鲜花饼流水线

⑴ 麻花油炸流水线怎么清渣

麻花油炸流水线油炸这样清渣:流水线全自动油炸锅的锅底是漏斗形状，油锅在工作期间小渣子自动沉淀到下面的漏斗形状存渣区，然后由高压压力下的油泵连渣带油抽到滤油网布上，油就回到油炸锅内，而残道就留在滤油网布上头了，清理掉即可，这样可随炸随清，非常方便。为防止冬天油僵了变成膏状。

⑵ 鲜花饼制作过程

自制的玫瑰鲜花饼，从口味上来讲，会比外面买的好吃太多，酥得掉渣，却不钻口。馅也可以根据个人喜好调整。

下面分享做法，看起来步骤多，但实际上很简单，不要被吓住，静下心来好好看，就会知道实际上不难，比做面包简单多了，面包还容易发酵失败，这个不发酵，基本不会失败。

而且鲜花饼的水油皮和油酥的做法，是中式酥皮点心通用的做法，比如酥皮月饼也是一样的做法，馅料完全可以按自己的喜好换，比如鲜肉馅、豆沙馅、椰蓉馅等等。

原料：

一、玫瑰馅。

玫瑰酱：250克

熟糯米粉:30克

熟花生碎:30克

黑芝麻：10克

二、水油皮

中筋面粉:130克

猪油：40克

细白砂糖：15克

开水:60克

三、油酥

中筋面粉：80克

猪油：40克

做法：

一、先做玫瑰馅，一定要先做馅。

1、糯米粉放到不粘锅里炒，炒得开始发黄就可以了。炒好的糯米粉盛到碗里冷却。

糯米粉炒到发黄就可以。

2、把玫瑰酱的水份沥出来，我是买的400克一瓶的玫瑰酱，用漏网加勺子挤去水分，大概就正好剩下250克稍微干一点的玫瑰酱，尽量挤掉水分，水分越少越好。

用漏网和小勺把玫瑰酱里的水分沥干。

其实如果是自己做玫瑰酱的话，就不需要这个步骤，因为自己做的玫瑰酱很干的，但我自己做的已经吃完了，只好去买的。

沥去水分的玫瑰酱，需要250克左右。

3、把挤干水分的玫瑰酱放到小盆里，放入炒好冷却的糯米粉、花生碎和黑芝麻，拌好。然后分成12份。可以一个一个捏成小团，我是偷懒，直接在小盆里大概划了12份的样子。

把玫瑰酱与糯米粉、花生碎和黑芝麻拌匀。

把玫瑰酱与熟糯米粉、花生碎、黑芝麻一起拌匀。

4、把拌好的玫瑰馅放到冰箱冷藏室里，至少要放一小时以上。这道程序是让馅可以凝固一下，那样包馅的时候，不会因为水分太重而散开。

拌好的馅米分成12等份，放在冰箱冷藏室。

二、制作水油皮，就是鲜花酥饼的外皮之一 。

1、可以把水油皮的所有原料混合在一起自己手工揉，揉出手套膜就可以了。

我是用的面包机，用和面的程序，直接就可以揉出手套膜了。先是把面粉、糖和猪油放到面包桶里，然后倒入开水，开始和面。

开水的温度不能太低，水开以后，大概放两三分钟左右就可以倒进面包桶。

2、和好的水油皮用保鲜膜包好，也可以放到保鲜袋里，用湿的毛巾搭在上面，醒20分钟左右。

三、制作油酥，水油皮醒面的时间，可以做油酥。

1、把80克中筋面粉和40克猪油混合，揉到一起，揉成团就可以了。然后用保鲜膜盖住。

四、制作玫瑰鲜花饼。

1、水油皮醒够20分钟以后，先是把油酥分成12个剂子，搓滚圆，整齐排放到案板上，排放不能影响后面的操作。

2、把水油皮也分成12个剂子，滚圆，整齐放到案板上。

3、取一个水油皮的剂子，直接用手压扁，包入一个油酥剂子，滚圆，放到案板上，一直做完12个。最好做的时候，每个包好油酥的面团都用保鲜膜盖上，，免得被吹干了。

4、把包好油酥的小面团用擀面杖轻轻的擀成舌状长条，然后把长条掀起来，翻一面，从上往下卷起来。

第一次卷。

然后用手把卷轻轻的压扁， 再擀成长条，然后把长条提起来，再翻一面，再从上往下卷起来。12个都卷好以后，整齐排列在案板上，最好还是一直要用保鲜膜盖上。

第二次的卷。

