特产花卉

㈠ 云南鲜花做的特产

云南鲜花饼是用上等食用性新鲜玫瑰花瓣制作而成,层层酥松的，
酥皮包裹版着甜美的馅儿。香甜权可口，吃完后还留有淡淡玫瑰味。
刚出炉的鲜花饼香气四溢，外酥内软，让人垂涎三尺。
最新鲜的鲜花饼每年只有夏季的时候才可以品尝到，是属于季节性特色点心。
这是云南的特色，也算是云南的特产吧！

㈡ 木兰围场特产花卉叫什么名字

干支梅。 干支梅是坝上独有的野花，原产于西伯利亚和蒙古高原，属草本花卉，根部长着像蒲公英一样的绿叶，枝干上却没有一片绿叶子，鹿角似的枝丫上，开满了粉红色的小花，点缀着红色或黄色的花蕊，显的淡雅清丽。 干枝梅花形独特，花期四季，在花的初期呈现紫色和粉红色，随着成熟变成白色，交相辉映，故称二色补血草。经霜傲雪，常开不谢，为冬日的寒冷送上一份温馨与绚丽。人称“不枯的鲜花”。

㈢ 春节的花卉有哪些

1.1梅花
梅花为中国的十大名花之首。梅花是中国特有的花果植物，已有三千年的栽培历史
。观赏梅花的兴起，大致始于汉初，梅花在中国现已广为栽培。云南和四川是野生梅花
的分布中心。现代梅花的演变经历了野梅、果梅和花梅三个阶段。现在栽培的梅可分为
果梅和花梅两大类。在花梅中，现在我国已有400个品种，可分为2系3类和15个型。梅花
在欧美栽培较少，只有在植物园中方可看到，但在日本及朝鲜有一定数量的栽培。近年
来新西兰开始发展梅花切花品种。梅在园林中主要用于造景，常和松、竹栽培在一起，
称之为岁寒三友。现在梅花也用于生产切花。此外花可入药，梅子可食。
1.2菊
菊花原产我国，是中国的十大名花之一，具有悠久的栽培历史，据典籍记载已有三
千多年的栽培历史。唐代时菊花在中国的栽培已很普遍，而到了宋代更得到了极大的发
展，栽培技艺得到极大提高，品种增加了很多。我国栽培菊花传到欧洲，约从明代开始
，1688年菊花传到荷兰，l9世纪，中国菊花传到英国而后再传到美国。现在全世界的菊
花园艺品种约20000～25000个，我国有7000个园艺品种。在如此众多的菊花园艺品种中
，不仅花色各异，而且花形、瓣型、花期、花径大小、整枝方式以及园林应用方面也有
很大差异。
菊花由于品种繁多，因此用途也极为多样。可选用早花品种及岩菊布置花坛、花径
、岩石园等。自古以来，盆栽观赏也深受我国人民的喜爱。菊花是世界上重要的切花品
种之一，在切花销售中居首位。水养时，花色艳丽而持久。此外，切花还可供花束、花
圈、花篮制作用。杭菊则可入药。
1.3 牡丹
牡丹为我国特产名花，品种繁多，花姿美，花大而艳丽，富丽堂皇，为花中之王，
为中国十大名花之亚军，我国人民将它作为幸福美好的象征。牡丹属植物在全世界共35
种，我国有14种和10个变种，占全属植物的40％～69％，，其中牡丹组各种及变种全部
分布在中国，因此，我国不仅是牡丹属的分布中心，而且是牡丹组的唯一原产地。牡丹
在我国栽培广泛，栽培历史悠久，迄今为止已有二千多年的历史。洛阳牡丹花在中国最
为著名。目前我国的牡丹品种在500个以上，分为3个品系11型。我国牡丹早在唐代就已
传到日本，明代及20世纪30年代日本又大量引种。经过栽培和改良，现在日本有牡丹30
0多个品种。1656年牡丹传到欧洲，先入荷兰，1787年传到英国，1883年我国黄牡丹与紫
牡丹传到法国。
牡丹在园林布景中无论孤植、丛植、片植都很适宜。牡丹作为盆花亦十分方便，还
可作为切花栽培。丹皮可入药。
1.4 中国兰花
中国兰花是兰属植物的统称。中国兰原产中国，是一种姿态秀美、芳香葱郁的珍贵
花卉。兰花有其浓厚的文学色彩和民族特色，中国人民历来把它看作是高洁、典雅的象
征，并与梅、竹、菊并列合称“四君子”，是中国传统十大名花之一。中国栽培兰花有
