插花正宗牛肉汤

Ⅰ 正宗插花牛肉汤怎么样

汤的味道不错，是正宗原汤。牛肉有清淡的香。再加上油酥烧饼拿吃的喝的的确没话说，足可以使人想到下次光顾。但环境有点......。

Ⅱ 插花牛肉汤配方

这是最正宗的配方口味：原本味 工艺：隔水炖 清牛肉汤的制作材内料：主料：牛肉容(肥瘦)500克
调料：白酒10克,姜汁5克 教您清牛肉汤怎么做，如何做清牛肉汤才好吃1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。
1. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。
小帖士-健康提示：
此牛肉汤具有滋补的作用，贫血妇女最适合。
煨牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨 煨牛肉汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克
辅料：豌豆苗10克
调料：小葱6克,姜3克,盐3克,味精1克
1.煨牛肉汤的特色：汁浓味香，咸鲜适口。 教您煨牛肉汤怎么做，如何做煨牛肉汤才好吃1. 牛肉洗净，切成小方块；
2. 牛肉放入汤锅内，加入700克清水，放在大火上煮开，撇去浮沫；
3. 再转用小火，加入葱段、姜片、精盐、味精继续煮；
4. 煮约2小时后，捞出葱段、姜片、盛入汤碗，撒上豌豆苗即可。 煮牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

Ⅲ 插花牛肉汤为什么叫插花

因为插花牛肉汤起源于清朝道光年间的“插花镇”，所以叫做插花牛肉汤。发展至今已有近200年的历史。其原汤采用上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
插花牛肉汤精选成年优良黄牛，宰杀、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大块，漂洗干净，放入大锅中加上水烀熟，捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中，加上热汤即成成品。

Ⅳ 我想学习插花牛肉汤做法

牛肉汤做法
主料
牛腩
200g
西红柿
2个
圣女果
150g

辅料
白糖
适量专
盐
适量
姜
适量
洋葱
50g
步骤

1.首先将西红柿顶部划上十字花刀属、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。

2.锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。

3.锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻。

4.接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟。

5.随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可。

Ⅳ 插花牛肉汤的配料及做法

插花牛肉汤，是安徽阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道内光年间，发容展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
做法
精选成年优良黄牛，宰杀、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大块，漂洗干净，放入大锅中加上水烀熟，捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中，加上热汤即成成品。

Ⅵ 阜阳的特色美食是什么

1、撒汤

撒汤 “撒”为肉杂之意。撒汤是用母鸡、猪排为原料炖汤，将汤炖至七八成熟，加入麦粒，接着煮炖至麦粒软糯将要融化，放盐，鸡蛋打进碗里，打散，浇入热肉汤。此汤喝起来入口极鲜，汤味浓厚。用筷子搅动，十分细腻，吃在口中，十分软糯，肉香满溢。各种味道相结合，一碗下肚，顿时便忘记了劳累和饥渴，精神振奋。现如今撒汤不仅在阜阳著名，更成为了全国知名的小吃。

2、棒棒鸡

棒棒鸡，就是将鸡煮熟后敲软撕成丝儿食用。但是，正宗的棒棒鸡的做法可没有说起来这么简单。三点诀窍：一、要取用良种的汉阳鸡，煮前要用绳子缠上腿和翅膀，并用竹签扎眼，使汤汁能够充分渗透，用文火慢慢煮沸;二、将熟鸡肉撕成丝儿放入盘中，这样利于调料入味;三、将汁水浇于鸡丝上，使鸡丝与各种调料充分融合，香味浓郁，十分鲜美。

3、枕头馍

阜阳特产，每个重约2--3斤，堪称馍中之王。枕头馍做工十分细，要先用白面揉和上百遍，然后再将塑好型的面团放入铁锅中，用文火蒸制。成品馍表皮焦脆金黄，约半寸之厚，香酥爽口;馍瓣洁白，一层包着一层，柔软而又劲道，干却不燥，据说即便是储存数日之久，也不会发霉变硬。阜阳的枕头馍历史由来已久，据传南宋初年"顺昌之战"，百姓为了支持宋军抗金，便将大馍带入城中，宋军每人发一个，饥饿的时候当做粮食，削下来一片充饥，困了的时候就当做枕头枕，因此又称之为枕头馍。

4、格拉条

起源于上世纪八十年代左右的阜阳，不论你身在阜阳何处，都可以吃到它。之所以会叫“格拉条”是因为在阜阳"搅拌"的方言是"搁拉"(ge la)，而这种类似于面条的食物需要将面和各种作料搅拌均匀吃下，所以就被称为"格拉条"。格拉条是一种面条，很劲道，牙齿不好的人是品尝不了这种美味的。但是格拉条吃起来，很香、很辣，一定要放辣，如果你不放辣的话它的味道就不如放辣的爽口。格拉条只有在阜阳才能吃到，除此绝无!为此阜阳人还专门自创了歌曲-《格拉条之歌》。

5、地锅鸡

地锅鸡的做法：将茄子切块并用盐腌制，把鸡剁成小块。锅里油烧热后放葱、花椒、辣椒煸炒香，然后把鸡块到锅里炒，直到炒成金黄色。这时候把茄子放进去并加盐、酱油和水。等锅里开了，就可以将和好的面揪成小块拍成饼贴在菜周围，且饼要有一部分浸在菜汤里。做好的地锅鸡汤汁少但味道浓厚，吃起来口味鲜醇，十分美味。

