广西豆花店

㈠ 广西北海有点豆花用的胆巴吗

您好，不知道你说的胆巴是不是那种做豆花或者豆腐用到的那种添加物吧？以前北海这边做豆花都是用的跟石灰膏一样的东西，现在应该都不用了，你去酒店用品店看看，估计会有卖，在北中（现在的一中）门口文明路往北走，靠近下坡的地方有几家。你去问问那里，如果那里没有的话，你也可以问他们哪里有卖的，他们应该知道。

文明路

地址：广西壮族自治区北海市海城区

㈡ 国内十大人少景美的古镇

“小桥、流水、人家“的美好记忆深入人心，国庆假期来临，想要避开拥挤人群、逃离城市喧嚣，下面给大家介绍国内十大人少景美的古镇，欢迎阅读!

国内十大人少景美的古镇

逢简水乡

想看水乡又苦于没长假到苏州周庄嘿嘿，无需跑太远。广东也有个小周庄——顺德逢简水乡!逢简，远离繁嚣，尚存古屋数百间，多为明清时代建筑，村中古道纵横，古祠林立，水道蜿蜒，绕村而过，堪称岭南水乡一绝，有“广东周庄”之称。村中的标志性景观是摇橹船、河涌、水岸和桥梁，其中有两座宋代的三孔石古桥，为佛山市三孔桥之古魁。

游逢简最有吸引力的就是水乡遍布各种极具顺德特色的私房菜。特别是当地特色的“一鱼多吃”，包括了顺德鱼皮、顺德鱼肠煎蛋、切片鱼肉火锅、煎焗鱼骨腩与鱼肉白粥。这五吃道道都是其他地方难以品尝的顺德特色。

地址：广东顺德区杏坛镇北端

门票：古镇免费，船费100元-200元

开放时间：全天

交通：可先搭乘“禅城-顺德”城巴到达顺德汽运站，后转乘383路公交车至逢简市场站下车

古劳水乡

鱼塘与土地穿插，河网道路纵横，村落、流水、石桥、古榕散落其中，小舟穿行石桥榕树间，犹如山水画般的迷人景致，让古劳水乡有了岭南威尼斯之称。

地址：广东省江门鹤山市古劳镇

门票：20元

开放时间：08:30~17:30

美食：这里的渔产丰富，到这里的农家乐能吃到诸多河鲜，有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、桂花鱼、鲈鱼、鳖鱼、基围虾等。古劳连南桥一带美食街充满着田园风味。一到晚上，灯火通明，食客如云

黄姚古镇

黄姚古镇虽历史悠久，不过多数房屋仍保存良好，民风也很淳朴，镇上的'风景犹如一幅幅淡雅的山水画，让人如痴如醉。镇内有“六多”，山水岩洞多、亭台楼阁多、寺观庙祠多、祠堂多、古树多、楹联匾额多。有山必有水，有水必有桥，有桥必有亭，有亭必有联，有联必有匾，构成古镇独特的风景。

至今古镇还完整保存着8条石板街，全长10多公里。明清古建筑保存有300多幢，面积达1.6万平方米。景观建筑有亭台楼阁10多处，寺观庙祠20多座，特色桥梁11座，楹联匾额上百副。

地址：广西贺州昭平县东北部

门票：100元/人(学生、老人50元)

开放时间：全天

交通：广州到黄姚有直达汽车，可由广州窖口客运站搭班车

下梅古镇

由于下梅文化景观资源丰富，1992年以来，先后有多家电视剧组选择这里为外景地。2005年，荣膺“中国历史文化名村”称号，从此下梅有了一张通向世界的“国家名片”。历史悠久，人文荟萃，明清风格的古民居集砖雕、石雕、木雕艺术为一体，外观古朴，乡土气息浓郁，形成别具特色的建筑群，其中最具代表性的古民居有邹氏大夫第、邹氏家祠和达理巷等.

地址：福建省武夷山市东部

门票：60元

开放时间：全天

交通：深圳出发→深汕高速(收费85元)→汕头海湾大桥→饶平→漳州--厦门--泉州--福州—武夷山。

安昌古镇

安昌古镇是绍兴有名的四大古镇之一，是浙江省第一批公布的历史文化名镇，是绍兴师爷的故乡。古镇始建于北宋时期，后因战乱，多次焚毁，又于明清时期重建，其建筑风格传承了典型的江南水乡特色，一依带水、古朴典雅，最有特色的是安昌的小桥。

其特产安昌腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。这里每家都有自制的灌肠，黑乎乎的，油光发亮。每年的腊月风情节吸引了大量游人，街民居廊沿窗前、沿街廊下都会挂满安昌腊肠，成为了一道独特的腊月风景。因此还曾被《舌尖上的中国》推荐，来到这里一定要尝尝。另外，安昌的扯白糖也是远近闻名。