二千多年的历史，有许多兰花如建兰即是由中国传到欧洲的。全世界的兰科植物约有70
0属， 20 000种～25 000种，可栽培的约有2000种。中国有兰科植物2000余种；其中中
国兰属全世界共有40种～50种，中国有20种，较为常见的栽培种类有：(1)春兰C.geoge
rii,(2)惠兰 C.faberi，(3)建兰 C．ensifolium和(4)墨兰C.sinense等。目前，在中国
大众中栽培兰花最为普遍的省份是云南、四川、浙江和广东等。在生态上，兰花可分为
地生兰、附生兰和腐生兰。栽培兰花可以观叶，亦可观花。中国兰花首先引入日本，17
78年，中国兰花由 John Forthergill引入欧洲。兰花是一种风格独异的花卉，具有很高
的观赏价值。中国兰花可庭园栽培，可盆栽，亦是高级的切花。
1.5 月季
月季是蔷薇科蔷薇属中现代月季的简称。因为现代月季无论在外部形态还是在染色
体等方面和它的祖先枣原产于中国的月季花枣中国月季Rosa Chinese具有很大的差异，
故特称现代月季。而蔷薇是Rosa属的统称，在整个属中，全世界共有200种，中国有82种
。早在公元502～574年时，中国的宫廷中就已盛栽蔷蔽，在宋代时，月季在洛阳、山东
等地已普遍种植，品种已较多。而现代月季只是在1867年开始的，至今只有一百三十多
年的历史。现代的月季包括六大类，即香水月季、丰花月季、壮花月季、微型月季、灌
木月季、藤本月季，其中藤本月季包含的种类较多。月季在园林上应用广泛，它可作切
花。月季切花需求量大，经济价值高，在国内外都具有重要的价值；可作园林布置：在
园林布置中，其用途十分广泛；此外月季还具有其他重要的用途。
1.6 茶花
茶花是山茶科山茶属中具有观赏价值种类的统称。山茶属植物约22种，其中的山茶
花 Camellia japonica，云南山茶C.reticulata、茶梅C.sasanqya以及近年来在我国发
现的金茶花C.chrysantha都是重要的观赏花木。在上述这些种中，以山茶花品种最多。
山茶为常绿花木，开花于冬春之际，花大且优美艳丽，是深受我国人民喜爱的传统花卉
。它的栽培历史非常悠久，已有一千三百多年的历史，早在隋唐时期，就由野生进入栽
培。现在栽培的山茶花除原种外，已发展到了5000多个品种，我国的山茶品种大约有30
0个。云南山茶花品种据古书记载有72个，目前已发展到100多个。金茶花目前大约有20
个种和变种。在公元7世纪，日本就已从中国的温州地区引入茶花品种，后来又多次从我
国引种多种茶花。在18～19世纪，欧美各国多次从中国引进茶花。现在美国、英国、日
本等国都有茶花协会。云南山茶花于1824年传到国外。茶花在我国以杭州和昆明、大理
等地栽培最多。茶花在园林上具有重要的价值，可以盆栽，可以作园林绿化，常被利用
于公园绿地、自然风景区和名胜古迹中栽培。
1.7 荷花
荷花亦常被称之为莲花，是一种在我国常见栽培的水生花卉，属睡莲科莲属，该属
全世界只有两种，即美国的黄莲N.pentapetale以及原产亚洲热带地区和大洋洲的荷花。
我国栽培荷花的历史非常悠久，远在二千五百年前的春秋战国时期就已开始栽培。荷花
的栽培和传播与佛教有着密切的关系，世界各地佛教两大宗之一的大乘佛教均用荷花作
为佛座。但有人认为佛教中的莲花是睡莲而非荷花。中国是栽培荷花的原产地，日本荷
花是在公元5世纪时自中国引入的，欧美各国引入荷花的时间较晚，现在仍然栽培较少。
我国荷花品种资源丰富，现有200个左右品种，包括3系5群 12类28组。荷花在园林应用
中主要作为水景装饰。可植于室外，亦可栽于室内的缸中。

