新鲜花生的吃法

1. 新花生怎么吃呢

新花生不要煮就很好吃，吃起来很水润清甜，又甜又香。刚吃完了水煮花生，今天换个吃法，将新鲜的花生剥出花生仁，用姜葱蒜下锅一炒，特香特好吃的一盘小炒新花生。

入口咸鲜，嚼一嚼有着微微的清甜，很香很好吃，喝酒的人最爱这样的下酒小菜，不喝酒的我也能吃掉很多，一个接一个地丢进嘴巴，好吃到停不下来。很久没吃的清炒新花生，还是和小时候的一样好吃，就是这个味儿，好吃。

最近市场里的新鲜花生很多，还都带着泥土呢，剥开的新鲜花生仁都很水润饱满，用指甲能掐出水来。新花生吃起来，很香很营养，花生可是补血养颜的滋补佳，常吃花生还能增强记忆力。好了，好吃营养的新鲜花生就分享到这里了，希望大家会喜欢。

2. 花生的吃法

今天要跟大家分享的关于花生的做法，喜欢吃的小伙伴快学起来吧！

凉拌花生

用料：黄瓜、花生仁(生)、食盐、生抽、香油、香菜、大蒜、红尖椒、陈醋、白砂糖、植物油

做法：1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生；

2.、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时；

3、将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好；

4、黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜；

5、调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可 。

五香花生米

用料：花生（炒）、芹菜、胡萝卜、食盐、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香叶

做法：

1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用；

2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟；

3、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味；

4、芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。

老醋花生

用料：花生、老醋、油、盐、洋葱、酱油、白糖、香油、红尖椒

做法：1、花生挑选干净，洗净控水；

2、锅里添足油，油七成热时倒入花生；

3、细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用；

4、洋葱去老皮，切小丁；

5、红尖椒洗净切碎；

6、干净锅里倒入五汤匙陈醋，调入适量精盐；

7、倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火；

8、调入1/2汤匙味极鲜酱油；

9、料汁晾凉后倒入炸花生；

10、倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。

酒鬼花生

用料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖

做法：

1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜；

2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油；

3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香；

4、倒入花生米翻炒，起锅前撒适量盐，白糖调味即可。

好啦，今天的分享就到这里啦，这些都是花生美味的吃法，喜欢的不要错过了！

3. 新鲜花生怎么吃最好

花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能,古人称之为“人参果”。秋天是收获花生的季节，花生的吃法很多，在众多的吃法中，新鲜花生煮着吃最有营养。
花生中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，煮花生可以称作是农作物里的乳酪。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；煮花生还保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用，尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。其中，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心梗的发生。
新鲜花生连壳煮着吃最有营养。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。花生补中益气，盐水煮食可养肺。煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用，尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

4. 花生可以怎么吃

建议做一道花生炖猪蹄。这道菜是以猪蹄和花生仁为主要食材的私房菜，是比较滋补的食物。

• 花生炖猪蹄的食材：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克、精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。

• 花生炖猪蹄的做法：

1、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透。

• 食用价值：

1、花生的蛋白含有人体所需要的八种氨基酸，氨基酸含量高于其他坚果，生物学效价高于大豆。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力。

2、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能

5. 生花生吃法

今天要跟大家分享的关于花生的做法，喜欢吃的小伙伴快学起来吧！
凉拌花生
用料：黄瓜、花生仁(生)、食盐、生抽、香油、香菜、大蒜、红尖椒、陈醋、白砂糖、植物油
做法：1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生；
2.、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时；
3、将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好；
4、黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜；
5、调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可 。
五香花生米
用料：花生（炒）、芹菜、胡萝卜、食盐、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香叶
做法：
1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用；
2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟；
3、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味；
4、芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。
老醋花生
用料：花生、老醋、油、盐、洋葱、酱油、白糖、香油、红尖椒
做法：1、花生挑选干净，洗净控水；
2、锅里添足油，油七成热时倒入花生；
3、细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用；
4、洋葱去老皮，切小丁；
5、红尖椒洗净切碎；
6、干净锅里倒入五汤匙陈醋，调入适量精盐；
7、倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火；
8、调入1/2汤匙味极鲜酱油；
9、料汁晾凉后倒入炸花生；
10、倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
酒鬼花生
用料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法：
1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜；
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油；
3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香；
4、倒入花生米翻炒，起锅前撒适量盐，白糖调味即可。
好啦，今天的分享就到这里啦，这些都是花生美味的吃法，喜欢的不要错过了！

6. 当然花生的吃法也有很多，花生怎么吃好

到了吃花生的季节，我最喜欢吃的是盐水煮花生和五香花生，既保留了花生的原汁原味，又方便简单。

夏天这个时候的花生，叫新花花生，因为口感鲜美，而且甜，又粉，好多人都喜欢买来尝鲜，而且都会买一些用盐水来煮。然后再吃，也可以晒干，用来配小酒，或茶点。

所以，即使购买自制食品，也要看准生产日期哟！

7. 生花生怎么吃

花生米在我们的日常生活中是非常常见的一种食物，几乎各种饭局的餐桌上都少不了各种各样花生米的存在。花生米不仅营养价值非常丰富，而且还是一道下酒的好菜，所以一直以来花生米都深受广大群众们的青睐。不过，花生米的做法也是多种多样的。那么生花生米怎么做才好吃呢？


