炸鲜花的做法大全
① 都有哪些花能炸着吃，是怎样的做法呢
中国很早就有食用牡丹的记录，像明朝的《遵生八笺》里写到“牡丹新落瓣也可煎食”，现在也有不少饭馆推出了以牡丹为主的特色菜肴，其实咱们在家都能做。
食用方法：
最简单的就是把荷花花瓣裹上蛋液，油炸后蘸上糖活着椒盐，非常清爽可口，自己在家就能做！
② 炸花怎么做
麻花原料：面粉、花生油、盐、水。
将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐，用手将面粉和油搓均（油多则后面难操作），搓透后加水揉成面团（面团不可太硬），盖湿布饧20分钟；
将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟；
饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧；
再重复一次，做成麻花生坯；
依次做好所有的小剂子，成麻花生坯；
锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。
【用料】面粉25公斤 植物油12.5公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升
【制作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。
2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。
4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。
6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。
7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、 麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花（捏好咀）。
8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。
9、软麻花
麻花
【原料】：面粉1000克 干酵母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450-500克
【制法】：
1.将干面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，拌合均匀，扒坑。
2.将水、糖放入盆内，顺一个方向搅拌，待糖全部溶化后放入豆油，再搅拌均匀，倒入面坑内快速掺合再一起，合成水揉糖发面面团稍醒，反复揉三遍（醒10分钟揉一遍），最后刷油，以免干皮。
3.待面发启，搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花。
4.先取一个小剂搓匀，然后一手按住一头一手上劲，上满劲后，两头一合形成单麻花劲，一手按住有环的一头一手接着上劲，劲满后一头插入环中形成麻花。
5.大锅上火放宽油，烧至七成热时，将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸，成中红色出锅既成。
③ 炸花子的做法大全窍门
健康功效
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
食材用料
面粉200g
鸡蛋一个相克食物
花生油适量
白糖适量相克食物
炸花子的做法
1.面粉加入鸡蛋，花生油，白糖拌匀，和成团，醒面十分钟
2.面团上抹点花生油，擀成面片，切条，随便捏成花
3.油加热后，小火炸花子，变成金黄色捞出即可
④ 油炸焦花的做法大全
普通面粉200g 鸡蛋1个
盐5g 油10ml
芝麻15g 水适量
油炸焦花的做法
步骤8
开吃
⑤ 都有哪些花能炸着吃，是怎样的做法呢
江西是一个存在感不强的省份，虽然历史上这里名人辈出。在可以考证的文献资料中，江西省历代以来的进士数量几乎达到了全国的一半！江西的文化名人，随便提几个相信大家都认识：
陶渊明、欧阳修、王安石、文天祥等，近现代的则是有杂交水稻之父袁隆平等。
【食材】
丝瓜花、米粉、食盐、菜籽油。
【做法】
1. 丝瓜花洗净。
丝瓜花的维生素C含量丰富，能够补充人体所需营养，从而防止人体维生素C的缺失。而且丝瓜花还能够有利于效治疗人体的偏头疼的现象，具有很好的药用保健功效，在某种程度上还可以舒缓人体出现疲劳的情况。
丝瓜花的清洗时要注意一点，那就是去掉花萼（也就是花朵下面的颜色不同的花托部分），这是郭外婆特意提醒我们的。去掉不能食用的花萼，在之后油炸之后就不用在分辨花朵和花萼了。
对食材要求比较高的朋友们还可以在这之后，将丝瓜花放入盐水中浸泡大约5分钟，然后再用清水洗净。经过这道工序，丝瓜花基本上就很干净了。
2. 准备一碗清水、适量米粉。将丝瓜花先沾上些清水，在将花朵在米粉里滚一圈，裹匀米粉后放到一旁备好的篦（bi，第四声）子上。注意丝瓜花之间要有足够的空隙，防止黏连。
相较于将米粉做成芡汁，再用丝瓜花去挂糊。郭外婆这种做法无疑更加的简单，米粉能容易的被裹满丝瓜花，更适合厨房小白上手。减少难度的同时，这种做法也极大的减少了米粉的浪费。
⑥ 炸花的做法，炸花怎么做好吃，炸花的家常做法
主料
