鲜花椒兔怎么做
发布时间: 2024-08-12 01:01:10
Ⅰ 飘香椒麻兔怎么做
原料
兔腿、鲜花椒、辣椒、白酒、葱姜、油、生抽、盐、糖等。
做法
1、兔腿冲洗干净后用刀斩成小块，下开水锅氽烫至熟，去除肉里的血沫和脏东西，捞出备用；
2、葱姜切段切丝、辣椒切小段，鲜花椒捣碎备用，锅里放油，烧热后，下入花椒碎和辣椒；
3、爆出香味后，下入氽好的兔肉，倒入少许白酒，下葱姜丝，不断翻炒兔肉，这时候兔肉里会渗出一些水；
4、加入少许生抽和盐调色调味，继续翻炒，加入一点糖提鲜，不断翻炒兔肉，直到汤汁收干即可出锅，撒一些香菜。
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