鲜花类糕点

① 假设有一家餐厅是以鲜花为主题，主营鲜花菜肴，鲜花糕点和饮料。针中层收入者。您愿意光临么

你的鲜花菜肴、鲜花糕点应该是做成鲜花形状的菜肴和糕点吧？想法不错。但有很多东西你要注意和明确。
传统意义上讲，餐厅是提供给人们饮食的场所。但在现代社会，餐厅的功能已不再局限于此，它应该是以满足人们饮食需求为主的同时，再满足人们的其他需求，比如提供一个空间，让人在就餐的同时，进行包括情感、生意等各方面的交流，以及人的情感的释放或达到某种感悟。甚至，在现代性的餐厅，它的饮食功能已退居次要位置，其它方面的功能在占据着主导。我建议，你的鲜花主题餐厅应该在这方面多下工夫，可以借助音乐等其他元素创造出一个空间以满足最多人群最多方面的需求——做生意，应该尽量让自己的受众达到最大值，而不应该在开始时，就自己把受众限制在某一范围。
很重要一点，你要明确，你的鲜花主题餐厅的饮食功能和其他满足人们需求的功能的主次地位，这样才能有一个明确的发展方向。在我看来，你的餐厅，饮食功能不应该占主导，因为鲜花菜肴和糕点不太适合中国人的口味，有人喜欢，但不喜欢的人更多。如果人们只想吃饱、满足食欲，恐怕不会喜欢到这样的餐厅，而如果是不以吃为主，而是要满足其他需求，比如谈恋爱、谈工作等等，就会选择你的餐厅。
你是学烹饪的吗？要做的话，你的菜肴方面还要有一些补充以赢得更多的顾客。
好了，不说太多了。你是在广州的吧，我在深圳，你的鲜花主题餐厅真开了的话，告诉我，我会去看看的。

② 有没有关于花的糕点

桂花糕；玫瑰糕；具体的你可以去糕点店问一下

③ 花卉食品有哪些

花粉被称为高级营养品，它含有很高的蛋白质，及人体需要的氨基酸、矿物版质、维生素以及天然性酶权和激素等多种成份。

从古代食用腌韭菜花、面托玉兰花、兰花、玫瑰花、茉莉花、栀子花等记载来看，可供食用花卉的品种相当多，可以说花既可供观赏，又可给人美味。

在我国苏州，每年农历2月12日为“花朝节”。以庆贺“百花生日”。其中有一个诱人的节目就是“吃花粥”。近年调查研究发现，我国云南的少数民族，食用花的现象相当普遍，食用的花类达到上百种。在寻常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉兰花瓣制作玉兰饼、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒鸡丝等。

花卉食品在国外也备受欢迎。在美国，人们已普遍接受了鲜花食物，各种各式的花卉宴层出不穷。在日本，“鲜花当美食”更加流行。其他一些国家的人民也逐渐喜欢上了花卉食物。

④ 假设有一家餐厅是以鲜花为主题，主营鲜花菜肴，鲜花糕点和饮料。针中层收入者。您愿意光临么你会比较注

应该回去.我个人比较关注整体的氛围.......

⑤ 糕点的种类有多少种最好吃的是什么糕点呢

中式
1，酥皮类
这类糕点制作清细，美观，花样繁多，馅心用料多样，因而具有多种口味。如京八件等。
2，酥类
这类糕点时一种无馅点心。配料中 油，糖比重达，所以酥松性强，如桃酥，杏仁酥等。
3，油炸类
这类糕点有混糖的，有酥皮的，有带馅的，还有粘连的。花样繁多，造型美观。有的产品挂浆，有的不 挂浆。有的表面粘有籽仁或糖粉。其特点是香，酥，脆，甜。如芙蓉糕，开口笑等。
4，浆皮类
这类糕点烘烤后，浆皮结构紧密，表面光亮，丰满，不走油，不硬心，以月饼为主，如双麻月饼，提浆月饼等。
5，蛋糕类
这类糕点因用蛋量比其他类糕点都多，因而制熟后，组织松软，细密，有弹性。营养丰富，易消化。如蛋糕等。
6，混糖皮类
这类糕点的皮面结构发喧，烘烤后酥松，硬度小。如蛋黄嘛，桃杏果等。
7，饼干类
这类糕点是手工操作的糕点式饼干或薄饼等。其特点酥，脆，如嘛香饼等。
8，其他类
这类糕点主要是指季节性的食品，如元宵，绿豆糕等。

