食用花卉有哪些

❶ 能够食用的花卉种类有哪些

能够食用的花卉食用花卉具有特殊的营养、食用、医疗保健等多种功能。不少食用花卉内，不仅根、茎、叶容、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。中国可供食用的花卉品种很多，如菊花、百合、芦荟、薄荷、藿香、无花果等。在人们日常生活中经常用到的就有50余种。有些花卉可以采摘其叶、花朵或果实等直接食用，在修身养性的同时提高了人们的生活水平和生活质量。

梅花、玫瑰、月季花、玉兰花等可制成各种蜜饯，如青梅、话梅、乌梅和梅干，以及罐头等。玉兰花、木槿花、南瓜花等花卉的花瓣大而肥厚，若用湿面粉包裹油炸，香甜可口。江淮民间常将紫葳花、刺槐、梨花过一下沸油，蘸糖来吃或拌面入笼蒸，再添精盐、香油，食来清香宜人。金银花可炒肉片、肉丝或泡茶。紫花地丁叶苦、花香，用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用；萱草（又名黄花，百合科多年生草本植物）的鲜花可煎食或做汤，亦可放入蒸笼内蒸至萎蔫后，取出晾干做成干菜；百合的地下鳞茎剥去皮后可煮食，也可晾干日后煮粥用；鸡冠花的嫩叶煮熟凉拌食用；凤仙花的嫩株和茎尖，荷花的莲叶、莲子、根茎，玉兰及木槿的鲜花均是民间的美味食品。

❷ 花卉食品有哪些

花粉被称为高级营养品，它含有很高的蛋白质，及人体需要的氨基酸、矿物质回、维答生素以及天然性酶和激素等多种成份。

从古代食用腌韭菜花、面托玉兰花、兰花、玫瑰花、茉莉花、栀子花等记载来看，可供食用花卉的品种相当多，可以说花既可供观赏，又可给人美味。

在我国苏州，每年农历2月12日为“花朝节”。以庆贺“百花生日”。其中有一个诱人的节目就是“吃花粥”。近年调查研究发现，我国云南的少数民族，食用花的现象相当普遍，食用的花类达到上百种。在寻常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉兰花瓣制作玉兰饼、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒鸡丝等。

花卉食品在国外也备受欢迎。在美国，人们已普遍接受了鲜花食物，各种各式的花卉宴层出不穷。在日本，“鲜花当美食”更加流行。其他一些国家的人民也逐渐喜欢上了花卉食物。

❸ 可以吃的花有哪些

可以吃的花有很多，常见的有各种鲜花饼都是可以吃的。

❹ 除了樱花，还有什么可食用花卉可以用来制作水信玄饼

愧花，在农村我们从小吃到大，淡淡的甜味，能让现在的人感受到童年的时光

❺ 世界上能吃的花有多少分别是那些

菊花:

菊花味甘苦,性微寒.
家菊清肝明目,野菊祛毒散火.
主治目赤,咽喉肿疼,耳鸣,风热感冒,头疼,高血压,疮疗毒等病症.
若长期食用,还有利血气,轻身,延年之的功效。

菊花含有挥发油,菊甙,腺嘌呤,氨基酸,胆碱,水苏碱,小蘖碱,黄酮类,菊色素,维生素,微量元素等物质.
可抗病原体,增强毛细血管抵抗力.
其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用.
而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效.

菊花花瓣中含有17种氨基酸.其中谷氨酸,天冬氨酸,脯氨酸等含量较高.
此外还富含维生素及铁,锌,铜,硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用.

菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降低血压.
对冠心病,高血压,动脉硬化,血清胆固醇过高症都有很好的疗效.

玫瑰花:

每100克玫瑰花含挥发油约3克.
还含有槲皮甙,苦味质,脂肪,鞣质,维生素等.
玫瑰性温,味甘,微苦.入肝,脾经.
可理气解郁,和血散瘀.
主治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾,乳痈,肿回毒等病症.