5、取一个卷，用筷子在中间用力压一下，两边挤压，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成圆形的面皮。面皮也是要一边做一边盖保鲜膜。

6、12个面皮都擀出来以后，把馅从冰箱里取出来，取一个面皮，把馅包进去，口一定要收好，不然容易露馅。

收好口以后，把面团滚圆。再用手掌轻压成饼形，放在烤盘上。烤盘上最好垫上油纸。

7、12个都做好以后，用点心印章蘸上食用色素，给鲜花饼盖花章，然后用针或牙签，沿着小花朵的周围戳一圈小洞，这道工序很重要，可以防止高温烘烤让鲜花饼膨胀以后爆裂。

如果没有印章的话，也可以免掉盖花章的手续，那个不影响口感，只是有花章可以好看一点点。

8、把烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，20分钟。烤的温度和时间可能根据烤箱的性格不同会有差异，那个就需要自己掌握了。

9，好了，一盘美丽的玫瑰鲜花饼就出炉了。刚烤好的鲜花饼是最酥的，回了以后，味道一样很好。彻底冷却以后，最好放在密封容器里。

⑶ 鲜花饼为什么这么难吃

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。

做法一
用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。

做法二
玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。

精心选材
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制作步骤
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，整形时，用手轻压成型。

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉;也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

⑷ 这么多年，云南拿得出手的伴手礼只有那几样！该咋破

出门 旅游 ，不少人会选择买点东西留念，也少不了要为亲友带上一份伴手礼。一份走心的伴手礼，能让亲友也领略到 旅游 地的风土人情，分享旅行中的喜悦。

当下，去北京，极富创意和特色的故宫文旅产品被游客争相购买；去日本，不仅有独特的“限定文化”，各种伴手礼也是精致满满，让游客眼花缭乱……再看云南，拥有极其丰富的资源，但伴手礼市场却似乎没被开发利用起来。到云南的游客越来越多，但可选择的伴手礼多年如一日。如何走一条创意、创新之路，让云南伴手礼焕发新生机？

◆ 记者走访 ◆

来到云南，带点什么做留念或者作为伴手礼呢？

看到这个问题，无论是云南本地人、还是外来游客，脑子里首先浮现出的，大多是鲜花饼、民族娃娃、茶叶、银器、玉石、油鸡枞……晚报君走访了昆明、大理、丽江等 旅游 热点地区，去了解当地伴手礼市场的情况。

昆明市场

伴手礼多年一成不变，市场低迷

位于昆明中心城区的昆明老街有不少古香古色的伴手礼商铺，许丽丽和朋友是第二次来昆明，两人手上都购买了一袋嘉华鲜花饼，“我们喜欢吃甜食，第一次来时，买了鲜花饼，后来陆续也在网上购买过，家里人很喜欢。”

问及她们还会购买什么伴手礼时，她说：“ 我们3年前来昆明时已经购买过民族娃娃和银手镯，故地重游，感觉卖的东西没有什么变化，已没有再买的打算，只打算再去呈贡买点鲜花” 。

老街上的大益茶体验馆开业至今已有10年了。据李老板介绍，近年来，店里销售情况起起落落，总体来说，普洱茶的消费人群在扩大，但一个顾客可能就会购买500元的茶叶，现在10个顾客来，每个人却只会购买100元的茶叶。

