鲜花椒焗排骨

⑴ 不放一滴油，如何做出好吃的排骨

今天就教你一道糖醋排骨。

食材：猪勒排500g，生姜5片，葱2根，料酒2勺，老冰糖一把(抓满一把手的份量，我是散称老冰糖)，半碗清水。
糖醋汁：1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，2勺白糖，3勺陈醋。

做法：

①500g猪肋排洗净，冷水下锅，加葱2根，生姜五片，2勺料酒，煮开再煮2分钟，关火捞出洗干净。水倒掉。

②调配黄金比例糖醋汁：1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+2勺白糖+3勺陈醋拌匀。

③排骨红彤彤关键步骤：油热后转小火炒老冰糖，至枣红色，注意不要炒过了。会糊，下入排骨翻炒上色。

④先倒入糖醋汁，翻炒一会儿上色，再倒入半碗清水(没过排骨即可，不用太多)，加入5片生姜，2根葱，大火煮开转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。

⑵ 电压力锅炖排骨，如何做小孩爱吃的排骨

你试过给家里的宝宝做焗排骨吗？反正我家小孩超爱吃焗排骨的。而且做起来很简单，如果说有什么窍门的话，那就是我家现在用的奔腾无水焗电压力煲，只要把材料放到里面，按一下无水焗功能就不用管了，等一会它自己就做好了，超方便。而且无水焗做的排骨口感酥酥的，味道鲜鲜的，还不油腻，特别适合小孩子吃，像我家宝宝平时吃...排骨能下两碗饭呢！当然了，用这个电压力煲炖排骨味道也非常赞，我平时有一个炖排骨的小方法，告诉你哦。 原料：排骨1000克 调料：葱姜各25克 大料花椒各5克 香叶3片 桂皮5克 丁香3粒 咸盐10克 酱油50克 料酒10克白糖5克 醋5克（去腥解腻）首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克（骨汤鸡汤类更好）一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。

⑶ povos的无水焗做焗排骨的具体做法是什么，需不需要加水

1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。
2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。
3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。
4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。

⑷ povos的无水焗做焗排骨的具体做法是什么，需不需要加水

无水焗做排骨是在排骨上直接涂上作料不用加水调好档位即可1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。
2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。
3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。
4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。

⑸ 飞利浦电压力锅焗排骨的做法

高压锅炖排骨的原料：排骨1500克、
高压锅炖排骨的配料：葱、姜、蒜、调料盒（装入花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个）
高压锅炖排骨的调料：料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺
高压锅炖排骨的做法：
1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
高压锅炖排骨的做法
2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。
高压锅炖排骨的做法
3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
高压锅炖排骨的做法
7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。
高压锅炖排骨的做法
温馨提示：
1、高压锅的使用方法：
（1）、使用前检查密封圈，气阀，和高压帽是否完好，正常。
（2）、高压锅加水要高出材料2/3，但不能高出锅内壁的标尺。

求采纳亲！！！

⑹ 【喜吃是福】懒人版无水焗排骨

中午又只有我们娘俩在屋。

宝宝早餐吃的很晚，我开完线上会10:30都还没吃完，所以午饭略晚了一些。

把事先焯过水的排骨从冻库拿出解冻，这边切蒜片、葱段、洋葱块、白萝卜备用。

铸铁小锅烧热倒油，然后下排骨段下去略微干煎至两面微黄。电压力锅洗净，放进煎好的排骨、白萝卜块，倒入生抽、老抽、蚝油适量，加入香叶、八角（家里只有这两种香料..）、冰糖，晃动锅使佐料均匀粘在排骨上，再放入蒜片、葱段、洋葱块。合上盖子，食材选排骨，做法选无水焗，30分钟开锅撒上芝麻，懒人版干焗排骨搞定！

宝宝很给面子，啃了6块排骨。

晚上因为宝爸继续忙，我偷了个懒，在中午剩的七八块排骨上继续丢入白萝卜和山药（放红薯、土豆或南瓜都好吃，看个人喜欢），继续39分钟，味道照样很赞，排骨甚至更入味，汤汁拌饭也好吃。

有的时候勤快一点，切点玉米、胡萝卜块，青红椒块放入会更好看，也好吃；喜吃辣的重开锅，放入辣椒花椒葱姜蒜煸炒出锅，好吃到想咬掉舌头。

写到这，突然想起了外面卖的干焗鱼头和粉丝，明天来试试！

⑺ 怎么用高压锅无水焗排骨

准备材料：排骨：1000克、酱油：50毫升、姜：10克、蒜：10克、料酒：10毫升。

1、排骨洗净切块，然后放到煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

⑻ 花椒排骨怎么做

花椒 适量
生姜 适量
花椒排骨的做法
锅里放入热水，排骨放入，等水滚开，捞出冷水冲干净，这步主要是将排骨血水洗净。
生姜适量切丝，花椒适量，和排骨一起放在盘中，撒上盐，隔水蒸。大火滚开10分钟后改中小火半小时即可。

⑼ 如何做排骨

蒜香排骨的用料

排骨适量 姜蒜末少许

生抽少许 料酒适量

盐、白糖、白酒适量 黑胡椒少许

淀粉适量

蒜香排骨的做法

步骤6

开吃吧。

蒜香排骨的烹饪技巧

【如果要用烤的】

1、炒香蒜末，倒在腌好的排骨上，用锡纸包住。

2、烤箱200度烤半小时。

3、取出拆开锡纸，继续烤至排骨表面金黄就能吃了。