花卉香料

『壹』 哪些花卉能提取香料

在花卉植物中有一类属于芳香植物，它们的花朵或叶、茎、果能散发出独特馥郁的芳香。这种芳香气味不仅能使人闻后神清气爽，消除疲劳，同时还具有杀菌作用。因此这些芳香花卉就是提取香精油或香精浸膏的天然植物原料。中国芳香植物资源十分丰富，可供提供芳香油的植物约有300余种。

常见的有茉莉、白兰、珠兰、桂花、兰花、荷花、梅花、腊梅、栀子、含笑、代代、墨红月季、玫瑰、橙花、香石竹、丁香、水仙、麝香百合、熏衣草、香水草、香叶天竺葵、晚香玉等。这些花卉都具有浓郁扑鼻的香气。其芳香气味是由于它们的花朵中含有能够挥发的芳香物质——工业上称之为芳香油或称香精油。

香花所以能挥发出香气，其原因有的是在其特殊的腺体细胞或上皮细胞或细胞间隙内积累形成的芳香族天然有机化合物——芳香油。随着花朵的逐渐开放，这些芳香油分子不断地挥发出来。如茉莉、兰花、玫瑰、梅花、腊梅等，这类香花称为“气质花”，其香气以刚刚开放时最浓，芳香油分子挥发得最多；而未成熟的花蕾，芳香油分子尚未完全形成；已开了一段时间的鲜花，芳香油分子随着花朵的开放而释放挥发掉，因而失去了芳香气味。还有一类芳香油是以游离状态存在于花瓣中，它们挥发的时间较长久，但随着花朵的逐渐凋萎，香气也会耗尽。如白兰、珠兰、米兰、代代等，这类香花称之为“体质花”。不论是哪种挥发型，这些芳香花卉都是提取天然香精油的很好天然原料。

香花中的芳香油，是由多种有机化合物组成的混合物。

据报道，茉莉花中含有48种有机化学成分。这些化学物质经加工蒸馏，其采油率仅为0.004%～0.006%；又如玫瑰香精中含有多种有机化学成分，其香精油含量仅占玫瑰花的0.07%～0.1%。

通过什么途径从含量甚微的香花中提取出天然芳香油呢？目前，工业提取香精油的主要加工途径有水蒸气蒸馏法、挥发性溶剂提取法和压榨法。由于提取香精油需要大量设备，加上操作工艺精细复杂，产出率很低，故产品价值非常昂贵。如从玫瑰花中提取的玫瑰香精，在国际市场上1千克香精油的价值相当于1.5～3千克黄金。

『贰』 可做极品香料的花

由香花提取的香料：供高级香水、高级化妆品使用，主要有玫瑰、茉莉、橙花、水仙、合欢、蜡菊、丁香、香石竹等。

2.由叶子提取的香料：马鞭草、桉叶、香茅、月桂、香叶、橙叶、冬青、广霍香、香紫苏、枫茅、岩蔷薇。

3.由枝干提取的香料：檀香木、玫瑰木、柏木、香樟木。

4.由树皮提取的香料：桂皮、中国肉桂等。

5.由树脂提取的香料：吐鲁香脂、秘鲁香脂、安息香树脂等。

6.由果皮提取的香料：柠檬、柑橘、香柠檬、白柠檬等。

7.由种子提取的香料：黑香豆、茄香、肉豆蔻、黄葵子、香子兰。

8.由苔衣提取的香料：橡苔、树苔等。

9.由草类提取的香料：薰衣草、杂薰衣草、穗薰衣草、薄荷、留兰香、迷迭香、百里香、龙蒿等

『叁』 花卉有哪些用途

花卉的用途：（1）观赏：主要有：①花坛花卉。以露地草花为主的花卉，如一串红、雏菊、金盏菊、三色堇、美女樱等。②盆栽花卉。以装饰室内或庭园为主的花卉，如菊花、兰花、仙客来、瓜叶菊、君子兰、月季等。③切花花卉。以生产切花为主的花卉，如菊花、月季、唐菖蒲、香石竹、非洲菊、小苍兰、晚香玉、马蹄莲等。④庭园花卉。以地栽布置庭园为主的花卉，如腊梅、芍药、牡丹、紫薇、紫藤、海棠、凌霄等。