㈣ 中岗花卉土特产市场绿色经典是不是可靠

乌鲁木齐特产玉雕 新疆玉雕刻厂是新疆第一家玉石雕刻专业厂家。主要采用驰名中外的和田白玉、玛纳斯碧石、哈密黄玉料，生产花瓶、乌鲁、花卉、人物等仿古器皿及各种首饰佩件等。产品远销欧美、日本、东南亚等国及港澳地区。 羊毛衫 天山毛纺织品有限公司生产的“TSE”羊绒产品已成为世界名牌。该企业由中、日、港、三方合作，经国家批准的中外合资企业。年产种纱200吨，羊毛衫、羊绒衫170万件。 新疆地毯 不仅国内驰名，在国际上也享有盛誉，新疆地毯，毯面光泽平滑，毯板挺实柔和，美观大方，色调鲜丽，更具鲜明的民族特点和浓厚的地方色彩的地毯图案，在国际地毯业中也独树一帜。新疆地毯作为新疆重要的传统名贵出口商品博得了世界各地用户的好评，被称为独具一格的“东方式”地毯。 吐鲁番葡萄 吐鲁番地区是我国葡萄主要生产基地，总产量占全疆的52．84％，葡萄干产量占全国的75％。吐鲁番葡萄品种有几百种，品质上乘的有无核白葡萄、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、梭梭葡萄等18个品种，而无核白葡萄的含糖量可高达22％-24％。现在仅无核白葡萄就有20个品种，酿造用葡萄品种有40个。吐鲁番的葡萄色泽光亮，粒大味美，香甜润喉。近年来，以鲜葡萄和葡萄干制成的葡萄系列产品已达240多种。（1）以无核白葡萄晾制的葡萄干，如精制绿、黄葡萄干、巧克力葡萄干、酸奶葡萄干等，每年都有大批销往世界各地，酸甜可口，益血健体的葡萄干成为世界人民珍贵的食品之一。（2）酿制的葡萄酒系列，如“楼兰”牌干白（红）葡萄酒、“红柳”牌雪莲和三花葡萄酒。“楼兰”干白（红）葡萄酒除每年销往日本外，同时也受到国外游客的普遍欢迎。 吐鲁番的“哈密瓜” 吐鲁番地区是中外扬名的“哈密瓜”的真正故乡，亦是地区农业的一大支柱产业。吐鲁番的“哈密瓜”品种多，味道好。主要有黄皮瓜蛋、一包糖、黄皮瓜、香梨黄、红心脆、黑眉毛、密极甘等37个品种。而当地瓜农却习惯干将甜爪分为5类：（1）特早熟瓜蛋类。这类甜瓜无网纹、肉软、浓香。成熟最早的是黄花皮的热瓜蛋，生长期70天，6月上旬开始成熟。（2）早熟夏瓜类。分网纹的和无网纹的可口类型9个品种，其特点是皮薄肉厚，不耐运，但多糖，爽脆。（3）中熟夏瓜类：7月底熟，除阿拉伯克扎尔德瓜外，都是网纹的厚皮瓜，其代表品种为红心脆，是吐鲁番盆地甜瓜品种中最优者；其次是外黄里青，肉质细、香、浓甜、半脆。（4）秋瓜类：一般立秋后熟，共5个品种，均为大果型，肉厚，皮粗，耐贮运。（5）冬瓜类：一般10月份成熟，共6个品种。皮厚，网纹裂痕深、粗，耐贮运。由于地理条件独有，吐鲁番的“哈密瓜”细脆爽口，芳香醇郁。 吐鲁番的棉花 棉花是吐鲁番地区主要经济作物之一，吐鲁番的棉花絮色洁白，可纺性好，纤维长，成纺指数大大高于国际标准，含糖量低，杂质少，优良品级率高于全疆所有的地、州，平均单产均优于全国各地。吐鲁番地区棉花分为两大类，长绒棉和陆地棉。长绒棉品种有吐海2号（73-4）和新海棉两种。主要种植区在都善县。这个县已被国家列为长绒棉重点生产基地之一。陆地棉品种，目前在主要种植区托克逊县种植的是岱-80。 哈密名优土特哈密地区境内，由于得天独厚的气候条件，有许多特产闻名遐选。西红柿的红色素高达51.8％，（国际标准34％）；胡萝卜内的胡萝卜素普遍高于全国其他地区；元明粉，硫化碱，麻黄素，咯喇比嗪。FA旱地龙、蓝色花岗岩板材、哈密王啤酒等，在国内外享有一定的声誉，各种名优特产品中，尤以哈密瓜、哈密大枣、哈密大麦、棉花、葡萄、皮牙子（洋葱）、白皮大蒜等最为著称。 库尔勒香梨（维语“奶西姆提”蒙语“开地姆”）具有色泽悦目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜爽口、营养丰富、耐于贮运等特点，含糖量在9.75％以上。不仅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏、梨脯、香梨罐头，并有“润肺、凉心、消痰、解疮毒酒毒”的医疗作用，早在汉唐时期就通过“古丝绸之路”传入印度，被誉为水果中的王子。从50年代起库尔勒香梨曾多次在全国果品评比中夺魁。自1987年进入国际市场以来，畅销不衰。巴州现已种植10万亩，年产3.1万吨香梨，为全国最大的香梨出口生产基地。 库尔勒长绒棉 库尔勒生产的长绒棉色泽洁白、可纺性好，其均匀度和绒长度均居世界前茅，在国际市场上可与美国加利福尼亚的爱字棉相媲美，1993年种植7210公顷，产量9263吨。 