1.活血祛瘀,调经止痛:
玫瑰花辛香味浓,能帮助体内正气的运行,推动血液循环.
故有祛瘀调经的作用,常用于月经不调,损伤瘀痛等.

2.疏肝利胆,解郁:
现代科学研究发现,玫瑰花所含的挥发油有促进胆汁分泌的作用,帮助脾胃的消化.
可用于肝胃不和,胸闷胁胀作痛,胃脘疼痛,暧气则舒,纳呆不思食等病症.

桂花:

每100克含水分63克,蛋白质O.6克,脂肪0.1克,碳水化合物8克.
还含有多种芳香物质.
花蜡含碳氢化合物,月桂酸,肉豆蔻酸,棕榈酸,硬脂酸等物质.
桂花总氨基酸含量较高,达13.178%.
其中人体必需氨基酸为6.126%,占氨基酸总量的45.155%.
而且植物蛋白质第1限制氨基酸—赖氨酸含量较高,组成蛋白质氨基酸配比合理,是优质蛋白质.
桂花含有丰富矿质营养元素,尤其钾,锌明显高于一般植物样品.

桂花性温,味辛香.入心,脾,肝,胃经.
桂花具有疏肝通气,醒脾开胃,治牙痛,喉干,口燥,口臭之功效.
有益肾气之功,治老年肾亏,小便不利,尿频,尿痛等症.

槐花:

每100克鲜品含水分78克,蛋白质3.1克,脂肪0.7克,碳水化合物15克,钙8.3毫克,磷69毫克,铁3.6毫克,胡萝卜素0.04毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.18毫克,尼克酸6.6毫克,维生素C66毫克.
此外,还含有芸香甙,槐花素等物质.
槐花具有凉血止血,清肝降火等功效,主治肠风便血,高血压等病症.

1.凉血止血:
槐花主要用于出血属于血热的病症,可配合地榆治疗下部出血如便血,尿血,痔血.
配合仙鹤草,白茅根治疗上部出血如咯血,衄血等.

2.降低血压,预防中风:
槐花所含的芸香甙(芦丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素.
可增强血管壁弹性,提高毛细血管的韧性.
对高血压患者有防止脑血管破裂的功效,可预防中风.

萱草，俗称金针菜、黄花菜，吃它未开的花蕾，鲜吃容易中毒，吃干货比较合适
紫藤，可以鲜炒着吃，可以当点心馅儿，也可以晒干了，比霉干菜好吃得多
白玉兰，花瓣裹面糊油炸，是一道名菜，味道倒不见得咋地
榆钱儿，其实就是榆树的花，吃法可以参考紫藤。
在日本,三色紫罗兰、康乃馨、香豌豆、樱花都成了人们的食用花。

