广州顺峰山庄流花店

⑴ 流花湖公园白宫改建什么

流花湖公园内的“白宫”唐苑酒家将于明年关停。记者莫伟浓 摄

流花湖公园食肆用地改造规划初步制定 顺峰山庄原址或仍做餐饮

昨日，记者从广州市林业和园林局独家获悉，有关流花湖公园清理餐饮食肆后的用地改造规划已经制定，准备上报市政府。根据规划，“白宫”唐苑酒家待明年关停后，将改造成全市首个园林博物院，专门展览广州园林优秀作品。

针对有公园在清理餐饮食肆后被婚姻登记处抢占的现象，市林业和园林局明确表示不会让政府部门进驻。

对于“公园会因为食肆关停减少而导致经费不足”的说法，市林业和园林局表示否认，有关负责人表示，公园财政是收支两条线，之前食肆租金收入全部上缴，公园的所有支出均由市政府单独开列，所以无论食肆存在与否，并不会对公园财政产生影响。

文/记者全杰

流花湖公园用地改造规划

流花粥城、家宴私厨原址将恢复为勐苑景区。

观鹭台餐厅原址将做观鸟平台。

流花茶艺城、西苑小厨、素会等3家食肆原址将并入公园西苑景区，打造一个全新的园林和盆景花苑。

⑵ 越秀公园附近有什么好吃的

中国大酒店食街
中国大酒店扒房
顺峰山庄流花店
正本将太日本料理
天极品酒家(越华路店)
东海海鲜酒家广州越秀流花店
扬扬居酒屋
沙湾甜品食馆(西华店)
洞庭土菜馆（环市中路）
和苑酒家(时代店)
第一面康王路分店
天极品 越华店
澳门街风味餐厅东方店
龙野城日本餐厅
中国大酒店四季厅
南国宴乐

⑶ 三代顺德人的“粤菜人生”：叫一声师傅不容易

新鲜的走地鸡切块洗净，放入砂锅略作翻炒后倒入花雕酒……年近七旬的粤菜大师黎永泰掌起勺来，飞刀走铲，干脆利落。

炒罢，一旁帮厨的80后“厨师新兵”冯远日眼明手快地递上各种佐料、厨具……

看似普通的一道菜，实则凝聚着黎永泰40多年厨艺生涯的精华。伴随着对时间与火候的精准拿捏，不久，黎永泰不动声色地揭开锅盖。只见醇厚的花雕酒丝丝渗入鲜甜的鸡块，馥郁的香味弥漫在的空气中，一道简约而不简单的传统粤菜“花雕鸡”呈现在食客眼前。帮厨的冯远日也默默将大师的烹饪技巧记在心中。

“食在广州，厨出凤城”，佛山顺德“厨帮”可谓是粤菜江湖中的“泰山北斗”。 多少年来，佛山厨师伴随着粤菜的兴起走向全国，走向世界，粤菜的精髓也在代代相传。

传承，就在这师傅“主勺”，徒弟“帮厨”的一个个瞬间 。

传承延续的粤菜成为了佛山的一张亮丽名片，也为佛山对口的四川省凉山州脱贫致富开辟了大道。去年以来，广东积极推进“粤菜师傅”工程，将其作为实施“乡村振兴”战略、打赢脱贫攻坚战的重要抓手。如今，一批批凉山青年来到佛山“拜师学艺”，走进粤菜名师的厨房课堂，成为传承粤菜的新生力量。

大时代下的粤菜师傅

作为中国八大菜系之一，粤菜的形成、兴盛与发展，离不开顺德厨师的积极推动。清代学者梁介香在其《凤城梦游录》一书里写道：“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美。”

到了清末民初，顺德厨师携一技之长前往穗、港、澳，甚至远赴东南亚、欧美乃至非洲开餐馆酒楼。《广府海韵》中所写：“在海外，顺德饭馆每每是粤菜会所”。

“从 历史 维度来看，粤菜在全国有着很大影响力。上世纪三四十年代，上海就出现了主打粤菜的餐馆与酒楼。然而，粤菜影响力到达顶峰的时期，则是改革开放之后。”1950年出生于顺德容桂的黎永泰，正是这段 历史 的见证者与亲历者。

时间拨回至1973年，全国大多数高校已开始恢复招生。彼时，黎永泰已在老家顺德务农了五年。一个偶然的机会，他得知广州市服务行业中等专业学校（现广州市 旅游 商务职业学校）即将开设烹饪专业，要招收100位学生。

“那个年代，年轻人能回城读书是很不容易的。我想也没想就报名了，结果有幸被录取。”回忆起40多年前的往事，黎永泰思绪依然清晰，“当时一同入校的100名学生被分成了面点与烹调两个方向。而我选择了烹调，从此迈上了厨师的道路。”

事实上，广州市 旅游 商务职业学校是省内第一间开设烹饪专业的学校，因此被誉为粤菜厨师的“黄埔军校”。

一个大的时代背景是，改革开放初期，广州的酒店业逐步兴起。著名的白天鹅宾馆正是在这一时期诞生。据统计，1980年广州拥有酒店28间，客房数为8146间。随之而来的是酒店相关行业人才的稀缺。因此，在上世纪80年代，广州 旅游 商务职业学校实际上承担着为本地星级宾馆输送人才的任务。

然而，年轻的黎永泰并没考虑这么多，“我们这代人很朴实，能有份稳定的工作就很满意了”。随着对厨师行业的了解不断深入，他逐步喜欢上这个行当，一干就是40多年。

粤菜是广东的一张文化名片，其发展伴随着时代变迁而变化。粤菜师傅则是大时代下的小人物。他们追逐梦想的奋斗故事上，同样有着鲜明的时代烙印。

1989年，黎永泰毕业留校任教已逾14年。此时，家住顺德勒流的孔庆聪，刚中学毕业不久，来到仙泉酒店成为了一名学徒。

“有句俗话，大致意思是不会念书，就做厨师。我觉得做厨师能吃很多东西，包括很多新奇的食物，挺不错的。”孔庆聪还透露，因为做厨师太辛苦，刚入行时自己有过动摇。“厨师这份职业的挑战性与创新性，使我坚持了下来。”

岁月如梭。如今，孔庆聪从事厨师行业已30多年，且在顺德职业技术学院（以下简称“顺职院”）任教八年。“ 现在我要做的，是将自己掌握的烹饪经验传授给学生。 ”

冯远日是孔庆聪的同事，是一名“80后”。2008年，高考失利的他，选择就读顺职院烹饪专业。“选择做这一行，是因为厨师能制作出美味的食物，从而提升人们的生活品质，甚至能成为区域文化传播的载体。”

今年，冯远日成为顺职院烹饪专业教师，教授烹饪工艺兼任班主任。“如何教好自己的 ‘师弟师妹’，引导他们更好地开启职业生涯，这是我的新挑战。”

技艺传承的变与不变

在粤菜烹饪界内流传着这样的祖训： 有传统，无正宗 。

“每个师傅都有看家本领，每个名厨都有拿手好菜。他们将自身经历归纳总结成宝贵经验，然后一代代传承下去，这也是徒弟进步快的原因。”在黎永泰看来， 时至今日，传统的“师傅带徒弟”仍是粤菜行业中重要的技艺传承方式 。

