北京鲜花火锅

Ⅰ 最好吃的北京火锅，我想和你一起走一遭

网络中这样记载： 火锅，它是中国独创的美食，起源地为四川自贡，经泸州改良，再传到重庆发扬光大。现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

由此可见，火锅确是一类不可或缺的美食。

而在北京，约上两三好友吃吃正宗的川渝火锅驱驱寒，吃吃火锅爽爽胃，吃吃火锅约约炮，都未尝不是一件有趣的事情。（就别说随便找一家吃啦，吃这件事断不可能亏待自己，也免得因为吃了糟糕的火锅误以为川菜都难吃得要死这样的事儿发生）

因此根据两年的吃货经验和各种搜罗，今日给大家安利安利北京最值得去吃的川渝火锅：

地址：

1、香饵胡同112号(北新桥地铁D，近鼓楼大街)

2、朝阳北路101号朝阳大悦城7层-15B

3、望京利泽西园314底商（望馨商业中心对面）

4、方庄芳城园二区15

5、通州区梨园云景东路1号（贵友大厦北4层）

简介：

HI辣火锅是川妹子明星 邓家佳 跟朋友合开的火锅品牌。

HI辣火锅的 汤底 ，从早上开始熬制，七个小时才可出锅。 配料 也会随季节不同变化，比如夏天就会加如荜拨、灵草等去火的配料。

至于 涮菜 方面，鸭肠、鹅肠、方竹笋、千层肚、新鲜的黄花菜等等，每天从四川空运到货。尤其是鸭和鹅的食材，取自四川九尺镇，该地鸭鹅均在泉水边长大，肉质干净、细嫩，颜色鲜艳。比如鹅肠，“七上八下”涮过即熟，吃到嘴里又脆又滑，真是美味当前顾不得姿态万千。

传统之外的独特 创新 ，也是Hi辣的特色之一，比如 香槟配大肠头 这样的配搭，在其他的火锅店可是从未得见。香槟是专门请来酒业专业人士搭配，涮大肠头的灵感则来自于台湾小吃。一口大肠头下肚，配上一口香槟，令人回味无穷。

此外，涮菜中的 仙草条 也堪称一绝。作为广东地区的烧仙草饮料中的主料，因为有去火的功效，被Hi辣老板相中，跑去制作商处特别调配定制成可以涮锅的长条状，同时增加浓度使其不至于入锅即化。现在，这道菜已经成了每桌客人必点的最后一道涮菜，吃过之后稍作休息，来一份西瓜冰粉做甜点，人生似乎都圆满了。

（图为锅底及小料）

（图为hi辣鱼，必点菜肴）

（图为千层肚，必点菜肴）

（图为秘制脑花，必点菜肴）

推荐：

锅底：九宫格锅底/鸳鸯锅底

味碟：Hi辣味碟/香油碟（建议吃火锅用麻酱碟的不妨换换口味）

荤菜：招牌hi辣鱼/果冻鸭血/水上漂牛肉/千层肚/鹅肠/秘制脑花/酥肉

素菜：仙草条/黄花菜/冰菜

饮品：唯怡豆奶（四川人常选饮品）/酸梅汤

团购：

1、支付宝：9折

2、美团：

（1）满100减8；

（2）22点后，使用夜宵券，5折买单

3、网络糯米：

（1）88购买100元代金券；

（2）500元储值卡实际438元

4、大众点评：

（1）全场9.2折；

（2）闪惠买单，新用户折后满550减50

5、ENJOY：

（1）朝阳区望京利泽西园314底商：

hi辣四人餐，318

（2）香饵胡同112号：

hi辣四人餐298，宵夜餐198

地址： 东城区鼓楼东大街206号古牌楼院内2层

电话： 010-56157349

简介：

辣巢火锅位于鼓楼东大街，为喜爱成都老味道的嗜辣爱好者提供了一个好去处。自然，所有 原料 由专业人士选购，从成都运输过来。同时，辣巢的 锅底 由拥有15年从业经验的老师傅现炒完成，50锅卖完即收。（饥饿营销确实玩得好）自然，高成本换来高质量，高质量换来高人气。

