鲜花生洗泥

『壹』 快速洗干净鲜花生的窍门怎么做好吃，水煮花

秋天是收获花生的季节，花生的吃法很多，在众多的吃法中，新鲜花生连壳煮着吃最有营养。
花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，花生中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。
花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，古人称之为“人参果”，秋天是收获花生的季节，花生的吃法很多，在众多的吃法中，新鲜花生连壳煮着吃最有营养。
煮花生可以称作是农作物里的乳酪，中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
花生补中益气，盐水煮食可养肺。煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用，尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心梗的发生。

『贰』 花生怎么去泥

自家种的花生现摘现煮，鲜香入味，注意两个技巧，比夜摊的好吃

又是采收新鲜花生的季节了，周末，顶多大太阳去地里挖了十几株花生，摘下来拿回家，将老的饱满的分拣出来晒干，做为打豆浆或是酥花生来吃。余下的去掉坏的，水泡型的就拿来煮盐水花生。要说煮的花生的营养比油炸花生强多了，更加营养健康。做为夏日下酒小菜，非它莫属。煮好的花生家人都说好吃，不比夜宵摊上的差，做法特别简单，人人都能学会。喜欢吃盐水花生的千万别错过。

大家都知道花生中含有油脂，多种维生素，花生衣还有凝血功能，有促进骨髓制造血小板的功能，对人体造血功能非常有益。花生中富含不饱和脂肪酸，叶酸、膳食纤维、精氨酸等，能对心脏起到保护作用。平时多吃花生，尤其是红米花生，对身体好处多多。

五香盐水花生

材料：新鲜花生，八角，香叶，桂皮，茴香，花椒，干辣椒，盐

制作过程：

1、新鲜采摘的花生，有很多的泥沙，在水里充分淘洗揉搓才能洗干净

2、将花生分拣一下，老气成熟拣出来晒成干花生，剩下的就可以煮来吃了。这时还要将每个花生捏一下，让其顶端开个小口，这样做更加容易入味哦！

3、起锅加水，倒入要煮的花生，然后放入香辛料

4、再放上1勺盐，盐的量根据花生多少来放，然后大火煮开，转中火煮30分钟

5、煮好后不要急于捞出，盖上锅盖让其浸泡在水中，焖半个小时以上，差不多不烫手，凉的时间就可以吃了。

配杯啤酒，追剧吃着也挺不错呢！

荷妈小贴士

新鲜的花生，泥多不容易清洗，要先浸泡，再用双手反复的搓洗，多洗几遍。要使花生更快入味，煮之前用手捏开个小口。煮好的花生浸泡一段时间才会更入味，浸泡时间越长，味道越足、口感才越好。注意这两个小技巧，相信你也能煮出好吃的盐水花生。

『叁』 新鲜花生壳上的泥，怎样清洗比较容易

有四种方法：1、用面粉清洗；2、直接放进锅里煮；3、用刷子；4、用网袋清洗。

具体版要看身边有什么工具，权用着最方便。

『肆』 为什么新鲜花生不能用水洗过

新鲜花生不能用水洗过的原因：洗泥后容易霉变。

如果用水清洗泥土反而会滋生细菌的进入，花生是会腐烂的。花生经过太阳的暴晒，表层的泥土会自然脱落的。

之后将花生放进密封的瓶子里面就可以长久保存，刚从地里摘的花生还带着泥土，没有被太阳光直接照晒过，这样的花生保存起来最简单了，我们只需要将新鲜的花生摘下，放进坛子里，然后再将坛子密封放到阴凉通风处就可以。

这样做要注意的一点就是我们不要将花生表皮的土壤去除，因为这样能最大程度地保存花生的新鲜度。一般情况下，花生可以食用到春节。

生花生晒干

生花生晒干用不用洗要看花生的用途，如果只是为了保存花生，而且花生数量较多，那么直接带泥晒更省时间，在晒花生的过程中泥土会慢慢脱落。如果花生晒干之后要用来煮或者炒，那么最好还是清洗一下比较卫生。

晒干的花生一般是放在麻袋或者是大瓷罐里保存的，为了花生保存得更久，麻袋或瓷罐洗干净了要放在太阳下暴晒半天，利用太阳光杀菌消毒了收回来放凉再拿来装花生。

生花生外壳粘有些泥土，随着翻晒会逐渐掉落出来，这些泥土杂质还有不够饱满的花生都要剔除掉，留颗粒饱满的花生保存，而挑选出来的花生一般还要再晒一次。

彻底晒干的花生不仅外壳晒得很干，里面的花生米也晒干了，随手抓颗花生扔水泥地面上，声音特别的清脆响亮，而且外壳特别容易掰开，就是已经晒干了。

『伍』 花生外壳上都是泥，需要怎么洗干净

准备：清水、面粉

清洗方法：

1、准备一盆清水。