糖霜鲜花

⑴ 如何裱菊花

蛋糕装饰，少不了鲜花。特别是杯蛋糕，如果上面放上一朵精致的糖霜菊花或者糖霜丝带玫瑰，味道未尝，心已先动。用糖霜制作菊花不难，主要是掌握好花瓣的走向，让末尾有点翘起。其他的诸如裱花袋的装配使用，我们早已介绍过，新同学不妨回头再看看。

裱花所需材料和工具：


蛋白糖霜或奶油糖霜（用金黄色的凝胶色素染色）、圆形裱花嘴（wilton #5）、特殊裱花嘴（wilton #81）、蜡纸片、裱花托、裱花袋。


1，裱花袋及转接头和裱花嘴组装好，往裱花袋里填充大概一半份量的糖霜。


2，在花托上挤少许糖霜，将蜡纸片粘在上面，这样做的目的是花朵完成后，可以从花托上取下，送去冷冻，冻硬后用来装饰蛋糕。



完成后的花朵基础部分

3，裱花袋使用#5圆形花嘴，和花托成九十度，花嘴距离花托表面大概0.5厘米。均匀挤压裱花袋挤出糖霜，让糖霜稍微淹没花嘴尖端，边挤边提起，直到糖霜形成直径大概2厘米的半圆球状，这是花朵的中心部分，此时停止挤压，将花嘴移到侧面，转动花托，让花嘴刮一下圆球表面使之光滑；或者如图所示，以画圆的方式转一下花嘴，让半球糖霜表面光滑。

4，裱花袋换上特殊的花嘴#81，手持裱花袋和半球糖霜边缘成45°，花嘴贴近半球糖霜的底部，花嘴的弧形底部朝下（花嘴看起来像个微笑的嘴巴），均匀用力，挤出糖霜并且将花嘴向外移动1-1.5厘米，然后边提起花嘴边停止挤压，形成一个向上翘起的花瓣。转动花托，重复制作花瓣，直到第一圈花瓣做完。

5，继续沿着半球糖霜的边缘，在第一圈花瓣上制作第二圈花瓣，在第二圈上制作第三圈……两圈花瓣要互相错开，并且里面一圈的花瓣总是比后一圈的花瓣略短一点，略翘一点。

直到半球糖霜表面被花瓣覆盖。一朵菊花就做好了。因为有蜡纸片就很容易取下，如果你没有准备蜡纸，可以参看：用剪刀将糖霜花取下。

百分HOW提示：

糖霜都要打到干性发泡状态后才使用。步骤3的半球糖霜的直径，决定了菊花的大小，中心越大，花朵就越大。

⑵ 在南方，有哪些值得推荐的下酒菜

当然是辣椒炒肉了，辣椒的加入让这道菜滋味够足，瘦肉不柴，肥肉不腻，肥瘦适口，香辣开胃。尤其适合下酒。

⑶ 翻糖膏的制作材料是什么

1、翻糖糖膏/糖皮/Fondant / Sugar Paste：价格较便宜，质比较软，一般用来做覆盖蛋糕的糖皮。
翻糖膏分自制的和原装进口的，自制的需要配方和技术，一般网上也有自制的翻糖膏卖，进口价格相对自制贵些。
进口的翻糖膏一般常用品牌有：美国惠尔通wi lton 、美国Sweet Designer


2、干佩斯 /Gum paste/ Flower paste：
价格稍贵，质地稍硬，专用于制作糖花及玩偶造型。能够将糖花制作出鲜花的逼真效果，也能将玩偶的神情体现的活灵 活现，可塑性极强！特点是加水直接使用，是成品不需要自己调制。
一般常用品牌有：美国惠尔通wilton



3、蛋白粉/Meringue Powder
一般常用品牌美国惠尔通wilton


4.泰勒粉/Taylor powder
泰勒粉是制作翻糖膏、糖花的常用添加剂，可以让造型更容易更强壮，可以减少干燥所需的时间，提高成功率。
用泰勒粉制作干佩斯的方法：
材料：1勺泰勒粉、4杯（约450g）白砂糖（备用）、1勺半葡萄糖、4勺温水
做法：
1.将泰勒粉与3杯白砂糖混合在一个大碗里，备用。
2.将葡萄糖和温水混合在玻璃杯中，用微波炉加热30秒使其完全融合，然后倒入糖和泰勒粉的碗中搅拌均匀（注意混合物一开始会比较软）。r /> 3.将混合好后的干佩斯放入塑料袋中密封，放置在室温下约8小时或一晚。
4.当你准备要使用它时，将剩下的1杯白砂糖揉合进干佩斯中，此时干佩斯会变白且柔软。要注意拿保鲜膜盖住准备好的干佩斯防止其干燥变硬，可加一些植物油保持它的柔软和可塑性。
注意事项：
泰勒粉可以改变糖的内部结构，使之变得延展性极佳，便于塑造各式糖花。同时有着良好的保水性，所以在使用时只需少量添加即可，否则制作出的翻糖不易晾干。另外，在添加泰勒粉的时候，先混合至糖粉中，在一起放入蛋清中打发。
一般常用品牌美国惠尔通wilton


