鲜花生烘干

A. 花生怎么晒干 花生如何晒干

1、新收获的花生荚果含水量一般为45%～65%，呼吸强度大，因此容易发热，极易受霉菌和细菌侵染，是荚果和果仁霉烂变质，芦缓种子劣变，活力下降。所以，必须应尽快晒干（或人工催干）荚果，防止发热、霉变。

2、许多花生主产区都在收获后采取在田间自然晾晒方法，将植株集条铺晒，使荚果朝上或向阳，与土壤脱离。这种方法通风散热好，荚果不易霉变，经3天～5天晴天，当手摇荚果有响声时，即可摘果运回。

3、当荚果含水20%～30%，是适宜黄曲霉产毒的条件，仍需尽快晒干。经1.5天～3天人工凯伏催于可使含水量降到10%左右，催干主要靠鼓风，只在空气湿度90%以上时才加温，气流温度不得高于35℃，温度盯哗携过高，干得太快反而影响品质。

B. 花生烘干机烘花生要多少时间

• 就是要将煮好的花生控干水份后用烘干机快速烘干，才能达到酥脆。你若是将花生放在热的炉子边轮哗或暖气上来烘，那最后就和渣是烤箱140度应该可以，预热好的话，唤桐悄烤10分钟就行了！要是上下加热的那种烤箱，中间不用翻腾！

C. 新鲜花生保存方法 如何保存新鲜花生

1、洗清干净带壳的新鲜花生外表的泥土和沙子。

带壳的新鲜花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生细菌，需要彻底清洗干净，这物困样在吃带壳的新鲜花生时，不会吃到泥土或沙子。洗的时候用手轻轻搓花生外壳，要洗三次，花生壳就能变成白嫩色。

2、把洗干净的带壳的新鲜花生晒干。

把洗干净的带壳的新鲜花生，铺开垫在干净的位置上，在大太阳的天气里直接放在阳光下晒干，这样花生就不容易坏，一般要晒两天左右才能彻底烘干水分。

3、挑选出颗粒小的或是破了壳花生。

在晒干的带壳的新鲜花生中，把一些颗粒小的或是破了壳有黑点的带壳花生挑出来不让其影响其他颗粒饱满的带壳花生的品质。用这拍蚂腊样保存的方法，可以保存时间袭滑长些。

4、在筐子里筛选带壳的新鲜花生。

把挑选好的带壳的新鲜花生放在筐子里，反复筛选几下，把花生壳表面的碎壳过滤掉，这样花生保存的品质高些。在想生吃时，就可以直接剥开壳吃了，营养又干净卫生。

5、把带壳的新鲜花生炒熟保存。

如果想吃熟的花生，可以直接把带壳的花生放到铁锅里翻炒，然后用塑料袋密封起来保持干燥，不让花生被氧化霉变。这样炒熟的带壳的花生也可以保存很长一段时间。

6、把带壳的新鲜花生放在密封罐里保存。

把带壳的新鲜花生放在密封罐里，这样使得空气和带壳花生隔离开来，这样保存时间也比较长，并且要吃带壳新鲜花生很方便，可以随时取用来吃了。

D. 水煮花生烘干的技巧 水煮花生这样烘干超美味

1、清洗，新鲜的花生表面有很多泥巴，带泥的花生先用水泡30分钟然后用手反复搓洗，等到泥巴掉的差不多的时候用手捞起来放到另外一个水盘里，继续加水继续搓洗然后在捞出来，加盐或者淀粉继续搓洗，洗到花生没有泥沙沉淀为止。

2、浸泡，清洗干净的花生，要先瞎仿将花生捏开口后放进盐水中浸泡8个小时以上再煮，这样盐水就会浸泡到花生里面，这样可以让花生外壳变启升软，用盐水煮的时候更容易入味到花生仁里。

3、盐煮，将花生放入锅中，加入足量没过花生的清水，加入适量的食盐，大火煮开后，改小火煮2小时，期间要经常翻动花生，让它充分煮至熟透。花生煮熟后，不要着急捞出，继续焖半悄神老个小时。