地址：浙江省绍兴县安昌镇

门票：进入古镇免费，参观镇内景点需购联票50元

开放时间：古镇全天开放，收费景点开放时间为5月-9月：8:00-17:00;10月-次年4月：8:00-16:30

特产：腊肠、仁昌酱油

美食：古街上有好几家小酒馆，绝对是原味的地方。清晨，还可以到老茶馆里，那里的茴香豆和碗茶，毡帽和绍兴方言会让你置身鲁迅的阿Q时空。

偏岩古镇

偏岩古镇位于重庆北碚区东北部。因地处邻水、合川、江北的交通要冲，早在康熙年间就有小店零星分布，后商贾云集。现保存的民居多为清代建筑。临河房屋悬空而建，吊脚楼样式，影子倒映在河中，古朴景致，浑然天成。古镇处处透着恬淡之美，集"古镇、美镇、红镇、名镇"为一体的特色。

环绕着古镇有一条黑水滩河，水浅而清，高度不及小腿。平缓而清凉的河滩成为了重庆人最喜爱的消暑圣地。不光可以钓鱼、戏水，就连吃饭、喝茶、打麻将都搬到了小河上，相当的吸引眼球，也可以去亲身体验下这种别样体验。

地址：重庆北碚区东北部

门票：免费

美食：“王豆花”是偏岩镇历史最久的一家豆花店。小小的店面也就只能容下六、七桌人吧，但生意颇为红火，据说每天点的豆花都是卖完了的。一水排骨，也是当地不可错过的美食，汤汁鲜美可口，让人欲罢不能。

㈢ 豆腐花店铺名称大全

爱吃豆花是从小开始的

记得高中喜欢吃豆花 还组过豆花会
下课版后一群同学结权伴去吃豆花

豆花是一门艺术 能把豆花做的口齿留香更是难能可贵

特地和大家分享一下我的豆花宝典 如果有知道巷子内等级豆花店的朋友
也欢迎交流喔，，

照片在慢慢补上

推荐一

台北公馆龙潭豆花
公馆汀州路水源市场旁 7-11旁边
遵古法炼制的豆花 黄豆香气十分浓郁
建议去公馆一定要来一碗
Ps 全天营业

推荐二

台北市新东街14巷豆花老店
从孩提时代就营业至今的老豆花店 有60年代风味
豆花香嫩 甜汤道地 花生仁也颇有水准

ps.只有晚上营业

推荐三

永和中正路 中兴新村口 市场夜市豆花

这间豆花难得将花生仁泡甜汤 所以汤里弥漫花生的清香
加上顺口的豆花 两者搭配的天衣无缝 份量又多
实在是难得的豆花店 也是目前我给分最高的豆花店

五颗星推荐喔。

㈣ 听说富顺的豆花好吃,请问大家具体有什么好推荐呢谢谢~~~

富顺豆花
汉武帝时，汉高祖刘邦的孙儿刘安承袭父亲封为淮南王。他喜欢招贤纳士，门下食客常有数千人。为了解决这么多人的吃饭问题，他们利用淮河流域产盐有卤水做凝固剂的条件发明了豆腐。三国时期，豆腐制作技术传到益州（含今四川和重庆）后，在江阳县（今泸州市）的金川驿地区（今富顺县）很受欢迎。因为这里也是一个重要的盐产区，有一口“出盐最多”的富世盐井。同时地处亚热带，土质肥沃，雨量光照条件好，适于大豆生长。富顺由于产盐，与邻近地区的商贸往来十分频繁，人气也就非常旺盛，餐饮业极为发达，豆腐这种新鲜食品自然摆上了人们的餐桌。到北周武帝天和二年富顺因盐设县时，这里的盐产量已列于剑南道（相当于今川东和重庆市部分地区）之冠。盐业手工工人和居民、客商增多，水陆交通便利，豆腐食品需求量大增。在一种偶然情况下，一些等着吃饭的客人实在没有耐心等豆腐成型后再加工成菜肴端上桌来，就跑到厨房，看见那锅内还慢悠悠煮着的嫩豆腐，便要店主卖给他们，因为没有充分凝固，无法煎炒，只能用盐兑水蘸着做“下饭菜”。人们惊喜地发现，这种吃法比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口，就一传十，十传百，“嫩豆花”即传到了民间。

抗日战争时期，四川重庆成了全国政治、军事、经济、文化的中心，人口剧增。富顺县地处川南沱江下游，是云南及川西南陆路通往重庆的大通道，又是境内糖与内江糖加自贡盐经沱江转往省内外的交通线，商旅舟楫十分热闹。这时，富顺县城东门有一位叫刘锡禄的开豆花店的老板，在生意兴隆的情况下善于博采众家之长，学习他人制作豆花技术，并且不断摸索改进，终于形成了自己的一套“秘方”，做出的豆花色白如玉、质嫩如饴、绵而不老、嫩而不溏、口感细腻，连窖水也是清甜可口的。