上世纪70年代，刚刚踏入校门之时，他便跟随一批来自粤港澳三地的名厨学习，“前辈们教会我的不仅是厨艺，还有厨德。他们对这个行业的热爱深深打动了我。”

企业实践是学习烹饪不可忽略的一环。毕业后，黎永泰走上讲台，仍然坚持与学生一道走进酒店厨房，参与生产运作。

“那时，我带着学生一道在广州大同酒家前前后后干了四年。清早到酒家，与学生一起做面点；早茶时间与学生一起推着点心车叫卖；打荷、案板、炒锅等多个岗位我都做过。”在他心中，走进厨房、走上岗位是提升技艺的最佳方式，“我的烹饪功底就是那几年积累下来的。”

从学生到老师，而后逐步走上校长岗位，黎永泰将自己的坚持归功于师傅的指引与教导，以及实践过程中取得的进步。“经过八次考核，我从最初的一名不懂厨房的人，到一名高级技师（特一级厨师）。一路走来，我感受到了自己的进步，与随之而来的成就感。”

对于孔庆聪而言，学厨的道路则更为艰辛，“当初行内有句话叫做 ‘教会徒弟、饿死师傅’，遇到新人入行想要拜师，师傅大多不愿意收，且一般不让学徒近身。”

“偷师”成了孔庆聪学厨的主要途径。“平时工作时，自己偷偷看师傅如何操作。等到师傅去抽烟或是下班后，我们利用厨余废料自己练习刀工、炒锅等基本功。”

学厨的过程就像一条“升级打怪”之路 ： 初入行先从打杂做起；两个月至半年后，会被分配至“水台”的岗位，也就是负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗；如果做事勤快，不久后会被升至“砧板”，即负责切菜、配菜。

“从粗加工到细加工，而后慢慢学做简单的菜式，直至一年半或两年后，师傅才会放心让你独当一面。”孔庆聪说，很多人很难坚持走完这条路，中途就会动摇，“但我明白，一旦动摇，前面的时光都白费了。”入行约四年时间，他开始从负责炒小炒、工作餐的“尾火”逐步升至主管。

1999年，在仙泉酒店工作十余年后，孔庆聪跳槽至顺峰山庄酒店出品部任主管。这一时期，餐饮行业在广东迅猛发展。许多新开的酒楼餐馆找厨师，都愿意录用从顺德仙泉酒店出来的学徒。“一开始，粤菜馆在广州、顺德一带较为普遍。后来有不少老板带着厨师出省创业，这都是后话了。”

到了冯远日这一代，学厨有了更多选择，比如就读职校。“读大学之前我从未做过饭，甚至没拿过刀。刚开始学烹饪，我在全班46个同学中属于基础较差的了。”

受到课程安排、教学进度的限制，老师起到的更多是将学生“引进门”，让其对厨师有个全面的认知。至于厨艺提升，仍是“修行靠个人”。“平时课堂练习机会少，我和几个同学就想到一个方法，去教工食堂帮忙。”大学期间，冯远日与同学坚持在教工食堂帮厨，不领取报酬，包工作餐。“通过大量的高强度训练，我感到技能有了显著提升。”

即便如此，在冯远日看来，“师傅带徒弟”仍是厨师行业重要的生存模式。“在这行，跟着一位好的大师学习，意味着有更好的平台与发展机遇。”

口味调和的内在哲学

将葱、姜、蒜等辅料切丁，随后将剥好的生虾下锅。一时间锅中热油沸腾，香气四溢。这是4月12日，黎永泰、孔庆聪为凉山州“精准扶贫”厨师培训班学员上的第一节课：香辣虾。

一直以来，粤菜、尤其是广府菜以清淡、鲜美著称。“如今年轻人饮食口味偏重，因此我们也尝试用粤菜烹饪技法融合川菜口味。”孔庆聪说。

口味的不断调和演变，透露出粤菜创新包容的内在哲学。清代屈大均《广东新语》 说:“天下所有之食货，粤东几尽有之；粤东所有之食货，天下未必尽有之也。”岭南丰富的物产，为粤菜多样化食材提供了充分的物质保证。 对于这一点，南宋周去非《岭外代答》也有精辟记载：“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。其间异味，有好有丑。”直到今日，粤菜仍在不断吸收、引进世界各地的食物作为食材。

此外，广东独特的地理位置，便利的水陆交通以及发达的商业贸易，使其更易吸取、融合外来饮食文化特色，而后进一步带动影响其他地区的饮食行业。

在黎永泰印象中，改革开放后，许多粤港澳地区的大厨开始逐步“北上”，一定程度上对北方菜系的口味、烹饪习惯乃至格调产生影响。

“现在大家常见的不锈钢烹饪设备，最初就是从香港传入广东，而后逐渐在全国各地传开。”他解释道，以不锈钢制成的厨具设备，具有易清洁、功能性强的优点，一经引入便很快得以广泛使用。除了先进设备，以岗位设置为代表的粤港澳地区厨房管理理念，也给各地餐饮行业带来深刻影响。

“餐饮业是国民经济的窗口。当时广东经济发展突飞猛进，在饮食方面自然也发展更快、更有影响力。”黎永泰说。

近年来，“创意菜”“概念菜”“意境菜”等各类新兴菜品颇为流行，其在口味、呈现方式等方面的创新，受到了年轻人的追捧。这在无形之中激发了粤菜师傅的创新灵感。

最近，冯远日学了一批创新粤菜，其中一道是“七彩浇汁鳝柳”。这道菜采用白鳝这一传统粤菜食材，同时融合西式烹饪手法。

切好原料后，只见冯远日拿出电子厨房秤，仔细地计量盐、糖、鸡粉等各类调味料的克数，而后调制成烧汁。“在尚未熟练掌握这道菜品前，用厨房秤计量可以尽量避免口味偏差。”

处理好的鳝柳倒入烧汁翻炒均匀，出锅转放入已摆好洋葱丝、青椒丝、红椒丝、京葱丝、酸姜丝、酸藠头丝、芫荽梗的碟中，撒上芝麻。一道“七彩浇汁鳝柳”便大功告成，食用时只需将各种食材搅拌均匀即可。鲜甜而富有层次的口感，色彩缤纷的外观搭配，在满足其口味喜好的同时，也迎合了年轻人“让手机先吃”这一用餐习惯。“在当下新兴菜品频出的环境中，粤菜需要更多的包装与创意。”冯远日说。

喧嚣过后的匠心回归

“我热爱我的职业，我也想培养出更多优秀的厨师。”自2011年从广州市 旅游 商务职业学校校长一职退休至今，黎永泰一直担任顺职院任烹饪专业顾问，协助学校开展教学指导、教研开发等工作。

在过去40多年的执教生涯中，黎永泰已经数不清自己教过多少学生。“上世纪七八十年代，还有一批北京学员特地到我们学校学习粤菜烹饪，学了整整两年。”后来，在不少国家重要宴会上，都能尝到这些学员的手艺。

