鲜花十字刀口

㈠ 花刀造型有几种形状

(1)凤尾形：先在原料上剞平行的斜刀纹，再将原料转一个角度，用直刀每隔两刀切断，即成凤尾形，如炒凤尾腰花。

(2)荔枝形：刀下原料成60度斜角，在原料上剞平行的斜刀纹，再将原料转一个角度，刀与原料成垂直，在原料上剞成垂直的直刀纹，再改切成四方形的块，遇热卷缩成荔枝状，如酸辣荔枝鱿鱼、荔枝腰花。

(3)丁字形：在原料上剞横直十字形直刀，再切成肉丁，遇热每块肉丁上呈一排排小丁，如麻辣肉丁。

(4)鱼腮形：又称菊花形，先在原料上剞平行直刀纹，再转一个角度，用正斜刀每隔两刀切断，再切成小块，如酸辣肚尖、口蘑汤泡肚。

(5)蒲棒形：先用直刀法在原料上剞成一条条平行的刀纹，再转一个角度，仍用直刀法剞成长条，加热后就卷曲成蒲棒形。

(6)蓑衣形：先用直刀在原料上剞成平行的直刀纹，再转过角度与直刀纹垂直用斜刀剞，剞两刀片一刀，切成块加热后蜷曲成蓑衣形。

(7)牡丹花形：在鱼身的两面用斜刀剞，剞时刀与鱼身成45度，剞入鱼身后一直往前推，碰到鱼骨后，刀口沿鱼骨向前深剞一些，一般的大鱼每面约剞8～10刀，加热后鱼身就蜷起一瓣瓣像牡丹花瓣的形状。

(8)双斜十字形：是在原料的表面均用直刀剞成斜十字，此法一般多用于鱼。

(9)柳叶形：先在鱼身中间从头到尾剞一长刀纹，再以此长刀纹为起点，在背部剞弯曲的刀纹，背部与腹部刀纹相互交错，加热后好呈柳叶形。一般多用于清炖、红烧、汆等烹调方法。

㈡ 鲜花对伤口有影响吗

对伤口没影响，不过刚动过手术，消化不是很好，会有影响的，不应该吃

㈢ 切十字花刀怎么切

上十字花刀-双直刀剞,交叉进料.深度大概为2/3 就是在原料上直到以十字型切.就是先横着切然后再竖着切.刀口深度都为大概2/3

㈣ 鲜花婚庆路引花插彩柳怎样插才好看

【一】水插玫瑰保鲜注意事项

1 以锐利刀剪斜切，削去茎末端约2公分，使切口平滑增加吸水面积。
2 木本可削去末端表皮或剪成十字切口，太粗的可将末端敲碎增加吸水面积。
3 使用清洁的水和花瓶。
4 开始处理时用温水。
5 添加保鲜剂。
6 液面下之枝叶去除。
7 花若有萎凋现象，可以用湿报纸包裹2-3小时。
8 花朵放置处忌高温乾燥，尤其是日光直射处应避免。
9 鲜花避免和苹果、凤梨、香蕉等水果摆在一起。

【二】水处理法：

1 浸泡法：
玫瑰易因高温而萎软，可将其连茎叶浸在水中，增加吸水面积。
2 注水法：
玫瑰 花梗中空易失水，可以水枪或针筒将水分灌入梗中，再以棉花塞住，可延长花期。
3 逆水法：
将花材倒拿，用喷壶逆向浇灌，水分逆向流入花茎并流过梗及叶片，增大吸水面积。

【三】化学处理法：

1 在切口涂抹物品（如食盐、酒精、明矾、薄荷、油等）可抑制细菌滋生，延长花材寿命。
2 在水中添加醋酸、柠檬酸或漂白水，可抑制细菌生长，唯浓度不宜过高。

【四】热处理法：

1 热水法：
将花朵以报纸包妥，仅露出茎末浸於热水中约30秒，可杀部分细菌，延长花期。
2 烧灼法：
有些花材会分泌黏液液阻塞切口，造成吸水不良，可以火烧其切口处，直到切口变黑不会
分泌黏液。

另外:

延长插花的寿命要分两步，即插花前对鲜花的预处理和插好后的合理养护。下面先谈谈鲜花在插花前可对花枝进行的预处理方法有哪些：
水中剪取法：将花枝放于水中剪取，使切口在切离母体时不与空气接触；也可将已剪切下的花枝浸入水中，在水中再剪去一段，同样避免空气的进入。此法除有乳液的花枝外，其它花枝均适用，但要注意花头一定要露出水面。热处理法：分浸烫法和灼伤法。浸烫法是将草木花卉的花枝末端剪口，浸入80度热水中1分钟左右后取出插入瓶中，这样可起到梗塞切口作用，防止花枝组织中的液体外溢，从而延长花期。灼伤法是将木本花卉的枝条末端放在火焰上烧2-3分钟后，将烧焦的花枝剪去一点放入酒精中浸泡1分钟，取出后放在清水中漂洗干净后插入瓶中，这样既可避免花枝的输导组织堵塞，又可防止枝条剪口被细菌感染。使花朵不断得到水分供应。绣球、丁香、木香、芍药、玫瑰、菊花、象牙红等均可用此法处理。切口物理处理法：一是在剪花枝时将切口剪成斜面，以增加花枝吸水面；二是对一些枝梗脆的花枝，用手直接折断，以扩大切口，使花枝的导管不被破坏；三是将切口纵面劈成数份，嵌入小石粒撑开切口：四是将剪切下的花枝基部约3厘米处轻轻捻碎，以增大吸水面积，延长插花寿命，一般草木花卉宜用斜剪、撑开切口，木本花卉宜用折枝、捻碎法。酸、碱处理法：用醋酸、稀盐酸、硼酸、盐等任一种涂抹于切口处。增加营养法：插花容器的水中可加入糖、维生素、生长激素、医用止痛片等，均能延长花朵保鲜时间，也能起到延长花期作用，但必须适量。鲜切花的养护当进行完鲜切花的预处理后就可以着手插花了，但一定要注意：容器中的水质要清洁，水深要在切口以上，水面与空气要有最大的接触面。盘类容器的水深，应以浸过花插高度为宜，以保证花材切口能及时吸水；瓶类容器的水深，应在瓶身的最宽处，因为此处的水面与空气接触面最大，有利于通气，有利于花材呼吸通畅，减少细菌的感染。下面介绍一下鲜切花的养护要点：合理用水：插花时应选用清洁的河水、井水、池塘水。水质混浊时须澄清后再用。如用自来水，应先放入缸（桶）内存放一昼夜后使用。经常换水：夏季每1－2天，秋冬季每2－3天换水一次（为防止瓶水变质，可放少量食盐等防腐剂），换水时要清除残花败叶，并适当剪短花枝，重新更替切口，并在花材上喷水。插花摆放位置要合理：夏季应避免强烈的阳光直射，冬季要离暖气或火炉远一点，否则将加速花枝的呼吸作用和水分的蒸发，易造成花朵凋萎。另外，一定要注意不能将插花放在成熟的水果附近，因为水果会释放出乙烯，乙烯是一种对切花有特殊作用的有害气体，会引起切花早谢。首先在你买来的时候,你可以适当的把花枝剪一个斜面,这个是为了更好的让花吸收水分.其次你还可以放一些天然水晶在它的傍边,这是因为磁场的关系,水晶的磁场可以延长花期.要常换水把枝下端剪掉1厘米，切一十字，劈开成四瓣要选刚刚开放的花来养避免阳光直射，避免过度通风

㈤ 玫瑰花怎样插，活的时间比较久

【一】水插玫瑰保鲜注意事项 1

㈥ 切十字花刀怎么切！谢谢！希望能详细点.最好有图片。急求，再次感谢。

上十字花刀-双直刀剞,交叉进料.深度大概为2/3
就是在原料上直到以十字型切.
就是先横着切然后再竖着切.刀口深度都为大概2/3

㈦ 鸡肾切十字花刀怎么切

鸡肾切十字花刀切法：

一：将鸡肾洗净

参考资料来源：网络—花刀

㈧ 钱要花在刀口上 是什么意思麻烦告诉我一下

天哪,这句话都不懂,
意思是叫你不要浪费,把每一分钱,都要用到需要的地方去.原话是用在刀刃上!