插花牛肉汤的做法

A. 我求助阜阳插花牛肉粉丝汤的配方谢谢了

配方这东西得用人民币买，在这里没有的

B. 牛肉汤的做法和配料

插花牛肉汤，是安徽阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光内年间，发展至今容已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
做法
精选成年优良黄牛，宰杀、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大块，漂洗干净，放入大锅中加上水烀熟，捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中，加上热汤即成成品。

C. 插花牛肉汤牛油炒辣椒的做法

您好，很高兴能为您解答，望采纳

如果是只是想熬牛肉汤的牛油辣椒版很简单，在大一点权的菜市场里都有卖牛肉的摊点，在那里可以买到牛油。回到家，把干的红辣椒打碎，先把牛油放在锅里熬，小火熬开以后（注意油温不能高，一定要低温熬开），再把打碎的辣椒粉放进去，再放盐，闻到辣椒的香味就可以了。

D. 阜阳十大美食有哪些

阜阳十大美食有：粉鸡、太和羊肉板面、格拉条、卷馍、死面饼子、内辣糊子、蛋白肉、插花容牛肉汤、曹集蚬子、­卷好的水烙馍。

格拉条：被称为阜阳的“意大利面”，格拉条的面有嚼劲却不硬，加上独家秘制的芝麻酱，让人不禁垂涎三尺！

卷馍：在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。

死面饼子：锅巴，大阜阳话叫：死面饼子，地道。是咱阜阳人最爱的面食之一，一定要用地锅蒸的才算最正宗，一半焦一半软，小盆友通常最喜欢焦的那半。

E. 阜阳的特色美食是什么

1、撒汤

撒汤 “撒”为肉杂之意。撒汤是用母鸡、猪排为原料炖汤，将汤炖至七八成熟，加入麦粒，接着煮炖至麦粒软糯将要融化，放盐，鸡蛋打进碗里，打散，浇入热肉汤。此汤喝起来入口极鲜，汤味浓厚。用筷子搅动，十分细腻，吃在口中，十分软糯，肉香满溢。各种味道相结合，一碗下肚，顿时便忘记了劳累和饥渴，精神振奋。现如今撒汤不仅在阜阳著名，更成为了全国知名的小吃。

2、棒棒鸡

棒棒鸡，就是将鸡煮熟后敲软撕成丝儿食用。但是，正宗的棒棒鸡的做法可没有说起来这么简单。三点诀窍：一、要取用良种的汉阳鸡，煮前要用绳子缠上腿和翅膀，并用竹签扎眼，使汤汁能够充分渗透，用文火慢慢煮沸;二、将熟鸡肉撕成丝儿放入盘中，这样利于调料入味;三、将汁水浇于鸡丝上，使鸡丝与各种调料充分融合，香味浓郁，十分鲜美。

3、枕头馍

阜阳特产，每个重约2--3斤，堪称馍中之王。枕头馍做工十分细，要先用白面揉和上百遍，然后再将塑好型的面团放入铁锅中，用文火蒸制。成品馍表皮焦脆金黄，约半寸之厚，香酥爽口;馍瓣洁白，一层包着一层，柔软而又劲道，干却不燥，据说即便是储存数日之久，也不会发霉变硬。阜阳的枕头馍历史由来已久，据传南宋初年"顺昌之战"，百姓为了支持宋军抗金，便将大馍带入城中，宋军每人发一个，饥饿的时候当做粮食，削下来一片充饥，困了的时候就当做枕头枕，因此又称之为枕头馍。

4、格拉条

起源于上世纪八十年代左右的阜阳，不论你身在阜阳何处，都可以吃到它。之所以会叫“格拉条”是因为在阜阳"搅拌"的方言是"搁拉"(ge la)，而这种类似于面条的食物需要将面和各种作料搅拌均匀吃下，所以就被称为"格拉条"。格拉条是一种面条，很劲道，牙齿不好的人是品尝不了这种美味的。但是格拉条吃起来，很香、很辣，一定要放辣，如果你不放辣的话它的味道就不如放辣的爽口。格拉条只有在阜阳才能吃到，除此绝无!为此阜阳人还专门自创了歌曲-《格拉条之歌》。

5、地锅鸡

地锅鸡的做法：将茄子切块并用盐腌制，把鸡剁成小块。锅里油烧热后放葱、花椒、辣椒煸炒香，然后把鸡块到锅里炒，直到炒成金黄色。这时候把茄子放进去并加盐、酱油和水。等锅里开了，就可以将和好的面揪成小块拍成饼贴在菜周围，且饼要有一部分浸在菜汤里。做好的地锅鸡汤汁少但味道浓厚，吃起来口味鲜醇，十分美味。

6、粉鸡

粉鸡，安徽阜阳传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边红嫩，酥脆，咸鲜。尝一口微麻辣的粉鸡，满口鲜香。粉鸡制作方法：选用上好的鸡脯肉，切条，加盐，或者可以用鸡蛋清和淀粉充分搅拌均匀，让肉和淀粉充分结合。用大火将鸡汤煮开，鸡汤做汤底，放葱、姜，之后将做好的粉鸡放入锅中轻轻搅拌，再放白菜、木耳、香菜，香油，大火转为文火煮十分钟左右，一碗美味的粉鸡就出锅了。