除了教学，黎永泰还经常参与餐饮企业的菜品研发与技术攻关。在他看来，当下粤菜行业在饮食文化挖掘方面，还有很多文章可做。

“过完今年，我就要真正的 ‘放下厨刀’了。”采访接近尾声，今年69岁的黎永泰笑着说，自己要开始享受退休生活，职业生涯算是画上了一个句号。

从“偷师”入行到为人师传道授业，从某种角度来看，孔庆聪也实现了职业生涯的一次轮回。“过去作为厨师，我的成就感来自于客人的认可。现在作为老师，我的成就感源于学生的每一次进步。”他还半开玩笑地说道，“过去我们学厨要偷师，现在学生有老师手把手教，已经很幸福了。”

与两位前辈不同，冯远日经历过短暂的离开，刚重新回归到粤菜行业。“2011年毕业后，我进入了餐饮行业工作。随后，由于种种客观因素，加上自己内心的迷茫，我进入金融行业工作过了一段时间。”2014年8月，他回到顺职院参与一项烹饪培训项目，如今已是一名烹饪教师兼班主任。“以前很热衷做人生计划，现在我更愿意专注当下，修炼好厨艺。”

“50后”黎永泰、“60后”孔庆聪与“80后”冯远日的奋斗故事，是佛山三代粤菜师傅成长历程的缩影。

从粤菜师傅的迷茫到坚定，从整个菜系的鼎盛到融合创新，其背后是一种价值理念回归，回归到食物与烹饪本身。

“这两年，广东大力实施 ‘粤菜师傅’工程，助推乡村振兴。同时，它也让更多人了解粤菜文化，吸引更多人加入到粤菜师傅行列，从而有力推动粤菜行业的快速发展。”在黎永泰看来，不管时代如何变迁，世事如何变化，粤菜师傅的本质不变。

“无论何时，烹饪都是一个手艺活，需要每位厨师不断修炼厨艺，作出一手好菜。这样才能真正将粤菜文化代代传承下去。”

【撰文】王芃琹 汤晓微

【摄影】戴嘉信

【作者】 王芃琹；戴嘉信；汤晓微

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~佛山市~佛山自营号~城市方法论

⑷ 越秀区有什么好吃

问题一：越秀区有什么好吃的 鸡仔饼

问题二：广州越秀有什么好吃 广州其实很多玩的地方，以前我们都觉得当地没什么场所，现在在上海上学才发觉广州生活指数高多了（无论从人文、娱乐等），越秀区比如公园类有烈士陵园、越秀公园等，购物有地王广场、中信广场、北京路等都是靠的很近，附近美食不用找随处可见，肠粉是广东人的早餐，因为实在美味。还有汤粉、章鱼小丸子、各种粥类等都是相当实惠美味

问题三：广州越秀区有什么好吃的美食大家推荐一下 文明路有很多糖水 尤其是哪个椰子炖鸡不错 不过很多人排队 还有北京路的八珍煎饺

问题四：越秀区中华广场有哪些好吃的地方 其实有很多，只是你平时没留意。 1、市防疫站对面有间仙踪林（以前欧意园林婚纱店的位置，环境不错适合小情侣），旁边有间叫西游记的小餐厅； 2、大东门那边有间仙踪林、表哥茶餐厅（这间不错，香港导演张坚庭开的，

问题五：广州越秀区美食推荐 所在地区：广州市 越秀 中山二三路
详细地址：越秀区中揣三路33号中华广场7楼
菜式风味：东南亚菜
人均消费：50-100元
联系电话：020-83738491
推荐菜式：金枕头，越南春卷，甜品，红咖喱牛腩，印度飞饼，咖喱蟹，冬阴功汤，猪颈肉，冰花金玉露，剥皮牛，杂菜煲，芝士饼，拉茶，越南红咖喱甜薯牛腩，榴莲薄饼，蚂蚁爬班山
适合类型：情侣约会,朋友聚会,随便吃吃,大型聚餐

问题六：越秀公园附近有什么好吃的 中国大酒店食街
中国大酒店扒房
顺峰山庄流花店
正本将太日本料理
天极品酒家(越华路店)
东海海鲜酒家广州越秀流花店
扬扬居酒屋
沙湾甜品食馆(西华店)
洞庭土菜馆（环市中路）
和苑酒家(时代店)
第一面康王路分店
天极品 越华店
澳门街风味餐厅东方店
龙野城日本餐厅
中国大酒店四季厅
南国宴乐

问题七：越秀区有什么好玩的地方 一、旅游景点
广州越秀区包括7个景区90个景点
1、广州动物园（14个景点）
地址：越秀区先烈中路120号
广州动物园(CantonZoo)位于广州市东北面，东邻十九路军陵园，南接环市南路，西边云鹤路，北衔先烈中路。有南门和北门两个出入口，两门均设有停车场，多达四十路公共汽车经过南北门，交通十分方便。于1958年建成开放，占地面积42公顷，目前饲养和展览着国内外400多种近5000头(只)动物，年接待游客400万人次，是我国三大城市动物园之一。
2、广州中山纪念堂（10个景点）
地址：越秀区东风中路259号
广州中山纪念堂是一座富丽堂皇的八角形建筑，外形庄严宏伟，具有浓厚的民族特色。设计师巧妙运用了建筑力学的结构原理，采用钢架和钢筋混凝土混合结构，跨度达71米的建筑空间内不设一柱，更显气势恢宏。纪念堂及庭园用地面积为62000平方米，主体建筑面积6600平房米，高52米，舞台口宽15米，深20米，座位3238个。
3、越秀公园（30个景点）
地址：广州市越秀区解放北路960号
越秀公园又称越秀山，越秀山以西汉时南越王赵佗曾在山上建“朝汉台”而得名。建过观音阁，故又名观音山。著名古迹镇海楼，又名五层楼，楼分五层，高28米，登楼远眺，羊城美景尽收眼底。园内还有古之楚庭和佛山牌坊，古城墙、四方炮台、中山纪念碑、孙中山读书治事处碑、伍廷芳墓、明绍武君臣冢、海员亭、五羊石像、五羊传说雕塑像群、球形水塔、电视塔等。元代以来被称为羊城八景之一，元代为粤台秋月，明代为粤秀松涛，清代为粤秀连峰、镇海层楼，现代有越秀远眺、越秀层楼、越秀新晖。
4、西汉南越王博物馆（10个景点）
地址：越秀区解放北路867号
南越王墓博物馆坐落在越秀山公园西面的象岗，是岭南地区年代最早的一座大型彩绘石室墓，共7室，深藏于岗顶之下20米，1983年6月被发现，是近年来我国五大考古发现之一。
5、广州黄花岗公园（13个景点）
地址：越秀区先烈中路79号
黄花岗七十二烈士墓园，又称黄花岗公园，位于市区北面的白云山南麓先烈中路，是为纪念1911年4月27日（农历辛亥三月二十九日）孙中山先生领导的同盟会在广州“三・二九”起义战役中牺牲的烈士而建的。它是广州作为近代革命策源地的重要见证，是全国第一批重点文物保护单位，中华人民共和国成立后，改为纪念公园。
6、广州美术馆（3个景点）
地址：越秀区解放北路988号越秀公园内
广州美术馆是艺术类型的专题博物馆，位于越秀山镇海楼东侧，主体建筑为青砖绿瓦、重楼飞檐，是仿北京故宫文华殿的宫殿式建筑。馆址前身是仲元图书馆，1957年2月广州美术馆成立并对外开放。现有300多平方米的陈列大厅和100多平方米的名家画廊。
7、广州起义烈士陵园（10个景点）
地址：越秀区中山二路92号
广州起义烈士陵园，位于广州市中山二路92号，是解放后为纪念1927年12月广州起义中英勇牺牲的烈士，于1954年修建的纪念性公园。现有景点和游乐场所16处，集纪念、游览、科普于一园。墓道两旁有20个大花坛，四季鲜花不断；墓上密铺青草，四周松柏常青；陵园东部有中朝人民血谊亭和中苏人民血谊亭。园中人工湖还有湖心纪念亭，横匾上书“血祭轩辕”，为董必武所题。被列为全国重点烈士纪念建筑物保护单位和广东省重点文物保护单位，是广州市首批爱国主义教育基地之一。
二、购物、美食的好地方
越秀区是老城区，有好多小吃和老店，购物场所则是中低档商铺和二手货市场居多，价廉物美，但挑选需要眼光......>>