4、烘干，经盐煮后的花生，捞出，沥干水分。在刷洗干净的烘盘上有顺序地摆上花生。将装满花生的烘盘一 一插入物料架后，启动烘干程序。

E. 水煮花生烘干温度多少

电烤箱烤带壳花生必须200度，18分钟。加热好得话，烤十分钟就可以了！

如果左右加温的那类烤箱，正中间无需翻滚！这一跟烤箱的容量、输出功率有非常大关联，不可以一概而论。自身逐渐试着才行。能够依据使用说明来实际操作。

主要材料

花生200g油少量

1、花生自来水清洗整洁，控干。

2、烤箱200度，3分钟，烘干水份。

3、放茄早此少量的植物油，花生所有裹匀称就可以。

4、烤箱200度，烤15分钟。睁尘

5、半途取下，搅拌一遍。

6、15分钟后取下，放盐，翻拌，三生三世凉颤迅凉后就可以服用。

F. 生花生怎么晾干

用手按花生壳是脆的。

花生中油脂和蛋白质含量高，比较难以存放，存放不当不但容易走油，还会生虫发霉，所以在保存的时候要注意，将花生炒熟晾干放凉后，用塑料袋装起来，放一小包花椒，扎紧口袋，放置于干燥通风的环境中避光保存。

但如果放置时间太长，花生里面滋生了大量霉菌和有毒物质，食用后容易引起肠胃不适，甚至中毒，对身体健康造成危害。

(6)鲜花生烘干扩展阅读：

注意事项：

1、建议少吃油炸的花生：花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此迅巧链，花生不建议火炒或油炸。

2、吃花生要注意安全：吃花生有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配，因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。

3、花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药宽逗用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消亩孙化吸收，食后对人体健康有益处。

G. 湿花生到底要怎样烘干才方便储存

把新鲜湿花生淘洗干净，放入沸水焯烫几分钟时间，焯烫好的鲜花生捞出来沥水，放凉，然后分装入塑料袋中并密封袋口，放入冰箱里冷冻保存就行了

H. 新鲜花生如何做成咸干

传统特色美食【咸香花生】，一煮三晒，口感咸香松脆回味悠长

每年农村六月底七月初，大量收获头茬花生时节。江西农村地处山丘地带，旱地土壤以红土地及黑土地为主，种植的花生颗粒饱满，生煮口感粉糯香甜，干制口感香脆可口等特色。

清洗花生

清洗花生
江西农村挖回的新花生，家家户户都会制作成咸香干花生，放半年都不会回潮，还是保持着松香酥脆的口感。

鲜花生

新鲜花生

一、咸干花生是这样做的：

食材

鲜花生 5kg

食用盐 150g

八角 15g

桂皮 10g

二、做法与步骤

1.将收获新鲜花生外表面泥土清洗干净。

2.起锅烧水，加入食用盐、八角、桂皮、再倒入洗干净的花生，盖入锅盖子，中火煮制。

3.煮制花生口感粉粉糯糯即可关火，大约煮至3个小时，捞出沥干水分。

煮制花生

煮花生

4.将沥干水分的熟花生，全部倒入圆簸箕里铺平，端到太阳底下暴晒。

5.三伏天的太阳，大约晒制2天即可。晒干的咸香花生，脱外壳声音清脆，花生衣一搓就掉，这样就晒干了，用袋子装好密封。

晒制花生

晒花生

晒花生

晒花生

用这个传统的老方法，一煮两晒，干咸香花生口感香脆可口，回味悠长，带有水煮的清香味等地方特色，在江西农村做酒席、过年招待客，一般都会摆上这道传统的零食。

I. 如何自制烘干五香花生

家庭自制干五香花生米的方法是什么

在家庭生活当中，很多的美食如果感兴趣的话，都是可以自己动手完成的，而且我们都知道食物如果自己在家可以动手制作，在卫生健康上是比较码伏有保障的，同时还能够根据自己的口感和衡铅喜好去选择一些原料，这样吃起来会更符合口感，那么现在来具体介绍一下如何家庭自制五香花生米。



做法一、



1．拌料：



按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

2．翻炒：

在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。

做法二、

1.准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。

2.取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。

3.将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了

很多人干炒出来的五香花生不是味道不对就是不脆，可能是由于配料添加的火候不对，或者顺序有误，不成功不要放弃，多次尝试你就会摸到门道，制作一道干炒五香花生迟拦携，闲暇时刻与朋友、家人共享，岂不是美哉美哉的事情。花生那么有营养的食物，适宜大小孩子吃哦，吃干炒五香花生，身体棒棒哒！