番茄酱 库尔勒生产的番茄外形美观，鲜红似火，产量高，质量好。以库尔勒番茄为原料生产的番茄酱味道鲜美，酸甜可口，红色素含量位居世界之首，被国家轻工部评为优质产品，先后获中国食品博览会金奖，中国优质产品银质奖和国优产品标号，年产可达2000吨，被外商称为“无菌罐头”，远销东南亚、西欧、美国，日本、加拿大、港澳等国家和地区。 焉耆马 早在汉代，土著焉耆马就在中原和西域享有盛名，它体质结构坚实，较蒙古马紧凑、秀丽，毛色有骝毛、黑毛、栗色海骝等。头、身大小适中，两耳竖立，敏捷而温驯，胸廓较深，蹄质结实，特别善走，一匹好的焉耆马可日行300里。全州现有焉耆马约7万匹，除满足当地需要外，还远销全国11个省、市、自治区。 且倩玉 且倩玉即且末玉，早在先秦时期，就已有“昆山之玉”的美谈。从若羌到塔什库尔干延绵数百公里，白玉、青玉、青白玉、花玉、碧玉等品种俱全，尤以白玉最佳，其色鲜亮，其质细腻，经济价值很高。且末盛产白玉、粉玉、青玉和金山玉，白玉以白如羊脂、粉玉以红似炭火，青玉以碧如绿叶，金山玉以黑似纯漆而出众，其质优良，其色鲜艳，具有色纯、细腻、嫩润、坚硬、明亮等特征，且末已成为我区玉器的定点生产基地之一。 罗布麻 俗称野麻，又名“夹竹桃麻”、“茶花麻”、“茶棵子”、“大花罗布麻”等。巴州的罗布麻因多生长在罗布泊、罗布庄地区而定名，名冠全国，罗布麻纤维细长、拉力强、柔软而有光泽，耐温而又抗腐蚀，用途很广，可纺成60-160支高级细纱，与棉、毛混纺成高级衣料，又是制作国防、航运、渔业绳索的最好原料。罗布麻一身是宝，秆可作造纸原料，叶可作饮料或饲料，根茎、叶所含乳胶液可提炼橡胶。中医学以地上部分入药，性微寒、味甘苦，功能清热降火，平肝息风，主治头痛、眩晕、失眠等症，叶含罗布麻苷，具有强心作用，制成罗布茶、罗布药片和罗布烟等治疗高血压等症，罗布麻主要分布在塔里木盆地的塔里木河、孔雀河沿岸，面积约800万亩。 甘草 巴州甘草分布面积广、品种全，有甘草王国之称，主要分布在开都河、塔里木河、孔雀河、迪那河、车尔臣河流域和博斯腾湖畔，胀果甘草主要分布在且末、若羌、尉犁、轮台及库尔勒等地，光果甘草与乌拉尔甘草多混生在和静、焉眷、和硕及库尔勒等地，在焉耆盆地及库尔勒市郊尚有少量黄甘草及粗毛甘草分布。年采挖量5000～10000吨，占全国1/4强，巴州用甘草生产的“松树牌”甘草膏品质优良，含草酸21％以上，国家出口免检，销往日本、美国、德国和东南亚地区。 芦苇 巴州是全国四大苇区之一。仅博斯腾湖就有芦苇58万亩，年产苇30万吨。除民用编织、盖房外，已成为造纸工业的重要原料。位于库尔勒新城区的博斯腾湖造纸厂以优质的博斯腾湖芦苇为原料，采用先进的工艺设计，年产机制纸1．7万吨。其中50克胶印书刊纸和碱法漂白苇浆板，1993年先后获自治区新产品称号，漂白苇浆板在中国国际贸易中心举办的“中小型企业成果博览会，，上参展，产品远销全国近20个省市，并出口哈萨克斯但共和国。 啤酒花 州是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达：520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈，很受欢迎。 阿克苏名优土特产阿克苏地区有“塞外江南”、“鱼米之乡”之称，夏秋之际，家家园林掩映，处处瓜果飘香。由于独特的地理气候，阿克苏的西瓜、甜瓜、葡萄、苹果、香梨、桃、杏、红枣等格外味美香甜。库车的白杏、阿克苏的薄皮核桃、金冠苹果和酥梨，更令世人垂青而誉满天山南北；阿克苏河流域、塔里木河垦区盛产的稻米，以质白香甜而驰名，这里生产的一种稻米香味扑鼻，名曰“香稻”，成为清朝皇室的贡品。 喀什名特产葡萄 喀什葡萄主要品种有绿葡萄、喀拉玉祖姆、翠珍珠、马奶子、紫马奶子等，大都在八、九月大量成熟，且产量高，维吾尔人还创造了一种简单易行的冬贮葡萄的方法，葡萄可在冬季和来年的一、二月份食用或供应市场。 无花果 具有“水果皇后”的美称，主要生长在喀什和阿图什，形似幡桃，皮很薄，且与果肉不易分离，米黄色，极柔软细嫩，其含糖量在70％以上，一年二熟。 石榴 水果中的上品，营养丰富，风味清凉、甜美。据史书记载是张骞出使西域时带回来的树种。石榴花灿若云霞，其果外形独特。新疆石榴的主要产地在南疆喀什、和田等地，果皮薄，籽粒大，味甜多汁，品质优良（按味道可分为“酸石榴”和“甜石榴”两种，按籽儿的颜色又可分为“红籽儿石榴”和“白籽儿石榴”）。石榴除食用外，还可入药。