问题八：越秀区吃饭有什么好推荐 澳门街咯，200块以内就有了！

问题九：广州哪里有好吃的 食在广州，广州早就以美食而闻名世界，来到这繁华的城市，是不是迫不及待想去品尝美食了呢？那究竟去哪里，那里又有什么好吃的呢？答案就在我为大家准备的饕餮盛宴，喜欢吃的朋友可千万不要错过哦。
北京路和中华广场商圈
北京路是广州城建之始所在地，是历史上最繁华的商业集散地。聚集了大量广州实力派的餐饮企业，如欢聚满堂大酒楼、太平馆西餐厅等，还有达杨原味炖品、银记肠粉这样传统小吃店，在这里可以找到各个口味的美食。
交通 乘坐地铁1号线在烈士陵园站、农讲所站、公园前站下；或乘坐地铁2号线在公园前站下。再步行至北京路。
广记美食
位于万福路汽车站往西行80米，广记是一间老字号的餐厅，最为人津津乐道的是这里的掌亦煲，鹅掌亦胶质丰富，越吃越入味，加入一盘手打瑶柱肉丸，别具风味。
人均消费 25～35元
达扬、伟记炖品
达扬炖品位于广州越秀区文明路160号，伟记炖品位于越秀区文明路144、156号。达扬和伟记都是老牌的炖品店。三伏天都有人群在排队购买炖品进补。
人均消费 6～15元
风味馆
位于越秀区越秀南路161号。传说中能做出广州最好味牛三星（牛润、牛心、牛腰）的店子，虽然近年有走下坡路的趋势，但牛三星的水准还是无容置疑的。
人均消费 5~8元
糖糖私房甜品
位于越秀区惠福东路588号。是一家新派甜品店。里面的甜品都很有新意，价格又合理，极受年轻人欢迎。 推荐美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
人均消费 7~20元
海天堂、龟正盅
海天堂位于越秀区德政中路185号，龟正盅位于越秀区德政中路192号。这是两家对龟苓膏专卖店，“龟正盅”略为便宜，“海天堂”名气大，价格稍贵，都具有一定的药物疗效。
人均消费 15～30元
巧美面家
广州越秀区东华西路170号(近校场西路)，这是家新派云吞店，有人说过没吃过巧美就等于白来广州吃面。其中“蟹子云吞”、“鲜虾云吞”、“赤贝柱云吞”、“鲍鱼仔云吞”和“鲜虾蟹子云吞”都为10元一碗。
人均消费 10元。
玫瑰、百花甜品店
玫瑰甜品店位于越秀区文明路218号(中山图书馆斜对面)，百花甜品店位于越秀区文明路210号(近中山图书馆)。能在文明路屹立十多年的老牌广式甜品店，“玫瑰”和“百花”各有过人之处，两间店都自有捧场熟客。
推荐美食 手磨芝麻糊、杏仁豆腐、香芋红豆沙、猪脚姜
人均消费 5～10元
邓留山
位于越秀区中山五路34号，是香港开过来的甜品店。芒果系列很正宗――芒椰奶昔口感浓郁，喝再多也不腻；芒果雪蛤捞层次分明，顺滑香甜；芒果布丁更是百吃不厌。店面有点小，买的人也多，建议外带，可以拿在手里，边逛边吃。
人均消费 10~20元
太平沙财记
来到北京路附近没理由会放过太平沙的牛腩粉。位于北京南路太平沙16号的大南路店做的牛腩粉，虽然不及老店，但也相差太远，牛腩焖得够入味，秘制辣椒酱还是一如既往的香。
人均消费 10~15元
同福路
同福路沿途都是居民生活区，虽然没有大型的商业百货，但却隐然流露出独特的岭南气息。
交通 乘坐地铁2号线在市二宫站下。
芬芳甜品
位于海珠区同福东路619号(南村路口斜对面），是一家开了二十年的老字号甜品店。其芝麻糊和糖不甩远近驰名，各式传统甜品出品也有保证。
人均......>>

⑸ 广州最具代表性的美食是`

食在广州，仅看这十年来广州不断出现的特色美食街便知，名不虚传。广州南有沙面异域风情美食区、芳村休闲美食天地，东有东都美食大世界，西有增城美食、温泉美食区，北有粤垦美食街、白云大道美食，中有盘福-流花美食街区、禺山路-惠福东路风味环市东国际商务美食区，还有诸如番禺洛溪特色风情美食、番禺雁州河鲜食街等餐饮商家和食客自发形成的美食集聚地。富有特色的广州餐饮显示出食在广州的独特魅力。

因为篇幅有限，17条美食街，无法一一点到，仅介绍几个具有代表性和独特风味的食街。

东都大世界美食街地处广州市商业繁华的环市东路475号地段，是广州市现今为止颇具规模、聚集世界美食品种最多、临街广告效应最强、最具特色的一条集美食、商贸、培训、休闲、度假、健身、娱乐为一体的大型美食商业街。经过近十年的经营及网络布局的逐渐成熟，已吸引着来自世界著名菜系的法国、土耳其、印尼、日本、东南亚及国内各地区的各种特色风味的餐饮企业纷至沓来。各餐厅环境舒适、口味地道、消费经济、一味一家。其周边配套设施齐全，既有休闲健身之所，又得商住施行之便！被誉为“600M长廊吃遍中外美食，40家餐厅涵盖世界名菜！”东都大世界代表着广州美食文化的顶尖潮流，是广州美食文化的升级版。

东风路上写字楼较多，人民北路和流花路依托中国出口商品交易会(流花馆)，以及流花湖公园、越秀公园优美的环境等优势，自上世纪80年代开始，越来越多食肆集中在这里。而这一带的酒家属中高档食肆，以商务宴客为主。像流花粥城、唐苑酒家、顺峰山庄等都处在流花湖公园里，不仅拥有优美的环境，酒家的菜式也以岭南传统佳肴和高档菜式为主，既突出了东方饮食文化的色、香、味、形，又吸取了西方饮食文化注重餐饮氛围的特点。

