花艺市场细分

⑴ 管理学问题

在日常花店营销中常遇到一下问题，做一个优秀的花店营销导购如果能很好的解决浙西问题，就能很好的与客户达成成交。
错误应对
1.喜欢的话，可以优惠。
2.这是我们的新款插花，欢迎选购。
3.这件也不错，试一下吧。
问题诊断报告分析：
“喜欢的话，可以优惠”和“这是我们的新款，欢迎选购”这两句话几乎成了中国花店店铺销售中老生常谈的经典用语。有的导购只要看到顾客一进店或者开始触摸作品就这么大声招呼，让顾客听得耳朵都起老茧，但其实说的都是废话，因为顾客买花肯定要了解用途及相关的知识。“这件也不错，试一下吧”，则是由于导购自己缺乏专业知识，未能向顾客推荐适合的款式，只要看到顾客看哪件作品就说那件不错，导致顾客不信任导购的推荐，可以说是我们导购自己的表现让顾客不把我们的建议当一回事。

导购应对策略分析
花店门店销售应该有创新意识，不能总是用一成不变的语言与思维去应对顾客不断变化的需求和越来越挑剔的要求。要想在竞争日益激烈的花店市场争夺更大的市场占有率，就必须在很多细节上做得与你的竞争对手不一样，这其中就包括沟通中与顾客的语言应对。
就本案而言，导购要求顾客试用新款花艺作品的时候，首先，要把握机会，不可以过早提出试用建议；其次，建议试用一定要有信心，这种信心可以通过语言与肢体的力量表现出来；再次，建议试用时不要轻易放弃，如果对方拒绝，应该事先想好再度要求对方试穿的充分理由，并让顾客感觉合情合理，但建议试用不要超过三次，否则就会让顾客有反感情绪；最后，在顾客面前树立自己专业的顾问形象并取得顾客的信任，对于导购推荐具有积极的推动作用。
常用语言模板
导购：小姐，您真有眼光。这款作品是我们的新款，卖得非常好！来，我给您介绍一下，这款作品采用××花材和包装材料，导入××风格与款式，非常受像您这样的白领女性欢迎。以您的气质与眼光，我认为您买这件作品效果一定不错。来，小姐，光我说好看还不行，这边有试放台，您可以自己看看效果，这边请……（抱着作品引导顾客去试看）
小姐，我发现您似乎不大愿意去试试。其实，您今天买不买这件作品真的没有什么关系，不过我确实是想为您服务好。请问是不是我刚才的介绍有什么问题，还是您根本不喜欢这个款式呢？为了我能为您提供更好的服务，您可以告诉我吗？谢谢您！（如果顾客说不喜欢这个款式，则转入询问推荐阶段）。

