鲜花饼造型

⑴ 云南美食都有哪些

宜良烧鸭

宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭相媲美，宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时以松毛结为燃料，待燃到烟尽，适时翻转鸭身，在表皮涂抹蜂蜜水、猪油。这样烤出的鸭，皮脆而不焦、肉质松软、甜嫩离骨、非常可口。

⑵ 爆米花饼的制作方法

【备料】

高筋白面粉300g、盐4g、速发酵母4g、无盐奶油50g、麦芽萃取物3g、全脂牛奶180g、食用小苏打粉3g

【馅料】

敲碎的甜味/咸味爆米花

以小火将牛奶和麦芽萃取液煮至微温，使之融合（千万不要煮开，否则会杀死酵母）

将面粉放入大碗里，酵母倒入碗的一侧，盐则舀至另一侧，加入软化的奶油（照完相才把奶油加入XD）

将牛奶液一点一点倒入装面粉的碗里

将面团揉至光滑

将面团平分成十等分

每一分都揉成大约50-60公分的长条，揉的时候手掌底部稍加施力，从中央往两头揉制。完成后，将两个尾端揉成尖角，使得两端较中央略细。

让面团形成U型，让左右两条面团在中段部份扭转两圈

捏在手上的两端则反方向迭在U型底端上，可以在尾端抺些水，使之沾黏，将扭结饼黏结处朝下，轻轻移至烤盘上，将烤盘装入干净的塑料袋，静置发酵1小时，一旦面团膨胀即移至冰箱冷冻至少1小时

注:经典的扭结饼内侧会有三个大小一致的中空（Joy说三个大小一致的圈圈有点像Mercedes-Benz ）

注:实作待整形毕面团已稍稍膨胀，故整型毕即移入冰箱冰冻。

准备爆米花，将爆米花敲碎

注:书上说甜味/咸味爆米花各20公克，实作全数以甜味爆米花试作。

将一大锅水煮开，加入小苏打粉，轻轻投入扭结饼煮10秒钟，捞出后置烤盘上

用刀在面团较厚的地方割出切口（拍照时忘了割XD），并在面团表面撒上爆米花。（面团还带水分时，爆米花就会沾附其上）

将扭结饼放入烤箱烤12-15分钟，直到变成深棕色，出炉后置于网架上放凉

在慕尼黑的啤酒馆中，超大号的扭结饼通常是用来搭配啤酒，这里收录的扭结饼是我的版本，铺料是敲碎的甜、咸口味爆米花，听起来似乎有点诡异，但其实好吃得不得了

据说扭结饼的造型发想自人们祈祷时双手在胸前交叉的样子

来一口皮香脆内湿润，看起来有点诡异，好吃得不得了的〜爆米花扭结饼！！！

⑶ 中国传统糕点为什么做不出和果子的高端形象

其实我们国家经典的糕点，可谓是非常的多，京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等，不同地方有不同的特色。接下来就为大家盘点7种顶级的中式糕点，光是看图就流口水了，快看看有没有你们家乡的？

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一、南京桂花糕——桂花的香味

古人喜欢“应季而食”，在秋季桂花盛开的季节，用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作出的桂花糕，口味香甜，吃到嘴里还有一股淡淡的桂花清香。

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二、北京杏仁豆腐——杏仁的甜味

它主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。入口即化，吃完后有一种凉凉的甜味在舌尖弥漫。

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三、四川红糖糍粑——糯米的粘糯

红糖糍粑，是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。在吃火锅辣到呛口的时候，小编特别爱点上一份香浓粘糯的红糖糍粑给嘴里来点甜。

在四川，每逢农历初一，家家户户都会做热气腾腾的红糖糍粑，尤其农历年，红糖糍粑更是不能少，糍粑黏糯，寓意“黏黏”红红火火。

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四、上海青团——青草的香甜

青团，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉制作而成。它碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，带有清淡却悠长的青草香气，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。

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五、台湾凤梨酥——凤梨的果香味

凤梨酥在台式传统糕点中较为突出，其馅料用了凤梨果肉清香甘美，包裹的外皮因为有面粉、黄油等食材，酥松化口、甜而不腻。凤梨酥在台湾地区取“旺来”之意，象征子孙旺旺来的意思，特别受欢迎。