㈤ 中国特色花卉

牡丹，桂花，荷花，茶花，杜鹃，兰花，芍药，太多了………

㈥ 法国特产 花卉

美在粤园林公司

㈦ 杭州有哪些特色植物

请输入你的答案... 像富贵竹、睡莲、水仙、绿萝、吊兰、芦荟、风信子等等，你可以从土里挖出来洗净根上的土改成水培

水培花卉知多少
水培花卉不是水生花卉，原来的“汗鸭子”要经过一定的训练才可以脱胎换骨，成为游泳的好手，也有些花卉天生就适应水栽。花卉能否在水中正常生长，取决于植物的习性和植物内部的结构。不同的植物，由于习性的不同，对水中容氧量的需要也不同，如果水中的容氧量不能满足其需要时，这种花卉就不易进行水栽。有些植物体内具有通气组织，光合作用产生的氧气能够经过通气组织输送到植物的根部供呼吸之用；有些植物在茎节部生有气生根，这些气生根也能够在空气中吸收大量的氧气，这些花卉都可以进行水栽。但是，你对花卉习性一无所知，切不可盲目从事，否则“镪水”的苦头只能自己品尝了。

好了，下面我们了解一些比较适宜水培的花卉植物

1：天南星科植物

主要有：龟背竹、绿巨人、广东万年青系列、丛生春羽、绿宝石、绿罗、黛粉叶、金皇后、银皇后、星点万年青、迷你龟背竹、黑美人、绿地黄、红宝石、琴叶喜林芋、银包芋、和裹芋、海芋、火鹤红掌、马蹄莲等。

天南星科植物花卉生根很容易，对基址环境适应性强，在用水插繁殖时，不但能够在较短的时间内发根，而且生根后能够迅速地生长，形成观赏性较好的株型，基址转换后原有的根系大多能够适应水栽环境，继续生长，也有些花卉要重新生出水生根，在水中生长的根系几乎没有根毛。