⑵ 中国的花卉市场大致情况 有高人一下

近几年 中国 逐步成熟 的花卉 消费市场格局初现，花卉由奢侈消费向日常消费的转变已露端倪。找国企业自己的核心竞争力和市场定位势必成为2008年国内花卉生产企业所要仔细考虑的问题之一，当然由于更多外资企业进驻 中国 ，定会加速花卉专业化细分市场及产业化链条的完整性。但是面对跨国企业纷纷来 中国 参与花卉业的竞争。如何应对压力、抓住机遇以寻求突破，对 中国 花卉企业尤显紧迫。 以差异化生产规避风险现阶段我国花卉品种资源很大程度上依赖于国外，很多企业都把精力放在主流花卉上，如红掌、凤梨、仙客来等，生产基数庞大直接导致市场价格混战。品种盲从跟风往往是罪魁祸首。实现本土化生产的外资种苗供应商提供给我们的品种价格比以前更有吸引力，但当价格优势变得大众化的时候也就不是什么优势了，相反对于集中供应则会带来潜在的威胁。 品种的差异性往往是规避市场价格竞争的有力武器，花卉零售商都明白“新奇特少” 的花卉 往往可以卖个好价钱。目前大部分国内生产企业看中的是规模化效益，走的都是薄利多销的老路，这在很大程度上间接地将企业引向价格战中。其实国外 的花卉 行业也有类似的问题，尤以日本最为严峻。受到东南亚诸多花卉出口国的压力，日本花卉生产企业都开始走品种革新路线，对新品种的热衷程度极高，一旦发现有商业价值的新品种，往往会全力以赴地进行新品种的生产和推广。价格比较是基于同类型同标准的比较，新品种因具有特异性往往没有价格参照，不会影响消费者的购买欲望。 品种引进需要前期投入很多资源，所带来的风险不是所有企业都能承受的，规格差异性的优势就此体现。在规格战上，国外企业的经验还是值得我们借鉴的。荷兰一些花卉生产企业在“母亲节”的时候会生产一批针对中小学生市场的微型康乃馨，便宜的价格是其稳定销售的绝佳保障。圣诞迷你一品红在欧美园艺中心都可以见到，迷你盆栽的廉价、小巧、精致永远是其最大的卖点。 花卉经纪人角色亟待加强 “产供销一条龙”的传统模式已经很难适应现在多变的市场环境。我国 的花卉 产业化细分格局已经体现。在鲜切花行业，扮演专业花卉中间商的人越来越多。苗木产业也是如此，苗木经纪人近年来蓬勃发展。产销分离的大局趋势已经不可逆转，花卉产业想要做大做强也要依靠稳定的销售作为企业发展的基石，传统 的花卉 批发商正在向“花卉经纪人”的角色转变，一旦这种销售渠道建立完善就会给订单花卉带来新的发展契机。 出口型也可向内销型转变 企业获得国外市场高利润的同时也承担着繁复技术壁垒带来的高风险，近年来花卉产品出口纠纷频繁发生，靠廉价的劳动力换取外汇不是一个长久之计。国内花卉消费结构开始显现出成熟的一面，日常花卉消费比重越来越大，高质高价的市场规律在国内也是行得通的。现阶段生产企业想在国内找到具有大购买能力的客户不是件容易的事情，只有想办法有意识自己逐渐培养几个大客户，这种前期辅助的合作模式在苗木产业中已经得到有效的验证。 盆栽向艺术再加工转变市场需求的多元化创造了成品组合盆栽的半壁江山，现在国际盆栽花卉贸易越来越认可一些经过简单艺术加工美化的组合类盆栽。以常春藤为例，普通的盆栽花卉没有任何新意，但是在生长种植过程中配上一个扭曲的树枝支架，让常春藤自然地攀爬附着其间，使得整个植株看上去更富有生命力。花卉最大的价值是其观赏性，同样的植物鲜活独特，价格往往可以居高，但具有独特个性是需要付出额外代价的。 国内目前的组合盆栽都是由终端批发商、零售商进行加工销售的，大多组合后经过驯化适应期直接进行销售，完成的效果是不错，但能不能在消费者手里养活就成了问题。组合盆栽的形式很好，但这种销售方式不太合适，如果把组合盆栽的养护阶段留在温室种植阶段就可以解决这些问题，由于是从幼苗开始种植，植物间是自然地同步生长，成品也会具有浑然一体、自然天成的感觉。 小型种植者将逐步淡出市场 专业化的现代花卉种植企业将会通过吞并小的园艺种植场发展壮大，其实几年前这种趋势就已经存在了。零散小型种植者不太适应多变 的花卉 贸易市场，其对产品品质及成本的控制也很薄弱，在一些主流产品市场上无法与规模化花卉企业竞争，走另类发展路线是其生存发展的出路。在许多国家，花卉种植的总面积比较稳定，但是企业的数量却在逐渐下降，资源的再整合、企业间的兼并重组往往是产业良性发展所必需的，这个国际大趋势不可逆转。

满意请采纳

⑶ 农贸综合市场产品分类（蔬菜、水果、水产、肉类、禽类、副食品、粮油、花卉及工艺品）细分目录

苹果
杏子
槟榔子
香蕉
山毛榉坚果
海棠果
酸橙
黑莓
杨桃
樱桃
栗子
板栗
猕猴桃
山核桃
椰子
金桔
西洋李子
砀山梨
毛桃
干果
公爵樱桃
无花果
榛子
鲜荔枝
白果，银杏
葡萄
青梅
哈密瓜
山楂果
山楂
榛子
水蜜桃
水蜜桃
金桔
柠檬
荔枝
桂圆，龙眼
枇杷
柑桔
芒果
黑樱桃
香瓜，甜瓜
脐橙
坚果
沙枣
桃子
梨
菠萝
李子
李杏
石榴
柚子
杨梅
草莓
无核小葡萄
柑桔
胡桃，核桃
荸荠
西瓜

