怎么插花馍

Ⅰ 怎样蒸花糕

蒸花糕是每年过年一定要做的一件事情，一个大的花糕，预示着来年的风调雨顺，虽然麻烦一点，但给过年增填了欢喜的气氛，下面就给大家介绍蒸花糕的做法。
食材
面粉 500克
红枣 10粒
面肥 50克
方法/步骤
把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。
再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。
再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。
再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍，如图。
然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。
蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。
盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。
然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。

Ⅱ 结婚用的花馍馍怎么做

准备材料：面粉800克、酵母粉6克、红枣适量、温水370毫升

步骤：

1、面粉倒在盆中，酵母粉用温水融化，拌到无干粉。

Ⅲ 怎么蒸花馍简单易学

花馍，也称“面花” ，是中国民间面塑品。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。
乡间逢年节都要蒸制花馍。如春节蒸大馒、枣花 、元宝人 、元宝篮；正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等 ；清明节捏面为燕；七巧做巧花( 巧饽饽 ) ， 形如石榴、桃、虎 狮 、鱼 等；四月，出嫁女儿给娘家送“面鱼”，象征丰收 ；也有女儿出嫁作陪嫁用的“老虎头馄饨 ；寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾；做春燕表示春回大地；婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”、“猛虎驱邪”；老人祝寿用“大寿桃”等等。花馍在民间依不同岁时和用途有各种形式。
制作方法
编辑
花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，制作花馍花饰时，有时用米类、豆类等粘贴而成，有时用食用色素上色而成。
花饰内涵丰富，色彩鲜艳，造型千姿百态、粗犷生动、夸张变体，飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说，均可变成栩栩如生的艺术造型，表达对祖先的祭祀、长辈的祝福和对美好生活的憧憬，它是百姓寄托心愿的一种方式。
逢年过节，老人过寿，小孩满月、过岁，婚丧嫁娶或献奠祖先，在农村有制作花馍（也叫面花）作为赠送礼品和祭祀供品的古老乡俗。

Ⅳ 生日花馍馍怎么蒸

蒸花馍是一种普遍的面点，它采用的原材料主要是小麦面粉、发酵粉、白砂糖及其大枣等，最先要将小麦面粉跟发酵粉依照50:1的占比混和匀称，再用温开水溶化白砂糖，将白糖水用于揉面，搓成面糊以后在醒发1个钟头上下，最终在将面糊切割成小面糊，制做成花型图案，在表层放到大枣就可以放上笼屉开展煮熟服用了。

生产食物疫苗：小麦面粉，发酵粉，白砂糖，大枣，等。
生产做法疫苗
1、碗中添加1斤的普通面粉，3克的发酵粉，10克的白砂糖推动发醇，搅拌均匀，用适当的温开水揉面，拌和至没有干小麦面粉，着手搓成面糊，盖上保鲜袋醒面2倍大。
2、控制面板上撒少量的干小麦面粉，取下发好的面，和面排气管5分钟，揉回面糊原先的尺寸，揉好立即搓发展条，在下成尺寸小相同的包子皮。
3、再把每一个小剂子单独揉圆，再揉成拇指大小的条形，长短约20厘米上下就可以了。再用刀在上面碾成花型，压完一面以后，再相反交叉式压一下。随后在条形的两边轻按一下，按扁，再用水果刀切两刀，两边所有切完之后，放上大枣，两边往正中间卷一下，生胚就搞好了，非常的简易，并且很美。

4、再做一个其他的花型，先把面糊搓发展条，再从两侧往反过来的方位卷，再用筷子在中间夹一下，夹完以后再把四边切一下，在中间的部位放上一颗大枣，一个生胚就搞好了。
5、再取一个面剂子，搓发展条，用刀压出来纹路，再反向压，最终从一边向另一边卷起来，卷好以后在背部预塑一下，那样做出去的花馍更为好看。预塑好之后，相反在上面放一颗大枣，那样一个生胚就搞好了。这几类枣花馍早已所有搞好了，非常好看，盖上笼布，醒10分钟，时间到之后，见到容积显著增大，取得手上轻飘的便是搞好了。
6、把它放置到笼屉中，摆的情况下略微留些间隙，由于在煮制的全过程中，会澎涨增大，把花馍立即凉水上锅，大火烧开之后转低火蒸20分钟，熄火再闷5分钟就可以起锅。
小提示：
1、揉面的情况下用温开水揉面，而且水的温度不可以超出40度，温度太高得话非常容易把发酵粉烫死，那般面就发不出起来了。

