鲜花造型饭
A. 花馒头的制作方法和步骤
1、普通白馒头制作方法
原料:白面、酵母粉、白糖、温水(35度左右,用手试不烫手就可以)
制作过程:
盆中放适量面。按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中,倒入35度温水化开;另取一碗放入两小勺白糖,用温水化开。将酵母水慢慢加入到面中,边加边用筷子搅成雪片状;然后将糖水也如此加入到面中。和面,直至揉成光滑的面团。待面团发至两倍大时,即表明面已发好,用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状,那就很成功了。这时再开始揉面,边揉边加干面粉,直至重新把面团里的气泡揉没了,也就是面团又恢复到原来的大小即可。
将面团搓成长棒状,然后用刀切成均匀大小的剂子,将剂子揉成圆包状,整齐排列在案板上,盖上干净的湿纱布,静置饧半个小时。最后,蒸锅内多放水,屉里铺笼屉布,每个馒头相隔一定距离整齐摆放,盖盖开火,待锅冒热气后蒸半个小时关火。再过3~5分钟再揭盖即可。
2、紫薯、南瓜馒头
紫薯蒸熟后过筛,加入面粉揉成光滑的面团,发酵至1.5倍大。在揉一个白色面团,发酵至1.5倍大。将紫色面团和白色面团分别擀成长方形,紫色面团在下,白色面团在上,卷成卷,卷紧。然后切成1厘米宽的圆片,切口朝上。
放入冷水锅中,小火,待气上来后,再蒸个20到25分钟即可。蒸好以后不要马上开盖,关火以后再虚蒸个三、五分钟。
南瓜馒头同上。
3、热狗馒头的做法
将制作面种所需要的水,干酵母,白砂糖搅拌混合静置10分钟,慢慢加入面粉中揉制面种。密封发酵至原来的2-3倍大小。等待面种发酵的时候可以同时准备将主面团的水,泡打粉,白砂糖搅拌混合静置。然后将发酵好的面种混入主面团慢慢加水一起揉至面团光滑不沾手。
按照个人喜好将面团分成多段,揉成细条绕脆皮肠2-3圈。
放置蒸笼内二次发酵20分钟,大火蒸15分钟,关火闷5分钟后揭盖。
4、旺仔小馒头的做法
用料:鸡蛋1只、马铃薯淀粉60g、玉米淀粉20g、炼乳25g、细砂糖30g、泡达粉2g、玉米油20g
做法:准备好各种原料。糖少放,炼乳很甜的。把鸡蛋打散,将糖加入蛋液中,搅拌使糖溶化,再把炼乳加入蛋液中,并搅拌均匀,把马铃薯淀粉,玉米淀粉,泡达粉搅拌均匀,放入蛋液中,搅拌,后将面粉揉搓均匀,形成光滑的面团,开始搓小球,尽量搓的小且大小均匀,我搓的不是很均匀。也可以将面团在面板上用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片,再切割成大小约0.5*0.5的方形面片,再将面片揉搓成球形。前一种方法比较费时,后一种快。小球放在铺有油纸的烤盘上。
预热烤箱,上下火160度,将搓好的小馒头放在烤箱中层,10分钟左右,上色即出炉。吃起来松酥。
5、胚芽香葱花卷的做法
面粉里放入酵母粉,用水和面,搓揉成光滑均匀的面团。把揉好的面团放在盆中,盖上保鲜膜,置于温暖处进行发酵,面团发至两倍大,内部组织呈蜂窝状,即完成发酵。
将发酵好的面团揉搓至面团内无气泡,擀成厚约0.5cm的长方形面片,刷上油,撒上盐、椒盐和葱花,卷起。将卷起的面团切段,两两相叠,用筷子在中间按压一下抽出,并将两端向中间捏合,收口在面团底部,做成花卷胚子。
将做好的花卷胚子放入蒸锅静置松弛约20分钟,然后大火烧开蒸锅中的水,转中小火蒸12-15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,焖3分钟后再打开锅盖。
闻起来有淡淡的葱香味,吃起来有咸香味。
6、玉米面馒头的做法
发面需要揉匀,揉好后,用湿布或碗盖起来,发酵,醒面。
压膜或自己揉搓成想要的形状,再静置10分钟左右,上笼蒸熟。
7、奶香馒头的做法
温热牛奶,放入白糖混合均匀,放酵母化开。静置5分钟,让酵母活跃起来,最好到牛奶表面有一层泡沫状。
面粉跟盐混合均匀后。将酵母牛奶倒入容器中。再慢慢的放入混合了盐的面粉。用筷子搅拌成片状,让面粉充分吸收牛奶。揉成团,发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状。
记得包好的包子或馒头,要二次发酵哈,冷水上笼屉15分钟-20分钟即可。
8、大枣牛奶馒头的做法
酵母粉用30度左右不烫手的温水冲均匀,面粉里面打入一个鸡蛋,加白糖,油,酵母水,牛奶。揉成一个光滑的面团,然后去发酵,发好的面团,醒面20分钟。
红枣切条,觉得造型麻烦可以把红枣条切碎包在馒头里面!