⑷ 如何经营花店

开花店的经营法宝 近年来全国花店数量增加很快，竞争日趋激烈。花店经营者普遍认为生意难做。据调查，每个城市只有 20% 的花店生意红火。如何在激烈的市场竞争中立于不败之地，是每位花店经营者都在思考的问题。我经营杭州梦湖新四季花店 10 年，深刻体会到，花店除了要有好的地理位置和名牌效应外，还要不断创新。创新是花店在竞争中取胜的法宝。 花艺创新国内花店已有 10 多年的发展历史，港台、欧美花艺与大陆花艺不断交流，消费者对花艺的了解越来越多，欣赏水平越来越高，必须有高水平的花艺作品才能满足他们的需求，因而花艺创新是花店的灵魂。 店堂创新花店店堂内外布置要有特色，不断创新。用鲜花、仿真花布置成家庭式的购物环境好于花市地摊式经营环境。同时，可摆放一些有关花卉的报刊，书籍，以增加花店的文化品位。 花艺作品创新花束、花篮、花器、小品插花等要有花店自己的特色，选好花材、叶材，重视色彩、包装材料的选取。 花艺技术创新 吸收国内外流行的时尚花艺设计理论和运用多样化艺术资材，结合本地实际，精心设计制作国际流行的花艺装饰，重视花文化艺术传播和研究。学习台湾知名花店开办花艺教室，这是提高花艺水平、提高花店知名度和经济效益的一种途径，像杭州梦湖新四季花店联合杭州市插花协会开办了 14 期现代花艺和经营培训班，培训了 500 多名学员。参加比赛重视参加省内外组织的不同插花花艺比赛，提高花艺水平和行业知名度。 观念创新观念创新是一切创新之首，要通过观念创新，带动经营管理和市场营销创新。经营者思路决定花店出路，要有独特的经营理念，思想观念要超前，要创新，要新奇特，讲信誉，争创品牌。花店经理要及时跟上花艺时尚趋势，努力学习国内先进花店的新做法和各种经验。要有强烈的竞争意识，市场意识。 重视培训重视花艺人才和经营管理（实行职业经理制 -- 店长管理），重视员工培训，树立员工是花店最大财富的思想。 管理制度创新 用制度来规范花店员工日常花艺和经营行为。推行海尔 OEC 日清日高的管理模式，要全方位对每人、每件事、每一天进行控制和清理，制定目标系统，进行日清控制和制定有效的激励机制。 加强财务管理建立一整套财务管理和分析评价体系，及时调整经营思路和对人、财、物的控制。 研究目标顾客因为市场惟一不变的原则是永远在变，要搞清谁在买花（表面消费者），送给谁（最终实际消费者）。要细分目标顾客，研究现实客户、潜在客户，并分门别类登记造册，输入电脑，建立顾客档案库，并要研究顾客购花心理的消费行为过程。 市场营销创新根据不同节日、不同顾客有针对性地进行促销，如通过不同媒体软性广告宣传花店，采用鲜花租摆、电话订花、网上花店、发 E-mail 等来扩大花店的影响。重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等传统节日，同时开发秘书节、白色情人节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、***** 你节、男人节等有潜力的节日。花店还可以品牌连锁、无店铺花店、通宵花店等多种形式，进行股份制经营等。 服务创新大力开展电话订花，花店间异地送花目前，一大批顾客没时间购花，且消费能力强，这就产生电话订花、网上订花的巨大市场。但要解决信誉问题（花的质量、价格、服务、送达及时度），解决支付问题，解决订花电话号码和网址的宣传等几大问题。 要不断拓展服务内容，树立良好的公众形象除鲜花、仿真花外，可开发高档盆花、观叶植物或花艺资材经营等项目。像杭州梦湖新四季花店坚持 3 年在花店门口放置免费气筒，设立雷锋角；赞助插花比赛、城市形象小姐用花，开展教师、残疾人、敬老院、工会系统上门插花，举办艺术讲座等多种活动。 开发大公司消费能力做大公司的公关秘书，为其各种用途的花卉消费提供一条龙的支持。