同时，就 装潢 而言，辣巢火锅内部为独特的鸟巢式设计，舒适的桌椅，搭配鲜花的布局，让用餐体验格外美好。

推荐：

锅底：辣巢金牌牛油锅/辣巢钙骨鸳鸯锅

涮品：招牌火焰牛肉/鲜鸭血/鸭肠/千层肚/牡丹胗花/火锅乌冬面/有机土豆宽粉/渝香脆竹笋/功夫腰片

团购：

1、美团：92购买100代金券（春节期间无优惠）

2、大众点评：

（1）闪惠买单：每满200减16

（2）92购买100代金券

3、ENJOY：双人餐199

【暂不支持支付宝和网络糯米】

地址：

1、三里屯路33号 3.3大厦3006商铺

2、五道口东升大厦AB座3层SA-V-3单元

简介：

2011年，由上海知名主持人丁晓峰和《我心唱响》导演陈松陶共同创办，只为打造“ 最成都 ”的精品火锅。而自上海徐家汇开设第一家店后，辣府吸引了无数明星慕名而来，包括吴宗宪、柳岩、谢娜等，在几年间分店迅速普及全国，北京门店也在这段日子，不管是 三里屯店 还是 五道口店 ，都吸引着无数食客。

开在潮流地标，除了独具特色的氛围和新颖独特的菜肴，每家店都有一块醒目的签名墙，上面满满明星门的 签名 。

食材 方面，也如hi辣一样从原产地空降。 麻辣九宫格 是纯牛油锅底，麻辣鲜香，层次分明，这种锅底润肠败火，辣而不燥。如果希望清淡，可以选择 鲜香菌汤锅 ，主料采用羊肚菌、牛肝菌及干香菇，配料辅以鲜香菇片、杏鲍菇片精心熬制而成，汤鲜味美，滋补养身。

（图为九宫格牛油锅）

（图为雪花牛肉）

（图为龙利鲜鱼片）

（图为铺盖黑水牛毛肚）

（图为劲爆牛肉丸）

推荐：

锅底：九宫格牛油锅/鲜香菌汤锅

菜品：辣府雪花牛肉/龙利鲜鱼片/铺盖黑水牛毛肚/特色烤猪脑/古法生抠鲜鹅肠/劲爆牛肉丸

团购：

1、支付宝：9.2折

2、网络糯米：

（1）92元购买100代金券

（2）37购50代金券（11:00-14:00;21:30-打烊）

3、大众点评：

（1）闪惠买单：

新用户折后满550减50；折后满390元减12元

（2）每满50减8元（23:00-6:00）

【暂不支持美团和ENJOY】

地址： 北京市海淀区知春路甲20号2层（近中国医药大厦）

电话： 010-82356062/010-82356712

简介：

“高兴火锅”，名字是个简单、大众的名字，却藏龙卧虎，集齐一方美食。自2011年开业以来，在汤底、菜品味道上不断突破，推出独有的特色菜品、锅底，让食材的味道在顾客的舌尖上留着深刻记忆，深得顾客的喜爱。服务上注重细节，聆听顾客的建议，倾全力为顾客营造开心、舒适的就餐体验，让每一位顾客满意，吃得高兴。

特色服务： 可以刷卡，有包厢，有停车位，有表演，提供在线菜单，有下午茶，有夜宵，有无烟区，有午市套餐，有wifi。

推荐：

肉类：嫩牛肉/手切羊肉/芙蓉鸭血/羔羊肉/毛肚/鸭肠

丸类：鳕鱼芝士丸/虾滑/蟹粉蟹子丸/鳕鱼龙虾丸

鱼类：梭边鱼

素菜：豆花/金针菇/宽粉

零食：高兴布袋/麻团/烧饼

团购：

1、美团：满100减5

2、大众点评：

（1）闪惠买单：新用户折后满500减50，折后满390减12

（2）满100减5

3、支付宝：原价付款

【暂不支持网络糯米和ENJOY】

地址： 朝阳区阜通东大街花家地甲7号

电话： 010-64740366/13901037824

简介：

米锅火锅是大众首选的 北京性价比最高的重庆火锅 ，其宗旨就在于把重庆火锅文化发扬光大。米街火锅位于朝阳区阜通东大街花家地甲7号（宜家家居东门对面），店内木质的桌椅充满复古的“ 江湖 ”味道，四周悬挂的老照片和脸谱让人仿佛置身于重庆街头火锅店。特有的重庆火锅味道，让味蕾上的每一个细胞都蠢蠢欲动。同Hi辣和辣府一样，米辣火锅也坚持使用空运的新鲜食材，以保持料正绝佳的口感；辣椒与牛油的完美结合，麻与辣的黄金配比，给你史无前例的味觉体验。