面粉280克
鸡蛋2个
白糖80
炸花花的做法
1.鸡蛋打入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。加入面粉，揉成光滑的面团。
2.把面团分成两块，揉好，撒上少许面粉，用擀面杖擀成薄薄的面片。这个一定要擀薄点，这样炸出来脆，好吃。圈在擀面杖上面，用刀子切开，然后在照着上图的样子切成约长6厘米，宽2厘米的小面片。
3.将两个面片摞起来，再对折，如图。用刀子在三分之二处切开，自里面掏出，整形成花样。不要切的太靠边，因为是鸡蛋和面，面饼的韧性不足，所以很容易断。
⑦ 炸马花做法
食材：白面500克，糖50克，油30克，水200克，小苏打2克，熟芝麻少许，食用油（炸锅油）适量
做法：1，先把油，水，糖放入盆中搅拌均匀，再将面，小苏打一同放入和成面团
2，揉成光滑的面团醒上10分钟，然后放在面板上再次揉匀，用刀切成两块，一块面粘上芝麻，另一块直接揉成条。
3，把两块面分别搓成条下10个挤子，再醒10分钟，双手从中间慢慢向外搓成条。一个粘芝麻的条和一个不粘芝麻的条和在一起，用手搓成小条，小条制成麻花，再醒5分钟备用。
4，起锅烧油，油温5成热时放入醒好的麻花，用小火炸至麻花发脆时捞出即可
⑧ 过年炸花花的做法
炸花花的做法
用料
面粉 1500克
温水 250克左右
安琪酵母 2-3克
鸡蛋 3个
熟油 190克
花椒水 250克左右
白砂糖 160-200克
植物油 适量（用于炸制）
西北特色春节点心-炸花花的做法
发面团：500克面粉与酵母拌匀，加入250克左右温水和成面团，盖保鲜膜放置温暖处发酵。
熬花椒水：280克水加入一小把花椒，烧开之后浸泡并自然冷却。（熬制过程中水蒸发，最后熬好的花椒水应不少于250克）
制作熟油：植物油加热烧开后自然冷却。（西北常用植物油多为菜籽油、胡麻油等，我使用的是花生油，同样最后熟油应不少于190克）
花椒水面团：500克面粉中加入1个鸡蛋、90克熟油，筷子搅散后用双手搓成更细的均匀粉粒，然后分次加入140克左右花椒水，揉匀和成面团。
步骤1发面团发酵好后略揉排气，然后与步骤4的花椒水面团合并充分揉匀。（请使出洪荒之力尽情的揉，大约需要四十分钟到一个小时，直至面团光滑均匀）盖保鲜膜静置。
糖面团：剩余500克面粉与白糖拌匀，加入2个鸡蛋、100克熟油，用筷子搅散成较细的均匀颗粒（无需双手搓），分次少量的加入花椒水，直至和成面团（因为有较多的糖，花椒水放多会导致粘手不成团，后期也不易整形，切记）。
将步骤5面团等分成2份，分别揉圆擀成6-8毫米厚的圆形面片；然后案板上撒干粉，将步骤6糖面团擀成同等大小圆片；3层面片叠置，糖面团圆片在中间一层，边缘尽量对齐；轻压赶走气泡，使3层面片尽量贴合。
切块：先将圆片分割成约4厘米宽的条，然后再将长条切成长6-7厘米的块。
整形：取一小面块，沿虚线切5-7刀，注意左侧留1厘米切勿切断，然后造型成花，或卷或捏自由发挥。全造型好后盖保鲜膜静置略醒发，气温较低时注意保温。
锅中倒植物油，烧至五成热后下入面胚小火炸制，注意反面。直到表层金黄，中间糖面层颜色变深，用筷子敲面胚表面，声音、手感清脆即可捞出控油。放凉后口感酥脆香甜。
⑨ 民间炸的花供怎么做
炸翻花怎么做
主料
面粉
500g
鸡蛋
3枚
辅料
油
适量
盐
4g
黑芝麻
30g
小苏打
4g
步骤
1.把鸡蛋磕入盛面的容器里，再放入精盐、小苏打、黑芝麻、一汤匙植物油、将面粉和鸡蛋用筷子调匀，形成均匀的面穗。
2.再加入适量的温水调和面穗，然后揉成比饺子面硬一些的面团、饧15分钟待用。
3.将面团擀成2-3毫米厚的面皮。将面皮卷在擀面杖上，用刀从中间分开。
4.再切成均等的长方形，然后对折，在对折处并排切三刀，中间一刀切得长一点。
5.打开面片，从一头中间的刀口翻过后整形，就做好了。
6.净锅坐火加宽油，油温升至4成热时。把翻花稍微抻一下，下入油锅大火炸制。当翻花浮出油面时，用筷子翻动，使其受热均匀，成熟度一致。当翻花两面炸到金黄色时捞出关火。
7.控净油凉透装盘上桌。
⑩ 炸甜油花花做法
原料：鸡蛋，蜂蜜，面粉。
首先将鸡蛋打开，一个碗里放鸡蛋清，另一个碗里放鸡蛋黄，分别倒入适量的面粉，另外一个碗里也同样倒入面粉，两个碗里的面粉分量基本相同，舀2勺蜂蜜倒进放着鸡蛋黄的面粉中，接着在这碗面粉中放入3勺食用油，倒入适量的清水来和面，这里提示大家面要和的略微硬一些，同样，另外一晚放着鸡蛋清的面粉也同样放水把面和了。这里提示大家的是，这碗面也要和的略微硬一点，但是不要太硬也不行，不然等会儿擀面就不好擀了。等这块蛋清白面已经和的差不多了，再接着和放着鸡蜂蜜和蛋黄的这块面吧！
面和好了，接下来要开始擀面了。切下一块蜂蜜蛋黄面，和成面团，用擀面杖擀开，擀成这样的薄饼形状就可以了，先放在一边，擀另一个吧，把白面切下来，再和成面团，擀成薄饼，用手撑一撑把白色的面饼撑的比黄色的面饼略微大一些，把黄色的面饼放在它上面，也撑一撑。然后把面饼从下往上卷起来，多卷几下，用力滚几下，这样做能让两块面饼充分结合，拿来刀切片，漂亮的双色面片切出来了，将两片面片摆好，用筷子从中间一夹，一个蝴蝶图案就做出来了，发挥想象力还能作出更多的形状的油花来。现在把做好的油花放入油锅里炸一下，提示大家炸的时候可要注意别把手给烫了，经过高温油炸后，油花的表面的两种面发生了变化，高温让蛋黄蜂蜜面变成了深黄色，而白色面则变成了浅黄色了，炸的变成这个颜色就可以出锅了。