环市东国际商务美食区：此处中外美食荟萃，有韩国、日本、越南、新加坡、意大利、法国、泰国以及国内南北美食，风味各异，吸引了来自世界各地的商人、友人。这里环境优美，配套完善，整体感觉时尚，以高中档消费为主。环市东国际商务美食区依托林立的星级酒店和商务写字楼，引进了与中央商务区相适应的多种流派的高品位的中西菜系：环市东主轴以中高档餐饮为主，建设六马路以异域风情美食为主，淘金路以时尚休闲美食为主。面积约为0.3平方公里。目前，区内餐饮企业300多家。其中年营业额200多万元以上的企业就有20家。已形成了传统与新派粤菜并举，国内菜系云集，中西美食荟萃的国际化商务美食区。

体育东路商务美食区：体育东路位于天河体育中心东侧，并因而得名。体育东路长800米，南至黄埔大道，北与天河北路、林和东路相接，其中从天河路到天河北路的800米路段分布着大小15家不同风味的餐馆。该路段餐馆的档次较高，以纯正粤菜和异国风味为主，兼有少量湘菜和川菜餐馆。粤菜的代表为广州酒家、利苑酒家和东悦海鲜酒家，异国风味有日式的中森明菜、葡式的澳门街、墨西哥式的星期五西餐厅。

沙面异域风情美食区：沙面，原是白鹅潭畔一片沙洲，由珠江上游河道流沙冲击而成，因而以此为名。第二次鸦片战争时，沙面曾被强占为租界，至今沙面仍保留着丰富的历史文化底蕴和欧陆风情。近年来，沙面吸引了一批国内外投资者开设多元素、高档次的餐馆。目前，沙面除了白天鹅宾馆、新荔枝湾酒家、侨美酒家等酒家外，还有充满西方情调的达宁咖啡堡、越南菜馆和泰国菜馆等16家餐饮企业。当地政府准备将其打造成西餐文化一行街。

广州餐饮氛围一直比较浓。不论是主动招商，还是自发形成，只要定位精准，餐饮企业就大有可为。但现在餐饮业的竞争日趋激烈，往往短短两三百米的路上集中了数十家餐馆，如果没有特色很生存下来，因此必须做到“平，靓，正”才能吸引到顾客。

⑹ 广州市最高级的十间餐厅有哪些

大家可以尝试下海珠区工业大道北【乐峰广场】的【金羊座时尚餐厅】，装修格调时尚优雅，出品不错以羊肉菜色为主，绝不比珠江新城的最高级餐厅差，相比之下性价比高呢。

⑺ 富力君湖华庭周边环境怎么样生活便利吗

城市：广州

楼盘名称：广州富力君湖华庭

别名：富力流花路项目|臻湖

公交线路：地铁站： 越秀公园地铁站 、火车站
地铁线路： 地铁二号线 、流花站、站前路站
公共汽车站： 西站 站前路站 站前横路站 流花路站
公共汽车线路： 205路 207路 231路 238路 275路 29路 518路 52路 530路 552路 83路 夜11路 301A 301路 823路 181路 239路
大型客/货运站： 广州火车站 省汽车客运站 广州汽车客运站 广州市流花车站

其他交通方式：荔湾区流花路君湖一街1－4号、君湖二街1号（陆军总医院西行300米右转）

规划信息：其占地面积为38000平方米，容积率，绿化率37.5%，共0栋楼，停车位493个

周边配套：市政公园：流花湖公园（免费）、越秀公园
医院：广州军区陆军总医院、广州医学院、荔湾区口腔医院
学校：流花路小学、流花中学、广雅中学、广雅小学
银行：工商银行、交通银行、农业银行、中国银行
肉菜市场：流花新街市
食肆：顺峰山庄、唐苑
娱乐：广州市流花湖公园、广州越秀公园
其它：中国大酒店、东方宾馆、邮局

（所载信息仅供参考，最终以售楼处信息为准。）

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⑻ 广州传统美食分布特点（跪求呀..

上下九路
油炸米面食品：油条、咸煎饼、笑口栆、牛利酥、脆麻花、大良膏煎等。此外，还有著名的西关美食，在荔湾广场内的“西关人家”、下九路的“荔湾名食家”以及有名的“南信”食店都可尝到。美食有布拉肠粉，“欧成记”的自制面条、鲜虾云吞和水饺，“南信”双皮奶、姜撞奶、三星汤等。

■ 西濠二马路
粥品：及第粥、艇仔粥、明火白粥、牛肉粥、猪肝瘦肉粥、鱼头粥、水蛇粥、腐竹白果粥。
粉面：云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、面条等。

■ 长堤路
糕点：松糕、马蹄糕、罗卜糕、芋头糕。

■ 北京路
甜品：双皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、红豆沙、龟苓膏冰糖雪耳、冰糖莲子百合等。

■ 广大路（岭南花市内）
粽子：枧水粽、咸肉粽、火腿粽、裹蒸粽等

■ 洪德路
甜品：双皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、红豆沙、龟苓膏冰糖雪耳、冰糖莲子百合等。

■ 江南西路
这里比较有名的小吃有东莞厚街濑粉、混账(酱)粉、江南参皇鸡、仁信双皮奶、天山豆浆等

■ 淘金路
这里较多的是西式餐厅和湘菜馆

还有。。不同的。。
1、盘福路流花美食街区
餐厅大部分拥有园林式景观。主要经营岭南传统佳肴，既突出东方饮食文化中的色、香、味、形，又吸取西方饮食文化中的注重餐饮氛围之所长。该美食街区以味为核心，以养为目的，达到粤菜美食佳肴为主，多种美食风味相互补充的饮食效果。消费水平以中高档为主，以适应该区域消费群体之需要，顺应餐饮潮流的趋势的发展。
盘福流美食街区包括，东风路、人民北路、流花路、盘福路和解放北路。据了解，这些食肆的消费属中档，而食客以家庭为主，不少白领一族在下班后也会到附近用餐，所以这里一到晚上就非常的旺，要提前订位才行。
东风路上写字楼较多，人民北路和流花路依托中国出口商品交易会（流花宾馆），以及流花湖公园、越秀公园优美的环境等优势，自上世纪80年代开始，越来越多食肆集中在这里。而这一带的酒家属中高档食肆，以商务宴客为主。像流花粥城、唐苑酒家、顺峰山庄等都处在流花湖公园里，不仅拥有优美的环境，酒家的菜式也以岭南传统佳肴和高档菜式为主，既突出了东方饮食文化的色、香、味、形，又吸取了西方饮食文化注重餐饮氛围的特点。

2、惠福东风味食街
主要经营岭南传统特色美食和东南亚风味美食；以中档消费为主，既体现传统美食的色、香、味，又品尝到东南亚的餐饮特色。
禺山路—惠福东路风味食街位于北京路商圈内，自九十年代中期起逐渐形成。该食街充分利用毗邻北京路步行街的区位优势，以满足不同消费群体的口味为目的，是北京路步行街餐饮功能多样化的体现。该食街的餐饮店档装修格调、经营风格、食品原料选择、餐具选用以及烹饪手段等方面都别具一格，既保留了传统特色美食的色、香、味，又借鉴了外来饮食文化的特色和长处，中西结合，各见所长，是旅游购特一族餐饮消费的最佳场所。
其中的禺山路作为广州古老和富有风情的一块地方，老摊老铺随处可见，是一个能吃到很多正宗广东风味小吃的地方。而惠福东路以前集中了一些港式面档和中式的小食店，但近年来却也吸引了几家特色的异域风味美食时进驻。
如惠福东路上的金龙阁菜馆，以泰国菜式为主，招牌咖喱炒蟹、酥炸软壳蟹等都相当不错。