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六、福建橘红糕——金桔的香味

橘红糕，为著名闽南特色小吃，是传统的冬季时令产品，它用糯米和鲜橘皮制成，造型小巧玲珑，看起来剔透如玉，吃起来又糯滑可口，还有一种自然的金桔之香！

七、云南鲜花饼——体验花果在口中爆酱

以可以食用的玫瑰花入料，是云南特色的代表。但也有很多人表示自己吃的鲜花饼又干又脆，不太好吃，实际这是对鲜花饼的“误解”。

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⑷ 糕点有哪些

其实我们国家经典的糕点，可谓是非常的多，京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等，不同地方有不同的特色。就为大家盘点7种顶级的中式糕点

一、南京桂花糕——桂花的香味

古人喜欢“应季而食”，在秋季桂花盛开的季节，用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作出的桂花糕，口味香甜，吃到嘴里还有一股淡淡的桂花清香。

二、北京杏仁豆腐——杏仁的甜味

它主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。入口即化，吃完后有一种凉凉的甜味在舌尖弥漫。

三、四川红糖糍粑——糯米的粘糯

红糖糍粑，是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。在吃火锅辣到呛口的时候，小编特别爱点上一份香浓粘糯的红糖糍粑给嘴里来点甜。

在四川，每逢农历初一，家家户户都会做热气腾腾的红糖糍粑，尤其农历年，红糖糍粑更是不能少，糍粑黏糯，寓意“黏黏”红红火火。

四、上海青团——青草的香甜

青团，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉制作而成。它碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，带有清淡却悠长的青草香气，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。

五、台湾凤梨酥——凤梨的果香味

凤梨酥在台式传统糕点中较为突出，其馅料用了凤梨果肉清香甘美，包裹的外皮因为有面粉、黄油等食材，酥松化口、甜而不腻。凤梨酥在台湾地区取“旺来”之意，象征子孙旺旺来的意思，特别受欢迎。

六、福建橘红糕——金桔的香味

橘红糕，为著名闽南特色小吃，是传统的冬季时令产品，它用糯米和鲜橘皮制成，造型小巧玲珑，看起来剔透如玉，吃起来又糯滑可口，还有一种自然的金桔之香！

七、云南鲜花饼——体验花果在口中爆酱

以可以食用的玫瑰花入料，是云南特色的代表。但也有很多人表示自己吃的鲜花饼又干又脆，不太好吃，实际这是对鲜花饼的“误解”。传统的鲜花饼因为制作过程繁琐，很多厂商为了追求方便，采用机器加工，从而导致鲜花饼被“改进”的失去了精髓。

⑸ 苹果玫瑰花饼卷怎么做才好吃

做些苹果玫瑰，无论是直接吃，或者是装饰蛋糕用都是赏心悦目的可爱宝贝。做法也很简单，动动手为生活添点情趣吧。

苹果玫瑰花饼卷的做法

步骤 step

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时间到，立即从烤箱取出，刷上水和蜂蜜味1:1的蜂蜜水增加亮度即可。

⑹ 河北人喜欢吃什么口味的食物

河北地广人多，风味包括三大流派。冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派。中南派以保定为代表，是冀菜中最大的流派。特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主，重色，口味香，重套汤。塞外派以承德为代表。特点是选用当地原料入馔，善烹宫廷菜及山珍野味。它与北京宫廷菜相似，但禁忌牛、兔、马工精细，注重火功，讲究造型与器皿，口味香酥咸鲜。京东派以唐山为主。

唐山濒临渤海，故以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。河北的风味小吃点心也颇具特色，民间本以面食为主食。河北的面食品种多，质量好。

河北著名的风味菜点有：匀拌肉爪、烹虾段、一品寿桃、天桂山鸡、烧南北、常山甲鱼、烤全鹿、金毛狮子鱼、薏米甜饭、郭八火烧、饶阳豆腐脑、石塔油酥烧饼、金丝杂面、藁城宫面、王大山爆肚、荞面等。