5.食用甘油/Edible glycerol
可直接食用，常用于烘培，制作翻糖、干佩斯等，也可经过稀释后用于电子烟油。
1.自己配翻糖膏和干配斯的必备原料之一，配时候滴几滴点在原料里，做出来的翻糖膏不粘手
2.做翻糖产品的时候搓点在手上或者操作的案台上，起防粘作用
国内因为没有食用甘油，所以大家通常会用白油来代替，白油也防粘作用，不过在翻糖上的效果是不能代替食用甘油，甘油更润一点，液体的润滑比固体效果好。
一般常用品牌美国惠尔通wilton




6、食用色素/edible pigment：色素也分为无珠光与有珠光色素
无珠光色素使用方法：进口色素显色力超强，用牙签沾取少量色素或轻轻挤出一点点色素置于糖霜或翻糖等中搅拌均匀。一次不要加太多。因为色素的使用量很少很少，如果加太多的话颜色会很深。如果颜色不够深还可以加,如果颜色深了,就只能增加原料了。除非是要染很深很深的颜色，否则每次只要一点点，家庭用，一小瓶可以用一年，单支价格很便宜。
有珠光色素使用方法：翻糖人偶（或者花朵，或者其他表面）成型后，用毛刷蘸色素，轻轻刷到表面即可，等待晾干，就会呈现珠光色彩！ 此款为液体色素，不能直接揉进翻糖膏或者滴进奶油里，使用之前需要摇晃均匀哦！
一般常用品牌美国惠尔通wilton、美国Americolor


7.色素喷雾/Pigment spray
使用方法：这款是很方便使用的喷雾式色素, 只需要在糖霜或者翻糖表面贴上图案纸后, 再把喷雾再把喷雾轻轻摇晃, 跟著按下喷雾装置便可以把色素喷在图案纸上, 取开图案纸后, 便可以看到漂亮的图案。也直接喷在翻糖/糖霜/蛋糕，cupcake或糖霜饼干上。
一般常用品牌美国惠尔通wilton

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⑷ 玫瑰花瓣可以用来干什么

1、洗脸：花抄瓣可使皮肤细腻袭光洁，关键是能治疗粉刺，痤疮，油性的皮肤最合适。

2、泡茶：可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。

3、做成香包：可以把玫瑰的花瓣晒干做成香包，也可以放在枕头里。

(4)糖霜鲜花扩展阅读：

玫瑰花的功效和作用

玫瑰花瓣其性温和，香气甜润，含有丰富的维生素，主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等。

中医认为，玫瑰花性温，有理气解郁、化湿和中、和血散瘀的功效，主治肝胃气痛、吐血咯血、月经不调及痢疾等症。

参考资料：玫瑰花-网络

⑸ 装饰蛋糕最好的方法是什么

装饰蛋糕是制作蛋糕最有趣和独特的部分之一。如果你是一个装饰初学者，你可以专注于简单的技巧，比如在糖霜蛋糕上做一些简单的设计，或者在上面装饰一些装饰品。对于更有经验的装饰师，可以在蛋糕上涂上翻糖，然后把材料做成有趣的纹理。

为蛋糕选择一种糖霜。

使用任何足够厚的糖霜粘在蛋糕的顶部和边缘。如果你的糖霜太稀，无法用抹刀涂抹，可以加入糖粉，直到它变稠。考虑使用:

奶油或维也纳奶油

奶油干酪糖霜

棉花糖结霜

皇家结冰

瑞士或意大利的蛋白奶油

把翻糖做成花或人形。要做一朵花，把一块方旦糖卷起来，切成长条。把带子对折，然后紧紧地裹住它。然后捏住花的底部，把它涂在蛋糕上。你也可以使用翻糖来创造任何你喜欢的人物，如人，动物，或植物。

把水果放在蛋糕上。

尽量使用任何应季水果，以配合蛋糕的味道。例如，如果你要装饰一个夏天的柠檬蛋糕，在上面放一些新鲜的浆果，比如蓝莓、苹果、菠萝、橘子 .