⑸ 传统花店的经营与管理模式

常见抄的5种传统花店经营管理模式：

1、生活区的花摊和花店：

设备相对简单，由于设备的简单，相对的花卉服务项目也不是很完善，它们存在的地点在花市、小区、医院、学校附近，其好处是购花方便，缺点是花卉的品质不能完全保证，损耗大，包装比较粗糙，如果对此能加以改制，也同样具有一定的销售潜力。

2、写字楼内经营花店：

由于花店房租的价格特定，而顾客的针对性也比较强，花艺程度相对比较高，制作的商品和花卉的质量都有一定的保证，花店的存在符合了市场需要。

3、花艺工作室：

它们一般开设在写字楼、酒店、地下室内，经营者凭借高水准的设计、优质的服务、业务员的促销和设计师本身的魅力进行经营，其特点是能够满足顾客的不同需求。

4、以超市为主的销售经营，通常分为：

通过服务员的设计和包装进行销售，和通常花店一样；将花分成小份，标价，任顾客挑选购买的散花销售。

5、正规的高档花店：

精美的装修、靓丽的橱窗、独立的保鲜设备、优质的服务、高品质的制作设计、完善的服务项目使其吸引顾客的购买。

⑹ 目前中国花卉植物业发展状况以及前景分析

中国花卉产业目前已经初具规模，我们每年都关注它的产值、面积以及行业动态，却很少关注企业的整体状况。本文试图从数量、构成、投资及盈利等方面对企业这个群体进行一些分析。文中数据主要引自每年农业部发布的全国花卉统计数据，由于没有更多的具体统计数据，许多情况只能根据笔者对花卉产业的有限了解作粗浅描述。
花卉企业成长历程
中国花卉栽培历史悠久，拥有一大批传统名花，形成了不少集中产地，发展出了丰富的花文化，例如洛阳、菏泽的牡丹，长江流域的梅花，江浙的山茶，等等。明清时代北京花乡逐渐成为专门为宫廷服务的花卉生产基地，广东等地的农户也在那个时期开始生产“年花”，挑着担子走街串巷销售，是我国本土花卉商品化的发源。清末到中华人民共和国成立前夕，中国饱受战乱之苦，民生凋敝，园林残破，花卉栽培受到很大影响。建国后，花卉生产逐渐得以恢复，国家也建立了不少国有苗圃为城市建设提供花卉、苗木。文革期间，花卉被视为“封资修”、“资本主义尾巴”，花卉栽培遭受空前重创。改革开放以后，百业兴旺，传统花卉栽培全面恢复，与此同时国外花卉也开始进入中国，带来了现代的栽培模式、经营理念，真正意义上的花卉产业开始形成。花卉企业群体的形成也始于该阶段，传统花卉产区的一批有经营头脑的花卉爱好者和农户开始建立苗圃，逐渐发展成为今天的企业。紧接着又有大量外资、港台商人陆续进入大陆，政府也越来越重视扶持花卉业的发展，许多其它行业的投资者纷纷涌入，花卉业蓬勃发展，形成了“万马奔腾”的局面。
花卉企业当前状况
基本情况 据农业部公布的花卉统计数据，2005年全国有花卉市场2586个，企业64908个，其中种植面积在3公顷以上或年营业额在500万元以上的大中型企业8334家，花农1251313户，从业人员4401095人，专业技术人员132318人。从以上数据可以看出，中国花卉企业数量从狭义上说也就是6．7万家(含花卉市场)。花农是一个庞大的群体，他们一般没有在工商注册，但有些生产规模和产值不低于花卉企业。从概念上讲，他们类似于花卉发达国家的种植者(Grower)。发达国家都将种植者视同小企业，因此，从广义上说，中国花卉产业共有大小企业130余万家。
资金来源 中国花卉企业资金来源比较复杂，有企业自身积累、政府扶持、其它行业投资等。靠自身积累的多数是上世纪80年代创办的企业(还有一些花农)，那个时候从事花卉业是填补市场空白，积累迅速，凡生存到现在的，多数都已经实力雄厚。90年代，旺逢花卉业迅速发展的良好时期，许多港台花卉企业来大陆投资。政府增加投入，大力扶持花卉业发展，以及来自二三产业的投资也主要集中在90年代，包括规划建设各类花卉示范园区，引进温室，建立一批规模较大、生产设施较先进的花卉生产基地。总体来说，花卉企业资金来源主要还是靠自身积累、自己筹措。
