鲜花命名的菜

① 你知道的鲜花入菜的菜肴吧 要说菜名，只说花名的不算！

干炸菊花
鲜花玫瑰饼

② 鲜花入菜食谱30种是什么

鲜花入菜食谱有茉莉花炒蛋、胡萝卜菊花粥、茉莉花炒饭、茉莉鲜肉饺子、茉莉花肉末蛋汤、菊花水果茶、菊花山药粥、茉莉花薄荷糯米粥、茉莉果仁馅、茉莉花醪糟羹、菊花双鱼火锅、香煎野菊花、姜末酱烧梅花猪、、金针花莲子排骨汤、㙮香韮菜花炒鸡柳、桂花果冻、番红花西班牙海鲜饭、桃花酥、玫瑰冰糖黄小米粥、腊肉炒双花、春季草莓樱花风味蛋糕、香菇鸡蛋炒韭菜花、泰式柠檬花鲳鱼、盐渍樱花冻、海苔猪肉饭卷等。

1、姜末酱烧梅花猪

下班赶回家煮饭,简单超市买一盒梅花猪肉片,用姜末酱烧的方式,肉片不厚速度超快料理!! 酱汁入味一煮完,晚餐和中午便当主食都靠它了!! 超下饭又美味

③ 2021年夜饭“吉祥”菜单，2素4荤好学好做，收藏起来过年做

年夜饭是春节期间最重要的习俗之一，它既是一家人团聚在一起，享受幸福的时刻！也是承上启下对新的一年美好生活的期待。说到这，真的不得不佩服咱们古人的智慧，不同的食材，通过不同的烹饪方式，取一个寓意极佳的菜名！

讲究好彩头和吉祥的寓意是咱们中国菜命名的一大特色 ，但这一特色 在年夜饭中尤为突出 。所以，今天就和大家分享2素4荤一共6道菜，都是吉祥寓意好，适合年夜饭的美味！下面就一起看看吧！

第一道：鸿运当头

首先说明一下，十里不同乡百里不同俗！ 这道菜 不同的地域，所呈现的菜品也是不同的。一般北方采用的是猪头，南方采用的是鱼头或者虾！ 前面咱们说过，年夜饭是承上启下的一顿饭，所以 鸿运当头有着对新年好运的向往！ 而今天，咱们说说用猪头做这道菜的方法！

食材准备：猪头半个、白糖、八角、香叶、干辣椒、食盐、生抽、老抽、葱姜、黄酒。

具体步骤：

1、把猪头上的绒毛去掉，猪耳根用剪刀剪开，用清水冲洗干净，口条（猪舌）刮去舌苔；

2、锅中加入清水，放入猪头，煮沸后再煮10分钟捞出，再次用清水冲洗干净浮沫备用；

3、另起一锅，加入适量的清水后，加入猪头，再加入半勺白糖，2个完整的八角，2片香叶，三五个干辣椒，一勺食盐，适量的生抽、老抽，加入葱段和姜片，再加入1两黄酒，大火煮沸后，改小火慢炖1个半小时！

4、捞出猪头摆盘，另起一锅加入一大勺汤汁，加入一点芡汁，滴上几滴香油，最后均匀地淋到猪头上即可！

注意：勺子就是我们平时家里喝汤的小汤勺，会炒糖色的朋友，可以用糖色来代替老抽。吃的时候，只要用筷子轻轻一夹就软烂，入口即化！在北方过年的时候必须是要有道硬菜的，所以这道鸿运当头非常适合！

第二道：招财进宝

招财进宝 这道菜取的是 鲍鱼的鲍与宝谐音 ，再加上鲍鱼属于高档的海产品，更是被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。而采用葱油的烹饪方法，既能品到鲍鱼的鲜味，又能尝到鲍鱼那弹爽的口感！最重要的是， 这道菜寓意着新的一年，财源广进、事业有成！