3、环市东国际商务美食区
此处中外美食荟萃，有韩国、日本、越南、新加坡、意大利、法国、泰国以及国内南北美食，风味各异，吸引了来自世界各地的商人、友人。环境优美、配套完善，整体感觉时尚，以高中档消费为主。
环市东国际商务美食区依托林立的星级酒店和商务写字楼，引进了与中央商务区相适应的多种流派，高品位的中西菜系，名牌餐饮，形成了一轴两翼的主格局：环市东主轴以中高档餐饮为主，建设六马路以异域风情美食为主，淘金路以时尚休闲美食为主。
环市东国际商务美食区是指以环市东中央商务的核心区（即麓湖路至农林上路之间区域）为主轴，建设六马路、淘金路为两翼的区域。面积约为0.3平方公里。从80年代起，经过20多年的建设，目前，区内餐饮企业300多家。其中年营业额200多万元以上的企业粮油有20家，每一幢酒店、写字楼均有高档餐饮企业进驻。已形成了传统与新派粤菜并举，国内菜系云集，中西美食荟萃的国际化商务美食区。
地铁5号线将在该区域设立三个站点，使环市东一带的车流和人流的通达性进一步提升。

4、东都大世界美食街
世界著名菜系法国、土耳其、印尼、日本、东南亚及香港、台湾、重庆、贵州、江西、山东、山西、广东、广西、新疆、湖南、四川、潮汕等各种特色风味的餐饮企业纷至沓来。环境舒适、口味地道、消费经济、一味一家是东都大世界经营美食的基本原则。
600米长廊吃遍中外美食，40家餐厅涵盖世界名菜东都大世界美食街地处广州市商繁华的环市东路475号地段。东邻广东省地震局、广东省地质局、广州市动特园南门、天河城，西接广东工业大学校区、区庄立交，北靠广州军区空军司令部、中国社会科学院广州分院，南面临街全长近600米。周边商业密布，人流密集，交通便利，有近几十条公交线路直达。是广州市现今为止颇具规模、聚集世界美食品种最多、监街广告效应最强、最具特色的一条集美食、商贸、培训、休闲、渡假、健身、娱乐为一体的大型美食商业街。
这条美食街，已吸引着来自世界著名菜系法国、土耳其、印尼、日本、东南亚及香港、台湾、重庆、贵州、江西、山东、山西、广东、广西、新疆、四川、潮汕等种种特色风味的餐饮企业纷至沓来。既有代表独具我国地方特色、多次获奖、广负盛誉的川菜、赣菜及粤菜，又有代表世界美食之巅的土耳其菜及法国菜。各餐厅环境舒适、口味地道、消费经济、一味一家。

5、龙口西风味美食街
全国各地风味菜的集散地。
龙口西路位于石牌村北，龙口东路西面。因路的旧地名为龙口，方向偏西，故得名。南北走向，南起天河路，北至广深铁路，路长600米。该美食街以全国各地风味集散地而出名，定位为中档菜。

6、丰乐北美食街
主要经营粤菜、川菜、湘菜、东北菜和湖北菜为主。
位于黄埔区。由于丰乐路地外大沙地商业核心区，加上怡港花园、黄埔花园、金日雅居、悦涛雅苑等一批住宅小区陆续兴建，因而形成了相对集中的消费群体。

7、粤垦路美食街
一方面以湛江风味为代表的粤西特色餐饮；另一方面以潮汕风味为代有的粤东特色餐饮。
粤垦咱西起燕岭路，东至东莞庄路，长1375米。该路两边分布着大小51家不同风味的餐馆，并以湛江风味为代表的粤西特色餐馆和以潮汕风味及客家风味为代表的粤东特色餐馆为主，共有湛江风味餐馆12家，潮汕风味餐馆6家，客家风味餐馆5家。
8、广州美食园（荔湾区昌华街）
以美食、风味小食为主体，突出“食在广州 味在西关”的形色品牌。
以美食、风情为主题形象，突显西关民俗风情。

9、体育东商务美食区
体育东路位于天河体育中心东侧，并因而得名。南至黄埔大道，北与天河北路、林和东路相接。体育东路长800米，其中从天河路到天河北路的800米路段分布着大小15家不同风味的餐馆。该路段餐馆的档次较高，以纯正粤菜和异国风味为主，兼有少量湘菜和川菜餐馆。粤菜的代表为广州酒家、利苑酒家和东悦海鲜酒家，异国风味有日式的中森明菜、葡式的澳门街、墨西哥式的星期五西餐厅。

10、新华美食街（花都）
主要经营粤、湘、川菜为主要特色，同时集聚了饮食、娱乐、购物一条街。
1000米的站前路段内，有28间的餐饮企业进驻。对于人口算很密集的花都区，站前路便成了花都区名副其实的饮食一条街。

11、白云大道美食长廊
自1995年新广从路通车以后，在白云大道的永泰收费站处悄然兴起了两家食肆——茶山庄和大佛口山庄，由于食肆经营当时比较新奇的食材而很快得到了食客的认同，生意顿时为爆起来。白云区政府了看好这一带饮食业的发展前景 ，新广从路两旁在统一规划下逐渐形成了长约3公里的“美食长廊”。
这条美食长廊鼎盛时期曾开了包括杨明山庄、东方明珠等30多家大大小小的酒楼，后来由于各方面的原因食街发展几经起伏，如今留存下来的这些饮食山庄都是其中的佼佼者。白云美食长廊云集了以传统粤菜为主及客家菜、潮州菜为辅的各色美味，加之这里各项配套设施十分完善，交通、泊车都十分方便，在菜式上传统与创新并重、高档菜式与家常菜式并举，所以深受食客们的青睐。
这里每家食肆的出品都有自己的特色。像“秘制东山羊”是大佛口山庄首推的招牌菜，也是到这里的食客“点击率”最高的一道菜品，轻轻夹上一片薄薄的羊肉放入齿间，稍稍咀嚼几下，一股浓浓的鲜香便直逼喉头，让人久久回味其中。
白云大道美食长廊各食肆的装修设计虽说比较讲究，确是广迎天下之客的聚友山庄。正如津源酒楼所推出的这道“锅烧仔骨”给人的感觉一样：实在而不做作。

12、祈福美食街
2000年，祈福食街正式开始运营。祈福食街的筹办，本意上是为祈福内的15万的业主及住客，8万的常住人口提供一个方便。除了有像祈福酒店这样的中高档消费的新餐场所，同时也增加人均消费在20元左右的平民化选择，从而进一步地体现祈福集团社区规划的完善。现在的祈福食街已远远抛离配套本身的意义，不但为祈福来自36个国家及地区8万多业主提供美食消费的好去处，也为周边居民、琶洲会展和全国各地的旅游、商务客人提供不同风味的饮食选择。
祈福食街内有24家铺位，一条食街，食遍大江南北，囊括粤、川、湘、浙、鲁等中国八大菜系以及泰国、韩国、日本等国家的特色美味，还有港澳、台湾等地方美食。餐馆面积大的有400多平方米，小的也有90多平米。想品尝地道的粤菜，可到顺德小炒、好味海鲜、东江粤菜馆，也有川菜馆、骨头馆、蒙古包、荔湾粥面、过桥米线、果留香、上海馆、粗粮馆、毛湘馆、牛小妹等地方特色风味菜，最近一年还新添了王青青、韩国料理、手拉手武汉风味、白云菜馆、东北饺子馆等潮流热门菜馆。一条食街，南北、中西口味都兼顾到。祈福食街还成为全国各地广东游及省市短线的施行社首选的风味餐厅之一。

