杂酱草花语

⑴ 酢浆草寓意和花语

1、爱国：酢浆草属于安尔兰的国花，被人们作为守护圣人的花朵。2、璀璨的心：适合将酢浆草送给爱人，向她表达内心炽烈的情感。3、富贵：酢浆草的叶片以紫色为主，属于华贵的代表色。4、神秘：紫色的酢浆草使人心生向往却又不敢轻易触碰。

酢浆草的花语

1、爱国

酢浆草的花语是爱国之心，植株属于安尔兰的国花，被人们作为守护圣人的花朵，当地人经常将酢浆草养护在家中，以表达自己对祖国的热爱。

2、璀璨的心

酢浆草有璀璨的心的寓意，植株的叶片为心形，将花朵包围着，经常被用来形容对一个人璀璨热烈的爱，非常适合将其送给爱人，向她表达内心炽烈的情感。

3、富贵

酢浆草寓意着富贵吉祥，植株的叶片和花朵都以紫色为主，属于华贵的代表色，而且花朵开放时会散发出淡淡的香味，给人一种祥和安康的气息。

4、神秘

酢浆草的花语为神秘，植株紫色的叶片是神秘的象征，使人心生向往却又不敢轻易触碰，将其种植在庭院之中，会增加神秘的气息，并勾起人的好奇心。

⑵ 这是什么植物

你好，是麻叶绣线菊，麻叶绣线菊，又名麻叶绣球（汝南圃史）、麻叶绣球绣线菊（东北植物检索表）、石棒子（河南土名）等。灌木，高达1.5米。国内分布于广东、广西、福建、手喊友浙江、江西等省，河北、河南、陕西毕槐、安徽、江苏有栽培，供观赏。日渗毕本也有分布。

⑶ 杂酱肉的做法及注意事项

杂酱肉的做法

杂酱，一般会被用作面食等主食的辅助作料，常见的杂酱有杂酱肉以及杂酱鸡蛋等。杂酱肉的应用会比较广，一些地方的杂酱面的作料就是拿穗搏用杂酱肉的，其味道也根据杂酱肉材料的不同而不同。那么我们自己动手的话，应该怎样做杂酱肉呢？下面妈网网络就为我们讲解一下。

主料：五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋

辅料：老抽、生抽、盐、葱花

做法：

1、将五花肉洗干净，并将其剁肉末；

2、洗净茭白笋、胡萝卜、甜椒切小丁，备用；

3、平底锅热油，倒入打散的鸡蛋划炒成小丁，盛出备用；

4、再次下油，葱头爆香，下五花肉末翻炒；

5、倒入茭白笋，胡萝卜，甜椒，鸡蛋继续炒；

6、淋入老抽，生抽至段生后，撒葱花即可。

小贴士：

1、杂酱肉的时候，油要比平常做菜来的多点。

2、杂酱肉的味道可以根据自己的口味习惯，适当的增减辣椒、盐分、花椒等辛辣调料的用量，不过不太建议大家食用得过于重口味。

杂酱肉的营养消祥价值

杂酱肉的主要材料有猪肉跟一些蔬菜，当然还有一些调料的配合，才会早就这美味的作料。吃过杂酱面的人都知道，杂酱肉的口味就已经可以决定其味道的好坏了。我们都知道，选择一道菜肴，不仅仅是因为它的美味，更多的是看重它的营养价值。那么杂酱肉的营养价值又有哪些呢？下面妈网网络就为我们讲解一下。

1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；

2、胡萝卜中含有的维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能；

3、胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果；

4、而甜椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效；

5、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

由此可见，杂酱肉所含有的材料有很多种，其营养价值也颇高，因此妈网网络建议大家可以经常做来吃，不过不太建议大家食用的太过重口味，饮食还是相对清淡点的好。

杂酱肉的宜忌人群

杂酱面，是我国很多地方都很流行的一道美食，而杂酱肉又是这道美食必不可少的作料，因此也有的说法说杂酱面的味道主要靠的是杂酱肉来调节。我们都知道，杂酱肉的制作过程并不是特别的困难，其口味也会相对较重。那么杂酱肉的宜忌人群又有哪些呢？下面妈网网络就为我们介绍一下吧。