食材准备：鲍鱼、小香葱、米醋、味极鲜酱油、香油

具体步骤：

1、先把鲍鱼肉整体扣下来，扣的过程中可以用家里的勺子铲下来，注意不要把绿色的苦胆弄破，鲍鱼肉扣下来后，去掉内脏，只留鲍鱼肉冲洗干净后，放入锅中煮熟捞出备用；

2、用刷子把鲍鱼壳正反面刷洗干净备用，小香葱被成葱花备用；

3、把鲍鱼壳一个一个地摆放在盘子中，再把鲍鱼肉放上去，每一个鲍鱼都淋上一点米醋，一点味极鲜酱油，撒上少许葱花；

4、锅中加入花生油，烧至冒烟后，泼在鲍鱼上即可！

这样一道招财进宝就算做好了！看似复杂其实做起来非常的简单！尤其是它的寓意好，而且食材也比较珍贵，食用的营养价值也高！年夜饭做这道菜非常适合！

第三道：锦上添花

俗话说得好：靠山吃山靠海吃海！老于靠海边，所以过年的菜海鲜还是占比比较多的！这道锦上添花，使用扇贝做的，也就是我们日常吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝 这道菜 ，因为摆盘之后， 像是一朵盛开的鲜花，所以起名叫做锦上添花！寓意新的一年，生活好上加好！

食材准备：扇贝、粉丝、大蒜、小米辣、小香葱、蒸鱼豉油

具体做法：

1、把扇贝肉取出后，去掉黑色部位的内脏，用水冲洗干净后备用。用刷子把扇贝壳刷洗干净，粉丝用清水泡软，大蒜切末，小米辣切圈，小香葱切成葱花备用；

2、蒸锅加入适量清水，放入蒸盘，把扇贝肉一个一个放到壳上，粉丝用剪刀剪成小段铺在扇贝肉上，再在每个扇贝上撒入少量的蒜蓉，盖上锅盖！冷水开蒸，大火开锅后再蒸5分钟即可！

3、蒸扇贝期间，另起一锅，锅中加入少量花生油，加入蒜蓉炒香后倒入碗中，加入适量的蒸鱼豉油，搅拌均匀后备用；

4、蒸好的扇贝都淋上调好的蒜蓉汁，撒上少许的葱花和小米辣即可端上桌了！

这道菜外观漂亮，像一朵盛开的鲜花 ，味道也是鲜美可口！尤其是 口感非常的丰富 ，既有扇贝肉的鲜嫩，也有小香葱和小米辣的冲劲，再加上蒜蓉汁的咸香，年夜饭做这道菜很不错！

注意：蒸鱼豉油和酱油不一样， 蒸鱼豉油鲜味足，而且对于菜品的增色非常好！ 所以，在烹饪时切记要用对！

第四道：年年有余

很多地方的年夜饭必上一道菜，这道菜就是鱼！ 其次，有些地方是这道菜不能吃完，必须要有剩余，有的地方的习俗则是不吃，留着！但无论哪种习俗，其寓意都是借用鱼与余谐音！ 象征着年年有余，生活富足，对新的一年美好期望的意思！

食材准备：鱼、大葱、姜、青红椒（或干辣椒）、胡椒粉、香菜、米醋、味极鲜酱油、料酒、食用油、盐

具体做法：

1、鱼清洗干净，鱼身上切斜刀或者花刀后备用。葱姜切丝、青红椒切丝、香菜切段备用；

2、把鱼装盘，放入蒸锅，撒上葱姜丝，淋上一点料酒，大火开蒸后，改中火再蒸10分钟即可！

3、把鱼身上的葱姜挑出，汤汁也倒出来。均匀的撒上少许的胡椒粉，一点盐，均匀的淋上米醋和酱油，撒上葱姜丝、青红椒丝。

4、锅中加入适量的食用油，烧至冒烟后，淋在鱼身上，再撒点香菜段即可上桌！

注意：这道菜的鱼选择性多，大家可以根据各自的情况来选择！其次， 鱼蒸10分钟刚好，吃起来鲜嫩，蒸的时间久了会影响口感，时间短了则鱼不熟。

第五道：玉龙呈祥

年夜饭不能都是大鱼大肉，这样谁都会吃腻，所以爽口的素菜也非常的受欢迎！而这道 玉龙呈祥，取的是这道菜的形意。把芹菜和虾比喻成玉龙，也是有生活美满，家中祥和的意思！