一、咸香炸花生米

1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。

2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。

3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。

4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。

5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。

二、五香花生米

1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用。

2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟。

3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）。

4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。

三、香酥宫廷花生米

1、首先找一个大的盆子，放入4-5勺白糖（这个看个人口味，如果你喜欢偏甜的就多放些，不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些，这样才容易挂浆），打入蛋清一个，然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌！一直搅拌到起大沫子变成浆为止。

2、锅中烧热油，放入花生米炸透。

3、待花生熟透，一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中，现在开始继续用筷子不停的搅拌。

4、你会看到热气腾腾，蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上，现在你要做的还是继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀，花生不互相粘连。

上面简单的为大家介绍三种生花生米的制作方法，有兴趣的朋友们不妨按照上面介绍的步骤尝试一下。没有做过的朋友们也不必担心，只要根据以上内容介绍的步骤来，相信用不了多久您也能做出一道香喷喷的花生米。平时用来招呼客人也是很不错的哦！

8. 花生的吃法也有很多，花生该用什么方法去吃好

花生的吃法多种多样，主要分为两种，一种是带壳的，有熟的、炒的、调味的、原味的、咸的、甜的、奶油状的等等。第二种是花生的，有炒的、炒的、熟的、茴香的、糖醋的、拌香菜的等等。吃的方法很多。这取决于你的口味。吃这些油炸花生不仅有香味，而且不会引起血脂异常。通过适当的体育锻炼，血脂不会升高，但会降到正常的健康水平。你可以试试。油是透明的，煎锅更香。

现在很多餐馆都会推出这道菜，省时省力，而且味道很好，花生，放在盘子里，撒上盐，放在微波炉里敲三分钟左右，中间休息，搅拌盘子里的花生，让花生温得更均匀些。熟花生在中国是很受欢迎的冷盘。原料有新鲜花生、砂糖、白椒籽等，不仅是点凉菜的一道菜，也是小吃的最佳选择。

9. 生花生米咋做好吃

花生米可以做好多好吃的，下面来看一道小吃的做法。

【糖不甩】

【食材】：糯米粉100克、温水85克、姜1小块儿、红糖适量、花生米1把、熟白芝麻适量。

【具体做法】：

1、我们先来做糖不甩的配料。取生花生米，放入无油的炒锅内，小火加热，不停搅动，让花生均匀受热。

2、把花生米炒至香气四溢，外皮焦黄色，花生仁发黄时，关火，晾至温热。

3、抓起一把花生米，放在掌心，两手一搓，花生米的红衣就能轻易被搓掉。

4、把去掉红衣的喷香的花生米放进食品袋，赶跑空气，系住袋口，用擀面杖把花生米擀碎，不要碎成粉末，带些颗粒感更好。然后与熟的白芝麻拌匀，糖不甩的配料我们就做好了。

5、取糯米粉，添加适量清水，搅拌成无干粉的状态。根据糯米粉的吸水性，适当调整清水的用量。

6、下手，把糯米粉和成软硬适中的糯米粉团。

7、接着把糯米粉团用手掌搓成一个一个的汤圆，大小要保持一致。

8、取锅烧开水，水开后下汤圆，把汤圆煮熟后捞起，过两遍冷水防止粘连。

9、姜洗净切片，与红糖一起下锅，添加半碗清水。

10、煮开后转小火再烧上三五分钟。

11、把煮好的汤圆放进锅中，勤翻动，让汤圆均匀上色。收汁至汤汁浓稠关火，挑出姜片不要。

12、把汤圆装入碗中，淋入几汤匙浓汁，撒上我们提前做好的芝麻花生碎即可开吃。酥滑香甜，芳香四溢，驱寒保暖的糖不甩就大功告成了，

10. 生花生的吃法

花生，又名落花生，由于营养，故又有长生果的美誉。花生含有脂肪，必需氨基酸的蛋白质、健脑的卵磷脂、脑磷脂、维生素A、E、K、矿物质钙、磷、胡萝葡素、生育酚，及花生碱等营养成份，有健脑及缓老化的作用，故有长生果的称誉。花生中所含的卵磷脂、脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能的衰退，抑制血小板的聚集，防止血栓的形成，降低胆固醇。
烹饪步骤：
花生，又名落花生，由于营养，故又有长生果的美誉
花生含有脂肪，必需氨基酸的蛋白质、健脑的卵磷脂、脑磷脂、维生素A、E、K、矿物质钙、磷、胡萝葡素、生育酚，及花生碱等营养成份，有健脑及缓老化的作用，故有长生果的称誉
花生中所含的卵磷脂、脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能的衰退，抑制血小板的聚集，防止血栓的形成，降低胆固醇。常食可改善脑血管循环，增强记忆，延缓老化，是名符其实的抗衰老健康食品
同时，常吃花生对脑神经衰弱、失眠、流鼻血、脚气病及美容养颜有食养、食疗的效用。另外，吃花生的时候，应注意它的新鲜度，凡是发芽的、生了徽菌的，都不能吃，以防致癌
1、炸花生米
炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软
2、炒花生米
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧
做法：
1、将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分
2、用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可
3、过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容