1、由于杂酱肉中的'主材料猪肉所含有的脂肪较高，因此妈网网络认为，杂酱肉不太适宜血脂高的朋友食用，避免以为食用过多导致血脂居高不下，引起不必要的困扰；

2、杂酱肉的味道相对会比较重，其盐分以及辣椒的含量也会比较大，因此高血压的患者食用的话，可能也会使得血压升高的很快，不利于身体的健康；

3、杂酱肉适宜一般的所有人群食用，妈网网络建议大家可以适当的增加蔬菜的含量，以此来为人体增加维生素的摄入，减少因为摄入高热量、高脂肪的猪肉带来的影响。

以上就是我们吃杂酱肉的宜忌人群，相信大家对其都有了一定的了解，希望大家能够在吃之前知道自己是否适宜吃杂酱肉，避免因为一时之快，而导致身体的不适。

杂酱肉的饮食注意

我们都知道，杂酱肉是由多种材料组合而制作成的，其口味也可以根据自己的喜好进行调整。那么我们在制作以及使用杂酱肉的时候，又需要注意哪些事项呢？下面妈网网络就为我们讲解一下杂酱肉的饮食注意事项。

1、杂酱肉中猪肉的含量不太适宜放得过多，因为猪肉中胆固醇含量偏高，食用过多的话，会导致身体长胖以及血脂升高。因此，肥胖人群及血脂较高者就要食用含有族乱猪肉较少的食用；

2、蔬菜的含量可以适当增加，毕竟蔬菜中的营养成分比较多，增加蔬菜的量可以为人体吸收更多的营养提供保证，而且还能为我们带来相对比较清淡点的杂酱肉；

3、值得一提的是看，猪肉不能跟乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。因此，我们在食用杂酱肉的时候，不要食用以上提出的各种食材。

杂酱肉可以天天吃吗

杂酱面对于大家来说并不陌生，主要是因为它非常的美味，因此吃过的人都有想要再吃的冲动。而作为杂酱面作料的杂酱肉，其味道可以说跟杂酱面一样，甚至可以说，杂酱肉决定了杂酱面是否好吃。由此可见，杂酱肉的味道真的是非常的重要。那么，我们是否可以天天吃杂酱肉呢？下面妈网网络为我们解答。

事实上，杂酱肉中含有的材料比较丰富，其营养价值也颇高，因此经常适量的食用杂酱肉也未尝不可，还会对身体的健康又一定的帮助。杂酱肉中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还含有能够改善缺铁性贫血的半胱氨酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

而关于是否可以天天吃杂酱肉这个问题，妈网网络则不太建议大家这么做。因为，杂酱肉的主要缺点是咸度跟辣度往往过高，会使人摄入过多的钠跟辣椒，会导致血压升高，甚至还会上火，对于身体的危害还是比较大的。

综上所述，我们在食用杂酱肉的时候，一定要遵循可以常食，但是不能天天吃，并且食用的量不要太大。健康的饮食习惯，是我们保持身体状况良好的唯一保证。所以，我们要认真的遵循这个规律。

⑷ 炸酱草的种植方法和注意事项

炸酱草最佳种植时间在每年春季3～4月份或秋季8～9月份，此时气候较为适宜，可提高播种后的存活率。种植炸酱草前，需将种子放入清水中揉搓，并进行杀菌消毒处理后便可进行播种。之后可将处理好的种子与细沙混合后均匀播撒到土壤中。

炸酱草的种植方法

杂酱草的生长过程中，容易受到病虫害的侵扰，因而在养护杂酱草时，需做好病虫害的防治工作，发现病虫害时，需及时修剪掉病叶，并喷洒烟药物进行治疗。在养护杂酱草的过程中培和还需定期的进行修剪，以增加炸酱草的观赏性。

⑸ 炒杂酱需要放料酒吗

不用。
猪后腿肉半斤，豆瓣酱、香辣酱30克，食用油200毫，花铅御仿椒粉适量，草果粉适量，拆返辣槐纤椒面少量，水500毫升

⑹ 打算自制鱼杂酱茼蒿，鱼杂怎么做鲜嫩不腥新手需要注意哪些方面

打算自制鱼杂酱茼蒿，鱼杂怎么做鲜嫩不腥？新手需要注意哪些方面？锅内加水，待水响后，放入羊肉、羊、羊骨，用大火烧开，舀出浮沫，再加入当归、桂圆、草果、陈皮、杏仁等中虚缓药材，同时增加葱、姜，熬制一个多小时。正宗的羊杂汤是在前一天下午制作的，所有的羊杂汤都要在底汤中浸泡一晚。吃的时候，把煮好的羊肉和羊杂汤在汤锅里切碎，放进碗里，再把羊杂汤端出来。