企业家的“成分” 上世纪80年代初白手起家的花卉企业家多数出于广东、福建、江苏、浙江等地的传统花卉苗木产区，家里有地，爱好花卉，掌握传统的栽培技术。90年代一些学者、工商界人士，甚至官员跻身于花卉产业。较前者，他们文化水平高，眼界开阔，接受新事物的能力强，许多人取得了成功。进入21世纪，企业家来源比较复杂，以具有丰富从商经验的其它行业企业家为多。从花卉产地土生土长的企业家数量最多，根底扎实，多做生产；学者出身的企业家虽然数量不多，但他们一般都有较高学历，在品种引进、种苗繁殖、国外代理等产业链前端领域发挥很大作用；从其它行业转入的企业家则以经营管理见称。
企业规模与经营管理水平 企业规模主要从员工数量、生产面积、营业额等方面衡量。中国花卉企业中，农户数量庞大，小企业多，中大企业少，就是底盘大，上头小。多数农户生产面积只有几亩，员工就是几个家庭成员，平均每户2～3人，年营业额几万元。农户的数量是企业数量的20倍之多。而64908个企业当中，种植面积在3公顷以上或年营业额在500万元以上的大中型企业只有8334家，所占比例不到13％，形成人们常说的“有数量，缺巨人”现象。如果与发达国家相比，中国花卉企业的生产面积普遍偏小，营业额或产值则更小。荷兰目前大约有花卉生产1．2万家(包括种植户)，生产面积1．1万公顷，从业人员7．2万人，销售额则高达73亿欧元(合人民币约730fL元)。中国花卉企业经营管理水平这些年有很大提高，产品质量不断提升，但与发达国家相比，还有相当大的差距。
企业在产业链上的分布 如果将中国花卉企业分布到产业链上形成一个图形，大致就是一个“鸡蛋”(见下图)。
图案从左到右代表花卉产业链的育种种苗、生产以及流通几个主要环节，特点大致是“两头小，中间大”，大部分企业从事生产，从面积上看，中国是名副其实的花卉生产大国。图中育种的部分没有上颜色，那是因为目前我们的育种能力比较低，花卉生产所需的品种、种子、种球、种苗(红色星点部分)主要依赖国外直接进口或者进1：1扩繁。花卉企业的大部分分布在“鸡蛋”的中间——生产上，大中型企业在园林、苗木、切花、盆栽生产上都有分布，而中小企业和花农主要集中在苗木、草花生产，其次是鲜切花，从事盆栽植物生产的花农不多，可能是因为盆栽的设施和技术水平门槛较高的缘故。“鸡蛋”的尾部，也就是中国的花卉流通，也是一个产业瓶颈，不仅企业(含个体户)数量偏少，这些企业力量也有限，不能为庞大的生产提供足够的流通支持。目前国内切花、盆花消费主要集中在节假日，特别是春节中高档盆花消费量约占全年消费量的30％～40％。其次为元旦、情人节、母亲节、教师节等；苗木、草花主要用于城镇绿化美化，政府采购的居多，其次为企事业单位。近年来花卉出口增长较快，有人说中国即将成为世界花卉加工厂，确实有这种趋势。2005年花卉出口额为1．5亿美元，估计2006年能达到2亿美元左右，而2001年这个数字仅有8000万美元。
企业的盈利状况 随着竞争日益激烈，生产成本增加，花卉价格普遍下降，中国花卉企业利润率降低，花卉业走出暴利时代，步入调整期。目前，种苗(包括种子、种球)进出口公司、部分国内的种苗生产企业(如蝴蝶兰组培)、设施资材生产贸易企业、进出口贸易企业等生存状况都比较不错，国内种苗(包括种子、种球)生产获利也不低，发展较快。生产企业中，切花切叶生产企业农户尽管利润率下降，但效益尚可；盆花调整变化比较剧烈，2005年生产面积与销售额都比上年有较大幅度下降，但单位面积产值却在提升；苗木生产受到宏观环境的影响，面临产品结构调整，部分企业与花农遭遇难题。花卉流通领域一直都是“花卉市场+花店”格局，形势基本稳定；专业的营销公司已产生，尚处于摸索阶段。
中国花卉企业发展趋势
