鲜花椒鸡腿煲

A. 鸡腿如何炖出来更下饭

好吃的炖鸡高液腿做法

用料

鸡翅根 2斤

葱 1根

姜 5～6片

蒜 1头

白糖 适量 凳或

酱油 适量

老抽 少许

料酒 少许

盐 少许

花椒 20粒左右

大料 3朵

好吃的炖鸡腿，孩子吃了停不下来的那种的做法

鸡翅根用自来水冲洗一下，控干多余水分

美味又健康的炖鸡腿就做好戚粗物了。

B. 鸡腿汤怎么炖最有营养

【鸡腿炖汤】

原料：鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。

做法：

1、将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。

2、将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。

3、汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。



4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。

5、最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。

鸡腿炖汤怎么炖好吃

一、原汁鸡腿

食材：鸡腿、葱、姜、蒜、盐。

做法：

1、准备新鲜鸡腿，先将鸡腿解冻洗净；

2、用刀在鸡腿上划几刀，不宜太浅也不能太深，太浅不易入味，太深容易煮烂。大概一厘米深即可；

3、在闷罐里加少许水，将鸡腿放入罐里蚂搭。小火慢慢煮；

4、煮二十分钟后用筷子在鸡腿上扎一下；

5、将筷子拔出来，若筷子孔里闷伏拿没有血水流出说明鸡腿初熟；

6、然后放入葱姜蒜，加适量的盐，可以再加些调味品；

7、开大火将闷罐烧开，然后关火，把闷罐盖盖上，焖20分钟即可出锅。

二、家常酱油煮鸡腿

食材：鸡腿、生姜、葱段、花椒、八角、淡味酱油、山西老陈醋、食盐。

做法：

1、准备好上述所需食材；

2、鸡腿用清水冲洗干净。锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响厅尘声，水似开非开；

3、放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火，然后将将鸡腿取出，立即用凉水冲凉；

4、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿；

5、放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油，倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖；

6、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐；

7、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

C. 炖鸡腿怎么炖才好吃又简单

【清炖小鸡腿】

原料：小神派鸡腿、葱、盐、生抽、糖、橘子皮、姜。

做法：

1、鸡腿放入锅中，加入巧瞎贺适量凉水，煮一会，然后把汤倒掉。

2、锅中加入清水孝派，放入姜片、葱以及橘子皮，再放入一点酱油。

3、大火转开后转小火，炖熟小鸡腿。

D. 鸡腿怎么炖

原料：

鸡腿3只、清水适量，生姜1片、葱段、花椒几粒、八角1个、淡味酱油2汤匙、山西老陈醋1汤匙、食盐适量。

准备工作：

鸡腿用清水冲洗干净。锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火。将鸡腿取出，立即用凉水冲凉。

煮鸡腿的做法：

汤锅内放入适量的清水。放入焯好的鸡腿。放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油。倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变辩岁软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

经验分享：

1.鸡腿焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡带毕腿表面携行睁的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。

E. 鸡腿怎么炖好吃又香又嫩

炖鸡腿可以做成酱汁炖鸡腿，以鸡腿为原料，加入葱姜蒜、八角等即可制作完成。主料内：鸡腿1个辅料：葱姜蒜适量容、八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用扰搭油适量、料酒少许。
1、第一步：鸡腿洗净，焯水，切几吵裤次，让糖汁倒进去。
2、第二步：烧热油，加入葱、姜、蒜、八角，炒香。
3、第三步：缓碰拿加入红烧酱油和一点老抽。
4、第四步：加水，用文火煮鸡腿，直到剩下少许汁。
5、第五步：鸡腿炖好即可装盘。

F. 怎样炖鸡腿又烂又好吃窍门

清炖鸡腿的做法

准备材料：鸡腿500克、葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、卖圆兄盐3克

步骤：

1、准备好鸡腿。

G. 炖鸡腿怎么炖啊

鸡腿、葱、姜芹搏、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。
2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。
3、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。
4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好了。洋葱香鸡腿
材料：鸡腿两个、小洋葱一个

调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤

做法：

1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右；

2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。
3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。

4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开档巧后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十行首键五分钟。

5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。

主料：鸡腿
做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气

H. 炖鸡腿怎么做简单又好吃

如果做给狗吃，就用清水将鸡腿煮熟即可，因为狗是不能吃咸的。
下面介绍土豆炖鸡腿的做法：
准备用料；鸡腿、土豆、盐、老抽、姜、料酒、生粉、大料。
1、鸡腿在水中浸泡，为了解冻。浸泡时间依据鸡腿解冻程度。

2、两个土豆，削皮，切成小块儿。浸泡在水中沉淀淀粉。

3、腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉
腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）

4、热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒迟辩、蒜瓣呛锅。待炒祥旦镇出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。
放两碗清水，中火炖30-35分钟。出锅前10分钟放入土豆。视乎个人口味，可谨粗放入少量糖和豆瓣酱调味。

5、成品。