今天要介绍的是一道非常美味的黄焖鱼杂烩的菜谱。我们先在鱼里加一点盐、葱和姜。然后把豆腐切成块，放在一边。在锅里放油，将鱼头煎至两面金黄色。然后将鱼卵和鱼籽及鱼泡两面煎。煎好后，加入豆腐和混合酱，再加入辣椒。其实，我觉得可以在去掉鱼腥味后直接炖到火锅里。很好吃，主要是我非常喜欢吃火锅，所以在家里用火锅料做炖品。

红烧鱼杂

将鱼杂给清理差源模好，用水给清理几遍，调味品切好，生姜，蒜，辣椒给切好放到碗里面。

在锅中加入适量的清油，然后再把准备好的调味料给加入给炝锅。

这时再把鱼杂给下入锅中，给翻炒一下，让鱼杂可以受热均匀。

然后再把老抽，给下入，料酒，盐，给搅拌均匀，接着再把清水给加入，开始炖煮。

炖煮一段时间后，加入适量的糖，搅拌均匀，便可以进行食用了。

葱爆鱼杂

将杂给清理干净，鱼泡给挤一下，不然会爆的，然后再加入一些酱油给腌制一下，可以让它入一些盐味。

葱，姜，蒜给切好备用，热锅下油，加入辣椒，花椒，给爆香，然后再加入葱姜蒜，爆香。

等葱给炒到变色之后，再放入鱼杂，给搅拌均匀，等鱼杂有点变色后，再加入酱油，炒拌均匀，入一碗清水，炖煮好关火便可以了。

⑺ 关于老杂酱的诗句

1.描写炸酱面诱人的句子或段落

. 描写面条的优美句子

牛肉面：一清二白三红四绿的色彩，汤镜者清，肉烂者香，面细者精的风味；香菇面：营养价值很高，含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质，能降压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化、肝硬化、抗癌，促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，是健康人士的最佳选择；辣鸡面：油色通红，鸡肉香辣可口，回味无穷；杂酱面：青豆嘴儿、香椿芽儿， 焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿， 狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿， 顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿， 焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿； 辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。

炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。这是老北京人的品味；豆汤面：吃香喝辣者的选择；酸菜面：三天不吃酸，走路打蹿蹿，来碗酸菜面，酸菜汤下饭。

2. 描写面条的优美句子

牛肉面辩顷：一清二白三红四绿的色彩，汤镜者清，肉烂者香，面细者精的风味；

香菇面：营养价值很高，含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质，能降压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化、肝硬化、抗癌，促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，是健康人士的最佳选择；

辣鸡面：油色通红，鸡肉香辣可口，回味无穷；

杂酱面：青豆嘴儿、香椿芽儿，

焯韭菜吵散切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，

狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，

顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，

焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；

辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。

炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。这是老北京人的品味；

豆汤面：吃香喝辣者的选择；

酸菜面：三天不吃酸，走路打蹿蹿，来碗酸菜面，酸菜汤下饭！

3. 赞美面食的唯美句子

赞美面条的精美诗句：

朝饥食齑面甚美戏作 （陆游）

一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。

【贺陈述古弟章生子】苏轼

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为升灶氏汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。

《饼赋》 晋 束晳

玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者干咽。”

