西餐装饰鲜花
㈠ 西餐口布的最简单十种折法
第一款
很简单的正方形方块餐巾叠法
第二款
类似风车的造型,也不难哦
第三款
如果用这种丝绸的材料,更显高贵典雅!
第四款
用一朵玫瑰花来烘托气氛是再好不过了,浪漫值报表
第五款
四角莲花折叠,很漂亮哦。
第六款
三个口袋叠法,可以同时放刀子、叉子、勺子
第七款
信封式折叠发,谁都能做的一款哟!
第八款
天鹅折法,跟折纸鹤的折法很相似哦!
第九款
花瓣折法,喜欢简单朴素的可以参考图片的白色,如果喜欢能道东气氛的,可以选择明亮的颜色来搭配哦!
第十款
玫瑰花蕾折法,外形好似含苞待放的玫瑰花,也是比较简单的一款!
第十一款
收纳式折法,用少许鲜花来做装饰,气氛立马变得生动活泼起来。
第十二款
星星折法,没错就是天上眨眼睛的星星,很漂亮吧?
第十三款
如果今天有在家准备晚餐的话,可以试一下,给她一个惊喜!
第十四款
少女心的蓝色蝴蝶结,很有小清新的feel。
第十五款
蝴蝶折法
第十六款
T恤折法,很有校园风嘛!
第十七款
歌剧院叠法,吃个饭也要有艺术感!
第十八款
金字塔折法
第十九款
进阶版的莲花折法
第二十款
类似花束的一款折法,只需几步就可以完成!
第二十一款
小鱼折法,如果家里有孩子的话可以考虑哦!
第二十二款
领带折法
第二十三款
可爱的兔子折法,可爱中透露点小温馨!
㈡ 西餐点缀用哪些花草
西餐点缀用花草有以下几种:
1、罗勒
罗勒在西餐中的运用不少,它可是大回名鼎鼎的香料之王。罗勒常常答磨碎后,撒在意大利面上来增加风味,而绿色的青酱意面,也是用罗勒来做成的。
2、薄荷
薄荷是最为常见的一种了,尤其是各种冷饮中。薄荷本身有着清凉的效果,用来装饰好看,加到饮品中也能提味。像有名的莫吉托鸡尾酒,就将薄荷的优点发挥得淋漓尽致。
3、迷迭香
原产于地中海,,因为强烈香气被基督接受,命名圣母玛利亚的玫瑰。不仅西餐里面经常用它来摆盘,很多蛋糕也会用它来提升颜值。
4、百里香
百里香是个带有味道的名字,光听这个名字就知道它不简单。除了这个耳熟能详的名字,它还有一个名字叫做“麝香草”。百里香的香气持久,被用于各种料理中。
5、欧芹
欧芹是香芹的一种,它的叶子和根都可以吃。叶子用来做搭配沙拉或者点缀意大利面都很不错,也有把芹菜榨汁喝的,而且吃欧芹还能除口臭。
6、牛至
牛至在西餐中的出镜率也极高,因为清淡的味道也常被用来做成酱汁,通常会混合着其它香料来制造丰富的味道。
㈢ 西餐摆盘装饰一般常用那些花
【1】罗勒Basil:香草之王
罗勒叶子很嫩,不耐热,常用于涂抹面包、制作沙拉、制作青酱意大利面,或用在热菜上也多用于摆盘。
罗勒是公认的香草之王,如果你热爱做西餐,请一定要记得种一些罗勒,它会为各种菜肴增加不同的风味。罗勒喜欢夏天,越热越爱,也长得越好,特别是最著名的意大利甜罗勒,虽然它也会在炎热的夏季长花茎,但花茎本身可以食用,可以剪下做各种日用品,也可以作为罗勒叶的替代品来烹饪。
(1)罗勒的历史
1、选择餐具要符合食物特性
2、餐盘大,易塑造菜品样式
3、食材纹理和材质一般遵循软对硬、粗糙对顺滑、干燥对黏稠等
4、食物摆放要整齐,不可超出盘子边线
5、附加内容不要过多
6、主体食物突出,忌喧宾夺主
7、注意饮食卫生
㈣ 菜肴上摆的鲜花可以吃吗
花是石斛兰,叶子是荷兰芹也叫法国香菜(法香)。
石斛又名万丈须、吊兰、版林兰、金钗华等权。茎直立,肉质状肥厚,稍扁的圆柱形,长10~60厘米,粗达1.3厘米。药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。石斛花姿优雅,玲珑可爱,花色鲜艳,气味芳香,被喻为“四大观赏洋花”之一。
荷兰芹,别名法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹,食用嫩叶,作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用。含有大量的铁、维生素A和维生素C,是一种香辛叶菜类,西餐中用应较多,多座冷盘或菜肴上的装饰,也可作香辛调料,还可供生食,特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味。我国较多栽培主要供西餐业应用,是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜。
㈤ 西餐上面装饰用的兰花可以食用吗
西餐是从不用鲜花来装点菜品的,只是最近一段时间所谓的新派西餐回,在盘饰方面答随意创新,加上了鲜花,特别是兰花的使用非常多,搞得中餐也跟风不止。没人会去吃这个花的,也没什么好看的。看看世界顶级的美食大赛,博古斯大赛,根本没人去用鲜花来装饰的,有的,得分就会有影响。
㈥ 有一种鲜花和西兰花差不多叫什么
又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。
西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。
此菜易栽易种,分期栽培,长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。
西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求:色泽深绿,质地脆嫩,叶球松散,无腐烂、无虫伤者为佳。
营养分析
1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
<笭偿蒂锻郦蹬垫拳叮哗br />2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
相关人群
一般人群均可食用
制作指导
1.西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;
2.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
3.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;
5.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
食疗作用
菜花性凉、味甘;
可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
㈦ 西餐厅的桌上摆什么花好
这个没有固定讲究。
作为商业餐厅,从成本考虑,不求摆好花,但是如果要摆,就一定摆鲜花。一定要新鲜。
要不,就不不摆。
枯萎的好花,严重降低餐厅的感觉,和档次。
㈧ 西餐摆盘的花草有哪些
西餐摆盘的花草有罗勒、薄荷、迷迭香、百里香、欧芹等等。
1、罗勒
罗勒在西餐中的运用不少,它是名副其实的香料之王。罗勒常常磨碎后,撒在意大利面上来增加风味,而绿色的青酱意面,也是用罗勒来做成的。
2、薄荷
薄荷是唇形科、薄荷属植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特殊经济价值的芳香作物。薄荷本身有着清凉的效果,用来装饰好看,加到饮品中也能提味。像有名的莫吉托鸡尾酒,就将薄荷的优点发挥得淋漓尽致。
3、迷迭香
迷迭香是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。性喜温暖气候,原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。不仅西餐里面经常用它来摆盘,很多蛋糕也会用它来提升颜值。
4、百里香
欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气,所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。
5、欧芹
原产于地中海地区,欧洲栽培历史悠久,世界各地均有。欧芹是香芹的一种,它的叶子和根都可以吃。
㈨ 西餐桌面上有怀花吗
西餐桌面上是有杯花的,只不过它的杯花是用餐巾所制成的,而并不是用餐巾纸,所以您把它的杯花拿起来之后,就可以搭在您的腿上当餐巾使用。
㈩ 西餐花瓶摆放位置高度以多少以下为仪
西餐餐桌上的鲜花瓶,一般高度为25厘米以下,直径不超过6厘米。