常见制作花卉菜的花卉有:梅花、桂花、栀子花、茉莉花、月季花、海棠花、兰花、菊花、芍药、萱草、百合、莲花、佛手等

花卉食用,源远流长，明代戴羲《养月余令》载有花馔18种,清人徐珂《清稗类钞》载有花馔14种。 花 卉食用种类查考花馔,中国食用花卉的种类达100多种。根据食用器官不同,可分为如下几类: 1.1 食花类常见的食用鲜花种类有:菊花、牡丹、兰花、荷花、白玉兰、百合、梅花、茉莉、 紫藤、蜡梅、洋槐花、蔷薇花、杏花、芙蓉花、黄花菜、丁香、迎春花、栀子花、啤酒花、黄蜀葵 、芍药、梨花、向日葵等。还有一些种类不太普及,如:凤仙花、柠檬花、桃花、杏花、蒲公英、 地黄、鸡冠花、石斛花、美人蕉、映山红、牵牛花、柿子花、金雀花、金莲花、紫荆花、木槿花、 薰衣草花、锦带花、天竺葵、金盏菊、夜丁香、鸢尾、珍珠花、秋海棠、连翘、雏菊、珠兰、白兰 花、代代花、万寿菊、晚香玉、波斯菊、紫罗兰、昙花等。1.2 食茎叶类菊花、马兰、桔梗、 芦荟、蕨、薄荷、留兰香、枸杞、石刁柏、竹笋、蜀葵、凤仙花、鸡冠花、棕榈、茼蒿、木槿、仙 人掌、漆树、六道木、地肤、刺龙牙等。1.3 食根及变态根类桔梗、天门冬、麦冬、黄精、藕 、山药、大丽菊、百合、芍药、葛。1.4 食种子或果实类榆钱、荷花、仙人掌、悬钩子、山茱 萸、枸杞、刺梨、蜀葵、沙棘、鸡冠花。2 应用状况2.1 直接食用采鲜花烹制菜肴,熬做花 粥,制做糕饼,采嫩茎叶做菜,是花卉最普遍的食用方式。常见可直接食用的种类有:菊花,桂花 ,梅花,牡丹,玉兰,百合,紫藤,芙蓉花,荷花,茉莉,兰花,黄花菜,桃花,月季,枸杞,芦 荟,蕨菜等。2.2 加工后食用花卉可做成糖渍品,泡制成酒、茶,制作饮料等。3 食用价值 3.1 营养价值鲜花中含有人体所需的22种氨基酸、脂类、糖类,VA、VB、VC、VE、 VPP等微生素,铁、锌、钙、镁等必要的矿物质,还有丰富的生物活性物质。它能有效地调节人 体的生理功能,增强体质,延年益寿,见表1。表1 花卉中营养元素含量(每100g鲜品) 种 类蛋白质(g)脂肪(g)糖(g)Ca(mg)P(mg)Fe(mg)VA(mg)VB 1(mg)VB2(mg)VC(mg)Vpp(mg)蕨菜1.60.410.024029. 06.70.4枸杞嫩茎3.01.08.015.567.03.40.230.230.33 3.01.7枸杞果4.00.819.355.086.01.40.520.520.133 4.01.90黄花菜2.90.511.673.069.01.41.170.190.13 33.01.10藕1.00.12019510.50.02桔梗嫩叶0.28.81138. 0马兰嫩茎285.0106.09.53.150.070.3636.02.5野菊花嫩茎3 .00.56.0178.041.0竹笋4.15.722560.1糖渍桂花0.60.12 6.6槐花3.10.7158369360.0430.06.6榆钱3.81.08.522 010022香椿嫩茎6.60.915810822番茄0.90.32.58.029.00 .90.35胡萝卜0.60.38.319.029.00.71.35大白菜1.10.22 .441.035.00.60.04菜豆1.50.24.744.039.01.10.24 与常食用的蔬菜番茄、胡萝卜、大白菜、菜豆相比,它们具较高的营养价值。如蕨菜的蛋 白质、脂肪、糖、钙、铁等含量均明显高于常食蔬菜。枸杞嫩茎含有大量的VPP。枸杞果中、黄 花菜中的各种营养均高于一般蔬菜,其中VA、VC含量均明显高于一般蔬菜。野菊花、马兰嫩茎 、槐花、榆钱中钙、磷、铁及维生素含量也很高。3.2 医疗保健价值食用花卉不但营养丰富, 而且有较高的医疗保健价值。如黄花菜中每百克含VE4.92mg,居野菜之冠。日本大阪大学 野节夫教授列举了八种健脑食品,黄花菜名列榜首。他认为黄花菜“具有获得营养平衡的健脑效果 ”。古人云,“萱草无忧”,也说明常吃黄花菜可使人保持愉快的心态,对增强记忆和提高智力有 较好效果。另据新加坡营养学家麦多宾研究发现,食用菊花、玫瑰、紫罗兰花具有明显提高智商的 作用。菊花食用方法不胜枚举,其药用价值早已为世人公认。据《本草纲目》记载:“菊花,能除 风热,宜肝补阴”。还能散风清热,明目解毒。现代医学验证菊花中含有菊甙、胆碱、腺嘌呤、水 苏碱等,还含有龙脑、龙脑乙酯、菊花酮等挥发油,对痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、霍乱病菌 均有抑制作用。食用菊花还可降低血液中的血脂和胆固醇,可预防心脏病的发生。另外菊花中还含 有丰富的硒,能抗衰老,增强身体的免疫能力。枸杞也是受人偏爱的种类,唐代《食疗本草》记载 ,“枸杞果和叶可坚筋耐劳、防风、补益筋骨、去虚劳”。《本草纲目》记载,“枸杞果能滋阴、 宣肺、明目”。现代医学证明,枸杞内含有甜菜碱,可保护肝脏,预防脂肪肝发生。同时枸杞果可 降低血压和血糖,还能使T淋巴细胞增强免疫功能。可轻身健体,延缓衰老。《神农本草经》称, “久服坚筋骨,轻身不老”。唐代甄权《药性本草》记载“补精气、诸不足、易颜色、变白、明目 安神、令人长寿”。故有人将菊花、黄花菜、枸杞、百合等称长寿食品。4 开发前景鲜花食用, 是因为它不但营养丰富,而且色、香、味俱佳,同时其医疗保健价值不容忽视,对多种疾病具有较 好的治疗效果。因此人们将花卉列为食疗佳品。在生活水平日益提高的今天,人们已不满足于餐桌 上的山珍海味、鸡鸭鱼肉。为了养生、减肥、保健、美容,大家的目光不约而同地投向花卉食品。 因为花卉没有污染,甚至有的种类不需人工栽培,直接采食,源于天然,自然更受世人喜爱。我国 具有丰富的野生花卉资源,有部分野生种类,早已被人们食用。对这些种类进行引种驯化,可以丰 富食用花卉的种类,开发出栽培简便,具有独特风味和食疗价值的新的食品原料。