蒸锅放水,涂一层薄薄的油以免粘锅,将馒头放进去,盖上盖子发酵10分钟,大火烧开了之后中火10-12分钟。
9、红糖发糕的做法
红糖加水煮成红糖水。备用。酵母用不烫手的温水(大概30毫升)融化成酵母液。面粉倒入红糖水里,加上酵母液。拌匀。面粉一点一点地加。成泥状最好。不要太稀也不要太稠。用保鲜膜封起来。在温暖的地方发酵60~90分钟。面糊会发起来。
模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。
小贴士:红糖水可以煮多一点。因为后面面糊里就不再放水了。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了
B. 个个像花一样,蒸一锅不够吃,非常美味的食物有哪些
喜爱花卷要试一下,学好这类艺术创意作法,各个像花一样,蒸一锅不够吃。花卷作为一个家常面食,有很多人都也会做,与单一的馍馍对比,花卷吃着口感更有趣,因而也受到了更多的人钟爱。紫红薯含有蛋白质、木薯淀粉、阿拉伯胶、纤维、碳水化合物、维他命及多种矿物,另外还富含硒元素和原花青素,营养全面。在其中蛋白质氨基酸全是非常容易被人体消化吸收,与此同时,紫红薯花卷比钢花卷更为甘甜,现在就简单地用紫红薯作出一朵朵盛开的鲜花来,一起来看看吧。
C. 山东妇女把馒头做出花,月销300万个,这样的馒头到底有什么魔力
馒头在我们国家已经有悠久的历史了,还记得以前小的时候,每到了过年家家户户都要在院子里面蒸馒头,整个村庄都笼罩在馒头的香气里面。虽然说如今市面上有很多卖的,但是总感觉少了点什么,可能有些东西不是机器能够代替的了吧。这不在山东的这八十位妇女就用自己的双手做出了形式各样的花饽饽,月销量达到了300百万个,这个数量真的是非常惊人的。
一:外观精美好看。
以前我们见的馒头大部分都是白颜色的,偶尔上面会有一定形状,但是看起来还是比较的单一。随着社会的不断发展,这项传统的手艺想要发展下去,肯定要不断的改进的,这不各式各样的花馒头就出现了,形状千奇百怪,颜色鲜艳美丽,让人一看就非常的有食欲。
不得不说高手在民间,就是这些勤劳的女性用自己的双手才给我们创作出了如此精美的作品,成为过年必备的年货之一,不仅传承当地文化而且还帮助很多的女性重新走上工作岗位。
D. 饭店菜品点缀花一般是什么食材
用于菜肴装饰点缀的材料极其丰富,一般以选用新鲜、色泽艳丽、可塑性强的原料为宜。在日常点缀用料中常用的有心里美、象牙白萝卜、胡萝卜、番茄、香吞菜叶、冬瓜、黄瓜、芹菜、莴笋、辣椒、茄子等以及蛋制品,如萝卜蛋、蛋白糕、蛋黄糕、蛋皮;还有各式新鲜水果和鲜花,如草莓、苹果、橙子、柠檬、香菇、西瓜、火龙果、樱桃、法兰、玫瑰、菊花、康乃馨等;以及一些熟肉制品,如火腿、香肠以及各种果脯等。但无论选用何种原料都一定要新鲜,色彩鲜艳。
日本料理中生鱼片盘中点缀白萝卜丝、海草、紫苏花。
法兰、玫瑰、菊花、康乃馨、紫苏花、非洲菊等
E. 鲜花稀饭怎么做
用料
漏芦花5朵
珍珠米小半碗
水适量
- 鲜花一定要在稀饭快好时放入
将鲜花洗净
小半碗珍珠米洗净,下锅煮稀饭
待稀饭快好时,将漏芦花撕碎加入饭中
将鲜花稀饭盛入碗中即可享用
小贴士
做法
F. 云南人爱吃米饭,哪些米饭做法简单易学,北方人也爱吃
对于北方人来说就是大米放上合适的水,通过加热变成米饭,就这么简单,然后才有各种各样的米饭,什么盖浇饭,鸡蛋炒饭,芝士盖饭,主要是米饭得先熟,在我眼里米饭无论做成什么样,北方人都爱,因为米好!
