茴蒿菊花语

1. 茴蒿菜怎么种植(福建地区叫鹅菜，广东地区叫皇帝菜)谢谢

茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

2. 茴蒿的做法

茼蒿又名塘好菜、菊花菜，它是餐桌上的“常菜”。茼蒿不仅是一种佳蔬，又是一味良药。茼蒿因含类似菊花香味的挥发性油而具有开胃的疗效。茼蒿主要是吃它的嫩茎叶，可炒爆、氽拌，也可作火锅的配菜，还可煮出各种风味的清汤。皮蛋则有泻肺热、醒酒、去火等功效。蘑菇鲜嫩可口，还含丰富维生素B。以上三种食材不仅能做出味道鲜嫩、清淡可口的皮蛋蘑菇茼蒿汤，而且合适有口臭、便秘习惯的人食用。
原料：取茼蒿3两，洗净备用；皮蛋一个去壳洗净切成瓣备用；蘑菇2两洗净后切成片备用；排骨2两切成块焯水后备用；姜2片、白糖1调羹；食用油、黄酒、盐、味精适量。
做法：锅中倒入排骨，加适量的清汤和姜丝后，大火烧至煮沸改成中火，再加入茼蒿菜、皮蛋、蘑菇，放适量的油、白糖、酒，煮沸，放入适量盐、味精即可。此菜对于大便溏薄人群不适宜食用。

3. 致敏花粉的交叉反应性

1．花粉之间存在着明显的交叉反应性 Fernadez报道，通过RAST和免疫印迹技术证实，向日葵和菊科其它植物的花粉，如艾蒿、茴蒿菊、蒲公英、一支黄和短豚草之间有交叉反应性。只是与艾蒿之间最明显，而与短豚草花粉之间最弱。
蒿草和豚草虽同属菊科,从我科的临床皮试看，似无明显交叉反应性。在欧洲和美国，常见致敏花粉来自艾蒿，与我国当前用的白蒿同属蒿草，估计有交叉反应性。对花粉过敏者还可能因交叉反应性对具有相似性的植物也过敏。
2．花粉与蔬菜果类之间也存在的交叉反应性 以桦树－水果和艾蒿－蔬菜综合征(birch-fruit and mugwort-vegetables syndrome)为例，主要涉及桦树、艾蒿和牧草花粉,以RAST抑制试验和免疫印迹技术检查，发现在蔬菜、果类和花粉之间有几种共同的变应原成分。桦树花粉与蔷薇科水果之间的关系最明显。交叉反应性的免疫化学基础是花粉与蔬菜水果之间在分子结构上存在共同的表位。
在桦树与苹果之间的交叉反应性，已证实是由于苹果中的主要变应原Mald1与主要桦树变应原Betv1极为相似的原故。主要苹果变应原Mald1所显示的氨基酸序列，有63%与Betv1相同。这些变应原属于一个家族，即致病相关蛋白（pathogenesis-related proteins,PRP）。PRP在蔬菜王国中无处不在，因为它们具有保护植物免受细菌、病毒和真菌侵袭的作用。芹菜中的主要变应原Apig1 ，也是一种PRP，60%的Apig1与Betv1同源。
因而，桦树花粉症患者，吃了芹菜后经常会出现症状。所以一些对桦树花粉过敏的患者常常忌食芹菜。另一种来自艾蒿的变应原为Artv1是一种果胶酸脂裂解酶（pectate lyase）,它与其它花粉如来自豚草的Ambe1,和来自日本杉的Cryj1,以及芹菜和西红柿等食物中的一些分子同源。

4. 茴蒿是什么菜啊

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

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茼蒿形态特征：

1，茎叶

光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。

2，花

头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，但并不形成明显的伞房花序，花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米，总苞片4层，内层长1厘米，顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。

5. 茴蒿菜的做法

【蒸茼蒿】
食材：茼蒿，面粉，盐，生抽，十三香，蚝油，香油，辣椒油

【具体制作方法】：

1、将茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然后清洗干净，切成小段，如果方便的话可以尽量的切碎一下，盛入盆中

2、然后准备一碗面粉，一遍将面粉倒入茼蒿中，一遍搅拌均匀，将茼蒿表面都裹上一层薄薄的面粉即可，不宜太厚，

3、锅中加入足量的清水，大火烧开，上汽之后放入笼布，然后放入茼蒿，大火蒸八分钟左右

4、在蒸茼蒿的时候我们调料汁，大蒜拍扁剁碎放入碗中，放生抽，一勺盐，十三香，蚝油，滴入香油，搅拌均匀

5、茼蒿取出来，晾晾然后倒入调好的料汁，搅拌均匀即可，既可以做主食也可以做凉拌菜

其实蒸好的茼蒿不但可以凉拌还可以炒着吃，锅中倒入适量的油，油热之后放入葱花炒香，炒香后放入一勺盐，搅拌均匀，然后倒入蒸好的茼蒿，翻炒均匀即可，这样一道美味的蒸茼蒿就做好了。

6. 什么是茴蒿

茼蒿是桔梗目菊科植物

茼蒿（Chrysanthemum coronariumL.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

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茼蒿的生长环境：

茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。

茼蒿的营养成分：

每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。