❻ 大神，可食用花卉有哪些

可食的花来卉很广，大致有月源季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤萝、百合、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、末莉、兰花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花、晚香玉、凤仙花、玉簪花、夜来香、旱金莲、仙人掌花等。

❼ 食用或药用的花草树木有哪些

可食的花卉很广，大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏 花、藤萝、百合、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、 桂花、末莉、兰花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋 花、金银花、晚香玉、凤仙花、玉簪花、夜来香、旱金莲、仙人掌 花等。 中国食用花卉的厉史悠久，早在唐代就有花卉入膳的记载。清代“餐芳谱”中详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法．有些方法至今还保留在中国“八大菜系”中。1949年以来，经过专家们多年研究和厨师实践的验证．对人体确实有益无害的食用花卉约有数十种之多，常用的有：桂花、玫瑰、梅花、月季、牡丹、玉兰、白兰、萱草、菊花、桅子、丁香、茉莉、米兰、木槿、紫藤、莲花、兰花、桃花、梨花、杏花、海棠花、凤仙花、山茶、木芙蓉、代代…-等等。但也不是所有的花卉都可入食．有些花卉或花粉含有对人体有害的毒素，例如铃兰、一品红、蔓陀罗、夹竹桃、五色梅等花卉．如误食后都会引起程度不同的中毒现象，因此不能随意乱食。 花卉入食的方法较多，不步鲜花除可烹调成美味菜肴外，还可烹制加工成以下美味食品： (1)花卉羹汤用鲜花作羹汤，味道清鲜，气味芳香．既富营养．又增美感，有的还是珍贵食疗滋养补品，这是花卉羹汤的独到之处。例如用百合花做成的冰糖百合羹汤。清香润口，有润肺止咳、清热安神、健脾健胃功效，是强身健体的滋补食疗佳品。又如在笋汤中加入几朵荣莉花则羹汤晶莹清彻，清香醇美。能作汤的花卉较多，如牡丹花汤、桂花汤、芍药花汤等。 (2)花卉甜食糕点糖果等食品工业中常利用食用鲜花特有的色泽和芳香及其独到的营养特点，作成各种香甜可口的食品。有些花卉甜食，家庭也可自制。如把桂花、玫瑰花、玉兰花、月季花、白兰花、紫藤花等采摘下来，先用清水漂洗干净．控干或挤干水分，然后再用白糖一层层的拌匀，密封入罐进行糖渍(有的花需要用糖熬煮)，即可做成糖桂花、糖玫瑰等。这些糖渍鲜花既可单独食用．也与其他辅料进一步做成甜馅，再做成各种糕、饼，如桂花糕、桂花饼、月季花糕、玉兰花糕、玫瑰花馅月饼、藤萝饼等等。用鲜花还可制成果酱或蜜饯，如枇杷果酱、梅花蜜饯等。 (3)花卉炸食把刚采摘下来的鲜花，掰、撕成条或片．放在开水里烫一下，再用白糖或盐腌渍．最后拌上面粉或鸡蛋糊． 放入热油锅中．就可炸成香酥可口、各具风味的小炸食。如莲花、扼子花、紫藤花、玫瑰花、玉兰花、玉簪花、木槿花…，等等，都可用此法炸制食用。 (4)花卉粥各种糯米或粳米粥是营养丰富，易于消化．人们喜欢食用的滋补佳品。如果在熬煮这些粥食时在快要煮熟的恰当时刻，加入白糖和各种食用鲜花，就可做成各具风味的花卉粥。这种花卉粥飘散出特殊的浓郁花香气，清爽可口，香醇诱人，刺激食欲．是老少皆宜的美味膳食。可供作花卉粥的花卉较多，如梅花、桂花、茉莉、白兰、栀子、米兰、玉兰、玫瑰、芍药、牡丹、紫藤、代代、佛手、樱花、枸杞、菊花、黄花、莲花等。

