鲜花鸡蛋法
发布时间: 2023-03-09 01:56:12
原料：鲜茉莉花、鸡蛋（2-3个）
调料：油、盐、鸡精
制作过程：
1、将鲜版茉莉花放在盐水里煮，开了权后就捞起来（这样好处是增加茉莉花韧性，还有淡淡的茉莉花的清香）
2、打鸡蛋，在鸡蛋里放少许的盐
3、先把鸡蛋放入油锅等成型后，再放茉莉花。加少许的鸡精起锅
② 丝瓜鲜花鸡蛋饼的做法
前言
大家在家里也可以试一试哦！
材料
主料：小麦面粉50g、丝瓜花6朵、鸡蛋2个；
辅料：盐适量、胡椒粉适量
丝瓜鲜花鸡蛋饼
1
将新鲜的丝瓜花洗冲洗一下
2
面粉加水和成面糊，打入鸡蛋打匀
3
热锅放油，油热后到入适量面糊铺上丝瓜花
4
均匀地铺满
5
翻一下饼煎有花的一面
6
再翻过来就好了
7
配碗绿豆汤就ok了
小贴士
无
③ 开水鸡蛋花做法
开水鸡蛋花是一款比较简单的美食。在我的家乡，一般女婿去老丈人家的时候，丈母娘都会做一碗荷包蛋给女婿吃。哦，对，咱们介绍的是开水鸡蛋花。当然，一些比较笨拙的丈母娘就会把一碗好好的荷包蛋做成了鸡蛋花。哈哈，废话不说，步骤奉上：
01、先将鸡蛋用清水清洗几遍，然后用小苏打粉不停的揉搓鸡蛋表面，最后用清水冲洗干净。
鸡蛋最营养的烹饪方法：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
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