鲜花椒叶的吃法

⑴ 花椒叶可以吃吗怎么吃

花椒叶可以吃，花椒叶可以做成千层饼吃。

用料：面粉、新鲜花椒叶、玉米油回

做法如下：

1、面包桶中加水，倒入答面粉，开启和面程序和成光滑的面团，醒20分钟。

(1)鲜花椒叶的吃法扩展阅读

1、花椒叶的作用

花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。

2、花椒叶适宜人群

花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者；女子寒性闭经和寒性痛经者；但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。

⑵ 花椒叶怎么吃

材料：花椒叶、大蒜、葱姜、辣椒。

做法：

1、将花椒树枝条尖端最细嫩的一小段摘下来，洗净后备用;

2、葱姜切成末，大蒜也切成蒜泥，辣椒切碎;

3、将花椒叶在烧开的水中焯一下，并沥干水分，然后加精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。

材料：花椒叶、鸡蛋、面粉。

做法：

1、鲜嫩的花椒叶洗净沥干;

2、将两个鸡蛋打入碗里，放入面粉，再加入适量的水调成糊(调至用筷子挑起来有流动感最佳)，加盐和五香粉调味;

3、再将花椒叶裹上面糊，在油温七八成热的时候放入油锅，两面炸的焦黄便出锅。

材料：花椒叶、面粉、鸡蛋。

做法：

1、面粉加水，用筷子搅拌到无面疙瘩细腻的面糊，然后加入切碎的花椒叶、鸡蛋和盐，一起搅拌均匀;

2、平底锅中放入油，并转动锅使整个锅底均匀的粘一层油，再乱改把多余的油到小碗中，然后加入一勺面糊，转动锅均匀的粘上面糊，开小火，一面熟后用铲子郑埋翻面，直到另外一面熟透即可出锅。

材料：牛里脊肉、花椒叶、生粉。

做法：

1、牛里脊肉切粗丝，加生抽、料酒和少许生粉抓匀，再加入植物油抓匀，再加微量小苏打抓匀喊陪蚂;

2、将配好的牛肉下锅滑熟后再撒入切短的花椒叶，加盐炒匀即可出锅。

蒸花椒叶卷

材料：面粉、温水、酵母、花椒叶适量、盐、油。

做法：

1、面粉、温水，酵母两克。温水化开酵母，和成软硬适中的面团，省至面团变至1.5到2倍大小，内部气泡充盈。水不要一次用完，留10克水调节软硬。

2、花椒叶，揉碎，去除叶梗。

3、揉光擀开呈正方形或长方形。用油刷刷均匀油，不宜太多，均匀撒上花椒叶碎和盐。

4、面皮片分成四份，向内对折，在白色的面上刷油，再撒些花椒叶，但不用撒盐。再对折。

5、切成十二份，两两对折，最中间的搭最边上的剂子。中间最粗，搭边上的剂子正好使花卷变成均匀的大小。

6、用筷子使劲在剂子中间压一下。对折，拉长，左右扭一下，把两端对捏一下就好了。

7、开水上锅，蒸十五分钟左右。

8、也可以直接把花椒叶和盐揉在面里。

春天采摘的花椒叶可做上述食用方法，但这并不是所有人都适合吃的，其中溼热质、阴虚质体质应忌食或少食，以免引起或加重身体不适。

⑶ 花椒叶怎么吃法

花椒叶可凉拌、运橡煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。

花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：

1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。

(3)鲜花椒叶的吃法扩展阅读

花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶。

花椒叶性温，适合如下人群食谨悄裂用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者。但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。

⑷ 花椒叶怎么吃

问题一：花椒叶怎么吃才好吃 油炸花椒叶：
食材用料：
鲜花椒嫩叶 鸡蛋黄 淀粉 盐 味精
菜谱做法：
1.将花椒叶洗干净，鸡蛋黄和淀粉调和成蛋酥糊，里面上少许的盐和味精
2.油锅上火，烧至5成热时将花椒叶蘸糊入油锅炸至金黄色即可

问题二：花椒叶怎辩指么吃法 花椒叶，是花椒树在春天刚抽条时，摘取的枝条尖端最最细嫩的一小段。椒叶性热，止痛杀虫治寒积。对于高寒地带生活的人，正是好食补，椒叶只是微麻，花椒叶包含了花椒淡淡的清香清香，既营养又美味，中国吃网菜谱大全现在就教您花椒叶的做法：
花椒叶的做法：
一、花椒叶切碎、加少许盐、水、面粉调成稀面糊，平底锅煎成薄饼是一法。