❽ 食用花卉可食用的花卉有哪些

槐花：凉拌、做饺子馅、蒸麦饭都可以 南瓜花：和南瓜藤一起清炒，南瓜花炒鸡蛋，烧汤，裹上蛋糊油炸，撒点椒盐 紫藤花：蒸麦饭、做紫藤糕、煮紫藤粥 萱草：也就是我们常吃的黄花菜 菊花：煮粥、凉拌 木槿花：味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。可以炒、炸、煮粥、炖汤。据说福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。 茉莉花、油菜花、韭菜花等等

❾ 华北地区的可食用花卉有哪些

栀子花，仙人掌，昙花，月季，菊花等，详细可查看文章专“哪些花卉可属以吃？” http://www.diyihh.com/shyh/syhh/201507/48.html

❿ 可以食用的花卉都有那些

腊梅花性味寻温，无毒，可泡饮，可药用，有解暑生津的功效。木槿花清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒，可食可入药。 香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。 蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；根治肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。 蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。 冬珊瑚可入药，但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒，千万不能入口。在市场上出售的鲜花，不要随意用来做菜。因为要防止有农药。 鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋时期，食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。 据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干，混在茶叶内一起饮用；她还常常命御膳房采花入馔，制成一道道美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖制作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的面粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜咸两种，放入油锅内炸透，做成一种极可口的小食品。而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那一片片肥硕的花瓣，也都会被采下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。 鲜花成为美食家的佳肴，是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值，据现代营养学家测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对人体有益的植物化学素。并且，鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。 食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分，这些物质能改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。并有多种维生素和微量元素，能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白，晶莹秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使肤色有光泽，还能使面部皮肤细腻嫩白，光洁如玉。 以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。《全国中草药汇编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约占1/3。如美人蕉以根茎入药，活血利湿、安神降压。百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，热后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目。 另外，花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对人体有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。 春季是百花盛开的季节，可食用的花卉自然很多，有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。 据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有：芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花，茉莉花，兰花，桂花等皆是美容佳品。 这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人，也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。 吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。 品尝鲜花菜肴，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制成“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，牡丹用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人；做牡丹花银耳汤时，撒些牡丹花瓣，色艳香浓，令人食欲大振。此外，牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等，也是时令佳肴。桃花可制作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳肴。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口，蒸熟食之，既可当饭，又可当菜。