北方的米饭还是比较简单的,就是白米饭,想换花样也得等白米饭熟了的,不像云南,米饭都能做出花样来,什么煲仔饭,鲜花饭、竹筒饭,各种各样,颜色鲜艳,食材丰富,不过说句欠骂的话,北方的大米是真香!
G. 鲜花入菜食谱30种是什么
鲜花入菜食谱有茉莉花炒蛋、胡萝卜菊花粥、茉莉花炒饭、茉莉鲜肉饺子、茉莉花肉末蛋汤、菊花水果茶、菊花山药粥、茉莉花薄荷糯米粥、茉莉果仁馅、茉莉花醪糟羹、菊花双鱼火锅、香煎野菊花、姜末酱烧梅花猪、、金针花莲子排骨汤、㙮香韮菜花炒鸡柳、桂花果冻、番红花西班牙海鲜饭、桃花酥、玫瑰冰糖黄小米粥、腊肉炒双花、春季草莓樱花风味蛋糕、香菇鸡蛋炒韭菜花、泰式柠檬花鲳鱼、盐渍樱花冻、海苔猪肉饭卷等。
1、姜末酱烧梅花猪
下班赶回家煮饭,简单超市买一盒梅花猪肉片,用姜末酱烧的方式,肉片不厚速度超快料理!! 酱汁入味一煮完,晚餐和中午便当主食都靠它了!! 超下饭又美味
H. 花心煲仔饭如何做,漂亮又好吃,连饭带菜特别香呢
花心煲仔饭如何做,漂亮又好吃,连饭带菜特别香呢?
应对一家人的早餐难题,又必须要处理。因此这一段时间特别是在喜爱懒人神器早餐,其实就是能早起再吃或是早起花不了数分钟就能解决的那类早餐。这其中的一道“沾花惹草煲仔饭”变成我和孩子的最爱,夜里把食物备好,早起略微用到数分钟就能吃,热呼呼美味可口,每一勺下来蔬菜又有饭,饭食一锅出,耐饿到中午都不会饿。
沾花惹草煲仔饭是一个煲仔饭的引头,你们可以展现自己小脑袋不断完善,除开这其中的米,其他配料都能够换为自身爱吃的食材,搭配出好看又营养成分的香味,让早餐没有一点难度的丰厚下去,为家人与自己的冬天早餐填一份动能,有卸寒保暖的资产。喜欢吃的赶快看一下吧。【花心煲仔饭】
食物:稻米2米杯,煮米水3杯;胡萝卜1根,西蓝花1小花,香肠1根,青豆1把,蛋1个。生抽酱油2汤匙,耗油1汤匙,白砂糖1小撮,食用盐适当,芝麻香油少量。作法:
第四步
取一小碗,加2汤匙生抽酱油,1汤匙耗油,1小搓白砂糖,适当食用盐,少量芝麻香油,拌匀预留。米饭蒸水分减少,表层见不着水时,摆着胡萝卜片、香肠片、西蓝花丁、青豆粒,正中间再打进一个鸡蛋。早起预定空出最终数分钟完全熟透的时长留来放配料。将料汁沿锅边淋下锅中,盖上锅盖再次煲饭。
假如爱吃糖心蛋,少焖一会儿,吃全熟蛋就多焖一会儿。漂亮的煲仔饭,好看又好吃,每一勺下来都连饭带菜,特别香,早餐来一晚,忙到中午都不会饿。
I. 下饭的玫瑰花馒头怎么做好吃又简单,做法
食材用料
普通面粉500g
牛奶适量相克食物
白糖随意相克食物
酵母4g
玫瑰花馒头的做法
1.酵母和白糖加入牛奶中搅匀静置五分钟后,边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状,用手揉成光滑面团,盖湿布发面。
2.发至两倍大,手指沾水探入面团不回缩即可。
3.揉几分钟给发好的面团排气,然后揪一块面团搓成粗条。
4.切成五六个小剂子。
5.用擀面丈擀成圆片。
6.一张叠一张的摆好,用一小个面团搓成小条子做花蕊,放最下面的面片上。
7.用一根筷子在中间压一下。
8.由下至上轻轻卷起来。
9.用刀在中间切两段。
10.竖起来就是两朵玫瑰花了,可以用勺子边缘把花瓣剥开点,更好看。
11.蒸格上抹点油防粘,放上做好的馒头。冷水上锅蒸到冒大量蒸汽时盖锅盖,继续大火蒸15分钟后闷五分钟即可。