⑹ 如何制作蛋糕装斾物

1、用彩色谷物食品来设计

超市里有卖一些色彩漂亮的谷物制品，比如水果味的麦片什么的，就是很好的蛋糕装饰材料，你只要按照一定的图案或者线条来摆放即可。

这种方法特别适合那些“使用糖霜覆盖蛋糕表面还不是十分熟手”的同学，将这些缤纷的谷物覆盖在糖霜上之后，谁还会去注意你的糖霜抹得是否均匀光滑。

2、蛋糕之上的小甜点

用甜点装饰甜点，也是很讨巧讨喜的方法。仅仅是巧克力酱和奶油糖霜，有时候未免看起来太单薄了，但是如果继续堆上一些自制的棉花糖，马卡龙，蛋白甜饼，色彩和丰富度自然就不一样了。

3、鲜花也是很清新的装饰道具

在蛋糕上面点缀鲜花，并非只在婚礼上使用。鲜花是有魔力的，可以将姿色一般的蛋糕变得华丽动人。因此，挑选一些干净的（无农药化肥），色彩动人的，可食用的花朵，比如玫瑰，紫罗兰或者蝴蝶花，让你的蛋糕明媚起来。

4、蛋糕表面的小雀斑

简单而且可爱。将一些大点的巧克力豆按照一定间距粘在蛋糕侧面，小一点的巧克力豆洒在蛋糕顶部。一个怯生生的蛋糕就完成了。

5、水果本来就是蛋糕的好搭档

只要在蛋糕上面堆上喜欢的水果，再浇淋少许果酱。马上就不同凡响。

6、当水彩刷过蛋糕

当然不能真的用绘画水彩来刷蛋糕了。但是你可以用食用色素对奶油糖霜进行染色之后，当成水彩来用。

7、汤匙的功夫

简单的染色糖霜就能让蛋糕很惊艳，如上述的水彩蛋糕。但是如果你想让蛋糕有更多的设计因素，你可以将糖霜染成各种颜色，然后用裱花袋在侧面挤上大圆点，最后用汤匙或抹刀朝相同的方向抹开即可。

⑺ 烘焙中糖粉有什么作用

首先我们需要知道糖在烘焙中的作用：

1、上色，使产品呈现出金黄色泽；
2、吸水性，能使面包或蛋糕柔软；
3、防腐性，含糖量越高的产品，保质期越长；
4、促进发酵，使得面包膨胀松软；
5、改善面团的结构，改变面团的延展性，让面包更加轻盈、蓬松。
而糖粉其实就是粉末状的糖类，颗粒十分细小，因此糖粉可以很容易与面粉融合，此外，糖粉对油脂也有很好的乳化作用。
在烘焙中，糖粉通常用来制作饼干、蛋糕、糖霜等等，同时也具有装饰美化的作用，在面包甜点的表面筛上一层糖粉，可以提升产品的美感。

⑻ 玫瑰花的作用

玫瑰花茶：降火气来，可源调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳、保护肝脏、胃肠的功能。
玫瑰花茶
多功能的玫瑰花，可以冲茶浸酒。多喝可以保护胃。
原料：玫瑰花5克。
做法：温开水冲泡。
功效：活血散淤、治肝胃气痛。

⑼ 我男朋友送我花了 为什么我收到了很感动

鲜花代表着爱情

鲜花是自然界最美丽的物种之一,适用于多种
场合。从它美丽的外表,自然的气味,到它温
暖的象征意义,多年来,鲜花已经被视为表达
爱的礼物之ー。它是美丽女人的完美象征。
当无法直接用言语表达时,鲜花会代替我们说
出那些感动的话语。
收到鲜花能积极地改变我们的行为。鲜花是天
然的健康和情绪调节剂。在收到鲜花后,入们
感觉不那么抑郁和焦虑了。
这意味着花对人们的情绪有积极的影响,它表
明了一种更高的享受感。

外,鲜花的长期积极影响会带来更好的生活
满意度。送花和收花可以提升人的情绪,花朵
颜色也会产生更多不同的影响。

鲜花可以成为一种催化剂,刺激我们的视觉和
嗅觉。此外,我们对颜色的反应是非常明显
的。每当我们看到对我们有影响的颜色时,我
们会立即对我们的情绪做出反应。

最好的例子就是收到向日葵这样的黄色花朵。
瞬间的反应是幸福,因为明亮的黄色唤起了幸
福和光芒四射的感觉。从心理上来说,它是光
谱中最快乐的颜色。象征诚实和纯洁的白色花
朵也是如此。