7、卷馍

卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，早期称之为"粉子馍'，发展到今天称为卷馍。卷馍和上述的枕头馍可完全不同。卷馍和南方的春卷很像。在面皮儿上面放入黄瓜、面筋、鸡蛋、豆芽，用手卷成卷，从上往下咬着吃，面就着菜，营养丰富。阜阳的卷馍个大馅多，里面的配料根据季节不同还会有荆芥和香菜，十分美味。

8、插花牛肉汤

阜阳小吃，至今已有近200年的历史。以牛骨、牛肉等原料，再添加众多调料，用小火熬制做成。插花牛肉汤不仅汤好喝，而且是由上好的粉丝和牛肉制成。选成年黄牛肉，分成四块，洗净，放入锅中加水煮熟，捞出凉后把熟牛肉切成小片，再和粉丝一起往锅里一烫，捞起，加上早已熬香的汤汁，再放上香菜，就是一碗正宗的插花牛肉汤了。吃的时候，根据个人口味，放上炸好的红干椒，牛肉鲜汤，营养丰富，均是滋补佳品。喝上一碗牛肉汤，不仅胃口大开，而且还大长精气神。

9、五香牛肉

阜阳五香牛肉，是阜阳市特产，远近闻名。做法如下：锅内加水，大火烧滚，放入肉块，翻动几次，至熟，捞出刷洗干净。锅中放入牛肉块，加入茴香、桂皮、葱、姜、料酒、白糖、酱油，武火烧滚，待牛肉变红，放入盐，加盖烧沸，转文火焖煮2小时左右，捞出，冷透后，切片儿或撕块儿晾干即成。阜阳五香牛肉，食之，肉质鲜美、劲道，五香味浓，十分可口。既可以在饥饿的时候充饥，又可以当做休闲的零食吃。

10、咸、淡麻糊汤

麻糊入口软糯，味道十分鲜美。阜阳麻糊汤有些类似于河南的"糊辣汤"，但没那么辣，其中豆皮和海带非常有嚼劲儿。淡麻糊是用糯米粉熬制成的，在熬好的麻糊上撒一些芹菜碎和芝麻盐就可以了，口味较淡，非常适合老年人和儿童食用。而咸麻糊汤里面会放豆皮、豆泡、面筋、花生、芝麻等,有的也会放海带、粉丝，各家做法不同，放的种类也各不相同，适合口味较重的人食用。吃的时候根据自己的口味放入胡椒粉，撒上一层薄芝麻盐，香味扑鼻，再配上烧饼、油条，十分可口诱人。

F. 阜阳淡、咸马糊制作方法，配料，越详细越好

从带汤的开始说

鸡汤豆腐脑（也叫咸麻胡或者油茶，油茶里面没有啥菜）用鸡骨架炖汤，里面有豆腐脑、海带、豆腐皮、面筋，之类的东西混在一起。特点是咸和鲜，阜阳人喜欢搭配大饼和油条或者锅贴。首推安居工程的天马菜市场，名字叫鸡汤豆腐脑，其次是古商城老三中那条街和六坊小吃一条街（这两条街画重点）。

撒汤，纵横阜阳早餐街几十年的霸主汤，一般是鸡汤或者排骨汤，冲鸡蛋、加一点紫菜和虾米，也是很鲜美。最喜欢汽车南站北边的蒙城撒汤店

插花牛肉汤，汤里面没花，但是虽然就是牛肉汤但是我去了五六个地方古商城西边的老三中附近勇子牛肉汤独一份，没输过

刀削面，一种汤面，较硬的面团直接架在锅上削， 很劲道、高压煮过的豌豆和骨头汤让面汤在嘴巴里沙沙的汤汁很浓厚，首推红旗中学北边的老谭刀削面。

手撕面，之前有一家喜欢的搬走了，最近没有新发现。

卷馍 阜阳最大的两个牌子是王小花和田三都是连锁店，王小花的做饭比较传统味道平和，田三的豆芽很脆很辣。

格拉条 一中拌面，比热干面粗，有点像兰州的炒拉条，这个没啥好推荐的，外地人吃不习惯，本地人很喜欢每条街都有几家，但是推荐级别不高。

粉鸡 用淀粉裹住的猪肉，炖汤一般搭配锅巴和酱豆，可以尝试一下连锁店 胡同口馄饨铺，他们家还有浮子茶和馄饨可以试试。

G. 插花牛肉汤的那个饼怎么做

材料
牛肉，苏打粉，蚝油10克，鸡蛋，料酒，干淀粉，生抽，盐，姜末，鸡精，糖，土专豆
做法
1.牛肉切薄片，属用料酒、鸡蛋、生抽、少许盐、苏打粉、干淀粉加水后上浆，放置片刻。
2.土豆洗净切片。
3.起油锅，放姜末，下牛肉略炒后盛出。
4.煸炒土豆片，放蚝油加少量水，糖，鸡精，盐调味，再放入牛肉裹上蚝油汁即可起锅。

H. 我想学习插花牛肉汤做法

牛肉汤做法
主料
牛腩
200g
西红柿
2个
圣女果
150g

辅料
白糖
适量专
盐
适量
姜
适量
洋葱
50g
步骤

1.首先将西红柿顶部划上十字花刀属、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。

2.锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。

3.锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻。

4.接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟。

5.随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可。

I. 插花牛肉汤的配料及做法

插花牛肉汤，是安徽阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道内光年间，发容展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
做法
精选成年优良黄牛，宰杀、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大块，漂洗干净，放入大锅中加上水烀熟，捞出冷凉后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入热汤中烫热和烫好的粉丝一同放入碗中，加上热汤即成成品。