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鲜花椒兔怎么做

发布时间: 2024-08-12 01:01:10

Ⅰ 飘香椒麻兔怎么做

原料
兔腿、鲜花椒、辣椒、白酒、葱姜、油、生抽、盐、糖等。

做法
1、兔腿冲洗干净后用刀斩成小块,下开水锅氽烫至熟,去除肉里的血沫和脏东西,捞出备用;
2、葱姜切段切丝、辣椒切小段,鲜花椒捣碎备用,锅里放油,烧热后,下入花椒碎和辣椒;
3、爆出香味后,下入氽好的兔肉,倒入少许白酒,下葱姜丝,不断翻炒兔肉,这时候兔肉里会渗出一些水;
4、加入少许生抽和盐调色调味,继续翻炒,加入一点糖提鲜,不断翻炒兔肉,直到汤汁收干即可出锅,撒一些香菜。

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