2、蒸熟以后要在锅中焖5分钟上下再起锅，那样花馍不容易坍塌。也不可以焖时间太长了，那般花馍会粘在篦子上。
这款花馍在我们这儿非常火爆，不但作法简易，并且漂亮又美味，喻意也非常的好，红红火火，每一年新年的情况下必须搞好几锅，吃到出来元月都没问题，简直比吐司面包也要绵软。

Ⅳ 做面食花馍怎么做

用料
和好的面团
红枣适量
山西面食～枣花馍的做法
面团分成大小合适的几份，取其中一份搓成长条，准备一把干净的小梳子

用梳子在搓成条的面团上刻上花纹

取一颗洗净的红枣，卷成如图样即可，收尾处或者需要粘贴的地方可以抹少量的清水

还可以卷成这样

也可以是这样

三颗枣的花馍

这样也很好看

喜欢红枣多多还可以卷四颗枣，反正随你的想像尽情发挥吧。

不包红枣的话直接擀成圆形面皮，对折后用梳子印上漂亮的花纹，再捏出花边就好。

更复杂的话就是这种枣糕了

枣花馍大集合

小贴士
1、花馍面团需要稍微硬一些；
2、捏好的花馍，醒发不要太过，否则蒸好后花纹不太明显，醒发好后上笼蒸制30分钟左右即可。

Ⅵ 花馍馍怎么做

首先在盆中放入面粉和干酵母，牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉匀。揪剂子，大概鸡蛋大小，把剂子揉到光滑均匀，搓成条，交叠，注意顺序。

准备好剂子和大枣，将剂子一分为二，分别卷起来，背靠背放好，然后用筷子夹对角，把大枣放在中间。

把剂子搓成条，反方向转好，然后用筷子从中间夹一下。用刀把各个花瓣切开，在中间放上切好的大枣就可以上锅蒸了。

炕好后的“花馍馍”外形呈圆形，象征圆月，“圆月”里有玉兔等吉祥图，有象征喜庆吉祥的红，有象征春天的绿，极为鲜丽好看而又香甜味美，叫人垂涎。

但做好后不能立即实用，首先要选两个最大最好的来敬月亮，敬菩萨，要等敬月亮，敬菩萨后，中秋这天才能吃，并伴以水果等物赠送邻里、亲朋。

Ⅶ 花馍的来历

面花俗称“花馍”，在中国黄河流域和陕西关中农村流传甚广，它是民间一种食文化的传递和民间艺术的交流。面花既是观赏性极强的食用品，又是反映民间风情的艺术品。是关中农村红白喜事、四时八节馈赠亲友的珍贵礼品。
面花内涵丰富，造型千姿百态、粗犷生动、夸张变体：有的富丽堂皇，有的洁白如玉；大的有一米多高，要用三四十斤面做成；小的则玲珑剔透，只有几厘米大。飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说，均在勤劳的农妇手中变成栩栩如生的艺术造型。
在地处八百里秦川，被誉为“面花之乡”的华县、合阳县等地，村村户户的普通百姓家都能做一手漂亮美观的“花馍”。华县农村女儿出嫁娘家送的“大谷卷”花馍恰是由虎头、龙身、鱼尾巧妙而完美地组为一体，十分生动壮观，形在像与不像之间变化，活龙虎现。澄城县过春节要蒸双鱼、双鸡的坠灯馍、虎馍、枣山和十二生肖造型的面花。彬县正月十五有“追婿看女”送面花的习俗。西府岐山县民间“二月二”有送“花花”的风俗。合阳县洽川清明节娘给第一年出嫁的女儿要送“娃女”面花。而清明祭祖的各种大型面花，要两个人抬，颇为壮观。端午节是看女的重要日子，娘家要给出嫁的女儿做一对娃娃插花。还有九月九重阳节，都是有娘家给新出嫁的女儿送花馍。 希望可以帮到你 望采纳 谢谢