花卉素萝卜

『壹』 怎样加入一些元素来改变花卉的颜色

鲜花中含有花青素和类胡萝卜素的缘故。在红色、蓝色、紫红色的花中含有花青素，花青素在碱性溶液中会变成蓝色，在酸性溶液中成为红色，在中性溶液中呈紫色；在黄色、橙黄色、橙红色的花里含有类胡萝卜素，类胡萝卜素约有80多种，颜色也各不相同。白色的花儿里不含色素，它所显出的白色是花瓣里的小气泡。根据上述原理，有人对茶花、杜鹃、蟹爪兰、菊花等作过变色试验，取得了较好效果。
(1)让花变红的方法:用粉牡丹杜鹃和深桃宝珠茶花试验，栽在pH值4.0-4.2的酸性土壤中，花色加深变成浅红色或橙红色、玫瑰红色；或是花前喷布35O-400倍的食醋液，那在9月、10月、12月、1月、2月各喷布1次，就能使花青素起变化，粉色的花变成红色、大红色、橘红色、玫瑰红色；或在开花前喷洒400倍磷酸二氢钾，一般8月、9月、1月和2月下旬各喷1次，亦可使粉色杜鹃、茶花变成攻瑰色或浅红色。
(2)让花变紫的方法：将白色的茶花或菊花，粉色的杜鹃等，栽在中性土壤中，花青素就会起变化，花色就会出现紫色；或把白色的菊花放在阳光卞，日光照8-10小时，白色可变为紫色或白中串紫或红紫色。白色的大丽花在阳光下，也能出现红色或紫色。
(3)让花变黄的方法：类胡萝素使花呈黄色。粉红色的茶花、杜鹃，通过处理可以出现橙黄色或橘黄色。将煮熟的胡萝卜，放在水中沤制20-30天，充分腐烂府熟，加水25-30倍，浇在花盆里。每月浇1次，连续浇5-6次，花色就能变成橘黄色、橘红色。

『贰』 青花素是什么

青花素是一种植物色素，是一种天然色素。是花色苷水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。

已知花青素有20 多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面。

(2)花卉素萝卜扩展阅读：

花青素虽然有抗氧化的功能，但并非单纯摄入花青素就有非常明显的效果，在动物学实验中发现花青素有抗氧化功效，但至于摄入多少量的花青素能产生很好的抗氧化效果等都是不确定的。其实除了花青素，番茄红素、类胡萝卜、β花萝卜素等都具有很好的抗氧化性。

在保证营养均衡的前提下，可以选择一些深色的蔬果，其中的抗氧化成分相对更多，但并非只有含花青素的食品才有抗氧化功效，如西红柿中含有的番茄红素也具有良好的抗氧化效果。

『叁』 什么造成花中花青素和类胡萝卜素的变化

花朵的颜色取决于花瓣细胞液里花青素和类胡萝卜素等物质的缘故.
因为花青素是水溶性物质,分布于细胞液中,这种色素的颜色会随细胞液的酸碱度变化而变化.所以红色的牵牛花在酸性土壤中，花朵为紫红色，在碱性土壤中为蓝色．
可白色的花儿是因为它的细胞中不含任何色素,花瓣细胞间隙藏着许多由空气组成的微小气泡,它能把光线全部反射出来,所以花呈白色.它和土壤的酸性,碱性,中性无任何关系.
花瓣中的类胡萝卜素主要存在于有色体中，不同种类的类胡萝卜素，能使花显出黄色、橙黄色或橙红色。花的颜色是花青素和类胡萝卜素的种类、含量多少及酸碱度等共同作用的结果。有些植物花的颜色，不是由花冠而是由其他部分表现出来的，如八仙花的颜色是花萼的颜色，合欢花的颜色是雄蕊的颜色。

『肆』 板叶萝卜和花叶萝卜区别在哪

板叶卫青萝卜
该品种是天津市农科院蔬菜所培育的抗病、丰产、优质青萝卜新品种。是目前出口创汇最优良的青萝卜品种。
花叶大白萝卜
花叶大白萝卜是中国农业科学院蔬菜花卉研究所由韩国引入的品种。