【过土山寨】 黄庭坚

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。

比较亲和的打油诗：

面条诗

高难度！

千里一面筋，

线牵两地心。

可怜月下老，

从此不管人间情。

断不断，看你的！

面条诗

梦飞处！

万里一面条，

千山路遥遥，

月老搭鹊桥，

人间事常难随愿，

断不断，是天意！

朝饥食齑面甚美戏作 （陆游）

一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。

2.关于老酒的诗句

1、谁知止酒停云老（宋·辛弃疾·《鹧鸪天》）

2、且倾寿酒歌难老（宋·无名氏·《鹧鸪天》）

3、老没太官糕酒分（宋·刘克庄·《贺新郎》）

4、老来怯酒（宋·沈瀛·《减字木兰花》）

5、自恨老来憎酒（宋·黄庭坚·《好事近》）

6、时光只解催人老不信多情长恨离亭滴泪春衫酒易醒梧桐昨夜西风急淡月胧明好梦频惊何处高楼雁一声 （宋·晏殊·《采桑子》）

7、老去可怜杯酒减（宋·吴潜·《满江红》）

8、难老一杯春酒美（宋·韩淲·《临江仙》）

9、酒狂宁限老（宋·陆游·《夜坐》）

10、老饕嗜酒若鸱夷（宋·李纲·《江城子》）

11、老去不禁卮酒（宋·张纲·《好事近》）

12、生平老耽酒（唐·杜甫·《述怀》）

13、但有老盆倾浊酒（宋·陆游·《春雨》）

14、绿酒盈樽足忘老（宋·陆游·《春雨》）

15、有酒可尽醉；老夫老更穷（宋·陆游·《东斋杂书》）

16、老去逢春如病酒（宋·辛弃疾·《定风波 暮春漫兴》）

17、半杯浊酒如欺老（宋·陆游·《不寐》）

18、酒肉堆中不知老（宋·李清照·《浯溪中兴颂诗和张文潜》）

19、放狂泥酒都忘老（宋·陆游·《戏遣老懹》）

20、诗酒犹关老病身（宋·陆游·《溪上》）

21、故老赠余酒（魏晋·陶渊明·《连雨独饮》）

22、老泪淋浪卮酒（宋·沈端节·《鹊桥仙》）

23、老与酒不疏（宋·陆游·《醉书》）

24、追随歌酒老风流（宋·姜特立·《偶题》）

25、浊酒倾老瓦（宋·陆游·《秋郊有怀》）

26、酒渌初倾老眼明（宋·陆游·《病愈》）

27、愈老愈嗜酒（宋·张耒·《冬日放言二十一首》）

28、老巫半榼酒（宋·陆游·《后杂兴》）

29、无歌无酒痴顽老（宋·蒋捷·《步蟾宫》）

30、老来酒盏顿成疏（宋·陆游·《幽兴》）

3.关于老酒的诗句有哪些

诗句如下：

1、谁知止酒停云老（宋·辛弃疾·《鹧鸪天》）

2、且倾寿酒歌难老（宋·无名氏·《鹧鸪天》）

3、老没太官糕酒分（宋·刘克庄·《贺新郎》）

4、老来怯酒（宋·沈瀛·《减字木兰花》）

5、自恨老来憎酒（宋·黄庭坚·《好事近》）

6、时光只解催人老不信多情长恨离亭滴泪春衫酒易醒梧桐昨夜西风急淡月胧明好梦频惊何处高楼雁一声 （宋·晏殊·《采桑子》）

7、老去可怜杯酒减（宋·吴潜·《满江红》）

8、难老一杯春酒美（宋·韩淲·《临江仙》）

9、酒狂宁限老（宋·陆游·《夜坐》）

10、老饕嗜酒若鸱夷（宋·李纲·《江城子》）

11、老去不禁卮酒（宋·张纲·《好事近》）

12、生平老耽酒（唐·杜甫·《述怀》）

13、但有老盆倾浊酒（宋·陆游·《春雨》）

14、绿酒盈樽足忘老（宋·陆游·《春雨》）

15、有酒可尽醉；老夫老更穷（宋·陆游·《东斋杂书》）

老酒基本信息：

老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。

宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中"老酒"就是陈年的酒，老酒这种文化在中国源远流长。

中文名称：老酒

外文名称：Old wine

特点：性热。味甘、苦。香气非凡

功效：通经络、行血脉、温脾胃、散湿气

别称：糊涂酒

白酒

白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载："烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。

白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。

中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、安徽、山西等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。