12.出炉的玫瑰花,好看又好吃。
13.我顺便还做了其他造型的馒头。
J. 宴会餐桌鲜花摆台
宴会餐桌鲜花摆台
宴会餐桌鲜花摆台,宴会的餐桌的布置是非常重要的,因为摆放精巧的鲜花布置让人们从视觉上先饱餐一顿,餐桌设计的花材可以根据不同的场合来进行搭配,以下分享宴会餐桌鲜花摆台。
宴会餐桌鲜花摆台1
餐桌摆花的种类
餐桌摆花的种类,主要有盆花、插花和碟花等几种。在餐桌上无论摆放插花、盆花,都必须注意使花卉的大小、色彩与餐桌相互协调。
盆花
用盆花来装饰餐桌效果也很好。盆花摄取了大自然精萃的一部分,被人们称誉为“无声的诗,立体的画”,具有较高的欣赏价值。餐桌上的盆花宜选择低矮丛生、密集多花的种类
如仙客来、长寿花、紫罗兰、非洲紫罗兰、郁金香、风信子、三色堇、香石竹、金盏菊、大岩桐、蒲包花、四季秋海棠等。餐桌摆设盆花还应注意盆与土的清洁卫生,要在盆底垫上雅致的盆座或盘碟,花盆以选用紫砂的为好。
插花
人们通常用插花来装饰餐桌。一般来说,餐桌上的插花可随意、轻松些,造型要注意顾及不同角度的'观赏者。盆插可采用基本水平形。瓶插花材不宜繁琐,有时仅一束错落有致的月季、康乃馨或扶郎花,稍加一些绿叶或香石竹陪衬,就足以让人心动。
碟花
除了插花和盆花之外,摆放碟花也是装饰餐桌的一种方式。碟花采用植物的枝、叶、花、果或熟制食品在碟里造型,制作简便易行。也可在餐桌上摆放一盘香花,如茉莉、桂花、含笑、白玉兰等,令人神往。
一般来说,插花或盆花的大小应与餐桌的大小成正比,4人坐的餐桌,适宜摆放盆径12-14cm的盆花,更大的餐桌,盆径则相应增大,并适当选择花型稍大的花种,如瓜叶菊、大岩桐等。
至于插花,应遵循插花艺术的一般原则,在构图、色彩、姿态、花器等方面与餐桌和环境相协调。一般来说,东方型插花讲究线条造型
崇尚自然朴实,用花少且用色朴素大方,构图应完美和变化,有高低错落、俯仰呼应要求,寓意深刻,讲求意境。摆花的高度一般不要超过就坐者的水平视线。
餐桌摆花色彩的选择
在色彩选择上,餐桌花要与餐桌的色彩相配得当。深色的餐桌应选用色彩明亮(如白色、浅黄、浅粉、淡紫色等)花卉;而浅色的餐桌可选择色彩艳目的花卉
如橙色、紫红、深红、橙红等色彩。这样,深浅衬托,更显花朵艳丽,花型突出,花姿优美,洋溢着清新、明朗的气息,营造出餐厅典雅、精致的氛围。
餐桌摆花与季节
餐桌摆花还应随季节不同变换餐桌花卉。
春季
在餐桌上摆放一盆报春、迎春,插一瓶桃花,能给人带来浓浓的春意;插瓶梅花,疏影横斜,暗香浮动;插瓶郁金香,三五成形,异国情调;用鸢尾、小苍兰、水仙等草花,配以悦景小草,插在本色的木制器皿中,乡土气息,返朴归真。
夏季
最适宜在餐桌上摆放观叶植物或插些清香淡雅的花,如瓶插百合花、马蹄莲、晚香玉、姜花、兰花、香雪兰、石竹等。
适合装饰餐桌的观叶植物有银边草、白蝴蝶、吊兰、矮虎尾兰、花叶芋、西瓜皮椒草、迷你龟背竹、黛粉万年青、银皇帝、白掌、果蕨、波士顿蕨、皱叶冷水花、豹斑竹等。若是取一朵荷花,置于细瓷大碗中充做浮花,配以三两张睡莲叶片,可使食客感到清心凉爽,鲜洁消暑。
秋季
菊花绽放,红枫妖娆,以此相配,凸现出一幅傲寒凌霜,标骨清风的画卷;也可插些小菊花或果蔬鲜花相组合,犹如一幅西洋油画,又如一首小诗,令人别具一番新的感受。
