保鲜花螺

❶ 花螺不马上吃应该怎么保鲜

活的花螺在家很难保存，要变质的，还是先在开水里出一下水，再放在冰箱里急冻比较好，大饭店里也是这么保存的。

❷ 花螺如何保存

装塑料袋里放进冰箱的冷藏室即可。但保质期不长，2天内就要吃完，毕竟海鲜吃的就是一个鲜字。

另外还有一个方法就是将花螺放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，也需要尽快吃完，

花螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。花螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

花螺必须是活的，活的花螺通常是会露出身体，和触角的。手指一碰，花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。

(2)保鲜花螺扩展阅读：

注意事项：

1、花螺不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

2、留意与花螺相克的食物：花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此食用花螺前后2小时内应避免食用此类食物。

3、吃花螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻，另外螺尾和消化道部分不能食用。

4、吃花螺必须煮熟：花螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

❸ 花螺怎么保鲜带回家 花螺如何活着带回家

1、准备好一些冷水，把它装到干净的盆里，并稍微加点盐，这样做的目的是为了让它生长的水质环境和海水更接近。

2、再准备一个泡沫箱子，在箱子的底部铺上一层碎冰,有条件的话也可以用冰袋，担心冰块融化还可以加一层锡纸。。

3、这样把花螺放到水里带回家，就没有那么容易死了。

❹ 冰鲜花螺怎么做好吃

1、 爆炒花螺
首先用盐水浸泡花螺，让花螺自己吐泡泡，洗干净后用料酒和盐水泡一会儿，泡完了再搓一下，搓完再好好洗一下。徐记海鲜的大厨说这样的前期工作是最基本的，即便是他们上菜有限定的时间，在清洁方面也是不可以马虎的。
花螺清洗干净后起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒炒香，再倒入花螺翻炒，翻炒的时候放盐，蒸鱼豉油顺着锅边淋一圈倒入锅中，最后撒上好看的葱花，翻炒收汁后出锅即可。
2、 捞汁花螺
老规矩进行花螺的清洗，将清洗完的花螺大火煮起来，徐记海鲜的大厨特意强调过这里煮花螺的时候不能煮太长时间，只要开锅即可关火。
另外准备洋葱切丝，香菜、红辣椒切粒备用，放入调味料酱油、蚝油、白糖、辣味鲜、辣根，如果吃得清淡可以用清水稍加稀释。然后把煮熟的花螺控干水分放入盘子中，最后淋上调好的捞汁便可食用。
徐记海鲜大厨偷偷告诉我，想要味道更佳，可以盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一小时，这样花螺的味道更加充分。
3、 辣酒煮花螺
老规矩清洗花螺，洗好的花螺放一边备用，锅中热油倒入葱姜蒜小米辣豆瓣酱炒香，爆出香味后加入珍藏的花螺继续炒匀，倒入料酒加少量水烧开，最后倒入盐、生抽，盖上盖子焖三分钟，大火收汁出锅。

❺ 生花螺没有煮怎么保鲜过夜

带壳的花螺可用清水养着，但也不适宜时间太长了，一晚尚可。

❻ 花螺可不可以放水里保鲜

可以在盆子里加入冷水，加盐调制到与海水相近的咸度，再把花螺放进去。注意降温，不要让水温升高。方法是用矿泉水瓶子装水冷冻，再投入盆子里。花螺的生存力强，不需要充氧。

活的花螺养的时间久了会消瘦，应该尽快食用。
如果花螺的存量大，可以煮熟以后用原汤分成小包装放入电冰柜冰冻存放，用多少取出多少。煮的时候加入几滴食用油，便于把螺肉挑出。煮3分钟就可以出锅，煮的时间久了螺肉会收缩变硬。

❼ 儿子就好这一口，作为父亲的我厨艺不精，求简单易上手的冰镇花螺做法

花螺又称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属。我国的主要种类有方斑东风螺和泥东风螺。1、花螺必须是活的,活的花螺通常是会露出身体,和触角的。手指一碰,花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。2、如果是在饭店或是大排档吃的花螺,也要学会辨别熟的花螺是否新鲜,煮熟的花螺肉如果是新鲜的,肉都会因为在高温下,立即凸出,而无发回缩。