鲜花饼馅料
1. 红河鲜花饼馅料标准
这方面并没有标准，只要自己掌握比例，凭经验就行了。
2. 鲜花饼的做法及配方
食材明细
水油皮
中筋面粉240克
猪油70克
糖15克
温水100克
- 油皮
中筋面粉150克
猪油170克
- 辅料
玫瑰酱400克
煎花生100克
熟糯米粉50克
甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
20
完成。
鲜花饼的做法步骤
小窍门
刚刚烤好的玫瑰饼里面不是脆的是正常的，凉冷以后酥脆无比。
3. 鲜花饼怎么做
自从头几年去过云南之后，鲜花饼就成了我最喜欢的点心，那里的鲜花论斤卖，鲜花饼是云南的特产，十分的好吃。吃鲜花饼再也不用去云南，自己在家做，花香四溢，酥的掉渣，极赞！
没想到自己在家的鲜花饼，秒杀云南的鲜花饼，用了老妈自己做的玫瑰酱，花香四溢，酥的掉渣，关键是新鲜出炉，再也不用心心念念云南的鲜花饼。好多人知道酥皮要用到猪油，我这款掉渣的鲜花饼不用猪油，更健康，做了一大盘，出炉就被吃光。
九妹建议
1，我的这个配方做了20个鲜花饼，如果一次做不了这么多，可以配方减半。
2，这款小酥饼除了鲜花馅，还可以是豆沙等馅料，随自己喜欢。
3，烤箱品牌不同，温度也会略有差异，自行调整即可。
4. 鲜花饼怎么做好吃
用料
主料
面粉1000克
熟面粉适量
辅料
鸡蛋
1个
调料
猪油(板油)
350克
水
适量
玫瑰糖
适量
鲜花饼的做法
1.馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
2.酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可
3.油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来
5.将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团
6.将馅料分成等份，放在面团上
7.将馅料包好，团成团
8.碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上
9.烤箱预热，150°中层烤30分钟即可
烹饪技巧
1、做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可。
2、做油皮的油最好是大油，也就是猪油，这样的油和面混合后比较干，好包；如果用植物油就发散，容易露馅。
3、烤前将烤盘上刷上一层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了。
4、烤的时候要勤看点，因为烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用时间上也会略有差别。
5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压一下。
6、其实也可以自己买来小的玫瑰花，来做玫瑰花酱。
7、如果没有玫瑰糖，也没关系，可以自己用小的玫瑰花，加入适量糖和蜂蜜来调制。
5. 鲜花饼里面的馅有花吗
鲜花饼里的馅是有花的，它的馅是用鲜花的花瓣做的，也是因为这样才叫鲜花饼。
6. 鲜花饼馅儿料制作怎么做
用料
食用玫瑰花 500g
白砂糖 450g
蜂蜜 150g
鲜花饼馅儿料制作的做法
把玫瑰花瓣撕下来，洗干净，晾干水回。我等不及晾干，是答用厨房纸擦干的😁
撕下的花瓣重量大约310g左右，与白砂糖混合，放置半小时
半小时后开始搓揉花瓣。我是在晚上做的，所以半小时后变化不大，白天气温好的话糖可能会溶化很多。没关系半小时后开始搓就是了。我没有戴手套，搓的时候不要太用力把花瓣搓碎，要保持花瓣的完整，这样口感才会好。
搓了20分钟后，基本可以了。
加入蜂蜜，拌匀。
看，拌好的花瓣是一片一片完整的，没有碎。
放入可以密封的玻璃罐中，常温下腌制一周，苦涩味基本去除就可以用了
7. 云南鲜花饼的配方
主料
玫瑰来花瓣、蜂蜜、糖
云南鲜自花饼辅料
面粉、黄油
云南鲜花饼做法
1.馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
2.酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可
3.油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来
5.将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团
6.将馅料分成等份，放在面团上
7.将馅料包好，团成团
8.碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上
9.烤箱预热，150°中层烤30分钟即可
8. 云南鲜花饼的做法
1.馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 2.酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌内匀，揉成面容团，分成等分即可 3.油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分 4.酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来 5.将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团 6.将馅料分成等份，放在面团上 7.将馅料包好，团成团 8.碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上 9.烤箱预热，150°中层烤30分钟即可