花卉企业队伍继续壮大，优胜劣汰还在继续。中国花卉业进入21世纪后的6年问，企业数量已经增长将近2倍。影响因素有好几个：一是中国加入WTO以后，国内市场逐渐被国外企业看好，中外花卉贸易与交流空前繁菊二是中国各级政府将花卉作为农村产业结构调整的重要内容，在政策和资金支持上给予重视；三是中国花卉产业作为新兴朝阳产业，发展前景广阔，产业自身不断壮大的同时，吸引越来越多的业外资金、人才进入，吸引更多菜农、粮农转向花卉生产。当然，企业数量连年增长，不表示只有企业诞生，实际上不断地有企业被淘汰，不断有新的企业创办，只是后者要比前者多，表现出来就是企业数量整体增长。企业优胜劣汰的过程还要持续很长一个时期，直到两者趋于平衡，那时产业就成熟了。
一批实力较强，经营管理水平较高，具有核心竞争优势的企业形成，成为中国花卉产业的中坚力量。一个国家花卉产业的强大与否，首先看有没有一批数量稳定、具有主营项目、盈利状况良好的企业(含个体种植户)。它们抗风险能力较强，“内力”足，并且能不断自我完善和发展，成为产业的中流砥柱。随着产业健康良好发展，这样的企业会逐渐增多，并稳定下来。
企业之间社会化分工细化，相互协作加强。10年前的花卉产业就似当年盘古初开天地的情形，企业业务种类“多而全”，什么赚钱做什么，什么都做不精，行业整体比较混沌。现在已经逐步过渡到各自占领一块细分领域，做精做细，提高管理水平，增强竞争优势，产业链初步明晰。另一方面，企业在细分市场的同时也走向联合、协作。各个领域内的企业都有强烈愿望联合起来，减少彼此不必要的摩擦，互补长短，自律协调，做单个企业做不了的事情，增强对外竞争力，谋求更好发展。一个明显的例子就是近年各个领域协会、团体组织的组建十分活跃，如中国花卉协会在2001年成立了零售业分会，2005年又成立了盆栽分会，云南花农自发成立的联合体甚至已经多达百余个。总之，以后的花卉企业，会分得越来越细，联合得越来越紧密。
今后值得注意的几个问题
笔者在接触花卉产业的过程中，发现以下几个问题在将来可能会对企业的发展带来较大影响，值得探讨。
问题之一：中国花卉产业源头创新需要加强。花卉作为一种植物产品，品种、种苗是源头，种质创新(新品种培育)至为重要。荷兰之所以能执世界花卉产业之牛耳，最重要的法宝是新品种培育。他们上到科研院校、协会团体，下到企业、个人，都重视和从事新品种培育，每年都有大量新品种推出。据了解，荷兰每年申请获得专利保护的新品种有1000多个。美国、德国、新西兰、日本等国在世界花卉产业都占据重要地位，因为它们也是世界花卉育种中心。中国不是没有种质资源，也不是没有培育能力，最大的阻碍因素是新品种保护工作比较滞后。目前，已经有中国企业开始从事育种工作，也培育出了一些新品种，但新品种保护工作跟不上，很难使育种繁荣起来，在源头上遏制了产业整体发展。加强专利保护，繁荣育种事业、充实产业源头已经是当务之急，刻不容缓。
问题之二：“国资”应该投向行业最需要的地方。目前，不少国有花卉企事业单位及部分私营企业能从国家得到诸如拨款、项目费、补贴等的财力支持，这里统称为“国资”。无偿的“国资”投到生产环节后，生产成本不真实，产品低价冲击市场，带来不公平的市场竞争，破坏市场秩序。笔者认为，国家资金应转向基础流通设施建设，比如在集中产地建立产后处理中心，转向培育新品种、研发新技术等方面。这是政府应该思考的另一个问题。
问题之三：妥善处理“游资”与“游民”问题。所谓“游资”，泛指花卉产业外的资金，因为存款利息低，二三产业没有好的投资项目，就涌到了第一产业，在第一产业中又选择了产值相对较高的花卉。所谓“游民”就是指为追求更高经济效益转向花卉生产的菜农、粮农等。两者都有流动性，而且数量较大，来去迅猛，业内用之妥当则得利，两者都可以成为产业的新生力量，用之不妥则生害，造成产能过剩，市场恶性竞争。产业发展历史上，每次飞跃都离不开“游资”和“游民”作出的贡献，然而每次危机的出现也都有他们的责任。凡遇两者加入的高峰期，一定要未雨绸缪。一方面，准备投资或者加入花卉产业的人自己要注意，看问题不只看表面，要深入调查，谨慎决策。另一方面，政府和行业协会要及时引导，防患未然。