6、粉鸡

粉鸡，安徽阜阳传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边红嫩，酥脆，咸鲜。尝一口微麻辣的粉鸡，满口鲜香。粉鸡制作方法：选用上好的鸡脯肉，切条，加盐，或者可以用鸡蛋清和淀粉充分搅拌均匀，让肉和淀粉充分结合。用大火将鸡汤煮开，鸡汤做汤底，放葱、姜，之后将做好的粉鸡放入锅中轻轻搅拌，再放白菜、木耳、香菜，香油，大火转为文火煮十分钟左右，一碗美味的粉鸡就出锅了。

7、卷馍

卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，早期称之为"粉子馍'，发展到今天称为卷馍。卷馍和上述的枕头馍可完全不同。卷馍和南方的春卷很像。在面皮儿上面放入黄瓜、面筋、鸡蛋、豆芽，用手卷成卷，从上往下咬着吃，面就着菜，营养丰富。阜阳的卷馍个大馅多，里面的配料根据季节不同还会有荆芥和香菜，十分美味。

8、插花牛肉汤

阜阳小吃，至今已有近200年的历史。以牛骨、牛肉等原料，再添加众多调料，用小火熬制做成。插花牛肉汤不仅汤好喝，而且是由上好的粉丝和牛肉制成。选成年黄牛肉，分成四块，洗净，放入锅中加水煮熟，捞出凉后把熟牛肉切成小片，再和粉丝一起往锅里一烫，捞起，加上早已熬香的汤汁，再放上香菜，就是一碗正宗的插花牛肉汤了。吃的时候，根据个人口味，放上炸好的红干椒，牛肉鲜汤，营养丰富，均是滋补佳品。喝上一碗牛肉汤，不仅胃口大开，而且还大长精气神。

9、五香牛肉

阜阳五香牛肉，是阜阳市特产，远近闻名。做法如下：锅内加水，大火烧滚，放入肉块，翻动几次，至熟，捞出刷洗干净。锅中放入牛肉块，加入茴香、桂皮、葱、姜、料酒、白糖、酱油，武火烧滚，待牛肉变红，放入盐，加盖烧沸，转文火焖煮2小时左右，捞出，冷透后，切片儿或撕块儿晾干即成。阜阳五香牛肉，食之，肉质鲜美、劲道，五香味浓，十分可口。既可以在饥饿的时候充饥，又可以当做休闲的零食吃。

10、咸、淡麻糊汤

麻糊入口软糯，味道十分鲜美。阜阳麻糊汤有些类似于河南的"糊辣汤"，但没那么辣，其中豆皮和海带非常有嚼劲儿。淡麻糊是用糯米粉熬制成的，在熬好的麻糊上撒一些芹菜碎和芝麻盐就可以了，口味较淡，非常适合老年人和儿童食用。而咸麻糊汤里面会放豆皮、豆泡、面筋、花生、芝麻等,有的也会放海带、粉丝，各家做法不同，放的种类也各不相同，适合口味较重的人食用。吃的时候根据自己的口味放入胡椒粉，撒上一层薄芝麻盐，香味扑鼻，再配上烧饼、油条，十分可口诱人。

Ⅶ 阜阳有种叫插花牛肉汤的小吃，问题来了，为什么叫插花牛肉汤呢

插花是个镇，镇名叫插花，插花有正宗牛肉汤，所以插花牛肉汤是一种品牌品质了
望采纳

Ⅷ 牛肉汤的做法和配料

插花牛肉汤，是安徽阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光内年间，发展至今容已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
做法
精选成年优良黄牛，宰杀、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大块，漂洗干净，放入大锅中加上水烀熟，捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中，加上热汤即成成品。

Ⅸ 插花牛肉汤的历史沿革

创始人为高建才的父亲。高建才原是屠户，以宰牛卖肉为生，由于当时生活水平简陋，所剩牛肉不易存放，高氏父子想方设法制成了现今的高家牛肉汤。最初只是一口锅，直径一米多，上面罩有一口底部凿空的大缸，一次煮数百斤牛肉，煮十几个时辰。牛肉出锅后，汤汁浓郁，香飘十家。汤汁冷却后即成膏状，牛肉却依然保持鲜嫩。由于其工艺独特，该汤得到当地群众的认可，赞不绝口，慢慢的形成了一种特色，在当地有了名气，成了家喻户晓的名吃，如今不光在插花和阜阳很有知名度，而且传到了山东、江苏等地，已渐渐成为黄淮地区人民群众日常生活不可缺少的美味佳肴，深受人们的青睐。
插花牛肉汤除了汤好喝之外，上好的粉丝和牛肉自然少不了。要吃时，向店家说好是要大碗还是小碗，老板就会按照分量把粉丝和早已切成薄片的熟牛肉，往锅里那么一烫，捞起，加上早已熬得喷香的汤汁，最后洒上香菜，就是一碗正宗的插花牛肉汤了。吃的时候，按照个人喜好，或多或少的放上店家炸好的红干椒，混合着粉丝的筋道，牛肉的喷香，浅尝一口停留在舌尖，一会儿香气就填满嘴中每一寸地盘，齿缝舌苔无不被一种完美的感受滋润得服服帖帖，一口汤喝下，即觉得顺着汤的流淌，五脏六腑无不舒畅，每个毛孔都舒展开来。在每一家插花牛肉汤店里，都有一条不成文的规定，如果感觉汤不够，可以要求店家给你续汤。不少食客面对鲜美的牛肉汤，都会忍不住再多喝一点，所以“老板加汤！”的声音也因此此起彼伏。喝完牛肉汤，一般不会有意犹未尽的感觉，因为总是太投入地吃，等到喝完最后一口汤，幡然抬头，才发现其实肚腹早已充实，但这过程，是永远无法自拔。

Ⅹ 插花牛肉汤的介绍

插花牛肉汤，安徽阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。