（2）香料：花卉在香料工业中占有重要地位。如白兰、玫瑰、代代、栀子、茉莉等都是重要的香料植物，是制作花香型化妆品的高级香料。水仙花可以提炼高级芳香油；墨红月季的鲜花可提取浸膏；从玫瑰花瓣中提取的玫瑰油，在国际市场上售价比黄金还要高；用香叶天竺葵的叶片提取的香精价值更高。

（3）熏茶：茉莉花、珠兰花、白兰花、代代花、栀子花、桂花、玫瑰花、兰花、腊梅花、米兰花等花木都具有宜人的芳香，可以用来窨制花茶，因而称之为茶用香花。其中茉莉花用量最大，约占熏茶用香花总量的80%以上。

（4）医药：自古以来花卉就是中国中草药的一个重要组成部分。李时珍的《本草纲目》记载了近千种草花及木本花卉的性、味、功能及临床药效。《中国中草药汇编》一书中所列的2200多种药物中，以花器入药的约占1／3。芍药、牡丹、木槿、茉莉、金银花、腊梅、月季、杜鹃、木芙蓉、菊花、凤仙花、万寿菊、鸡冠花、荷花等100多种花卉均为常用的中草药材。

（5）环境保护：科学实验证明，许多花木具有吸收有害气体、净化环境的作用。据有关资料介绍，对二氧化硫、氯气抗性强的有夹竹桃、山茶、白兰、扶桑、桂花、唐菖蒲、大丽花、紫茉莉、罗汉松等50余种花木；对氟化氢抗性强的有黄杨、棕榈、一品红、倒挂金钟、牵牛花、天竺葵、紫薇等30余种花木。

有些花卉对有害气体具有敏感性，可用来对空气污染情况进行监测。如百日草、波斯菊等对二氧化硫敏感；唐菖蒲、郁金香、萱草对氟化氢敏感；藿香蓟、小苍兰、丁香等对臭氧敏感。

（6）食品：菊花、桂花、梅花、兰花、腊梅花、藤萝花等数十种花卉均可入肴。此外，花粉类食品已经走入人们生活。

『肆』 怎样用玫瑰花做香料

自然干燥法，为了能尽量保存其自然色泽，可用热空气快速干燥。如果需要一定的形状，则稍微复杂些，要平整的可用东西压着干燥，需要形状的，可根据需要的形状先将花黏贴到卡纸或者镜片上，用小刀切割出形状来，然后进行干燥

制作干花应选择含水量较少的花卉。一般是一年生干制草类。 由于制作干花时，需干燥的时间越短，就越能保持花材原来的色彩，因此，鲜花材的选择应当十分慎重，尽可能采用纤维较多或花瓣、枝、叶水分较少的种类，如千日红、麦杆菊、勿忘我、情人草、狗尾草、霞草等。

干制的方法有多种，但以自然干燥法制作最为简单易行，一般将花在成熟季节采收后切割悬挂在室内干燥的空气中，使水分蒸发。为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥。悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以在铁丝或架子上悬挂切花，但不要用塑料袋，因它影响水份蒸发，易引起霉变。

在制作干花时，应在干燥天气进行切割。花茎应留得长一些，除去叶子，因为叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，大型切花（如飞燕草）应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后彼此易挤碎。一般切花可捆成小束，花头可彼此分开，使它们不因挤压受损伤。在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。

“将花束的底部用橡皮筋束住，倒挂在干燥通风的地方就可以了。两星期后干花便完成了”

制作干花的方法很多，由世界上最先进的微波干燥技术，冰冻或真空干燥方法，也有工艺复杂的传统干花生产技术，这些都是需要一定的设备与技术，插花爱好者的一般难以做到。而悬吊自然干燥法则是最易学最易做的，其具体做法如下：根据上述采摘花材的要求，将收集到的花材的茎，按使用时整体设计需要切成所需的长度，在除去90%左右的叶片和多余的纸条，是干燥的水分大大减少，此对促进干燥过程及保存自然色彩会起很大的作用。
为吊挂方便，用绳子将上述整理好的花材杂成束，每束一般2—3朵花，如花多较大，可一束只有一朵花。然后将其悬挂起来，悬挂的地点应选择在水分能蒸发比较快的地方，如室内空气流通或暖气管道附近。避免挂在窗口、窗边，因下雨时以受潮，或直接受到阳光照射，使花枝损伤；也要避免贴附在墙上，因这样空气流通不佳，使花枝原色遭受破坏，影响插花效果。
鲜花材彻底干燥后，应防潮，可贮藏在盒子或玻璃罩内，在挂起来备用。