⑺ 综合市场产品分类（蔬菜、水果、水产、肉类、禽类、副食品、粮油、花卉及工艺品）细分目录

按季节分类
春季水果
西瓜、香瓜、甜桃、香蕉、葡萄、草莓、
夏季水果
荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨、葡萄柚、苹果、芒果
秋季水果
苹果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜（秋西瓜、小西瓜等）、柠檬、葡萄、美国提子、橙子、柚子、芒果、枣（品种很，有冬枣、大冬枣、红枣等）、石榴、秋桃、柿子、桔子、弥猴桃、哈蜜爪、番茄、火龙果、石竹、芦甘、南果梨、核桃、莲心、干桂圆、干荔枝、荸荠、板粟、布朗果、龙眼、芒果、橄榄、白果（银杏）、菠萝、木瓜、文旦、榴莲、蛇果、蜜柚等
冬季水果
甘蔗、苹果 、梨、橙、菠萝、柚子、柑桔

按地域分类
北方水果
葡萄，苹果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃等
南方水果
杨桃，番石榴，释迦果，莲雾，荔枝，龙眼，榴莲，山竹，樱桃，柠檬，菠萝，火龙果，橙子，柑橘，黄皮，菠萝蜜，木瓜，牛油果，柚子，红毛丹，草莓，香蕉，芒果，佛手果，奇异果。。

⑻ 2020年花卉市场前景怎么样

花卉行业市场规模

从国内亿元以上商品交易花卉专业市场交易总额来看，根据国家统计局数据，2015-2019年，我国亿元以上花卉专业市场交易规模逐年增长，2019年为750.84亿元，同比增长16.9%。

——以上数据及分析来源参考前瞻产业研究院发布的《中国花卉行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》。

⑼ 花卉的消费群体大致划分在哪些区域

通过对2000余户居民问卷调查信息分析，全市86.13％的居民有购花愿望，66％的居民参加过各类花卉展览。户均年购花消费310元，平均年购鲜花15支，盆花5.5盆(其中绿植1.5盆)。大众喜爱的鲜切花前四位分别是月季、百合、康乃馨、郁金香。盆花前四位分别是仙人掌、水仙、芦荟、君子兰。不同年龄、职业、文化程度的消费群体对花卉有不同的需求。从调查来看，青年人偏爱鲜切花，排在前几位的品种是月季、康乃馨、郁金香、百合；中老年人喜好盆花，但中年人喜欢的主要品种是仙人掌、文竹、水仙、芦荟；老年人则喜欢杜鹃、兰花、君子兰、茉莉花。大学文化程度的消费者最喜欢鲜切花，排在前几位的品种是月季、康乃馨、勿忘我、郁金香；而茉莉花、火鹤、夜来香、文竹等盆花最受中等文化程度消费者欢迎。从调查来看，节日花卉消费数量大，占到花卉需求总量的1/4强。但随着人们对花卉消费习惯的转变，日常花卉消费逐步增强。通过对150个社会集团单位的直接访谈、问卷调查分析后发现，社会集团消费主要用于环境布置、会议和礼仪用花，平均每个单位年消费1.10万元(其中宾馆饭店平均3.6万元)。集团花卉消费具有明显的节日性和季节性特点，11月消费最低。集团花卉消费以盆花和绿植为主，盆花使用最多的品种是大叶菊、串红、一品红；绿植使用最多的品种是发财树、巴西木、龙血树、海芋、绿萝；鲜切花使用最多的品种是月季、百合和康乃馨。绿化工程用花主要包括花灌木、宿根花卉、地栽花卉和草坪。据园林绿化部门提供的2006年至2009年统计数据以及新建绿化工程情况来看，绿化工程用花年均增长率达到11.40％，(其中2008年增长面积最大，近两年已保持稳定增长的态势，约11%)。鲜切花市场消费中本地产品占12％，主要产品有月季、菊花、百合、草花切花等，消费群体主要是宾馆饭店、写字楼和自用为主的客户。