13、沙面异域风情美食区
沙面，原是白鹅潭畔一片沙洲，由珠江上游河道流沙冲击而成，因而以此为名。第二次鸦片战争时，沙面曾被强占为租界，欧陆的建筑文化开始被运用到沙面的建设中，至今，沙面仍保留着丰富的历史文化底蕴和欧陆风情。
近年来，沙面吸引了一批国内外投资者开设多元素、高档次的餐馆。目前，沙面除了白天鹅宾馆、新荔枝湾酒家、侨美酒家等酒家外，还有充满西方情调的达宁咖啡堡、越南菜馆和泰国菜馆等16家餐饮企业。近日，沙面更被列为广州美食街区的候选街（区）之一。
据荔湾区政府有关负责人介绍，沙面将适当地发展异国风情的饮食业，同时，争取每年举办西餐文化节、西餐烹饪大赛等，突出西方的饮食文化，打造西餐文化一条街。

14、温泉美食园（从化）
从化最出名的莫过于温泉。自1936年前，两港总督陈济堂开始，从化温泉就已经名扬中外。新中国成立后，一度把从化温泉作为国家级领导的避寒胜地，并以国家级领导的接待的标准，去进行规划和建设。1953年筹建广东温泉宾馆，是当时第一家的温泉宾馆，也是国家领导的接待站，同时也标志着从化温泉的历史地位。
从化温泉是含有氟离子和弱放射性氡以及钠、钙、钾、镁、二氧化硅等多种对人体有益元素的重碳酸钠型热泉，有重要的医疗价值，被誉为“岭南第一泉”，是世界上名泉之一。水温最高达73摄氏度，最低47摄氏度。另外，从化温泉山水文化资源也十分丰富。早在明代就吸引了不省文人墨客激情与温泉的青山绿水之间，留下了许多诗词书画。
温泉区占28.8万平方米，就有47间餐饮企业，方圆内也没有工厂、企业。温泉旅游区市从化市美食的聚集地，这是城的特色餐饮有龙虎凤炖汤、流溪湖鱼宴、山笋、山坑螺、山坑鱼仔、吕田豆腐、各式野菜、孔雀鹿肉宴、青梅荔枝酒。还可以品尝可口 的从化香甜仙蜜果、新鲜冬笋、东星粉芋、桃园香芋、龙潭乌鬓鹅、灌村黄葛等，玩山水、吃山珍、住山庄、浸山泉、野外烧烤、篝火晚会成为这个旅游点的一大特色。

15、荔乡美食街
主要经营中餐为主，兼有西餐、川菜、湘菜、东北菜的多样化经营特色。
增城荔乡美食街的餐饮企业自发形成的。目前，该街区聚集了较多的餐饮企业，各种饮食风味并存，形成的较好的饮食氛围，社会认知度也随之提高。

16、番禺雁州海鲜食街
主要经营海鲜及特色风味为主。
雁州海鲜食街是番禺区经营海鲜食肆及品种最多的海鲜食街，这些食肆都身处在海的一边，是依水而建的一片吊脚竹楼，吸引不少外地的游客到此，露天而坐，享受清风流水，在这里吃海鲜实在别有一番情趣。

17、花地休闲美食天地
主要经营特色：以粤菜为主，经营海鲜、河鲜、驴肉、羊肉、鹅、烧猪、农家菜、私房菜，同时以茶文化等多种主题，极具特色的专门店。整体经营以休闲为主要特点，原材料新鲜，价格实惠，品种丰富，味道正宗。
广州芳村区的花地休闲美食天地，紧邻南海、顺德等地区，与珠海、荔湾一河之隔，历来都是交通要道。花地素有“千年花乡”美誉，市委定位为“水秀花香”的“广州西部”的商务中心。我内美食广场经历了10年发展，已经初具规模，并具有一定的知名度，是芳村的核心地带和几句欧陆特色的白鹅潭风情酒吧街相呼应。茶文化餐饮特色依托着区内众多的大型茶叶市场而全国闻名。
芳村花地美食街形成于1998年，花地村投入约500万元将路面修好，并建起了40间店铺，拓建成面积达6500平方米的花地美食广场。现食街内共有饮食店26家，各具饮食特色，粤菜、海鲜、火锅、特色菜款。当时食街旁住宅区内的“肥佬林饮食店”，以专营驴肉闻名，食客爆满。一时间，许多食肆纷纷借势而上，在此兴建特色餐馆，并均以驴肉为主打菜式，吸引不少消费者慕名而来。

18、洛溪美食街
此美食街在番禺区，集我国各省特色风味的一条食街，来到美食街，即可品尝到各省的特色食品，还有韩国、日本美食享爱。吃饭宵夜的好聚点。广州市区过洛溪桥——一江之隔大石镇的洛溪、沙窑两 岛周边，拥有洛溪新城、广州碧桂园、星河湾、丽江花园等知名楼盘十几个，五洲装饰世界、沙溪塑料城、香江野生动物世界等行业龙头聚散周边。
洛溪食街2002年正式开始经营，占地面积13000平方米，街长500米、宽40米。由于地理位置的特殊，而且消费不高，饮食的地道风味话，因此，来这边消费的，基本上都是驱车而来。有从广州市区来的，也有从南海特意赶来的，一到晚上，各型号的小车从八方而聚，在霓虹灯下，热闹非凡！
食街内50多种风格的各地菜馆相聚于此。身处闹市，却独有农家的古朴、开阔的优雅环境。粤菜、湘菜、川菜、东北菜、韩国菜、鄂菜、各种地方风味小吃等各俱特色、一应俱全。

广州小食

广州小食大体可分为油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大类，这些小食价廉物美，遍布全市大街小巷。
油器类小食，有油条(炸面)、油香饼(咸煎饼)、笑口枣、牛利酥、脆麻花等，有咸的、有甜的，也有甜中带咸、甜中带酥、甜中带脆的。
粥品类名目繁多，油器和粥品一般都同时经营。
粉面类品种有面条、云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉等，以云吞面和沙河粉最受群众喜爱，猪肠粉则多在早上供应，十分畅销。面条、沙河粉配以各种肉料可制成牛腩面、猪手面、鱼蛋面、牛腩河粉、肉丝河纷、鱼片河粉等，既可汤煮，又可炒制。
糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦教糕等，这类食品的共同点都是蒸制而成。
甜品类在小食中所占的份量虽然不大，但有其特色，较受群众欢迎的有双皮奶、去壳绿豆沙、红豆沙、芝麻湖、杏仁糊、麻蓉汤丸、冰糖炖木瓜、冰花炖鸡蛋、寄生蛋茶等等，这些不但营养丰富，价廉物美，有些还有一定的医疗作用，如芝麻糊能去肠燥，炖木瓜可清心润肺，寄生蛋茶可降血压等。
粽子类大体可分为甜粽和咸粽两种类型，甜粽类以枧水粽为基础，其特点是制作比较简单，黄澄澄带有枧水香味，爽滑可口，耐存放，品种有豆沙棕、莲蓉粽，近年莲香楼创新了蛋黄莲蓉粽。咸粽类制作比较复杂，品种有咸肉粽、裹蒸粽、火腿粽、肇庆裹蒸粽等。广州市的粽子是群众喜爱的小食之一，在街头巷尾常年可见售卖。
杂食类多为流动个体摊档经营，品种有煲牛杂、炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣菜等，这些品种各有风味特色，销售量虽不大，却也经营者众，有些经营者在煲牛杂时配以萝卜、白灼菜胆以及各式酱料，光顾者颇多。