干花制的方法有多种，但以自然干燥法制作最为简单易行，一般将花在成熟季节采收后，切割它们，悬挂在室内干燥的热空气中，使水分蒸发，为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥，悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以铁线或架子上悬挂切花予以干燥，不要用塑料袋，因它阻水分扩散，引起发霉。

在制作干花时，应在干燥天气进行切割，以易于干燥。花茎应留得长一些，除去叶子，因叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，大型切花(如飞燕草)应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后彼此易挤碎。一般切花可捆成小束，花头彼此分开，使它们不因挤压受损伤，在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。

用很干净的很干燥的细沙,找一个打印纸做个能装下花的纸盒。将花用细沙倒埋进纸盒。放在干燥的地方。两周后即可。
我们平日摆放的鲜花许多都可以制成干花，尤其对我们有特殊意义的花束，制成干花后能保存更长时间。我们还可以买来鲜花花瓣，干燥后制成香袋，非常便宜。最简单、最自然的方法是把鲜花扎成束放在温暖干燥的地方让其变干。这就是我们通常说的风干。但有些花用这种风干方式会变形，甚至会变质。如果你想要花干得更长些地话，不妨用微波炉来帮忙。

风干

风干是最简单、最常用的一种制作干花的方法，选一间温暖、干燥，且通风条件良好的房间，室内温度不应低于摄氏10度。通风好的柜子，有加热设施的房间，或是顶楼、阁楼之类的地方都很好。花在干燥过程中有装饰价值，你不妨考虑把卧室和餐厅作为风干的场所。

常年生野花、绣球花、飞燕草、含羞草、艾菊等花，需用细麻线把他们扎成小把倒挂在衣钩或细绳上面，但一定要远离墙面。纸莎草、熏衣草、蒲苇花，插在敞口很大的容器里风干，使它们能成扇形摊开。有的花只需平摊着放到架子上即可。

风干的时间随着花的类别、空气湿度和气温的变化而变化。在温暖、干燥的房间里，飞燕草只需两三天就变干了，但在温度稍低的棚子或杂用间里，就得要八至十天的时间。必须记住每隔两三天就要去看一看，闻一闻，如果你的花感觉纸那样脆了，便大功告成了。

微波炉烘干

用微波炉烘干是新出现的一种方法，特点是时间短，不需别的媒体。这种烘干方式适用于那些能风干花类，如百草、雏菊、玫瑰、金盏花等，还有一些草类如蒲苇、大蓟、纸莎草等。

用微波炉烘干的时间依炉型、花的数量而定，有些浆果类在微波炉中容易破裂，所以首先将它们放在阴凉、干燥、通风的地方风干至少一星期。

干花香袋

现在最常被制作干花袋的花朵包括：茉莉、玫瑰、白兰花、栀子花、桂花、薰衣草、桂花及香草类如柠檬草、紫苏等。

将玫瑰、薰衣草等花瓣自然风干至一定程度，装入瓶内，只要将瓶盖稍稍掀开，就能让满屋子充满玫瑰或薰衣草香。把自己喜欢的香味包裹收藏起来，即可随时享受香味的乐趣。方法是，把花放入烤箱中以50~80度烘烤至全干。待蒸气散尽后，再装入准备好的玻璃小瓶子中。也可以用一条手帕花瓣扎起来。

用小花布缝一个可爱的小袋袋，或者用一条手帕可做成四个小袋，装满了干花瓣以后放在衣柜中，就会让衣物统统沾上一份花香了。也可以放在随身携带的手提袋里。

也有些女士喜欢用干燥玫瑰花瓣的枕头，连睡都带香甜。如果有多一些的干熏衣草，用它填充一两个大的靠垫放在工作间的电脑旁，还能提神醒脑。