柴沟堡熏肉：是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有 200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。

狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。

金毛狮子鱼外形象毛发竖进起的狮子，色泽黄里透红，吃起来酸甜可口，鲜嫩香醇。

御土荷叶鸡：源于“叫化鸡”， 其作法也和叫化鸡大同小异，先将宰后的生鸡，取出内脏后洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄泥糊好，放在火上烧熟后，摔开泥土，鸡毛随之脱落。因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作辅助，故名“御土荷叶鸡”。荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香，更令你胃口大开，回味绵长。

口蘑是坝上出产的一种名贵蘑菇。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白磨、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白磨色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

蔚县八大碗：是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

河北特色饮食特色菜石家庄旅游网 不详 2007-9-22 22:04:16 煎碗坨

承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史。乾隆年间,皇帝巡幸热河时,煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道,是经济实惠的大众化食品,吃起来别具风味,食欲顿增。

羊肠汤

沧州地处华北平原的东部,却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族,那么,以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。这里为您介绍沧州街头的一景：喝羊肠汤。您看一口大锅里翻滚着洋肠子和羊杂碎,周围的人一人一碗,尤其在冬天,看到这场景您也会浑身发热,怎么样？来一碗。

小鱼辣酱

在北方生活的人可能知道贴饼子熬小鱼,在我们这里还有小鱼辣酱。用2--3公分长的小鱼,加入辣椒等作料,烧开后就慢慢熬吧,除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。我是时不时的买来做小菜,那口味确实不错,哪天您有机会来沧州,不妨就点一个"小鱼辣酱"。

荞面河漏

荞面河漏是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面,是承德特别是坝上地区的传统作物,用它为原料作成的面食滑润筋道。其作法是,先把荞面用淡碱水和好,然后用一种特制的工具-河漏床子,把面团压成长条,下入锅中煮熟,加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。

鲜花玫瑰饼

玫瑰花不仅是塞外名花,而且被定为承德市的市花。用玫瑰花制做点心,在承德已有近300年的历史。据史料记载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆,有诱人的饿玫瑰香气,是馈赠亲友的上好佳品。

马家老鸡铺清真卤煮鸡

保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡,色艳形美,肉嫩骨酥,软而不烂,味道醇香,扬名遐迩,脍炙人口,为地方名特产品之一。

⑺ 鲜花饼打面组的工作要求是什么

咨询记录 · 回答于2021-11-29

⑻ 承德有什么特色小吃

1，南沙饼

南沙饼又名八勾糖饼，是一道美味可口的传统名点，属于河北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。

2，鲜花玫瑰饼

鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一，具史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。

3，平泉特产改刀肉

平泉特产改刀肉是将肥瘦相间的猪肉、竹笋切成细丝，放入油锅中翻炒，待肉丝炒干后，放入葱、姜等调味品，加入高汤用淀粉勾欠收汁，装盘即可食用。本菜味道鲜美，营养丰富，并可长时间存放。

4，驴打滚

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

5，拨御面

拨御面是一道色香味俱全的传统小吃。河北承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。

⑼ 人在丽江，朋友结婚伴手礼应该买些什么东西

我们都知道结婚的时候少不了伴手礼，当我们去丽江的时候，可能会给亲朋好友买一些伴手礼，那么你知道应该买哪些比较不错的伴手礼吗？今天中国婚博会小编就给大家介绍一下丽江伴手礼必买清单。

民族服饰

我们都知道云南有许多少数民族，所以说他们当地的民族服饰是非常漂亮而又独特的。丽江古镇的大街小巷随处可见售卖民族服饰的小店，包括女式长裙、男士亚麻上衣等种类，颜色艳丽、面料舒适，很多到丽江的游客都会买几套民族服饰拍照留念。也可以买几套特别的民族服饰。

手鼓

手鼓已成为丽江古城的又一特色，我们经常在电视上看到美丽的老板娘坐在店里，拍打着手鼓，清闲又自在。如果朋友喜欢音乐或者家里有小孩子，可以买个手鼓带回家，在阳光温煦的午后，随着音乐节奏拍一拍手鼓，也是一件挺有乐趣的事。