西式糕点简称西点，是从国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。一、小点心类是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其他辅料（如果料、香料、可可等）而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点，如猫耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等。

个人觉得几种好吃的糕点：
绿茶糯米卷，金黄马蹄糕，提拉米苏蛋糕，椰子球，泰妃椰奶葡挞，苹果果冻，黑森林蛋糕，葡萄干麦粥松饼........好吃的太多了说的我都流口水了 主要看个人口味

⑥ 可食用鲜花的做法

鲜花有很多种不是每种花都可以食用，有些花是有毒的，如：夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝黄蝉等，这些花是有毒性的不能吃。 生活中可以食用的花有：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花,芭蕉花,枝子花等。 *注意点: 1.注意是否有喷洒过农药。 2.最好选择刚刚盛开的鲜花。 *烹调花前的准备]: 将整朵花拆开，摘掉花萼，再将花瓣一片片取下，在清水中浸泡2-3小时。 *花的各种烹调方法:1.花茶：将花朵哄干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或考箱烘干。哄干时要不是翻转，以使受热均匀。哄干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。 饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。 适用花种：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡莲、茶花、茉莉、梨花、栀子花、薰衣草花、樱花、玉兰花等。 2.花酒：以鲜花或哄干的花瓣泡入酒中。方法是将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，然后捞起阴干，加入白酒中，同时加入适量的冰糖。密封后，置于阴凉处2-3个月后，让花的香味、颜色充分与酒融合，即可开封饮用。 适用花种：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、兰花、梅花、茶花、樱花、荷花、木兰花、三色堇等。 3.花粥：将花瓣扳和米饭、水，煮成粥。 适用花种：玫瑰、荷花、桂花、月橘、梅花、玉兰花、菊花、百合、金针花等。 4.腌制蜜饯：将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用。 适用花种：玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、兰花、朱槿、木芙蓉、栀子花、荷花、茶花、梅花、玉兰花、金针花、樱花等。 5.炖煮：具有药性或富于口感、香味的花卉，均可以炖煮的方式处理。 方法一：将水或高汤、主材料（鸡、鱼等）、调味料等直接倒入锅里，以大火煮沸后，改小火慢炖，起锅前，加入花瓣后熄火。 方法二：将花瓣和其他材料一同放入锅中炖煮，这种方法会使汤头充满花香，但花瓣会被煮烂。 方法三：将花瓣放入小锅至于蒸笼内蒸炖，待入味后加入煮好的汤汁中。 适用花种：百合花、菊花、荷花、金针花、橘梗花、蓟花、玉兰花、昙花、金荷花、晚香玉等。 6.火锅：做火锅的添味料。 适用花种：花椰菜、昙花、晚香玉、油菜花、朱槿、菊花、野姜花、蜀葵等。 7.凉拌：先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。余烫的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速取出。 适用花种：玫瑰、菊花、兰花、桂花、紫罗兰、康乃馨、梨花、荷花、茶花、茉莉、金针花等。 8.油炸：用面粉、蛋汁、清水调制成面糊，放进油锅中热炸至金黄色即可。 适用花种：玫瑰、玉兰花、金盏花、丝瓜花、菊花、橘梗花、木芙蓉、朱槿、荷花、紫藤花、金针花、晚香玉、栀子花、金荷花、美人蕉花等。 不适合花种：桂花。 9.快炒：先将里肌肉、鸡肉、蔬菜等以油炒熟，等锅起时，混入新鲜的花瓣，然后大火快炒数下，即可。 10.花糕点： 以花瓣当成调味素材，加入糕点中。

⑦ 鲜花食品的种类有哪些

一、鲜花牛柳

主 料： 牛柳约250克，白菊花1朵，油条1条，葱段2汤匙，蒜肉片2粒。版
配 料： 调味料：生抽权1.5茶匙，柠檬汁1/4茶匙，砂糖、生粉各1茶
匙。
芡料：盐1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，清水2汤匙。
做 法： 1、将牛柳切成长条，放入调味料腌约15分钟，泡嫩油后捞起，沥干油分备用。 2、将油条切成薄片，放入热油炸脆捞起，沥干油分备用。 3、摘下白菊花花瓣，用稀盐水浸洗，再用冻开水冲净，用吸水纸吸干水分。 4、用镬烧滚一汤匙油，爆香蒜肉、葱段，将牛柳条回镬，加入芡料，待煮至浓稠，倾在垫有油条的碟上，撒上白菊花瓣便成。