冬季
蜡梅金黄,天竹殷红,置入古瓶,浑朴苍劲;银柳几支,一品红两朵,配以一剪烛光,则圣诞之喜,春到心头。冬季一盆(瓶)暖色调的花卉能打破冬日的萧索寒冷,给餐厅注入融融的温馨。
如摆放盆栽一串红、长寿花或瓶插红月季、康乃馨、剑兰等,给人以温馨的暖意,更为萧索的寒冬增添了一抹迷人的亮丽色彩。
宴会餐桌鲜花摆台2
在餐桌上的,应该是比较淡雅的花,不宜过分浓艳。但是对于西方人来讲,有些禁忌的花卉:鲜花美丽而又有魅力,它使人感受到蓬勃的生机和向上的朝气,但在不同的国度里对某些花的含义在理解上也有所区别。
如郁金香在土耳其被看作是爱情的象征,但德国人却认为它是没有感情的花。兰花是东南亚的象征,而在波兰认为是激情之花。白百合花对罗马人来说,是美与希望的象征,而在波斯人们认为它是纯真和贞洁的表示。
荷花在中国、印度、泰国、孟加拉、埃及等国评价很高,但在日本却被视为象征祭奠的不祥之物。菊花是日本王室的专用花卉,人们对它极为尊重,可是菊花在西班牙、意大利和拉美各国却被认为是"妖花",只能用于墓地和灵前。在法国,黄色的花朵被视为不忠诚的表示。
在国际交际场合忌用菊花、杜鹃花、石竹花、黄色的花献给客人,已成为惯例。餐桌也是如此。
宴会餐桌鲜花摆台3
放什么花
想要在餐桌上放装饰花,选择权还是很多的,要根据不同标准来选择。可以依据主人的命相,如果家庭成员五行喜金、水、木,那么装饰花的颜色就可以选择白、黑、绿。
按照实际情况来看的话,选择白色的花就很合适,不但能够给家人带来赏心悦目的感觉,而且还能够催旺家人的综合运势和气场。与此同时,还可以根据季节来选择餐桌上的花,比如说冬天选择一品红,秋天选择菊花,夏天选择洋紫苏,春天选择兰花等等。
也可以选择一些非常淡雅的花,比如说水仙、百合、紫罗兰、满天星等,这些花看起来就会让人觉得心情愉悦,吃饭的时候,胃口会变得很好。
符合审美
餐桌是所有家庭成员吃饭的地方,因此摆放在餐桌上的花,务必要符合所有人的审美标准,不可由一个人来决定。在购买花束之前,要提前了解其他家庭成员的喜好,还要看看是否有人存在花粉过敏的情况。
在做好这些功课之后,可以选择一些闻起来特别清新淡雅的花束,这样在吃饭过程中,可以创造舒适宜人的用餐环境,还能让大家保持愉悦好心情,促进食欲。餐桌上的花需要及时更换,尽量不要放假花。
假花虽然用起来很方便,不需要经常更换,但容易对人体健康造成损害,而且不利于全家人运势的提成。放置真花的话,免不了会出现枯萎的情况,要及时更换,千万不要将枯萎的花朵放在餐桌上,这样容易给家里增添颓败的气息。
餐桌方位
关于餐桌上具体放什么花这个问题,也可以根据餐桌的具体方位来决定。如果餐桌位于厨房的北方,北方为阴,南方为阳,因此可以选择亮眼的暖色系花朵,比如说月季花、君子兰等。
如果餐桌位于厨房的南方,厨房长期受太阳之气,主人脾气会变得很暴躁,很容易上火,而且花钱还特别大手大脚。这个时候,可以在餐桌上放置绿色盆栽,能够很好地缓和太阳之气。
如果餐桌位于厨房的西方,可以放置黄色的花束,比如说郁金香、菊花等,可以增强食欲,还可以带来温暖的感觉,从而让家人之间更加团结和关心。
如果餐桌位于厨房的东方,可以在餐桌上面摆放一些红色花系,如玫瑰、鸿运当头等,这样可以催旺金钱和健康运势,还可以为家里带来很多意料之外的惊喜。