中国白酒是世界著名的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。

陈年白酒经过岁月的沉积脂类型气味更加突出，开瓶即香溢四方。 醇类经过陈酿刺激的感觉逐渐变淡，使得其入口顺滑。

4.关于美食的诗句

1. 风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。------唐代李白《金陵酒肆留别》

释义：和风吹着柳絮，酒店里溢满芳香；吴姬捧出新压的美酒，劝客品尝。

2. 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。------唐代李白《客中行》

释义：兰陵的美酒，透着醇浓的郁金的芬芳，盛在玉碗里看上去犹如琥珀般晶莹。

3. 开轩面场圃，把酒话桑麻。------唐代孟浩然《过故人庄》

释义：推开窗户面对谷场菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。

4. 世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。------明代丘浚《咏荔枝》

释义：世上的珍果没有比它更好的，它像雪一样的肌肤罩着一层红纱。

5. 叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。------宋代陆游《幽居初夏》

释义：当年相识不见，午时梦回茶前，谁人共话当年？

6. 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。------唐代白居易《问刘十九》

释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。

7. 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。------宋代陆游的《游山西村》

释义：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。

8. 黄鸡白酒，君去村社一番秋。------宋代辛弃疾的《水调歌头·送杨民瞻》

释义：君返乡后，黄鸡白酒庆祝秋社。

9. 酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。------宋代李清照的《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

释义：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。

10. 正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。------宋代欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》

释义：这一天正是端午，人们沐浴更衣，想祛除身上的污垢和秽气，举杯饮下雄黄酒以驱邪避害。

5.关于“站好最后一班岗”的诗句有哪些

1、此身谁料，心在天山，身老沧洲。——陆游《诉衷情》

释义：这辈子难以想到，自己的心思在天山，报效祖国，自己却在沧州慢慢变得衰老。

2、西北望长安，可怜无数山。——辛弃疾《菩萨蛮》

释义：我抬头望向西北处的长安，可怜中间无数的山，阻隔了我对于故土的思念。

3、可惜流年，忧愁风雨，树犹如此。——辛弃疾《水龙吟》

释义：可惜时光想流年这般流逝，我担忧着风雨，树都可以这样，坚持着屹立在风雨之中。

4、落红不是无情物，化作春泥更护花。——龚自珍《己亥杂诗》

释义：落红才不是没有感情的东西，只是因为他们需要自己融入泥土，为花朵提供养料。

5、我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。——谭嗣同《狱中题壁》

释义：我举起刀，朝着天边大笑，独自留下自己对于苍生关心，在昆仑山之间。

(7)杂酱草花语扩展阅读

“站好最后一班岗”的相关名言

1、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰

2、最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。——罗曼·罗兰

3、意志在于磨练，成功在于坚持。 ——周海中

6.关于乡村野老闲适的诗句

归园田居（其一）

少无适俗韵，性本爱丘山.

误落尘网中，一去三十年.

羁鸟恋旧林，池鱼思故渊.

开荒南野际，守拙归园田.

方宅十余亩，草屋八九间.

榆柳荫后檐，桃李罗堂前.

暧暧远人村，依依墟里烟.

狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠.

户庭无尘杂，虚室有余闲.

久在樊笼里，复得返自然.

山居秋暝

王维

空山新雨后，天气晚来秋.

明月松间照，清泉石上流.

竹喧归浣女，莲动下渔舟.

随意春芳歇，王孙自可留.

鹿柴

王维

空山不见人，但闻人语响.

返景入深林，复照青苔上.

⑻ 四川杂酱面酱油怎么调制

大抵 美食 冠上“四川”两字，就多了几分认证。四川本无炸酱面，是从北方传入演变而成现在的杂酱面，但做法比北方的简单。

不同于北方杂酱面的酱是肉粒，四川是肉末，北方是干的，四川是稀的，北方以酱为主，四川以肉为主（食肉党们窃喜吧，1斤肉只需二两甜面酱）。

杂酱面的酱油调制，并不复杂，壹周君图省事，一般会先买一袋干黄酱，倒出，然后用水慢慢调匀。

肉切成小丁，最好是有一点肥的，比较香，丁看你自己的刀工吧，越小当然越好。

油锅烧热，倒油，多少视你的喜好而定，当然不要太少了，否则粘锅。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。

在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水，将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱。用锅铲搅匀。

待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了。

搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析出来就差不多了。

因为酱本身就是咸的，熬酱时千万别放盐！要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。否则可能会肉老，酱苦了！

如果想做酸辣作料，先往碗里加两勺酱油，一勺醋，姜蒜水各一勺，一点点白糖，一勺红油辣椒，一小勺花椒面，味精和鸡精各小半勺，再加小半碗高汤，烫点绿叶蔬菜，最后挑入煮好的米线，然后舀上一大勺杂酱，撒上葱花即成。