云南民族村门口也有不少销售伴手礼的商铺，但据记者观察，一家店里卖的东西，往往在另几家店也能找到，有些东西甚至有几分粗制滥造的味道。

郭先生的店铺里，既销售着鲜花饼、牛干巴、小粒咖啡等食品，也销售着民族娃娃、民族乐器等工艺品，还有一些小玩意。“前几年，过完春节，我们盼着螺蛳湾赶紧开门好去进货。这几年，手里堆积几百万的货品，再卖几个月都没有问题，”郭先生感慨地说，“ 这么多年都卖这些商品，现在真的不知道可以卖什么，生意非常难做，以前店里有8个常在员工，现在只剩3个老员工和1个临时工了。”

昆明伴手礼市场是云南伴手礼市场的一个缩影。走在云南的景区，玉石店、银器店、民族服装店如“复制粘贴”一般，所售卖的商品也是大同小异；在商场、超市里逛逛，货架上摆放的也多是一成不变的鲜花饼、普洱茶、野生菌等，大大降低了游客购买的欲望，更影响着景区和当地的整体 旅游 形象。

大理市场

游客最爱买的却代表不了大理

寒假期间，昆明高中生小凝、小欣、小越相约到大理 旅游 。愉快的旅行一转眼就结束了。为了带回一件最能体现大理特色的 旅游 纪念品，她们选择了到大理蓝续绿色扎染体验中心去做DIY扎染。在老师的带领下，她们学习了扎染的整个制作过程，每人亲手扎染了一个小手包，欢欢喜喜地带回去，向家人和朋友炫耀。当家人和朋友要求她们再亲手演示一次制作过程时，小同学们傻眼了：离开了那个制作环境，根本没办法制作啊!

3位小同学所遇到的问题，也是目前大理特色 旅游 商品开发最急需解决的问题。

“从今年春节期间 旅游 商品的销售据来看， 游客最喜爱的伴手礼，依然是在全省销量最大的鲜花饼和普洱茶，但这代表不了大理特色。” 大理州目前唯一的综合类 旅游 商品开发平台——大理好礼 旅游 商品开发有限公司总经理杨荣浩说，“大理物产丰富，12县市都有自己的 旅游 特色商品。比如漾濞核桃、弥渡卷蹄、鹤庆猪肝酢、洱源雕梅等等，我们觉得很好吃的土特产品，因为口味的地域性，游客未必就觉得好。反而是酥酥甜甜、又添加了云南鲜花的鲜花饼，以及世界三大饮品之一的茶叶，因为口味大众，最容易被游客接受。”

据介绍，大理好礼 旅游 商品开发有限公司目前已在大理古城南城门龙泉坊商业区11个门店、一塔路2个门店、叶榆路旗舰店集中展示了200多个种类1700多个单品的大理特色 旅游 商品，在保证最优品质的前提下，以平民的价格销售给 旅游 者。

丽江市场

丽江时间表成伴手礼新宠

作为知名 旅游 目的地丽江，披肩、鲜花饼一直占着伴手礼的大头，长胜不衰。

近来来，丽江市场上一个记录着丽江时间的手表，成了游客的心头好，以都盘修曲为元素创作的时间时光手表、雨伞、手机壳、抱枕等系列产品走俏。与此同时，纳 美文 化出品的东巴元素的门神、窗花、灯笼等新年福袋，也备受市场欢迎，丽江伴手礼市场起暖。

位于丽江古城口新大街的都盘修曲店，鲜艳的色彩、 时尚 的产品，在众多的门面中尤为显眼，十分容易找到，又位于进入古城的主要通道，吸引了不少游客的目光。

“昨晚在丽江古城里就看上了他家的手表，当时犹豫了好久没买，回到酒店仍然念念不忘，于是今天又过来买。对，就是为了不留遗憾。”来自山东的王女士说，丽江时间手表很特别，不仅仅有丽江文化的元素，丽江的时间也很幽默地表现了出来。