在 食材 方面， 澳洲雪花牛肋条 薄厚适中，涮食起来浓郁入味。 鲜虾滑 全部采用纯正虾滑，每一口都滋味实在，让人欲罢不能。 鲜嫩牛柳肉 均为精瘦肉，肉质鲜嫩。

而在锅底方面， 红油锅底 将辣椒与牛油完美结合，让四川人享受到家乡滋味； 咖哩锅底 加入香草和椰汁烹制，浓郁入味；而 番茄锅底 则是将番茄搅拌后熬制而成；而口味清淡的顾客则可以选择 清汤锅底 。自然，如果一次想品尝多种招牌锅底，可以选择 锅中锅 ，一次尝遍多种味道。

（图为热辣鲜鱼片）

（图为澳洲肥牛卷）

推荐：

招牌菜：鲜猪黄喉/九尺限售生抠鹅肠/澳洲雪花牛肋条/热辣鲜鱼片/鲜嫩牛柳肉/重庆老肉片/特色鱿鱼/自制重庆老豆腐

涮品：澳洲安格斯牛肉/麻辣大刀牛肉/鲜虾滑/耗儿鱼

涮菜：米街鸭血/猪腰片/现炸酥/香菜猪肉丸/鲜鸭肠

团购：

1、美团：

（1）每满100减15

（2）双人套餐239，四人套餐439（春节期间不可用）

2、网络糯米：

（1）每满100减15

（2）双人套餐239，四人套餐439（春节期间不可用）

3、大众点评：

（1）每满100减15

（2）双人套餐239，四人套餐439（春节期间不可用）

4、ENJOY：439元独享四人套餐

【暂不支持支付宝】

写在结尾

1、啰啰嗦嗦，折折腾腾之后，终于花了三天时间终于把这个北京川渝火锅攻略写完了。这两年也确实因着四川人对火锅的情结先先后后在北京吃了二三十家火锅，有好有坏，当然也有一些没吃到的。不过总结的这五家火锅店真的应该算精品重推吧，也喜欢吃货朋友们去找寻的时候别再走弯路了。

2、其中火锅店资料和图片，参考了大众点评，ENJOY和鲜城，之前也致电咨询和亲自试吃拍照过。

3、所有团购价格参照app上的实时报价，所有团购价格来自支付宝口碑外卖、美团、大众点评、网络糯米和ENJOY这几款常用美食团购app。

Ⅱ 分享一下北京有哪些隐藏在小巷里经典美食

馄饨侯

Ⅲ 北京小规模同学聚会好去处

北京地区最大的美食生活服务类全媒体平台。NewMedia联盟核心成员。覆盖大北京地区50万中高端用户。你还担心同学聚会人太多找不到地方吃饭，人太少又很尴尬的样子？下面是我为大家整理的北京小规模同学聚会好去处，供大家参考!

北京小规模同学聚会好去处1、藏红花西餐厅

餐厅位于僻静的五道营胡同里，作为一个西餐厅，它有个很接地气的名字：藏红花。餐厅分上下两层，环境优雅，窗外的老树和瓦砾特别有老北京的味道。位子不是很多，建议提前预约。

地址： 东城区安定门五道营胡同64号院

人均：240元

北京小规模同学聚会好去处2、悠时客(U-SIPPER)

一家集少女梦幻系与女神优雅系于一体奢华甜品屋，环境优雅，装修大气，服务员一半聘用的外籍，多语言服务，很是到位。俄、法菜系，399单人套餐每道菜选择很多，主菜推荐龙虾仔和羊排。

地址： 朝阳区 朝阳门外神路街39号院1-59、60

人均：120元

北京小规模同学聚会好去处3、U馆

一家位于魏公村的西班牙餐厅，一共三层，一层是咖啡和餐厅，二层是包间，三层是派对和活动区域，应有尽有。U馆是融合了健康理念的西班牙菜，伊比利亚风情的传统味道你在这儿都能吃到，拒绝了油炸食品、蔗糖甜点和碳酸饮料，精选各类尚好的食材，吃起来绝对轻快轻松没负担。

地址： 海淀区 万寿寺路93号(北京舞蹈学院)

人均：142元

北京小规模同学聚会好去处4、港十八餐馆

干净院落、茂盛绿植以及美食香气，都让人想走进走入隐藏在胡同里的港十八餐馆小坐再点上些食物。煲仔饭、烧鹅、纸包鸡以及诸多菜品，都是这家小馆为每一个来到的聚餐的好友们准备的港式美食大餐。