食材准备：玻璃芹菜、虾米（虾干）、味极鲜酱油、米醋、香油

具体做法：

1、把芹菜洗净后切段，虾米放入碗中浸泡15分钟（虾干无需浸泡）；

2、锅中加入清水，烧沸后倒入芹菜，焯水10秒钟捞出控水；

3、把芹菜与虾米放入盆中，倒入少量的味极鲜酱油、米醋，再滴入几滴香油，搅拌均匀后即可装盘上桌！

注意：芹菜一定要用玻璃芹菜，这种芹菜吃起来口感爽脆，没有筋。如果是用虾米一定要浸泡一会，因为虾米吃起来会太硬。如果是虾干的话，则不需要！最后， 这道菜红绿相间色彩艳丽，入口后脆嫩清鲜，应对满桌子的大鱼大肉非常不错！

第六道：前程似锦

对于正处在工作中的朋友来说，年夜饭这道前程似锦一定要做！首先，这道菜是利用不同的蔬菜，营造出色泽艳丽的样子，再经过简单的烹炒后，即不油腻，还非常的爽口！最重要的是它的寓意非常不错！

食材准备：菠菜、胡萝卜、金针菇、莲藕、香菇、豆芽、大蒜、食用油、蚝油、油香、盐

具体做法：

1、把各种蔬菜清洗干净后，胡萝卜切丝，莲藕切片，香菇切半，大蒜切末；

2、锅中加入适量的清水，烧沸后除了菠菜，把其它蔬菜依次焯水断生后，捞出控干水分；

3、另起一锅，加入适量的食用油，加入蒜末煸香后，加入各种蔬菜，再加入适量的蚝油，翻炒均匀后，再次加入少量的食盐，滴入几滴香油，翻炒均匀后装盘上桌！

这道菜，无论是从口感还是营养都非常的丰富，而且这道菜吃起来非常的爽口不油腻！最关键的是它的寓意非常不错！

以上就是今天和大家分享关于年夜饭中，比较不错且带有吉祥寓意菜名的6道菜，一共是2素4荤，喜欢的朋友，现在就可以练手，等过年的时候做给家人吃！ 还是那句话：过年了！如今吃什么不那么重要了，重要的是和谁一起吃！ 如果这篇文章对你有帮助，请你转发一下，让更多的朋友知道！最后，感谢你的观看，谢谢！

④ 花卉入菜既美味又养生，清新的花卉美食都有哪些

在我父母这一代人中，缺乏物质条件。奥尔莫的钱是件好事。每年3月和4月，当一家人去收集榆树钱时，新鲜的榆树钱只需要简单地处理，然后用清水冲洗四五次。在中国，蜡梅一直是一种非常传统和珍贵的花，因为在冬天，当所有的花都盛开时，只有蜡梅静静地绽放，花儿的淡淡香味非常清新。此外，蜡梅还象征着不屈不挠的精神。蜡梅在中华民族的历史上也出现过许多诗歌，从许多文人的写作主题开始，

南瓜藤上的一些花不是带来瓜果的果实。我们称之为雄花。我们不知道他们是不是男性，所以我们收获了所有带瓜花的水果。怎么吃？你会煎鸡蛋或煮汤吗。它营养丰富，味道鲜美。它美味可口。

⑤ 许多鲜花也可以入菜，说出你知道的三款可以入菜的鲜花

要知道我们云南可是一年四季都有开不败的鲜花，所以，素有“无花不成宴”“无花不成席”的美誉，今天我介绍几种我们本土最常入菜的鲜花。长在植被较好的森林里，为藤状植物。老哇花作为时令鲜花，也是我们当地人最爱吃的时令野菜，味道甘甜可口，吃的时候焯水后浸泡，可煮可炒，尤其配新鲜的蚕豆瓣或者韭菜炒食美味可口。晒干的老哇花可以药用，是降火清热气的佳品。