广州菜

广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，清人竹枝词曰："响螺脆不及蚝鲜，最好嘉鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵。"把广东丰富多样的烹饪资源淋漓尽致地描绘了出来。
广东菜，有广州菜、潮州菜和东江菜三大类。广州菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。广州菜取料广泛，品种花繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。广州菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年"广州名菜美点展览会"介绍的就有5457种之多。
广州菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，都是饶有地方风味的广州名菜。潮州菜以烹调海鲜见长，刀工技术讲究，口味偏重香、浓、鲜、甜。喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，甜菜较多，款式百种以上，都是粗料细作，香甜可口。潮州菜的另一特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头、尾甜菜，下半席上咸点心。秦以前潮州属闽地，其语系和风俗习惯接近闽南而与广州有别，因渊源不同，故菜肴特色也有别。
代表品种有：烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣等，都是潮州特色名菜，汉传岭南地区及海内外。东江菜又称客家菜，所谓客家，是古代从中原迁徙南来的汉人，多是整村而迁或是整族而徙的，定居东江山区后，仍沿袭中原时的语言和风俗习惯，故菜肴的特色也得以保留。东江菜以惠州菜为代表，下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多。代表品种有：东江盐焗鸡、东江酿豆付、爽口牛丸等，表现出浓厚的古代中州之食风。

广州给人最明显的感觉就是酒家饭店特别多，只要你想吃东西，随时随地都能吃到丰俭由人、各式各样的美食。茶市是广州饮食最能吸引人的一大特色。以前广州只有“早茶”，现在已发展成早、午、夜三个茶市。几乎所有的酒家饭店都开设茶市，客人一落座，服务员立即前来招呼：“开几位？饮什么茶？”茶市供应各式咸甜干湿点心，如自助餐，凭君所好，各取所需，价格也很实惠，一般市民都能消费。广州茶市成为朋友相会、交流思想的重要社交场合，成为家人团聚、共享天伦的重要方式，是现代紧张、快节奏的生活和工作的有效缓冲，是一些人特别是老年人休闲的重要方式，一份早报，一盅两件，坐上几个小时，边吃、边看、边聊，家事、国事、天下事，事事关心。粤菜选料非常广博奇特，蛇为龙、鸡为凤、猫为虎、老鼠为嘉鹿，天上飞的、地上爬的、水中游的，几乎都在烹煮之列。粤菜讲究鲜嫩爽滑，夏秋清淡，冬春浓郁，使用独特风味的调料，采用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法，烹制出独具地方风味的佳肴。粤菜的“生猛海鲜”别具特色，不少酒楼饭店未装修好厅房，先要设计门口的海鲜池，陈列几十种生猛海鲜，以招徕顾客。粤菜中的煲烫、喝凉茶是广州人适应地理气候环境、因地制宜的创举，“今天煲什么烫？”是家庭主妇见面聊天的必备话题，老火靓烫其中的学问实在不少。粤菜食肆菜式多变，每隔一段时间，各酒家饭店就会以新的原材料、不同的搭配来创制新的菜式，以此来增强竞争力，市面上也常常因此而掀起新的饮食潮流，这是“食在广州”的强大生命力之所在。
分析“食在广州”的自然景观和人文环境，具有丰富的文化内涵。一是具有开放性。广州地处沿海，交通便利，自古是中外经济、文化交流的重埠。开放的环境，赋予了广州人开放的思维方式，反映到饮食上就是一种“无所不吃”的开放心态，广州街头遍布南北各地风味的饭店餐馆，几乎全国各大菜系、世界各地风味可以找到。二是兼容性。开放性的文化，同时也必定是兼容的。岭南文化具有兼收并蓄、容纳百川的特征，在广州饮食方面也得到了充分体现。三是开拓性。广州人什么都敢吃，并善于发掘传统地方风味食品和食法，不断移植改造，推陈出新。粤菜厨师中流传着这样的祖训：“有传统，无正宗。”体现了广州人敢为天下先的勇气和开拓创新的精神。此外，广州人吃饱不浪费，吃不完“打包”回去，体现了广东人爱惜食物和勤俭节约的品德。广州饮食把吃和烹调提高到艺术的境界上来，成为岭南文化的重要组成部分，并且大大丰富了岭南文化的内涵和特色，对我国以及亚太地区的饮食文化都产生深远的影响。
随着经济的发展、社会的进步，以及对外开放的不断扩大，广州饮食文化也在不断地发展和变化。一方面，广州饮食文化受到外来文化的冲击，如以麦当劳、肯得基等为代表的西方快餐文化，占据了不少年青人和儿童的市场，使不少人的生活习俗、文化观念也发生了的新变化。另一方面，人民生活水平的不断提高，为广州饮食文化的发展奠定了经济基础，“食在广州”也面临良好的发展机遇，呈现如下几个发展趋势：第一，饮食与旅游相结合。酒家饭店的设置与旅游景点发展相配套，重视老字号的保护和建设，与旅游产品整体规划，互相促进；旅游部门每年举办“广州国际美食节”，吸引了八方来客，广泛推介广州饮食文化，把饮食与旅游的有效地结合起来。第二，用餐方便化。针对现代工作和生活的快节秦，各类即食品、半制成品、快餐发展迅速，受到广泛的欢迎。第三，食品营养科学化。广州人从“吃得饱”到“吃得好”，并已逐步讲究营养结构的科学搭配，讲究食补、食疗、药膳，对营养学的学习和研究方兴未艾。第四，原料天然化。广州人越来越重视环境保护和可持续发展，放心菜、放心肉成为市民普遍关心的问题，绿色食品、无公害食品市场需求日益扩大。第五，美食情趣化。广州的酒楼饭店越来越注重装修，格调高雅，环境舒适，厅房陈设、菜式命名、服务员的服饰等，无不透露出饮食文化的品味。再配以悠扬悦耳的音乐，或设舞蹈曲艺、时装表演，或设卡拉OK，让食客在美的艺术气氛下，自娱自乐中进餐畅饮。这种饮食与文化艺术的结合，使广州美食情趣不断提高，食客将享受到越来越丰富的饮食文化。
异彩纷呈的饮食文化，是反映广州经济社会发展的一个重要窗口。相信，随着广州现代化中心城市的建设和发展，“食在广州”潜力无限，未来的前景将更加辉煌。

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