“都盘修曲要做全国第一个民族文化潮牌，把文创产品放在自动贩卖机里，这样的售卖方式应该也是全国第一家。”丽江都盘修曲文化传媒有限公司负责人和宇介绍，目前都盘修曲不仅仅有实体店，在售卖渠道上也一直在拓展，创新，放有都盘修曲文创产品的自动贩卖机近日就能开始贩卖，甚至一些定制款将登陆美国的一些潮牌网站。

和宇说，都盘修曲以纳西族及东巴文化为创作样本，依托丽江，对民族传承和 时尚 文化进行探寻， 时尚 背景、生活方式、精神本源是开发概念的基础。

◆ 业内观点 ◆

文创伴手礼初露头角，需求增加

文创产品，顾名思义，是文化创意产品，是指依靠创意人的智慧、技能、天赋和文化积淀，对文化资源、文化用品进行创造与提升，通过知识产权的开发和运用，借助于现代 科技 手段，而产出的高附加值产品。

提到“文创”二字，就让人不得不想到超级网红“故宫”。故宫博物院文创系列产品，通过挖掘故宫藏品所蕴含的独特文化价值，把具有故宫特色的中国传统文化元素植入当代工艺品和日常消费品中，成为了不少消费者心中伴手礼的“小确幸”。

其实，在云南，文创伴手礼也如“小荷”一般，初露了尖尖角，市场对文创伴手礼的需求，也确实在增加。

还未走进云南省博物馆文创体验店，门口的自动售货机就可轻松购买登上《国家宝藏》节目的、按照聂耳小提琴、四牛鎏金骑士铜贮贝器、大理国银鎏金镶珠金翅鸟制作的钥匙扣或者冰箱贴。店里有文创产品区、非遗区、图书区、儿童体验区四个开放区域，每个区都各有特色。大理三塔胶带、“滇王之印”冰箱贴、飞虎队LOGO勋章、聂耳小提琴胸针、皮影装饰画等产品云南味十足，购买产品后，还可在博物馆展厅内追溯文创产品的灵感来源。

据工作人员介绍，目前文创体验店在售的产品有上千种，营业时间是每天9:00～17:00，生意确实不错，过年时销量比平时多很多。记者在现场也看到，店里确实吸引了很多游客驻足琢磨，不少游客细心挑选之后选择付款。

文创伴手礼要有故事可说，有灵魂

王子强认为，一份好的文创伴手礼应与文化直接挂钩，要有 历史 、有故事可说，要有手工的心意，一定不能是流水线上下来的，这样才能成为“有灵魂”的伴手礼。

“瓦猫是云南的一种民俗、建筑文化，瓦猫用陶制作，造型为张着大口的猫，将其放置在屋檐之上，能够守家镇宅，辟邪消灾”，王子强将产品瓦猫的故事娓娓道来，“现在，随着高楼大厦的突起，老房子被慢慢代替，瓦猫也难寻踪迹了。所以，我们把产品做得生活化，融入现代生活，把瓦猫做成摆件，变成一个有实用性的现代工艺品，也可作为一个代表云南的伴手礼。”

大学学习雕塑，与泥土打交道的王子强，本身对陶瓷非常感兴趣，对云南陶的 历史 也有一定了解。毕业后，王子强的陶瓷文创之旅已经进行了5年，但前两年，他和朋友都把精力投到了研究和创作上，坚持“先把产品做出来再慢慢地融入市场”。如今，工作室做出的文创产品也慢慢得到了市场的认可，与云南省博物馆、美术馆都有合作，在丽江有品牌店，在昆明、大理、北京、湖南等地还有好多经销商，销售慢慢有了起色，每年营业额二三十万元左右。

非遗才是能代表云南的文化，非遗的文创产品可以作为来云南 旅游 的人购买的伴手礼首选。当下亟待解决的是选择适合当代人生活的非遗项目进行重点保护，挖掘手工艺当中的当代传承价值，通过工业设计、商业包装等途径的建设，让非遗回归到老百姓的生活，提高非遗的当代价值。