二、花椒叶切碎，盐、鸡蛋打散调成蛋糊，平底锅煎成蛋饼，是第二法。不用煎的，直接炒蛋，也不错。

三、花椒叶切短，牛肉（小里脊）切粗丝，加水、生抽、料酒、生粉抓匀后加入植物油抓匀，加微量小苏打抓匀，起油锅炒，是最好吃的第三法。

问题三：花椒叶能吃吗？ 据分析表明，花椒叶富含香精，不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，而且具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值。
花椒头
我国做菜用来调味的香料有十三香之多，第一香便是花椒。花椒味香馨而传飘远，有温中止痛、杀虫、止痒的功效，《诗经?周颂?载芟》说有椒其馨，胡考之宁，可见国民品味花椒历史久远。民间食用花椒最集中的时间当是春节，过春节的传统饭菜是水饺、酥菜，原料中都少不了调味的花椒粉，在我的印象里它也是年味的一种。忙年时家家烘干花椒，捣碎成粉，此时的花椒味最为浓烈，香溢四邻，闻到各处飘来的花椒香味，盼年心急的儿童就是不知历日也懂得新年马上就要到了。
春夏之季的花椒叶也可食用，一是挂糊油炸作菜，再就是用少许的碎叶做油盐煎饼或另一种面食挎包火烧。油炸的花椒叶其味已失，面食中的仅是借以提味，对喜欢食用花椒叶的人都不是最好携迅配的选择。就我的感觉，最好吃的还是花椒头，春天桃李花开后，花椒芽拱出三厘米长短，正是鲜嫩的时候，此时掐下，或凉拌或拌新烀出的咸菜味道最是鲜美。叶子再大，就有些老了，如同香椿头、枸杞头一样，要食得其时，才知美味。秋末冬初，花椒树叶子脱落之后，有的还会发出新芽，这个时候适时摘取一点，虽没有春天的鲜嫩，但胜于老叶多了。
我现在居住的地方见不到花椒头售卖，只好退而求其次。前几天时近谷雨，在菜市场遇到一份花椒叶，10元一斤，便买了一点，因花椒叶偏老回家吃后兴味索然，于是记起十多年前尽兴一食花椒头的事。那是1990年，上边要求机关人员到生产一线与工人同吃同住同劳动，时值春暖花开的时候，我和另一位同事，随工作单位的党委书记到山区的一个公路道班搞三同，这个道班里有许多花椒树，花椒头正好，李子花开烀咸菜也逢其时，更巧的是这位书记对花椒头、嫩花椒食之有年，因此，我们在道班住了十多天，每餐都有花椒头，真是吃个痛快。
嫩花椒同鲜姜一同捣碎，作为下饭的一种小菜味道也很不错，当然，这是对花椒偏爱者而言。花椒味香而烈，入口稍麻，味偏适应者稀少，这是必然的。可是，神农尝百草既然选中了花椒，花椒对人类总有些好处，神农氏是对后人负责的，这一点我们要确信无疑。

问题四：鲜花椒叶怎么凉拌做法吃 凉拌花椒叶的家常做法： 把花椒叶焯水，过凉后沥干水； 根据个人口味，放入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱，然后再加一些调料油拌匀，中国花椒交易网建议使用专用的调味油； 这道酸咸略甜、带有芝麻酱香味的凉拌菜就做好了。

问题五：花椒叶怎么做好吃，花椒叶的吃法 花椒叶不好吃的，你说的是不是花椒的嫩芽？就是花椒刚发的那个芽，这个要野生花椒的嫩芽才好吃的。可以炒菜吃，也可以用开水烫熟后凉拌吃，还可以用阳光晒干后在炒肉吃，这些吃饭味道都相当的不错，

问题六：花椒叶可以吃吗怎么吃 炸花椒昌罩叶
主料:花椒叶 面粉玉米粉(50克)
调料:鸡蛋 鸡精盐
做法：
将花椒叶洗净，控去水分
面粉和玉米粉（放入玉米粉炸出后口感更酥脆）各50克放入器皿中。
将面粉中打入两个鸡蛋。
边搅拌边放水，搅拌至没有面疙瘩。
将花椒叶放入搅拌好的面粉中。
将花椒叶与面粉搅拌均匀。
搅拌至用筷子挑起，可以成块。
热锅放油，待油热后用筷子挑起面糊，放油锅炸至金黄。
炸至金黄即可盛出。

问题七：老花椒叶的吃法 花椒叶的吃法
材料
嫩花椒叶500克。调料盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。
做法
1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。
2、芝麻酱用温水稀释成糊状。
3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。

问题八：花椒叶怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视 花椒叶怎么吃的做法1.五花肉切片
2.把肉用料酒，葱，姜，八角腌上
3.腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米
4.把准备好的3放锅里炒
5.把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄
6.用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可
7.把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀
8.最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润
9.最最后，把竹叶垫在蒸锅里，放上裹满料的肉片，上锅蒸到肉酥软为止

问题九：花椒叶能吃吗 花椒叶能吃，主要功效及作用分析如下：
1、花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症
2、花椒叶富含香精，也是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，花椒叶具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了
3、主治功能：治寒积，霍乱转筋，脚气，漆疮，疥疮
4、食用禁忌：湿热质、阴虚质体质应忌食或少食