刘锡禄在实践中不断探索，长期钻研，又形成了风味独特的豆花蘸水—糍粑海椒蘸水，只要将滚烫的豆花往蘸水中一滚，放入口中，那感觉即令人销魂动魄。

二十世纪八十年代，刘锡禄贡献出他的蘸水秘方，由县政府投资办厂制造出“富顺香辣酱”，在四川省内外激起一股调味品“旋风”。如今，富顺香辣酱已远销美国、日本、韩国、东南亚等国家和地区。改革开放以来，许多身怀豆花制作绝技的富顺人纷纷走出富顺，到全国各地开办“富顺豆花店”，在给他们带来可观的经济收入的同时，大大提高了富顺豆花和富顺县的知名度，使“富顺豆花”成为一种具有极大经济潜能的地方特色品牌。

富顺豆花制作方法

富顺豆花是嫩豆花（或称水豆花儿、灰馍儿）、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。富顺豆花的配方、制作、历史渊源都有独特之处。

（一）米饭的制作：

特点：滋润、散酥、浓香、米汤酽

方法：选用优质大米淘洗干净，装在筲箕内待用。准备前后两口锅（前锅掺满水，后锅掺一半），水烧开后，将大米倒入前锅内，注意钩米，使其不致生锅煮糊。接着，用瓜瓢从锅里舀生分子（半生不熟的大米），边舀边将后锅的开水补充到前锅，后锅水完，前锅的米滤完。最后把生分子倒入木甑中用猛火蒸，蒸上大气约十分钟后放置一边。

（二）豆花的制作

特点：绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。

方法：选出优质大豆若干用水浸泡。刚好泡透即可。将泡好的大豆和适量清水加入石磨中推细。把推好的浆放入锅里烧开，舀入事先准备好的布口袋内去渣，把豆浆滤在瓦缸里。若是冬天就要马上下胆水（盐卤），夏天则要等一会儿再下胆水。

点豆花时，盐卤装在一个有小缺口的碗里，往下滴盐卤，右手持长柄饭勺不停地从盐卤滴下处往外刨，一直刨到垆缸里起鱼籽眼为止。然后，将豆浆从瓦缸舀到铁锅内，经微火一煮，豆花沉到锅底，窖水浮到锅面，即将一半圆形的楠竹片放到锅底豆花与铁锅之间，抓住篾片的两头来回移动。窖水通到锅底，豆花不生锅也就烧不糊。

（三）豆花蘸水的制作：

特点：香、辣、鲜、醇、色泽油亮透明，外形美观大方。

方法：选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。

调制富顺豆花蘸水要用糍粑海椒。将海椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，越细越好，将用菜油酥过的豆瓣和芝麻倒下去合着舂，舂茸象糍粑一样后舀起来备用。

豆油在富顺豆花儿蘸水中是重要角色。把若干豆油装于大垆缸内，将适量丁香、广香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用纱布包着放入其中，泡四至五天，再把豆油放到锅里煎，烧开即可。最后，把豆油舀到小瓦缸里兑上味精、胡椒和其它香料粉。

打蘸水时，碟子摆好，先舀豆油，后放糍粑海椒，再淋熟油。

豆花的吃法也有讲究：先将豆花拈到汤匙或饭碗里，再用筷子夹一点蘸水涂抹于豆花上，然后将豆花掺和着米饭吞下，尔后再喝一口窖水。如此则能消魂荡魄，回味悠长。
开放分类：
食物、四川、特产、豆类

李二豆花是富顺比较有名的豆花

富顺离自贡大概30分钟车程．

㈤ 揭阳市榕城区那里有豆花饭

没有。根据查询网络地图显示，揭阳市榕城区没有豆花饭，高三姐豆花店有豆花饭，地址位于广东省深圳市福田区梅村路豆花饭是川渝贵一带常见的小吃。豆花鲜嫩，蘸水香辣，清爽可口，开胃下饭。用豆花当作下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花，一碗大米饭，一小碟蘸水而组成。