店铺地址：南锣鼓巷北兵马司胡同29号

北京小规模同学聚会好去处5、杨哥哥拼了

不止店名有意思，有个招眼的牌子上写着“一筷子回到四川”。这里每一道菜肴都百分百的地道。开这家餐馆的四个地道成都吃货，都盼能在这平实的菜品里，传递给每一位前来吃的人一种来自四川的温情。

店铺地址：南锣鼓巷帽儿胡同26号

北京小规模同学聚会好去处6、School

地址：东城区五道营胡同53号院内

常混音乐圈的年轻人们怎能没几个供你可劲儿造的基地呢，School不如其名，可不算是个清规戒律的学校，而是让你更嗨皮的醉心于音乐的小世界。老板哥几个爱音乐爱得死去活来，恨不得长在某某或某某的噪音中，就这么悲壮地死去或者冷酷地重生，这儿的气氛被他们弄得太真实了。

不过就是个胡同里的小楼啊，老北京杂院的紧凑感被利用得严丝合缝，什么都是小小的，卫生间、舞池、楼上的软塌塌的沙发区、小露台，连楼梯都是窄窄的陡陡的，可小得温暖，小得结结实实。酒品不贵，喝完就去下面疯狂跳舞吧，释放你自个儿!一准一会就会有个拍你肩膀的老相识。

北京小规模同学聚会好去处7：丽江庭院之爱在路上

主打云南风情自助小火锅，没有门牌，只能靠胡同号来找，低调而神秘。进门处是小桥流水，砖墙种满鲜花，将餐厅巧妙分割，原生态装修彰显一种庭院田园美。菜品主打云南风格，很多丸子蔬菜豆类鱼和肉，斑鱼和鮰鱼，味道鲜美，口齿留香。

地址： 西城区 大酱坊胡同7号

人均：136元

北京小规模同学聚会好去处8：罗兰湖餐厅

闹中取静的一家餐厅，在一个公园里，窗外是小湖，阳光直接撒进玻璃屋，一片欣欣盎然之感。大蒜牛扒绝对必点，牛肉拌着蒜香咬下去，会有肉汁出来，味道相当棒。

地址： 朝阳区 芳园西路6号

人均：165元

北京小规模同学聚会好去处9、菊儿人家

在北京的人来人往里时间久了，便会有些许的哀愁，此时不免有找人诉衷肠的心思。“米饭和卤肉汤汁随便添加，直到你吃饱为止。”这是菊儿人家向客人们做下的承诺，这个方式也让每一个来这里吃饭的人感受到温暖。

店铺地址：西城区南锣鼓巷小菊儿胡同63号(近南锣鼓巷北口)

北京小规模同学聚会好去处10、许仙楼

地址：朝阳区工人体育场西路西门院内

老板喜文艺，面子又大，自然招徕文艺圈人士前来捧场热闹。尤其还以彪悍的文艺圈人士为重，写字儿耍“流氓”的老帅哥和戴四方框眼镜的文艺男旁边常有长发飘飘的踩着十厘米高跟鞋的大美女相伴，楼上包房随便一个就是文艺趴体的集散地。如果你是混媒体圈的，在业内有点人气，冲“神仙鸡”而来，首先要提前一天预订，其次来后坐下等鸡上桌，不一会儿就能看到一个圈内熟人儿，偶遇几率是百分之七十。

曾有个杂志编辑说，他一周来了三次，遇到三次圈内熟人，谈谈选题，吃吃神仙鸡，一个约稿就这么被敲定了。换张大桌子，就增加一个局。好吃的还有：东坡肉、虾油小拼等。

许仙楼扎堆工体，虽不是个夜店，但来来往往出没的帅哥美女也让这里挥洒出不少夜店的香艳范儿。你爱楼上露台，对不起明年再来。爱露台的也没撤，都转到楼下包房里了。如果你是个写字儿的、主编、小资分子，爱文艺、爱吃喝、够好看、有趣儿、讨人喜欢，来吧。

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3、黄门老灶

黄门火锅开得很多，最早的一家在百子湾。这里的火锅是地道九宫格，厨师都是从重庆调来，各种原料也是重庆货。锅底暗红浑厚，似乎带着一种丝绸般的光泽。北京不少火锅店，还没有进屋，就能闻到浓郁的香味，这里不是，需要酒过三巡菜过五味，那种特殊的香味才愈见浓烈。原因很简单，这家店不用飘香剂，只求本味。

双井旗舰店地址：百子湾路37号(双井京粮大厦北侧对面)