿进餐巾的夹层折缝中，另一头顶在自己身体或桌子上，然后用右手的拇指和食指，将皱褶折的部分慢慢往里拉，把筷子穿过去，皱折要求拉得均匀。

（2）穿的要求——穿时，筷子要光滑，拉折要军队，遇到双层穿裥时，一般应先穿下面，再穿上面，这样两层之间裥的不遗散开。

5.翻

（1）餐巾折叠过程中，上下、前后、左右、里外改变布位的翻折。

（2）折叠花朵，花瓣、鸟类的翅膀和头尾都要用到翻。

6.拉

（1）拉与翻的动作相配合，翻折的基础上使造型挺直，就要使用拉。

（2）翻与拉一般在手中进行，一手握住所折的餐巾，一手翻折下垂的巾角翻上，拉折成所需的形状。

（3）在翻拉过程中，两首必须配合好，握餐巾的左手要根据需要，该穿则穿，该送则送，配合不好，就会拉散餐巾，前功尽弃。拉时用力要均匀，不要猛拉。

7.捏

（1）捏主要用于做鸟嘴及其他动物的头部造型。

（2）操作方法是用一只手的拇指、食指、中指三个手指头将所折餐巾巾角的上端拉挺，然后用食指将巾角尖端向里向下，中指与拇指将压下的巾角捏紧，捏成一个尖嘴。

（六） 餐巾折花程序

程序：

1.折花准备

操作规范：

（1）操作前要洗手消毒

（2）准备好已消毒的托盘、水杯、餐巾、筷子

（3）检查餐巾的正反面是否符合要求

（4）了解客人对花式的禁忌和喜好

2.基本要求

操作规范：

（1）简化折叠方法，要求一次成型

（2）餐巾社花设计要求美观和谐，符合宴会类型和特色

（3）准确使用餐巾折花的折叠方法，技法

3.注意事项

操作规范：

（1）操作时不允许用嘴叼、口咬

（2）放花入杯时，要注意卫生，手指不能接触杯口

考核指南

（七）基础知识部分

1.内容

（1）餐巾的作用；

（2）餐巾折花的选择原则与摆设要求；

（3）餐巾折花的基础折叠法。

（八）操作技能部分

1.内容

（1）考核项目

1）中餐杯花

考核标准：

A.5分钟内完成10种不同造型的餐巾折花，爱国花型高低错落、美观大方

B.可自行选择设计不同主题餐饮活动的用花

2）西餐盘花

考核标准：

3分钟内完成6种不同造型的餐巾盘花，要求花型挺拔、整洁、美观。

❷ 怎么用布折花

交你一个最简单的，拿着一个正方形布的其中一角。然后平铺在桌面，从这一角卷起来，成一个长原条，然后对折，一半高一半低，然后把最上面的角折成花瓣状。插入高脚黑葡杯即可。

❸ 用布怎么折玫瑰花

用布折成玫瑰花形状送给心仪的女孩子，这个果然是个很好的创意，选择折玫回瑰

的布最好选用丝巾答的，因为最易成型。当初兄弟我也想用这个方法，只是可惜了

当时不会折，现在学会了，希望对你有用。

好了，不多说了，下面就开始学习折玫瑰丝巾花技巧：

1先把丝巾平铺后对折：

2拿起丝巾左右两角，打个死结

3打开没有打结的两个角

4没有打结的两个角，左右相互交叉（注意此点很重要）

5继续上一步，向外拉没有打结的两个角

6把丝巾翻过来，进行调整，就可以看到漂亮的玫瑰花了：）

PS：兄弟预祝你马到成功

❹ 怎样用布做大红花

用红丝绸，宽30厘米左右，长1米左右 ，成“之”字形来回叠，宽度按所要叠的红花直径来确定，然后在中间用线扎紧，再用手把两面折叠的丝绸抻开，整理成花瓣的形状就可以了。

❺ 怎么用布折花 能教我下

1.将餐巾沿对角线折叠成等边三角形。 将三角形的两底角向顶角折叠，折成正方形。

2.将下面的角向上翻折至离顶角有一小段距离。

3.把刚折上来的角往下翻折至底边中心。用左手将翻折下的顶角固定在底边中心然后准备翻面。 一手按住三角形，另一手将一边底角向中间折入约底边长的三分之一。同样处理另一边的角。两个折起的角是可以插到一起的。

4.右手四指插入底部将之撑成圆筒形。然后两边露出的小角往下翻。 这样就完成了!

❻ 如何用布做一朵大玫瑰花

用布折成玫瑰花形状送给心仪的女孩子，这个果然是个很好的创意，选择折回玫瑰的布最好选用丝巾答的，因为最易成型。当初兄弟我也想用这个方法，只是可惜了,当时不会折，现在学会了，希望对你有用。好了，不多说了，下面就开始学习折玫瑰丝巾花技巧：
1先把丝巾平铺后对折：

2拿起丝巾左右两角，打个死结

3打开没有打结的两个角

4没有打结的两个角，左右相互交叉（注意此点很重要）

5继续上一步，向外拉没有打结的两个角

6把丝巾翻过来，进行调整，就可以看到漂亮的玫瑰花了：

❼ 如何用布折花

用针线
把布的其中一边沿穿起来，集中在一起扎起来，就形成一朵花了
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❽ 口布折花的方法

月季花

餐巾折花的作用1、装饰美化餐台气氛。不同的餐巾花型，蕴含着不同的宴会主题。形状各异的餐巾花，摆放在餐台上，既美化了餐台，又增添了庄重热烈的气氛，给人以美的享受。2、、烘托餐台气氛，突出宴会目的，起到一定的无声语言的作用，会对交流思想感情产生良好的效果。例如寿宴、喜宴上的餐巾花，如折出比翼齐飞、心心相印的花型送给一对新人，可以表示出永结同心、百年好合的美好祝愿。国宴上，如用餐巾折成喜鹊、和平鸽等花型表示欢快、和平、友好，给人以诚悦之感。