开发特色伴手礼，大理已在行动

如何才能开发出最能代表大理特色，又能被游客所接受的大理特色伴手礼，一直是大理好礼 旅游 商品开发有限公司致力于研究的课题。大理民间有制作乳扇的传统，大理好礼公司就与本土企业合作，开发“乳扇萨琪玛”。大理盛产梅子，大理好礼公司就与本土企业合作，开发“梅精”、“梅酱”系列产品。但是由于口味“小众”，销量远远不及鲜花饼。吃的不行，就来玩的。大理民间有很多刺绣传承人，大理好礼公司也在设计尝试，开发“白族玩偶”系列伴手礼。

“一轮轮的市场调查下来，我们发现，现在的 旅游 商品消费主体是年青人。年青人不在乎是否传统、是否好吃，只要你给他讲故事，好玩就行。”杨荣浩说，“我们已经考虑在今后的商业布局里添加手工操作体验区，让游客先参与体验制作过程，更容易接受口味相对小众的 旅游 商品。比如诺邓火腿、朱苦拉咖啡这些大理最优秀的地域产品，”

如何才能让游客带得走，回去还能自己制作？木雕、石雕、扎染、银器制作这些大理特有的非遗传统技艺，又成了大理好礼公司锁定的目标。经过再三权衡，大理好礼公司选择了最容易被大众接受的“DIY手工扎染”。目前，大理好礼公司正在与本土企业合作，开发“DIY手工扎染体验包”，让游客可以自己在家里体验大理扎染。

“现在，游客必须到扎染作坊进行手工体验，回到家里就做不了。等我们的DIY手工扎染体验包推出后，既传承了大理的非物质文化遗产，又满足了年青人“好玩”的需求，将成为最有游客体验感的大理特色伴手礼。”杨荣浩说。

◆ 专家声音 ◆

市面上衍生产品较多，都注重创意

现在的文创产品越来越凸显创意，在这方面台湾和故宫都做得很不错。前几天故宫首次办元宵灯展，获得大众极高的关注度和争议。以故宫文创 旅游 商品为例，虽然丰富的IP资源让故宫在文创开发上拥有一定文化优势，但真正让其成为“网红”的推手却是品牌亲民化、产品 娱乐 化、受众年轻化以及社交媒体的多重推广。

故宫文创产品如今越来越受到年轻人的喜爱，离不开故宫在文创产品上的创新。云南师范大学美术学院副院长何浩认为，故宫把一些严肃古板的东西做得很有创意，比如把乾隆画像改得很Q 、很卡通；圣旨、折扇等产品商品化，添加上以皇帝视角的语言文案，让产品充满趣味化，符合大众消费习惯，满足现在年轻人的审美需求，刺激消费欲望。

何浩不是云南人，他最早来云南的时候，也想买些东西回去留做纪念，当时云南省博物馆有几款仿制的青铜器，像铜牛这些，也能凸显云南独有的文化，但是价格也不便宜，一件要六七百块钱。“就云南而言，有丰富的资源，建水紫陶、黑陶、版纳慢窑制陶，包括新华银器这些东西文化氛围更重一些的非物质文化遗产，都可以去传承、保护和挖掘创新。”

去年，云南师范大学建校80周年的时候，何浩参与举办了一个以“印象西南联大”为主题的全国文创产品设计大赛，征集了很多作品，并把优秀作品在2018年4月到11月展出。其中不乏具有西南联大特色的抱枕、丝巾、笔记本、文化衫，吸引年轻人的眼球，有很多创新的概念，也十分具有创意。

何浩虽不是专业做文创产品的，但却对文创产品设计有很深地了解。“假如让我设计一个扳手的话，我是在设计扳手的手柄，如何便于人把它握住，使劲省力，这才是真正的产品设计，改变它的造型来完善它的功能，而不仅仅是视觉上的好看。”