2：鸭趾草科植物

这类花卉适应性极强，具有天生水栽的本能。几乎所有的鸭趾草科花卉都能够适应水栽条件，如：紫叶鸭趾草、紫背万年青、吊竹梅等。

3：百合科

绝大多数百合科花卉都能够适应水栽的条件如：芦荟、十二卷、吊兰类、株焦类、龙血树、千年木、虎尾兰、龙舌兰、金边富贵竹、海葱、银边万年青、吉祥草等。但是百合科的酒瓶兰不易水栽。

4：景天科植物

比较适应水栽的有：莲花掌、芙蓉掌、银波锦、宝石花、落地生根等

5：其他植物

桃叶珊瑚、旱伞草、菜叶草、紫饿榕、兰松、竹节海棠、牛耳海棠、君子兰、兜兰、变叶木、银叶菊、仙人笔、蟹爪兰、三角柱嫁接球、龙神木、凤梨、彩云阁、金钱豹、六月血、爬山虎、常春藤、肾蕨、鸟巢蕨、棕竹、袖珍椰子、蜘蛛抱蛋等。 wangyajing6 2009-10-23 05:43:49 一、川菜的成因
川菜作为我国四大菜系之一，在我国饮食文化史上占有重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜类丰富，口味清鲜醇浓并重，以“尚滋味，好辛香”著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为三峡地区乃至中华民族饮食文化史上一颗灿烂夺目的明珠。

川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它的形成和发展经历了从春秋至西晋的雏形期，隋唐到五代有教大的发展，特别是秦汉两代，物产丰富的“天府之国”得到更大发展，两宋时出川传至各地，至清末民国初年形成菜系四个阶段，之后，从辛亥革命到抗战，中国烹饪各派交融，给川菜以深刻的影响，使之更加丰富。

(一) 得天独厚的条件

四川自古以来就被誉为“天府之国”。所谓“天府之国”，一是水好，二是土质肥沃，三是气候温暖。这些都适合蔬菜生长，而且品种很多。四川境内江河纵横，四季常青，烹饪原料多而广，既有江河里的蟹鳖鱼虾，又有山区的野味山珍；既有四季不断的多种新鲜蔬菜和笋菌，又有肥嫩味美的各类禽畜；还有品种繁多、质地优良种植调味品和酿造调味品，如郫县豆瓣、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府（宜宾）牙菜、南充冬菜等，都成为各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味，提供了良好的物质基础。

(二) 影响深远的风俗习惯

川人“尚滋味、好辛香”的食俗有着源远流长的历史因素。据史学家考证，早在公元前316年前，秦统一“六国”夺取蜀国时，姜、花椒等辛香调味品，就已成了巴蜀地区的风味特产。《吕氏春秋·本味篇》曾有“和之美者，阳朴之姜”的记载；《蜀督赋》中亦有“魔芋酱流誉于番禺乡”的描述；《华阳国志·蜀志》曰：“其辰值末，故好滋味，德在少昊，故尚辛香”，这是以阴阳五行之说来解释蜀人“好滋味，尚辛香”的原因。这段话也说明位于中国西陲（少昊）的巴蜀，由于气候环境的感染和影响，好食辛辣味厚的食物。而四川盆地气候温热潮湿，生活在这种气候和自然环境中的人，无论从生理和味觉上，都会对辛辣芳香的食物产生一种自然的需要，以刺激味觉，摄入较多对身体有益的养分，来满足人体代谢的需要，抵御疾病的侵袭。因此，无论巴蜀原有的姜、花椒、葱、韭，还是以后引进的大蒜、辣椒，都分别具有散寒去湿、通窍活血、避辛解毒、祛寒解表、调味通阳之功效，恰好这些食物的食疗功能，适合了生活在内陆盆地的巴蜀人的需要，因而才大行其道。

“天府之国”的“两椒”及“两椒”制品品种繁多。如辣椒制品就有泡辣椒、（鱼加乍）辣椒，辣椒面、煳辣壳、刀口辣椒、红油辣椒、辣椒酱及各种带辣味的豆瓣等；花椒制品就有花椒油、花椒面、刀口花椒等。这些各具风味的两椒制品，为四川人“嗜食麻辣”的食品提供了丰富的物质基础。

