鲜花糯米糍

① 花生馅糯米糍的做法

鸳鸯糯米糍
主 料： 糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。
做 法：
1、将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。
2、花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。
3、将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。
备 注： 也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。

② 整花糯米糍用什么工具

整花糯米糍用蒸笼,簸箕、店饭锅，木棒，纱布等。

③ 广东花生糯米糍的做法窍门窍门

碗里放8克黄油，60克淡奶油，60克牛奶和20克细砂糖，隔水加热约5分钟，至黄油和砂糖全部融化，拌匀。黄油液冷却到温温的，加入65克糯米粉、15克玉米淀粉彻底拌匀，无颗粒，糯米糊状态是像室温的淡奶油一样，水水的又有一点点稠度，把糯米糊放蒸锅上蒸12-15分钟，蒸锅盖包上干净的毛巾或者稍微倾斜，预防倒汗水滴到糯米糊中。

100克花生洗净，放炒锅里炒香炒熟。炒香的花生去皮，晾凉以后放到搅拌器里，加35克细砂糖，打成粗粗的花生碎粉。裱花袋剪一个约1厘米的口，边挤边用剪刀剪成小小颗的糯米糍粑。把糯米糍粑和花生碎摇匀，广东花生糯米糍即成。

材料
1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量

2- 粘米粉100克

3- 花生碎100克，幼糖适量

3 - 食油适量

做法
1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。

2- 将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用

3-把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。

4-把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。

5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉（小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬／干）

6-把材料2混合待用（糖分的多少则视个人喜好而定）

7- 把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块（大概就像小孩的拳头一样大小）

8- 取出一块面团，用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。

9- 将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手。

注意：糯米糍粑较难消化，有胃病的朋友们就少吃点哦。

④ 香甜桂花糍粑的做法，香甜桂花糍粑怎么做好吃

材料：
糯米一杯，大米三分之一杯，白糖一勺，色拉油一勺，水1.5杯
做法：
1，糯米，大米洗干净浸泡2小时。
2，放入料理机打碎，当然现在面包机的功能都很好，可以直接把米和水倒入面包机，省略这步。
3，倒入面包机。
4，启动年糕功能。

5,40分钟后，开始磨年糕。
6，最后10分钟打开盖子，倒入色拉油和糖等待程序结束即可。可以热食也可以凉
食，淋上桂花糖浆，或者棍上椰蓉，包入豆沙全凭自己喜欢。

⑤ 花生糯米糍的做法

【食材】糯米粉1000克 熟芝麻300克 炒熟的花生仁300克 白糖200克 清水适量

做法：

1.先备好馅料：熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎

2.加上粗粒的白糖

3.将所有馅料混合均匀、就成了馅料

4.糯米粉用较大的盆子盛起

5.加上适量清水搅拌，揉成面团

6.烧开一锅水，糯米粉捏成一个个大饼放入锅中，煮至熟透浮起来即可

7.捞起，沥干水，放入一个不锈钢大盆中

8.用擀面杖不停搅拌，压、打、捶（如果用面包机揉糯米团、就可以省去人工搅拌）

9.搅至糯米团可以拉出长长的丝状，手感筋道有拉力、表示糯米已经有嚼劲、眼观糯米糊光滑、没有颗粒状，色泽雪白就可以做下个步骤了

10.干净的面板上撒些烘干或炒制过的米粉，手也沾些干米粉，取出一部分糯米糊，揪出一个个小糯米团。（和揪饺子剂子一样方法，用刀切也可）

11.剂子在干米粉上滚一下，防粘

12.将糯米团压扁，中间压个小窝，放入馅料，包起

13.全部包好了，即食。（实况是：旁边站着几个吃货，边制作边品尝，新鲜美味，笑声满屋）

小贴士：制作过程中面团太大，先取出一部分包馅料，剩下的要遮上保鲜纸或盖子保湿，外形才不会干裂，吃起来口感也软糯。做好的糯米糍尽量当天吃完，隔天口感不如当天的软糯。馅料可以随自己喜好变化，换成豆沙、芒果、莲蓉都可以。客家人制作的糯米糍表面一般撒些干米粉防粘、也可以用椰蓉。

⑥ 花生糍粑的做法步骤图，花生糍粑怎么做好吃

主料
糯米500克、花生150克、白糖80克
花生糍粑步骤1

备好食材：糯米，花生，白糖
步骤2

糯米提前用清水浸泡24小时，沥干水分倒入面包机内胆
步骤3

再倒入160g清水
步骤4

接通电源，选择“年糕”程序
步骤5

花生用空气炸锅炸香；也可用微波炉/烤箱烤至香酥；或用炒锅炒香也可
步骤6

花生去掉花生衣
步骤7

放入食品袋，用擀面杖碾碎；可适当保留些颗粒感，口感更好
步骤8

花生碎同白糖混合
步骤9

面包机程序结束后，将糍粑取出，分成小份，滚圆，裹上花生白糖即可食用

烹饪技巧
糖量可根据个人口味调整

⑦ 粽子叶花生糯米糍的做法大全

制作我的家乡美食——糍粽。粽子吃了很多了，用粽叶换一种新吃法，尝一尝不一样的感觉。

【糍粽】

材料：500g糯米粉、100g花生米、50g白砂糖、粽叶一些。

【制作方法】

第一步，把吃完粽子后的粽叶清洗干净，放在清水里浸泡一晚上。

第二步，花生米放在锅里炒熟后，放在舂蒜工具里把它捣碎，制成花生碎。然后倒进一个碗中，倒入白糖，搅拌均匀让二者充分混合。

第三步，在一个大盆里倒入糯米粉，然后多次倒入开水，一边倒水一边搅拌，当一半的糯米粉被烫成面糊后，就用手把糯米粉揉成面团，要求不软不硬，表面光滑。面团揉好后，用保鲜膜包起来，避免水分流失变干。

第四步，用大面团上取一块鸡蛋大的小棉团，放在手心把他捏紧实，然后用两只手把面团滚圆，然后捏成一张后面皮，在面皮中间包一些花生碎和白糖。和包包子是一样的，馅儿包好后收紧口，然后把表面整理光滑平整，弄成椭圆形就行了。

第五步，拿一张粽叶，把糍粑放在粽叶的尾部，然后从底部向叶尖卷，并把糍粑两边的粽叶向内折叠，把糍粑牢牢的包紧。取一根棉线，把粽子牢牢的捆紧，系好一个节，就包好一个糍粽了。

第六步，架锅烧水，水烧开后，把糍粽放进锅里煮，锅里的水要盖过糍粽。当水再次烧开后，用小火煮30分钟，糍粽就煮熟了。

第七步，关火，把糍粽捞出来放在凉水里冰一下，或是放在簸箕里沥干水分后放凉，就能吃了。吃不完的可以冻在冰箱里，吃的时候再次蒸软就行了。

⑧ 春花糍粑的起源

春花糍粑又叫春花艾叶糍粑。
资兴一直有春分时节用艾叶和春花做糍粑的习俗。从野地里_来鲜嫩的艾草或者春花，洗净捣碎合在糯米粉里做糍粑。做成的糍粑青绿青绿的，带着浓浓的野草的清香，肥而不腻，色香味俱佳，好吃得很。
据说艾草和春花都具有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰以及护肝利胆的作用，吃了艾草糍粑对身体有益，是真正的原生态绿色保健食品。