鲜花椒焗鱼
发布时间: 2025-01-17 03:09:12
① 花椒焗鱼怎么做好吃
主料
海鱼
400g
辅料
花椒
适量
盐
适量
油
适量
紫甘蓝
适量
步骤
1.鱼去鱼鳞后开膛取出鱼鳃和内脏,清洗清洗干净,擦干水分；
2.用刀在鱼身两面的鱼背上，斜切三道线；
3.用精盐将鱼沫一遍,腌渍20分钟左右；
4.煤气灶上坐锅，中火加热；
5.往热锅里加入适量植物油；
6.调小火，放入花椒，慢火将其煸出香味；
7.将腌渍过的鱼平稳放进锅里；
8.不需要加一滴水,盖上锅盖；
9.小火焗8分钟左右,熄火,再焖2分钟；
10.鱼熟了；
11.锅还是铮亮；
12.紫甘蓝铺在盘底。
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