上海插花牛肉汤

『壹』 插花牛肉汤的配料及做法

插花牛肉汤，是安徽阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道内光年间，发容展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
做法
精选成年优良黄牛，宰杀、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大块，漂洗干净，放入大锅中加上水烀熟，捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中，加上热汤即成成品。

『贰』 正宗插花牛肉汤怎么样

汤的味道不错，是正宗原汤。牛肉有清淡的香。再加上油酥烧饼拿吃的喝的的确没话说，足可以使人想到下次光顾。但环境有点......。

『叁』 插花牛肉汤牛油炒辣椒的做法

您好，很高兴能为您解答，望采纳

如果是只是想熬牛肉汤的牛油辣椒版很简单，在大一点权的菜市场里都有卖牛肉的摊点，在那里可以买到牛油。回到家，把干的红辣椒打碎，先把牛油放在锅里熬，小火熬开以后（注意油温不能高，一定要低温熬开），再把打碎的辣椒粉放进去，再放盐，闻到辣椒的香味就可以了。

『肆』 插花牛肉汤的用途

高家牛肉汤汤鲜肉烂，堪称一绝。牛肉、粉丝、鲜汤，营养丰富，均是滋补佳品。喝上一碗专牛肉汤属，不仅胃口大开，而且还大长精气神。据众多食客说，高家牛肉汤还有解酒之功效
插花是皖西北的一个大镇，很多外地人到了阜阳后，因为牛肉汤才知道有个插花镇，由此可见插花牛肉汤在阜城可谓是声名远播。

『伍』 我想学习插花牛肉汤做法

牛肉汤做法
主料
牛腩
200g
西红柿
2个
圣女果
150g

辅料
白糖
适量专
盐
适量
姜
适量
洋葱
50g
步骤

1.首先将西红柿顶部划上十字花刀属、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。

2.锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。

3.锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻。

4.接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟。

5.随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可。

『陆』 插花牛肉汤的历史沿革

创始人为高建才的父亲。高建才原是屠户，以宰牛卖肉为生，由于当时生活水平简陋，所剩牛肉不易存放，高氏父子想方设法制成了现今的高家牛肉汤。最初只是一口锅，直径一米多，上面罩有一口底部凿空的大缸，一次煮数百斤牛肉，煮十几个时辰。牛肉出锅后，汤汁浓郁，香飘十家。汤汁冷却后即成膏状，牛肉却依然保持鲜嫩。由于其工艺独特，该汤得到当地群众的认可，赞不绝口，慢慢的形成了一种特色，在当地有了名气，成了家喻户晓的名吃，如今不光在插花和阜阳很有知名度，而且传到了山东、江苏等地，已渐渐成为黄淮地区人民群众日常生活不可缺少的美味佳肴，深受人们的青睐。
插花牛肉汤除了汤好喝之外，上好的粉丝和牛肉自然少不了。要吃时，向店家说好是要大碗还是小碗，老板就会按照分量把粉丝和早已切成薄片的熟牛肉，往锅里那么一烫，捞起，加上早已熬得喷香的汤汁，最后洒上香菜，就是一碗正宗的插花牛肉汤了。吃的时候，按照个人喜好，或多或少的放上店家炸好的红干椒，混合着粉丝的筋道，牛肉的喷香，浅尝一口停留在舌尖，一会儿香气就填满嘴中每一寸地盘，齿缝舌苔无不被一种完美的感受滋润得服服帖帖，一口汤喝下，即觉得顺着汤的流淌，五脏六腑无不舒畅，每个毛孔都舒展开来。在每一家插花牛肉汤店里，都有一条不成文的规定，如果感觉汤不够，可以要求店家给你续汤。不少食客面对鲜美的牛肉汤，都会忍不住再多喝一点，所以“老板加汤！”的声音也因此此起彼伏。喝完牛肉汤，一般不会有意犹未尽的感觉，因为总是太投入地吃，等到喝完最后一口汤，幡然抬头，才发现其实肚腹早已充实，但这过程，是永远无法自拔。

『柒』 碰到一家叫“插花牛肉汤”，大家有没有碰到过比较奇葩的招牌

插花镇的牛肉汤就是著名的淮南牛肉汤的一个著名分支。汤清如水，色淡如茶。可以和洛阳代表的豫派牛肉汤媲美。

淮南牛肉汤还是不错的，很耐喝。这些年也发展非常快，很多连锁店。我这边也被淮南牛肉汤攻陷了，一条街甚至连着好几家。

如果说奇葩的店名的话：我来说几个。

喜迎辣鸡店，客官里面请，里面有座位。

这老板有几个儿子卖的…（科普：易牙是齐桓公的太监总管，为了给齐桓公开胃把自己儿子炖了。）

孙子烤肉…不来你是我孙子。 这老板天天被老婆吊起来打吧。 信不信来个四川崽儿把你龟儿子店砸了。

来来来，专卖孟婆汤阴阳散了啊。

不是饭店，那你是干嘛的？ 暂时就那么多了，大家看到什么 搞笑 奇葩的店名 ，快来下面留言吧，大家一起来斗图。

这个名字并不奇葩，因为这是一个地名。

插花是插花镇，位于安徽省阜阳市，以牛肉汤而闻名，插花牛肉汤 历史 悠久，在今天全国已经有了很多家连锁店。只是和沙县，兰州牛肉面还没发比，等级差的太多。

插花牛肉汤是阜阳著名的小吃，没吃过的可以去尝一下，口味绝对纯正。

首先作为老阜阳人可以告诉题主的是，你觉得奇葩名字并不是你以为的奇葩名字，插花，是一个地名，在安徽阜阳，插花牛肉汤是一个非常有名的地方特色小吃，距今已经有两百多年的 历史 了。汤鲜肉烂，堪称牛肉汤里的一绝。如果有机会到阜阳，一定要去尝尝正宗的，现在外面有很多插花牛肉汤，一点也不正宗。希望能帮助还不了解的朋友。

现在的店家变了花样起名字，就怕你记不住，什么名字有吸引力，他就敢挂，不过还是有人为了这名字去尝试的，

插花镇牛肉汤，很有名的，跟淮南牛肉汤一样，是地方特色 美食