二、川菜的类别

全国八大菜系各有所长，然而川菜声誉与日俱增，川菜馆不仅兀立于全国各大城市，而且远涉重洋，名震异邦。川菜的类别，主要由精美的筵席菜，实惠的三蒸九扣菜，丰富的大众便餐菜，独异的家常风味菜，以及多采的民间小吃五系列5000多个品种组成。5个系列既各具特色，又互相渗透配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外都有广泛的适应性。

（一）精美筵席菜

烹制复杂，工艺精湛，原料一般采用山珍海味配以时令鲜蔬，其中名菜有大蒜干贝、清蒸竹鸡、如意竹荪、樟茶鸭子、辣子鸡丁等。可谓品种丰富，调味清新，色味并重，形态夺人，气派壮观。

（二）三蒸九扣菜

这是最具巴蜀乡土气息的农家筵席，主要是就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，它重肥美，讲实惠。从各地筵席的菜式看，大都以清蒸烧烩为主，席间虽有泡菜鱼或（鱼加乍）肉这样的带辣味菜肴点缀其中，但绝大多数都是“吃”咸鲜本味。如粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等。

（三）大众便餐菜

这类菜可谓麻辣味与其他味的菜各参其办。以烹制快速、经济实惠、口味多变、能适应各种层次的消费者需要为特点，它既有像宫保鸡丁、蒜泥白肉、水煮肉片、麻婆豆腐等麻辣风味十足的名菜，也有锅巴肉片、烧什锦、烩三鲜、口袋豆腐、香酥鸭等不带麻辣味的佳肴。

（四）家常风味菜

这类菜以居家常用的调料为主，是取材方便，简单易行，深受大众喜爱又是食肆餐馆和家庭大都能烹制的菜肴。在巴渝很多家庭都爱制泡辣椒或家酿豆瓣，用它来烹制菜肴，自然是多微辣，如豆瓣鱼、家常豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、肉末豌豆、过江豆花等。

（五）民间小吃

巴渝的民间小吃品种繁多，异彩纷呈，重在独特精制，如汤圆、抄手、担担面、灯影牛肉、夫妻肺片、五香豆干等，都令众多食客为之倾倒。

二、川菜的风味特色

川菜讲究色、香、味、形，尤其在“味”上风格独特，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色。

川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦6种，在6种基本味型的基础上，又可以调配变为多种复合味型。在川菜的烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味具佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

川菜的复合味型有数十种，主要有麻辣味、酸辣味、鱼香味、咸鲜味、白油味、椒盐味、家常味、怪味等等，其中以长于麻辣著称于世。而川味的麻辣的秘诀在于巧用辣椒制的调料，如炒鱼香肉丝用泡红辣椒，因为它除含有丰富的辣椒素外，还具有四川泡菜的特殊风味，与姜葱配合自会焕发出鱼香味；做家常鱼片用郫县豆瓣，因为经过与鱼片稍炒、和料、烹滋汁，才会显出微辣而味道纯正鲜香；制作宫保鸡丁、陈皮牛肉则必须用鲜红的干辣椒，因其味香辣，炝入主料之后，有辣而不烈、富有回味的特点；爆红油鸡片则全靠辣椒红油，一保其色泽红亮，微辣香腻；至于麻婆豆腐，则需要郫县豆瓣和辣椒并用，集麻辣、油、烫、咸、嫩、滑于一菜。正因为如此，所以高手烹调的川味，其味就辣得爽口，辣得有韵味，辣得有微辣、香辣、麻辣、咸辣、冲辣等轻重层次。

·葱辣鱼

·南排杂烩

·姜汁热窝鸡蛋

·糖醋排骨

·五香脆皮鸡

·川菜食谱--烟熏排骨

·夫妻肺片

·糖醋鸡圆

·连锅汤

·桃酥鸡糕

·香酥鸭

·金钱口蘑汤

·干烧鱼翅

·醋溜黄瓜

·红烧猪蹄

·泡菜炒肉末

·豆瓣鲫鱼

·粉蒸排骨

·豆豉鱼

·鱼香腰花
炸珍珠虾

·锅贴鸡片

·鸡包鱼翅

·乌发汤

·复元汤

·清汤燕菜

·芪烧活鱼

·芹黄鱼丝 等等..

㈧ 云南特色花卉都有哪些品种

云南花卉的品种太多了，均可说是特色，品种最多的还是兰花，其中的野生兰花最有名。

㈨ 云南和鲜花有关的特产

鲜花饼,玫瑰花茶