二、例1：挂霜排骨
原料：猪排骨半斤，金桔饼、桂花少许，猪油1斤(耗2两)，鸡蛋清2个，团粉2两，白糖3两。
做法：把排骨剁成蚕豆大小的丁，加蛋清、团粉拌匀，金桔饼切成小块。锅内放猪油1斤，将排骨炸至金黄色，捞出沥油晾凉。另在锅内放清水少许，加白糖用微火将糖熬溶，再炒至快成砂粒状时，倒入炸好的排骨丁及金桔饼、桂花，一起拌匀起锅即成。
三、桂花糕也很好吃、玫瑰花酒。

⑧ 什么是鲜花烘焙

我自己的理解，就是把鲜花揍成馅料或是和馅料揉在一起，做成的糕点。比如云南的鲜花饼，就是用鲜花，最为经典的是玫瑰馅的，很美味呦！

⑨ 我想开一个类似鲜花蛋糕 和糕点的工作室 现在都有什么热销好学的项目,在线等.

您好，您可以在网上学习，有一些糕点的制作都有教程视频，项目可以自己推出一个品牌，自己制作试试看
如果合适，请采纳

⑩ 都有什么花朵可以做点心

玫瑰花、桂花都可以！

玫瑰花饼干

浪漫美丽的一款小点心。不妨做给心爱的人吃一吃哦！

原料：

黄油150克、细砂糖125克、蛋1只、低筋面粉250克、杏仁粉50克、泡打粉1克、苏打粉2.5克、夏威夷果粒50克、干玫瑰花25克、兰姆酒适量

烤温：160度，时间30分钟

方法：

1、黄油+白糖打至糖化（黄油和糖融合在一起，但没有打发变白）

2、加入蛋继续打（蛋打散，和黄油及糖拌匀即可）

3、加入所有粉类（注意所有粉类要过筛，否则吃起来口感不细腻），搅拌均匀。

4、加夏威夷果仁粒和玫瑰花，把面团和好。

5、冷藏30分钟，这样便于整形。

6、分割整形.

http://koudai.360.cn/u/3063068/article_97777834.html
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桂花糕点

直接暴晒成干桂花，可以放在各式甜点里，很香的。

1. 新鲜的桂花可以泡茶...懒人的做法...

第二种做法复杂许多，大家有时间就试一下咯

1. 收集新鲜的桂花和少量玫瑰花，清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌

2. 拿个小锅，将搅拌后的糊用小火慢慢煮熟，一边煮一
边加入冰糖，要不断用小勺子搅拌防止稍焦，------我喜欢
磨一点柠檬皮或者橙皮加进去：）煮至稍微黏糊后关火，这时候的半成品可以根据自己的喜好做多种用途，以下是几种
用途：

桂花红豆糕

1.一小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟-----使用高压锅是为了减少所需的时间

2. 用搅拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状，加入上面的桂花玫瑰糊，用搅拌机混合，记得不能加水

3. 买一包果冻粉（超级市场有售），加少量开水混合后加入上面的糊中，搅拌均匀

4. 将塑料格子（超级市场有售，可以选择自己喜欢的图案）洗干净晾干，用毛笔刷上少许细糖粉，倒入前面的糊，加盖子（有人喜欢用保鲜纸，但是保鲜纸容易产生水珠。。）后放入冷藏柜，冰一个晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了！！

桂花绿豆抹茶糕

材料:前面做的桂花玫瑰糊,绿豆, 抹茶粉----在超级市场有卖:)

1. 绿豆用高压锅煮熟,放入搅拌机充分搅拌

2. 将桂花玫瑰糊, 绿豆糊放入小锅中以小火加热,轻轻
的不断搅拌,记得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果后(勺子拉不起来,拿走手中有一点拈手感) ,加入抹茶粉拌匀

3. 放凉后用果冻格压出自己喜欢的图案, 完成

http://ke..com/view/533483.htm