⑥ 鲜花都是可以吃的吗有哪些鲜花做成菜肴非常好吃

相信大家听到“美食”这个词，眼前一定会浮现出各种各样的美味佳肴，今天小编给大家推荐4种可以吃的鲜花，有哪些鲜花可以吃呢？维生素含量丰富，益处多多！

鲜花成为美食佳肴，因为它们对人体有独特的营养、美容和医疗价值。据现代营养学家介绍，花卉大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分，还含有多种维生素和锌、铁、钾等微量元素，还含有对人体有益的植物化学物质。通常可食用的花含有高淀粉和糖，味道很好。

玫瑰应该是最常见的食用花卉。你首先想到的肯定是玫瑰蛋糕。酥脆的外皮混合着玫瑰的甜味。它尝起来柔软可口，有强烈的香味。它受到许多女性朋友的青睐。此外，玫瑰还可以用来制作玫瑰酱和玫瑰茶。玫瑰花茶具有补充和改善美容的作用。

⑦ 食用鲜花做菜有哪些

比方 荷花 玫瑰 百合 菊花 。。。。。。。关键还是要会做与否 做法很多 可以凉拌 可以小炒 可以做汤 油炸做素食 可以做好菜都放点花半丝或者片 做点缀 都是很不错的 给人一种可以说是秀色可餐的感觉

腊梅花性味寻温，无毒，可泡饮，可药用，有解暑生津的功效。木槿花清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒，可食可入药。

香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。

蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；根治肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。
蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。

冬珊瑚可入药，但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒，千万不能入口。在市场上出售的鲜花，不要随意用来做菜。因为要防止有农药。

鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋时期，食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。
据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干，混在茶叶内一起饮用；她还常常命御膳房采花入馔，制成一道道美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖制作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的面粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜咸两种，放入油锅内炸透，做成一种极可口的小食品。而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那一片片肥硕的花瓣，也都会被采下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。
鲜花成为美食家的佳肴，是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值，据现代营养学家测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对人体有益的植物化学素。并且，鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。
食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分，这些物质能改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。并有多种维生素和微量元素，能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白，晶莹秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使肤色有光泽，还能使面部皮肤细腻嫩白，光洁如玉。
以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。《全国中草药汇编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约占1/3。如美人蕉以根茎入药，活血利湿、安神降压。百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，热后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目。
另外，花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对人体有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。
春季是百花盛开的季节，可食用的花卉自然很多，有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。
据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有：芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花，茉莉花，兰花，桂花等皆是美容佳品。
这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人，也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。
吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。
品尝鲜花菜肴，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制成“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，牡丹用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人；做牡丹花银耳汤时，撒些牡丹花瓣，色艳香浓，令人食欲大振。此外，牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等，也是时令佳肴。桃花可制作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳肴。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口，蒸熟食之，既可当饭，又可当菜。

⑧ 菜名 带花字

带花字的菜名有以下：

一、花开富贵—拌萝卜丝。

二、花团锦簇—大拌菜。

三、花开花落—爆炒杏鲍菇。

四、花枝招展—干煸土豆丝。

五、花前月下—番茄拌糖。

六、花天酒地—鱼香肉丝

七、花花世界—水果沙拉。

八、花花绿绿—冷拌小水萝卜。

九、花红柳绿—鱼香肉丝。

⑨ 在世界美食中，哪些是以花为主要食材的菜品

以花为食在中国已经有着非常悠久的历史，这里就和大家分享以桂花，菊花和槐花为原料制作出来的菜品。

三、槐花。槐花是北方地区常见的花卉，每年的春季都会开放。槐花具有清肝凉血的作用。槐花炒鸡蛋，槐花猪肉馅饺子，就是其代表菜品。将干净的槐花和韭菜段放入锅中翻炒半分钟，随后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀后，倒入锅中中炒熟。