⑽ 如何经营新开的花店

开花店的经营法宝

近年来全国花店数量增加很快，竞争日趋激烈。花店经营者普遍认为生意难做。据调查，每个城市只有 20% 的花店生意红火。如何在激烈的市场竞争中立于不败之地，是每位花店经营者都在思考的问题。我经营杭州梦湖新四季花店 10 年，深刻体会到，花店除了要有好的地理位置和名牌效应外，还要不断创新。创新是花店在竞争中取胜的法宝。

花艺创新

国内花店已有 10 多年的发展历史，港台、欧美花艺与大陆花艺不断交流，消费者对花艺的了解越来越多，欣赏水平越来越高，必须有高水平的花艺作品才能满足他们的需求，因而花艺创新是花店的灵魂。
店堂创新花店店堂内外布置要有特色，不断创新。用鲜花、仿真花布置成家庭式的购物环境好于花市地摊式经营环境。同时，可摆放一些有关花卉的报刊，书籍，以增加花店的文化品位。
花艺作品创新花束、花篮、花器、小品插花等要有花店自己的特色，选好花材、叶材，重视色彩、包装材料的选取。

花艺技术创新

吸收国内外流行的时尚花艺设计理论和运用多样化艺术资材，结合本地实际，精心设计制作国际流行的花艺装饰，重视花文化艺术传播和研究。学习台湾知名花店开办花艺教室，这是提高花艺水平、提高花店知名度和经济效益的一种途径，像杭州梦湖新四季花店联合杭州市插花协会开办了 14 期现代花艺和经营培训班，培训了 500 多名学员。参加比赛重视参加省内外组织的不同插花花艺比赛，提高花艺水平和行业知名度。

观念创新

观念创新是一切创新之首，要通过观念创新，带动经营管理和市场营销创新。经营者思路决定花店出路，要有独特的经营理念，思想观念要超前，要创新，要新奇特，讲信誉，争创品牌。花店经理要及时跟上花艺时尚趋势，努力学习国内先进花店的新做法和各种经验。要有强烈的竞争意识，市场意识。

重视培训

重视花艺人才和经营管理（实行职业经理制 —— 店长管理），重视员工培训，树立员工是花店最大财富的思想。

管理制度创新

用制度来规范花店员工日常花艺和经营行为。推行海尔 OEC 日清日高的管理模式，要全方位对每人、每件事、每一天进行控制和清理，制定目标系统，进行日清控制和制定有效的激励机制。
加强财务管理建立一整套财务管理和分析评价体系，及时调整经营思路和对人、财、物的控制。
研究目标顾客因为市场惟一不变的原则是永远在变，要搞清谁在买花（表面消费者），送给谁（最终实际消费者）。要细分目标顾客，研究现实客户、潜在客户，并分门别类登记造册，输入电脑，建立顾客档案库，并要研究顾客购花心理的消费行为过程。

市场营销创新

根据不同节日、不同顾客有针对性地进行促销，如通过不同媒体软性广告宣传花店，采用鲜花租摆、电话订花、网上花店、发 E-mail 等来扩大花店的影响。重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等传统节日，同时开发秘书节、白色情人节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、记者节、男人节等有潜力的节日。花店还可以品牌连锁、无店铺花店、通宵花店等多种形式，进行股份制经营等。

服务创新

大力开展电话订花，花店间异地送花目前，一大批顾客没时间购花，且消费能力强，这就产生电话订花、网上订花的巨大市场。但要解决信誉问题（花的质量、价格、服务、送达及时度），解决支付问题，解决订花电话号码和网址的宣传等几大问题。
要不断拓展服务内容，树立良好的公众形象除鲜花、仿真花外，可开发高档盆花、观叶植物或花艺资材经营等项目。像杭州梦湖新四季花店坚持 3 年在花店门口放置免费气筒，设立雷锋角；赞助插花比赛、城市形象小姐用花，开展教师、残疾人、敬老院、工会系统上门插花，举办艺术讲座等多种活动。
开发大公司消费能力做大公司的公关秘书，为其各种用途的花卉消费提供一条龙的支持。
讲究服务质量花店要讲究服务质量，认真对待顾客投诉。