㈥ 合江有多少家豆花店

几十家。在合江城里有几十多家豆花馆，每天早上，豆花馆门庭若市、人来人往。顾客们满足地吃着豆花，互相聊着身边的趣事。爱喝酒的甚至小酌几口，划拳、猜子热闹非凡。

㈦ 广西梧州哪间店的豆腐花最好吃

旧电视太旁边，，现在是便捷酒店，往怡景酒店方向走50M左右，有一个买豆腐花的！很好吃！老字号！

㈧ 一品豆花加盟费要多少

不建议您加盟了，甜博士甜品学院曾经有一位江西的学员加盟了一家豆花店，加盟回费用是3万元答，每年的品牌使用费用是3000元，加盟后所有的原材料必须要从总部拿货，因为总部的核心技术没有教给加盟者。后来通过市场和产品的对比找到我们，通过我们专业的服务，开创了自己的甜蜜事业。协助开店的优势主要有： （一） 不用您高昂的加盟费用和后续的保证金等费用。目前市面上除了许留山和满记外，还真没有其他很著名的品牌来供您选择。但许留山和满记的门槛太高，其他品牌的知名度不高，也没有加盟的必要； （二）您可以开创自己的甜品事业。加盟的话您的甜品做的再好，也是为他人的品牌做推广，不能有自己的品牌；协助开店您可以有自己的想法、品牌、事业。 （三）没有总部限制。协助开店中我们会把所有的核心技术都教给您，我们会协助您在当地找到品质好的货源，或由我们提供低价优质的货源供您选择； （四）产品和口感有保证。通过我们对市场上甜品培训机构和加盟品牌以及学员反馈的情况来看，我们产品的品质和口感有保证。

㈨ 豆花饭店的豆花是怎么做的

麻辣豆花
配菜：豆花，酸豇豆，小黄辣椒，青菜
作料：胡椒粉，盐
做法：
1.准备好新鲜的豆花，如果买不到，买用于凉拌的嫩豆腐也行——就是那种水水的，一碰就碎的。如果用豆腐代替，那么我劝你还是收手别继续下去了，效果会不好；
2.在超市买上灌装酸豇豆和小黄辣椒，不贵，而且以后可以做辅料用，不会浪费；
3.准备少量青菜切末（青菜就行，具体哪种自己选择，大概为豆花的1/3量，不用青菜亦可），酸豇豆和小黄辣椒切末；
4.锅里放油，撒适量胡椒粉炒香；
5.放酸豇豆和小黄辣椒末，炒3分钟；
6.倒入准备好的青菜末，炒1-2分钟；
7.用勺将豆花舀入锅内，放入适量盐；
8.翻炒2分钟，等豆花中的水闷出来后，在锅里中火烧5分钟之后，即可出锅。
注意：选用的小黄辣椒一定要辣，才会过瘾！

㈩ 开一个豆花饭店大概要投资多少资金

资金是开办企业的物质基础，唯有资金雄厚，才可能充分考虑餐馆的经营模式和附加功能，甚至从一开始就可以着手制定较为长远的经营战略，充分利用资金和时间，为经营打下坚实的基础。
店租：第一年需要支付的租金。
这个基本上是最大的投入了，黄金的地段就有黄金的价格。一：在商业街上一年4万块，在我们这算是比较高的，二：靠近居民区，租金少一点一年也是2.5万呢。
设备和用品：
开业时必须采购的设备和用品的金额。这个基本上花不了太多钱，而且买下的都是实物，可以考虑去二手市场看看，价格便宜一些。
装修：
开业前必须完成的室内外装修的费用。这个费用可大可小，店装修花了1万块钱，包含人工费，各种装饰用料费用，中等装修，只要看着干净整洁就好。相对简单的店，花了不到五千块，面积小，地段也不是特别繁华。
原料：
至少够用三天至一周的可以保存的原料的金额。这个投入虽然少，但不可缺少，考虑周到。
工资：
至正常营业前需支付员工的若干月工资的总和。这个可有可无了，开店初期多半是自己家里人，运营正常了可以考虑招聘。
转让费：
这个拿到最后说吧，算是行业潜规则，转让费是指在租赁期内，如果下家经营者希望获得店面经营权，向原经营者支付的一定转租费用。转让费一般包含原经营者的装修费，杂费和其他相关成本。这个能找到房东直租的最好了，可以直接省掉这部分费用，黄金地店转让费高达是3.5万，普通店转让费是1万。转让费也是市场火爆程度的重要表征。
将以上几项进行合计，就可以大致计算出你所要准备的资金。而你准备的资金一定要比预算多一些。预算应尽可能详细。
总体看来，开一家鸡公煲店，可大可小，大到火锅城，小到小餐馆。都可以做，鸡公煲的市场适应能力特别强，能做干锅炒锅，可外卖，省时快捷，上班族的最爱，能做火锅汤锅，先吃鸡后涮菜，一锅两吃，家庭聚餐朋友小酌的不二选择。
一店在商业街，中午忙的抬不起头来，打包外卖堂食的走一批来一批。晚上下班三五好友约一起涮着火锅好吃好喝。
二店在居民区，中午外卖居多，晚上经常要忙活的十一二点。
开店投资多少要量力而行，多听多看多了解，当然也要有必胜的信念。欢迎大家多交流