“现在市面上比较多的是平面衍生品，鲜花饼各处都在卖，嘉华的产品包装从第一款产品到现在一直在更新，但这个包装不具备实用功能，我们吃完就扔了。但是我们可以换一种思路，比如包装的一部分做成一个书签，我们就可以把它留下来，继续使用它，就是一个创意。”云南可以挖掘的伴手礼市场还是很大的，只是商家还没有看到，挖掘出来要凸显创意才会吸引更多人的眼球。既能展现云南的文化，又能打开云南伴手礼市场，同时更好地宣传云南。

文创产品应避免有文无创

丽江师专东巴艺术学院副院长、丽江 旅游 研究所文化产业专家潘宏义说，要做好丽江的文创产品，打造特色的伴手礼，要深度挖掘丽江文化、要重视和培养文创艺术人才、加大政府资金投入和宣传力度、加强对外合作交流和学习。

如何做好丽江的文创产品，打造出特色伴手礼，在潘宏义看来，丽江文创至少应该有丽江的 历史 文化积淀和民族文化资源，丽江自然风光和风物资源的提炼，丽江的生活方式的提炼和符号化表达，丽江美好生活的艺术化表现。同时他提到文创应避免，有文无创，有创无文，有文创无产业，有产业无文化的现象发生，传统文化的深度挖掘和现代表达，以及国际化表达缺乏专业的态度和发展思路。

⑸ 云南的花饼是怎么制作的

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代版表。鲜花饼权在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。

⑹ 哪家公司生产的手工鲜花饼比较好吃

云南玉溪啊本食品的手工鲜花饼蛮不错的，这么多年了一直卖的很畅销，你可以买点吃吃看。欢迎追问请采纳

⑺ 手工制作鲜花，是用铁丝做骨架，再套上类似丝袜得咚咚作成花瓣，最后组装。

你说的是丝网花吧，也叫丝袜花基本步骤
绕圈、网丝、组装和造型是制作丝网花的四大基本步骤。 （一）绕圈 在花瓣、花托和叶的制作中首先需要把彩色金属丝绕成圈，它就像是它们的骨架。对于大的花瓣、叶及花托需要一片一片地制作，绕圈的为法是采用单圈绕法，对于较小的花瓣、叶及花托可以采取多圈绕法，一下子就能完成多瓣骨架。有些特殊的花和叶需要多节绕圈，有脉络的花瓣和叶需要圈后加脉。 (1)单圈绕法 ①把彩色金属丝绕在套筒上1圈，金属丝的首尾交叉。 ②在离套筒表面约5mm处用手指或尖头钳夹住交错处并拉紧，然后纵向转动套筒3一4圈。 ③在绞捻结束处剪断金属丝或圈根部留2cm一5cm铁丝。 (2)多圈绕法 ①铁丝在5cm处弯曲。 ②用手按住弯曲处，用长的一端铁丝绕在套筒上。 ③继续绕，共绕3一6圈。 ④将圈外四根铁丝合并。 ⑤夹住拉紧四根金属丝，然后纵向转动套筒3一4圈。 ⑥剪断未绕的金属丝，或下留二根铁丝长5cm。 （二）网丝 (1)单圈网丝 ①在金属圈上平整地套上丝网。 ②向圈的根部拉。 ③用线在圈的根部缠绕数圈绑定后，直接拉断线。 ④完成后可自由造型。 (2)多节网丝 ①同单圈网丝。 ②丝网结扎。 ③剪去多余丝网。 ④两手分别捏住两圈，在两节的相交处绞拧一圈，完成后可自由造型。 (3)多圈网丝 ①套上丝网，向圈的根部拉，不要拉得太紧。 ②用线对角拉紧。 ③把花瓣一片片缠出来。 ④根部缠绑。 ⑤剪去根部多余的丝网。 （三）组装 ①先把花芯固定在花梗上。 ②花瓣下部窄一些。 ③把一片花瓣扎在与花芯连接的花梗上，不拉断线。 ④继续扎下一片花瓣，重复把所有花瓣扎完，再拉断线。 ⑤把花托固定在花梗上。 ⑥把花托向上翻。 ⑦花梗的适当位置扎上一片叶子。 ⑧花梗的适当位置扎上第二片叶子。 ⑨用绿色或棕色自粘带包扎花梗。 ⑩完成组装。 （四）造型 花瓣、花托和叶子可以任意拉伸和弯曲，按花卉的种类以及花朵的盛开情况对花瓣、花叶、花尊和花茎进行整理和造型。 上述完成组装的花，对花瓣进行各种拉伸和弯曲，就能获得如上图的不同效果。