⑸ 新鲜花椒叶怎么吃法

油炸花椒叶
做油炸花椒叶既可以用鲜嫩的花椒芽（也叫花椒尖），也可以用稍微老点的新鲜花椒叶，都很好吃。对于比较鲜嫩的花椒芽，处理时可以保留上面的嫩刺，稍微老点的花椒叶刺儿已经变硬，必须清除干净后才能食用，防止扎嘴。


接下来咱们以100克左右的新鲜花椒叶为例（这个用量炸出来刚好足够一盘），详细解说油炸花椒叶的做法及相关窍门。

第一步、处理花椒叶

将新鲜的花椒叶放在盆里，加足清水，用筷子搅动着淘洗干净，再用漏勺捞出来控干水，待用。

第二步、调制炸糊


油炸花椒叶最关键的步骤就是调制炸糊，今天推荐几款比较常用的炸糊，大家可以依个人喜好任选一种。


1、取1枚鸡蛋磕入碗中，加适量盐搅打均匀即成鸡蛋炸糊（如果只用鸡蛋清效果会更好，充分搅打均匀后被油一炸就会蓬松起来，外焦里嫩且口感清香）。这是油炸花椒叶最简单的炸糊了，炸出来的花椒叶表面金黄，称为“金枝玉叶”。


2、取3份玉米淀粉和2份小麦面粉放在大碗里，加盐，加少许泡打粉和少许油，再加一点点清水搅打成均匀的面糊即可。这样调出来的炸糊效果很好，炸出来的花椒叶颜色翠绿且酥脆可口，炸好以后放上几天也不会回软。


3、取200克面粉、100克生粉、10克泡打粉和5克吉士粉放在大碗里，掺匀后磕入1枚鸡蛋，加10克盐、5克花椒粉和少许鸡精搅打均匀即成炸糊。这种炸糊的效果和第二种炸糊差不多，但炸出来的花椒叶带有更浓郁的花椒香味，因为额外添加了一点花椒粉。

以上3种炸糊各有特色，都是非常不错的炸糊，大家可以随意选用，不仅可以用来炸花椒叶，也可以用来炸香椿芽等。

第三步、下锅炸制

锅里大约倒入1500克色拉油，烧到七八成油温的时候，调整火力保持油温，用筷子夹着花椒叶放在炸糊中裹匀，然后放入油锅里炸到外壳香酥发脆，捞出沥油即可。

⑹ 花椒叶怎样做好吃

花椒叶是花椒树的叶子， 花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘 腹冷痛、 吐泻、蛔虫病、水肿和 小便不利等症。你知道花椒叶怎样做好吃吗?现在我给你分享一下花椒叶好吃的做法。

花椒叶好吃的做法一：酥炸花椒叶

材料

花椒，面粉，鸡蛋，小苏打粉，盐

做法

1.先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用;

2.用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;

3.花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。

小诀窍

面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好; 油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。

花椒叶好吃的做法二：拌花椒叶

材料

嫩花椒叶500克。调料盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。

做法

1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。

2、芝麻酱用温水稀释成糊状。

3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。

小诀窍

特点

酸咸略甜，带有芝麻酱的香味。

相关链接

调料油制法：锅内放入色拉油1000克，烧至六成热后，放入葱15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋葱30克、香菜20克、青尖椒15克，小火将以上用料炸干，将油滤出即为调料油。

花椒叶好吃的做法三：鲜花椒叶两吃

更新于：2016-7-1 22:16:18 分享鲜花椒叶两吃的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱

菜品口味香味 主要工艺拌

所需时间10-30分钟 制作难度普通

食材明细

鲜花椒叶 鸡蛋

盐 面粉

葱 醋

辣椒油 香油

鲜花椒叶两吃的做法详细步骤

1、鲜花椒叶洗净，剪出嫩芽。

2、将鸡蛋打散加入盐、面粉 、葱花搅拌成糊。

3、锅内做油将花椒叶拖蛋糊炸成金黄色捞出，蘸花椒芽食用。

4、另一半新摘的花椒叶用开水焯熟捞出过凉用盐、醋、辣椒油、香油拌匀装盘即可。

鲜花椒叶两吃的做法小贴士

花椒叶：富含香精，不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，而且具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值。花椒味香馨而传飘远，有温中止痛、杀虫、止痒的功效。

⑺ 凉拌鲜花椒叶怎么做才好吃 凉拌花椒叶的做法

1、主料：花椒叶50g，香油适量，盐适量，大蒜适量，醋适量，芝麻酱适量。

2、首先是把花椒叶的梗茎去了，然后洗干净，放到漏盆中沥干水。

3、大蒜剁碎放入小碗中。

4、盐加点。

5、再加一勺芝麻酱。

6、加醋，然后和均匀。

7、和好后就是这样再加点香油。调料就好了。

8、把沥干的花椒叶子放到小盆中。

9、把调好的料倒入拌匀就可装盘了。