当然聪明如你，如果想加香菇，就直接往里加；想加番茄，也可以直接往里加，不同口味，分分钟实现。

大家好，我是国家高级营养师，希望我的回答可以帮到大家。

首先，炸酱面做起来不是很困难，就是刀功比较繁琐一点。

首先，肉的选择要选带皮的五花肉，肥瘦要均匀一点。这样子煮出来的酱汁不会腻，而且肉的口感会更好。

第一步:把五花肉切成细丁，能用切的最好，因为用机器打出来的肉磨太细了，口感不好。另外把姜也切成姜牟，大蒜切成蒜末。

第二步:锅里放适量的油，将姜末蒜末先煸香。然后放入五花肉丁煸炒均匀做洞枝。彻底的炒出猪肉的香味。

第三步:猪肉炒到变色，油脂溢出，香味挥发出来的时候。加入适量豆瓣酱翻炒。豆瓣酱如果能够事先它研磨碎更好。如果喜欢口感麻辣的朋友呢，可以加一点花椒粉。然后加一点生抽，让颜色更暗红一点。只可以适量的放一点料酒去腥，同时也增香。

第四步:翻炒均匀之后加入适量的水水的量不需要太多，只要盖住肉末就可以了。接着调小火慢慢的熬煮，把食材的味道充分的融合在一起。熬到汤汁慢慢的减少，酱汁收浓了以后就可以起锅了。熬煮的过程中要经常翻动一下，防止粘锅。

做这个面酱大家可以根据自己的口味自行来调配，如果喜欢这个酱更辣一点。豆瓣酱的辣味不够，那么炒肉末的时候可以用辣椒油。因为翻炒有家的豆瓣酱，豆瓣酱本身有咸味，所以如果要调味大家要根据豆瓣酱放的量来适当的调味。

炸酱做好了以后呢啊拌饭也可以，如果拌面的话，面煮熟了以后呢，随自己的喜欢搭配一点蔬菜，然后把酱淋在面上面就可以了。

杂酱面大家都不陌生，是一道传统的特色 美食 ，酱香浓郁，非常好吃，深受大家的喜欢，杂酱面每个地方都有，做法也都不太一样， 四川杂酱面酱油就是用酱油加上各种配料、香料等熬制而成，主要是比例要掌握好。

杂酱面是一道非常好吃的传统特色 美食 ，酱香浓郁，面条劲道，非常的好吃，像我们北方都是以面食为主的，炸酱面也是我的最爱，现在很多地方也都有杂酱面，每个地方做出来的味道也是不一样，杂酱面想要好吃，杂酱和各种调料也是很重要，下面就来分享一下四川杂酱面酱油怎么调制。

1、准备食材：黄豆酱油500克、纯净水300克、红糖250克、冰糖50克、葱10克、姜10克、甜面酱15克、香叶3克、花椒2克、草果2克、山奈3克、八角5克、桂皮3克

2、姜葱洗干净，姜切片，葱切段，把香料洗干净，锅里加入水，把香料和姜片、葱段放进去，把香料的香味熬制出来，熬出香味后颤圆，把酱油倒进去，再把红糖和冰糖放进去烧开，用小火熬制。

3、要不停地搅拌，搅拌纯敏至红糖和冰糖融化，再加入甜面酱，一直用小火熬制，保持微开的状态，熬制一个小时，熬制粘稠状就可以了，把料渣捞出来，自然晾凉，可以放冰箱保存，还可以用来拌凉拌菜、凉面等，都非常的好吃。

1、准备食材：黄豆酱油300克、海鲜酱20克、水800克、红糖25克、姜20克、葱20克、香叶2克、山奈5克、白蔻3克、香砂仁3克、八角2克、桂皮3克、小茴香3克、草果2克、香菜籽2克、陈皮一块、干香菇5个

2、干香菇洗干净，姜葱洗干净，姜切片、葱切段，上面的香料用水浸泡一下洗干净，锅里加入水，把香料和干香菇放进去，大火烧开，转小火熬煮半个小时，把香料的香味熬出来，熬制好后把料渣过滤出来。

3、锅里加入熬制好的香料水，把黄豆酱油倒进去，再加入冰糖、姜片、葱段，用小火熬制冒大泡，加入海鲜酱搅拌均匀，熬制用勺子舀起来能挂勺就可以了，把葱、姜挑出来，晾凉就可以用了，香味浓郁。