⑻ 鲜花饼的做法

高原玫瑰“大甜瓣”——云南特有的纯净高原玫瑰，品质全球顶尖
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农家鸡蛋——直接从农家收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场 1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

⑼ 鲜花饼有哪几种口味

玫瑰花、百合花、玉兰、菊花。

精心选材

高原玫瑰“大甜瓣”——云南特有的纯净高原玫瑰，品质全球顶尖

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云南优质高原小麦——生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥

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高原蔗糖——生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥

农家鸡蛋——直接从农家收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场

制作步骤

1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，整形时，用手轻压成型。

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

⑽ 鲜花饼以多少温度烘烤

现在我们来分享一下这个“鲜花饼”的做法。掌握了精髓，做起来不难。学会了如何制作这种鲜花饼，还学会了如何制作蛋黄酥和老婆饼。

材料准备：中筋粉150克，低筋粉50克，热水50克，冷水50克，盐2克，糖20克，猪油75克。

做法：

1、网上购买的玫瑰馅料湿度较大，需要加入糕点粉配料。(熟糕粉可以直接购买，糯米粉也可以用炒)

2、混合搅拌均匀，分成22克每份，打圆后冷藏备用。

3、再去做油皮，猪油和热水用手打蛋器搅拌均匀，做一下乳化，因为猪油室内温软化的软硬度，取决于室温，软硬度不同，加进去的水也会不同，水只是暂时和油混合，所以混合后立即使用。

4、所有粉料从皮子里倒进大厨机面桶里，加入混合的猪油和冷水，这次我们用大厨机揉面，手揉也是一样，揉出弹性，即面团光滑又结实。

5、好的面团，它会挂在厨房的钩子上，不会掉下来，我们用手撑着，可以看到面筋，但是还没有形成一片很大的薄膜，所以我需要静止，让薄膜连起来，用保鲜膜把油皮包起来，密封，放30分钟松弛。

6、然后来做油酥，用筷子将低筋粉和室温下软化的猪肉打成絮状，然后用手捏成小团，用手温下软化猪油，使之与面粉混合。

7、将油性面团分成小剂子，每份约16g。油酥面团也被分成小剂子，每份9g左右。(在整个过程中覆盖保鲜膜，防止干燥)

8、将油皮压平，将油酥放在中间，将其完全包裹，揉成圆形，收口朝下。

9、全部包好，记住包好的顺序，然后从第一个开始擀。

10、将面团压平，擀成牛舌状。

11、从下往上卷，收口往下卷，全卷，盖上保鲜膜，放松15分钟。

12、将面卷收口向上，用手指轻按面卷。

13、再次擀开，稍长，呈牛舌状，卷起，收口朝下，稍松弛。

14、取一个，收口朝上，用筷子在面卷中间按压。

15、捏住两个头部向中间压，压扁，四周薄一点，中间稍厚一点。

16、将冻玫瑰馅饼包入面皮内，包好后将其收口降低。全部装入烤盘，码放均匀，轻轻压平。(炉前180度)

17、红色素加一点水，放入几张裁成小纸片。如果有印章，可以直接在饼的中间印上花型，如果没有，可用筷子点上花型。(表面用牙签扎几个孔，以防止烤制时爆裂)

19、将花饼放入烤箱，用180度烘烤大约25分钟。(根据自己的脾气调整温度和时间)