总结：四川杂酱面酱油就做好了，香味浓郁，非常好吃，不仅可以用来制作杂酱面，还可以用来拌凉菜、拌面等，都非常好吃，杂酱面酱油每个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好，喜欢的可以试试。

杂酱面在四川的街头巷尾都可以找寻到踪迹，冒着热气的一碗面上浇满了肉臊，旁边再配上一两片嫩绿的蔬菜，面酱的红油向下浸透，待人搅拌开来，劲道的面条裹满红亮的酱汁，香味先进入鼻尖，而后搅拌的速度不自觉加快，吃上一口，满足的眯起眼来。

酱汁： 甜面酱20g、酱油10g、糖色10g、白酒8g、十三香8g、香醋5g一起搅拌均匀

锅中放入少量食用油，三成油温下入肉末，中火煸炒至出油，然后放入葱蒜末炒干水分，接着放入香辣酱翻炒出香味，下入之前调好的酱汁，转小火慢慢熬制上色入味，大概5分钟左右，期间要多翻以防止粘锅，（喜欢吃软糯一些的朋友，可以加入小半碗开水多熬制5分钟），最后放入小葱碎炒匀就可以起锅了。

肉最好自己拿回来剁，这样杂酱吃起来更有嚼劲，蒜不能多放，不然会把其他味盖过。炒的多了想要保存久一点可以多放点油，切记不要加水，小葱碎也不要加，放久的话小葱会发酸。

还可以加一些香菇碎在里面，这样做出的杂酱特别香，酱汁更加的浓郁，绝对的拌饭拌面神器。

作为一个爱吃面食的四川人来说，对杂酱面很有发言权，四川炸酱面又分干杂和汤杂，而干杂更具有本地特色，细滑的面条包裹着浓香的臊子和作料，可以满足味蕾上的一切需求。

1、臊子

臊子多为猪肉炒至而成，也有牛肉臊子的。首选将半肥半瘦的猪肉宰成肉末待用，将锅烧热倒入菜油烧至七成热，放入花椒粒、老姜末和蒜泥，马上将猪肉末入锅煸炒，待猪肉末水汽腩干时放入少许盐翻炒几下后，放入适量豆瓣继续煸炒，待色香味具出便可以起锅。

2、底料

四川话叫做打底子，因为众口难调，在碗中可根据自己口味偏好放入适量的酱油、醋、味精、辣椒油、花椒末葱花等，底子就打好了，可在打好底子的碗里加入高汤备用。

3、煮面

清水烧开后将挂面放入锅中煮熟（面条软硬程度根据自己喜好自己把握），面条起锅前可放入豌豆苗、莴笋叶、小白菜等菜叶放入锅中焯下。

4、挑面

将煮熟的面条和青菜叶盛入打好的底子碗里，然后在盛在面上浇上事先做好的炸酱苕子，一碗色香味俱全的川味炸酱面就可以上桌了，把面条搅拌均匀就可以下手了。

四川炸酱面在四川的街头巷尾是最为常见的 美食 。他最主要美味来源于他的炸酱。

要做出榨酱的食材，可以根据个人的口味进行增减，这里也说一下大众化的口味。

准备的食材有，肥瘦肉末参半，大约半斤左右，甜面酱250克，黄豆酱20克，韩式辣酱十克，葱姜蒜末适量，白胡椒粉，13香，酱油，还有炒熟的花生米，各适量，少许的料酒。

做法是用嫩肉粉和老抽把切好的肉末进行腌制十分钟，热锅起油，倒入肉末，炒到肉末分离变色即可，然后盛入盘子，以待备用。热锅起油，油温不宜过高，放入姜末，蒜末，葱末，炒香，加入甜面酱，韩国辣酱，把香味炒出来，改成小火慢慢熬制。记得多搅拌，以免糊底，把炒好的肉末倒入锅中加入少许的料酒，花椒粉，十三香，味精鸡精，少许的盐，出锅，既成！

作为地道的四川人，我也很喜欢吃杂酱面（我喜欢吃干杂）在店里吃的多了，回家也就自己研究着做，结果也很不错，下面就把我平时做的配料发出来大家参考一下。

配料:1五花肉馅

2芽菜末

3蒜姜香葱

4料酒

5生抽

6老抽

7豆瓣酱

8油辣椒

9花椒面

10香油

11盐

12青菜

13面

做法

1 五花肉去皮剁成肉馅。芽菜，姜，蒜分别剁碎。

2 油温热，下五花肉馅小火慢炒，然后后放料酒。

3 炒干水气变黄后下姜蒜末盐花椒面，翻炒后放豆瓣酱和老抽调色。

4 下芽菜粒炒香加水煮，杂酱告成。

5 煮面时碗中放花椒面。油辣椒，香油，盐，味精，加一点高汤打底。

6、 大火烧开水，下青菜过水捞盘，再下面，煮熟即可捞起（根据个人口感）浇上杂酱，撒上香葱末即可。

四川杂酱可以说是比较出名的，而且在很多 美食 当中都会使用到四川杂酱，可是大多数人都会认为四川杂酱的制作方法复杂困难，所以没有想过自己尝试动手制作。事实上，如果你对这些酱料感兴趣的话，那么也是可以动手完成的。想尝试的朋友，不妨跟着我来一起动手操作吧！

准备的材料有：猪肉500克，甜面酱90克，红油豆瓣酱40克，八角半个，香叶两片，盐，料酒，姜，蒜，花椒。

制作方法：

1，猪肉剁碎，加适量料酒、盐腌制十分钟左右。

2，姜、蒜切末备用。甜面酱和豆瓣酱混允匀备用。

3，起锅烧油，放入花椒、八角、香叶炸香后捞出，再放入一半的姜蒜末炒香，加入腌制好的肉末煸炒。

4，肉末炒干出油后加入拌匀的酱料和剩余的姜蒜末，继续翻炒一分钟即可。

好了，好吃的四川炸酱就制作完成了。炒好后酱料不要沾水，可以放冰箱保持很久哦，吃的时候吃多少取多少，然后再用水煮，加点淀粉勾芡，配着面吃就是正宗的杂酱面啦！

小贴士：肉末一定要手工剁的才好，机打的肉末太细了，吃起来口感不好。

好了，是不是很简单呢？喜欢吃的朋友自己动手做起来吧！

相信很多人对于炸酱比较情有独钟，炸酱可以用来拌面或者拌饭来吃，吃起来酱香味十足，咸香开胃。我自己在家经常会制作一些炸酱来吃，四川的炸酱通常是使用甜面酱来炒制，四川的炸酱分为2种，一种是做好的炸酱加水熬制2小时，一种是不加水煸干香的，我个人比较煸干香的炸酱来吃。接下来就把我这道四川煸干香的炸酱的制作方法分享给大家吧！

做炸酱首先准备好主要食材：猪肉、葱、姜、蒜、甜面酱

制作步骤：

1、选用肥瘦相间的猪肉，将猪肉都成肉沫，葱姜蒜剁盛沫备用

2、锅内加入少许底油，倒入肉沫，因为我选用的是肥瘦相间的猪肉炒制的时候会煸出油脂

3、等到猪肉煸炒出油脂香味（多余的油可以倒出），直到变色的时候加入葱姜蒜沫改小火一起翻炒出香味

4、接着加入一勺老抽，继续不断煸炒，将老抽中的水分和葱姜蒜中的水分煸炒出来

5、接着加入一勺甜面酱一起小火煸炒，将甜面酱中酱香味煸炒出来到肉沫里面去

甜面酱炒出香味之后就可以关火出锅装盘

这样非常好吃的四川炸酱就做好了，我的这种是干煸的方法，如果喜欢加汤的炸酱臊子可以加入适量的水熬制2个小时即可。做好的炸酱可以用来拌饭或者拌面都是非常不错的选择，炸酱做法简单大家喜欢的话可以在家尝试几次也可以做出不错的味道。

1、买一袋干黄酱，倒在一个碗里，然后用水慢慢调匀。

2、把肉切成小丁（最好有一点肥的，比较香）小丁越小越好，葱切成末，备用。

3、油锅烧热倒油，油热后倒入肉丁，煸一煸。

待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内，这时火要调成小火。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅，同时视酱的稠稀添加适量的水。

4、讲切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱加两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。

5、待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬的时间越长越好，因为可以把黄酱中的油逼出来。吃不了的熬好的酱放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱保存，不要放露天以免生毛）。